עוגיות "ארומה של קפה"

[הם שותים את זה בתיאבון שאין לו תחליף,מתמכר לחלומות מתוקיםקפה הוא משקה רומנטיגבירותיי נמרצות ויפות.זה ממריץ, זה מרגיע.עשיר ביסודות קורט.תן לו ללוות אותך בחייםלקפה יש ארומה שאין כמוה!]

עוגיות "ארומה של קפה"

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בצק:
סוכר	70 גרם
חֶלמוֹן	מחשב אחד.
שקד	80 גרם
קמח	200 גרם
חמאה	150 גרם
מילוי:
חלב מרוכז מבושל
קוֹנִיָה:
אבקת סוכר	100 גרם
קפה נמס	4 כפות. l

שיטת בישול

• מערבבים חמאה, סוכר וחלמון. מוסיפים קמח ושקדים מגורדים. ללוש את הבצק במהירות, עוטפים בניילון ומכניסים לקור למשך 30 דקות. לאחר מכן מרדדים את הבצק דק, חותכים את העוגיות עם חריץ, מניחים על נייר אפייה מכוסה בנייר ואופים בחום של 175 מעלות כ -10 דקות. תן לכבד להתקרר. ואז מדביקים את העוגיות בזוגות עם חלב מרוכז.
  
• לזיגוג - יוצקים 4 כפות. l קפה חם, מוסיפים אבקת סוכר בהדרגה וטוחנים עד לקבלת מרקם חלק. ואז משמנים את העוגיות עם ציפוי מעל (אפשר להשתמש במברשת). תן לזיגוג להתייבש.
  

המנה מיועדת ל

22 יח '.

זמן ההכנה:

כשעה

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

עשיתי שינויים קטנים במתכון - פשוט פירקתי את השקדים לחתיכות. לא מרדדתי את הבצק המוגמר, אלא גלגלתי כדורים קטנים ושיטחתי אותם בכף ידי. יש לי הרבה זיגוג, אני חושב שאפשר לקחת חצי מנה. כל השאר מרשם.
המתכון לקוח מאתר Say 7.

אני מאחל לכולם תיאבון טוב והנאה מעוגיות עדינות, פירוריות ולא פולשניות, עם ארומת קפה קלילה!

הם שותים את זה בתיאבון שאין לו תחליף,
מתמכר לחלומות מתוקים
קפה הוא משקה רומנטי
גבירותיי נמרצות ויפות.
זה ממריץ, זה מרגיע.
עשיר ביסודות קורט.
תן לו ללוות אותך בחיים
לקפה יש ארומה שאין כמוה!

[ויטלינקה]

ויטלינקה, לקחתי את מתכון העוגיות הזה מהפורום לפני שנה ואפיתי אותו ללא הרף. כן כל הזמן. ובסופי שבוע לתה ולראש השנה כמתנה להורים, ניצוצות. והיום החלטתי לתת מתכון לעמית והופתעתי שאין ביקורות. מתכון נפלא ומהיר. מבחינתו כל הזמן יש לי שקדים ואגוזי לוז במלאי. אני מתחלף באפייה לאפייה. מעולם לא עשיתי סטייה אחת בצורת האפייה המוצעת. בעיקרון אלה היו עוגיות בצורת פרסה ובייגל (קניתי זרבובית בטסקום למטחנת בשר). ואז קניתי תבניות סיליקון קטנות בצורת כוכבים וקונכיות ועכשיו אני אופה בהן. אני מוסיפה קקאו למחצית הבצק וזה נראה כמו שני סוגים של עוגיות (אגב, זה טעים יותר בלי קקאו). ולפעמים אני פשוט שוברת שוקולד דק לבצק. אני מכסה את העוגיות המוגמרות (בצורה זעירה כי הן מתקבלות לביס אחד) בשוקולד מומס או שופכת את הריבה על עוגיות הכוכבים ממזרק המאפה לאמצע. אבל מעולם לא הכנתי את הדובדבן לפי המתכון שלך. ספקתי שזה יעבוד ואז שכחתי מהזיגוג המומלץ. כתבתי כל כך הרבה כדי לומר שהמתכון הוא אוניברסלי, טעים, קל. תודה.

[נטשה]

נטשהתודה רבה על ביקורת כל כך חמה!
אני מאוד מרוצה שאהבתם את העוגיות! אפו לבריאותכם ובבקשו יקיריכם!