לחם גבינה עם תוספות (יצרנית לחם)

לחם גבינה עם תוספות (יצרנית לחם)

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
(עבור 500 גרם):
מים	175 מ"ל;
שמן זית	1 כף. l;
קמח	350 גרם;
סוכר	כפית אחת;
מלח	1.3 כפית;
שמרים	כפית אחת;
גבינה קשה	כ 80 גרם;
עגבניה	מחשב אחד.
שָׁמִיר	3 כפות. l.

שיטת בישול

• כרגיל, כל המרכיבים התערבבו ברצף; שמן, מים, מלח, סוכר, קמח, שמרים. מעל הוספתי גבינה מגורדת על פומפיה גסה, שמיר טרי, ועגבניה חתוכה לקוביות דק (לא זרעים, רק החלק הקשה).
• אני לא מוסיף אות, אבל מכניס אותו מייד והכל מתערבב בצורה מושלמת!
• הקרום היה בינוני.

זמן ההכנה:

כ 3.5 שעות

הערה

הלחם התגלה כטעים מאוד, אם כי הגבינה לא אפשרה לו לתפוח טוב.

מתכונים דומים

לחם גבינה עם בצל ופלפלים חריפים (קארה)

לחם גבינה עם בצל, שום ופפריקה יבשה (משילדה)

לחם גבינה עם שמיר על בירה (תנור) (Kate_Lus)

[69]

69, בפרופיל, אנא ציין את סוג התנור שלך.

עמ 'מאת. הופתעתי קצת מהסדר בו הוזמנו המוצרים. בדרך כלל, השמרים הם מלמטה, מתחת לקמח, או להיפך, מלמעלה, מבלי לגעת בכל שאר המוצרים. אולי זו הסיבה להרמה הרעה? בדרך כלל לחם וגבינה עולים בצורה מושלמת

יש לי תנור מולינקס (מולינקס), זה סדר הנחת המזון שם (שמן, מים, מלח, סוכר, קמח, שמרים).

בהקשר.

האם הלחם מעגבניה כל כך אדום או שהוא שיפון ?? או שהתמונה הזו מעוותת את הצבע?

[69]

69, לחם יפה. אבל יש משהו לא בסדר בגג, אולי אתה לא צריך לשים את העגבנייה על גבי השמרים? זה יכול למנוע מהם לעבוד כמו שצריך.

... שמרים. מעל הוספתי גבינה מגורדת על פומפיה גסה, שמיר טרי, ועגבניה חתוכה לקוביות דק (לא זרעים, רק החלק הקשה).

הייתי שם גבינה, עגבניות ועשבי תיבול מתחת לקמח, ואת השמרים מעל כדי שלא יבואו במגע עם שום דבר. ושמרים היו זורקים 1.5 כפית. וסוכר 1 כף. כפית, לא כפית. אני מתקשה לשמרים לעבוד בלי מספיק סוכר והרבה תוספים. אבל זה הכל IMHO

האור כמובן מעוות את הצילום מעט, אך לא הרבה! הלחם עצמו בצבע צהבהב.

אמהות

אני חושב ש"גג "הלחם לא עולה טוב, כי יש גבינה.
העגבניה הקצוצה לא צריכה להיות מימית, אחרת צריך לשלוט ב"לחמנייה ", להוסיף מעט קמח בעת הלישה, במידת הצורך.
באופן כללי נראה לי שבמקום עגבניה אפשר להוסיף מעט פלפל בולגרי, שום ... כי הלחם נקרא "גבינה עם תוספים!"

סלח לי, אבל איך הגבינה הפריעה לתפיחת הבצק? זה כמו להוסיף חלבון ביצה, או חמאה, או גבינת קוטג '... כל המוצרים האלה עוזרים, לא מפריעים לתפיחת הבצק ... IMHO כמובן
כאן עגבניה יכולה לתת עודף לחות ... האם ניתן לייבש אותה בשמן זית או לייבש * עגבניות קאמי עם בזיליקום ושום) לשים?
רק אז יש יותר מים ... 220 מ"ל למשל

אלכסנדרה

אולי לא בגלל הגבינה שהגג לא יצא שמנמן, כמובן שעגבניות מיובשות עדיפות, אבל לא היה לי אותן, אבל הלחם עצמו נאפה היטב.

[Ksyusha69:]

Ksyusha69:
אתמול אפיתי לפי המתכון שלך .... עם זאת, עם "5 הקופיקות" שלי.
חישבתי מחדש את המתכון לכיכר 1 ק"ג, זה מה שקיבלתי:

• נַסיוֹב - 260-280 מ"ל;
• שמן זית - 1.5 כפות. l;
• קמח - 510 גרם;
• גלוטן - 5 גרם
• סוּבִּין - 10 גרם
• סוכר - 1 כף. l;
• מלח - 2 כפיות;
• שמרים - 1.5 כפית;
• גבינה קשה - כ -120 גרם;
• עגבניה - 2 חתיכות (קטנות)
שָׁמִיר, בצל אחד (צעיר)
שמתי תוספים בסימן. מצב אפיית דגנים מלאים (ללא לישה אחרונה)
צבע הלחם כל כך יפה !!!!!! חביב! הגג לא נפל בכלל! לבנה כל כך טובה יצאה! בפעם הבאה אוסיף שם זיתים, עוד סובין, ומטגנים את הבצל. אני אקרא לזה "איטלקי" ואוסיף אותו לספר המתכונים האהוב עלי !!!!
תודה על הרעיון !!!!

לחם זה מציע מגוון אפשרויות עם תוספות לפי הטעם.

תודה! מתכון מעולה! לחם התברר מיד ומיד יאם! מיוצר על פי המתכון בזלמר 43z011 במצב בסיסי. נכון, הייתי צריך להאכיל את הלחמניה בכמה כפות קמח והגבינה הייתה רק רכה, אבל התוצאה הייתה מושלמת!

ואני מכין לחם עם גבינה מעושנת, זה טעים מאוד, והוא עולה בצורה מושלמת, המצב העיקרי

תודה! מתכון מעולה! לחם התברר מיד ומיד יאם! מיוצר על פי המתכון בזלמר 43z011 במצב בסיסי. נכון, הייתי צריך להאכיל את הלחמניה בכמה כפות קמח והגבינה הייתה רק רכה, אבל התוצאה הייתה מושלמת!

לחם בהיר ויפה!
אבל נסה להפוך את הבצק לרך יותר בפעם הבאה, הגג יהפוך חלק יותר, הפירור יהיה אוורירי יותר, והלחם עצמו יהפוך גבוה יותר

גבינה מעושנת היא לא שלי, אני לא אוהבת אותה)))

איך להפוך את הבצק לרך יותר ??? הוא עלה כל כך גבוה, ולא צפוף בטעמו, אבל מספק)))

נתתי הכל לפי המתכון, אך לאחר שהכפלתי את כל המרכיבים, התאמתי את המשקל למכונת הלחם שלי! טעים מאוד. זה עולה בצורה מושלמת. פעם לא היה שמיר - הוסיף פלפל אנגלי - גם נהדר!

היום אני מנסה את הלחם שלך, אני אוהב גבינה ובצק, לחצתי על כפתור הסטרט וחיכיתי לתוצאה, בוא נראה מה יקרה, זו החוויה השנייה שלי, קניתי את HP רק אתמול, אני אפרסם את זה אחר כך

זה היה טעים מאוד, אבל לא חלק במיוחד

שום דבר! חריצות וניסיון - והכל יסתדר! העיקר שהלחם התגלה כטעים!