עוגיות שיבולת שועל עם חמוציות ושומשום

עוגיות שיבולת שועל עם חמוציות ושומשום

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח חיטה בדרגה הגבוהה ביותר	125 גרם
פתיתי שיבולת שועל	75 גרם
סוכר	75 גרם
ביצה	מחשב אחד
חמאה	100 גרם
אבקת אפייה	כפית אחת
חמוציות מיובשות או מיובשות	65 גרם
שׂוּמשׂוּם	כפית אחת + 1 כף. l

שיטת בישול

• טוחנים את שיבולת השועל בבלנדר.

• טוחנים חמאה מרוככת עם סוכר. מוסיפים ביצה, מקציפים.

• מוסיפים שיבולת שועל קצוצה וכפית זרעי שומשום, מערבבים.

• מוסיפים קמח מעורבב עם אבקת אפייה. ללוש בצק צמיג.

• יוצקים מים רותחים על חמוציות, משאירים 5-10 דקות.

• זרוק את החמוציות על מסננת, ייבש היטב עם מגבות נייר. חותכים ומוסיפים לבצק.

• מכניסים את הבצק למקרר למשך 40-45 דקות.

• מעצבים את הבצק לכדורים בגודל אגוז, טובלים צד אחד לשומשום (1 ​​כף).

• מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

• אופים בתנור שחומם מראש ל -180 צלזיוס למשך 15-20 דקות.
• מצננים את העוגיות המוגמרות על הרשת.
• 
• תהנה מהתה שלך!

המנה מיועדת ל

14-16 יח '

זמן ההכנה:

1 שעה

הערה

מקור המתכון: 🔗 , עם שינויים קלים.

איזה יופי ..!

מניה, תודה! אני בהחלט אבשל את זה.

[מנצ'קה]

מנצ'קה, ואת שיבולת השועל ניתן להחליף בקמח שיבולת שועל

[מנצ'קה]

מנצ'קהאיזה עוגיה נפלאה!

וניתן להחליף שיבולת שועל בקמח שיבולת שועל

טטיאנהאני חושב שזה אפשרי. אבל מבנה העוגיות יהיה שונה, ומשהו אומר לי שהוא טעים יותר עם שיבולת שועל טחונה. מעניין מה יגיד מניא.

[גלינה]

גלינה, טטיאנה, טטיאנה, גלינה, תודה רבה, בנות. אשמח אם אתה אוהב את העוגיות.

ניתן להחליף שיבולת שועל בקמח שיבולת שועל

טטיאנה, אתה יכול, אבל, כמו שזה נראה לי, העוגיות יאבדו את טעמן.

[מניה]

מניה,

טניה, בבקשה שתף איך יצא אם אתה אופה עם שיבולת שועל.

אנא שתף ​​כיצד התברר אם אתה אופה עם שיבולת שועל.

אם יש לי זמן, מחר אנסה ולהיות בטוח לבטל את המנוי

בום רגע.

Manechka, ללא חמוציות, אבל יש תותים יבשים, אוכמניות ופטל. ניתן להחליף כמו שאתה חושב. חמוציות יהיו זמינות רק בסוף השבוע.

Manechka, עוגיות נפלאות לחלוטין!
אה, והגודל מדהים בהחלט !!!
מאנצ'קה, איזה פתיתים עדיף לקחת? אני בכלל לא משתמש בפתיתים האלה, אבל אני יודע שישנם מהירים וארוכים.
מנצ'קה, תודה! לא pechenyugi, אבל טעים טעים!

[לְקַווֹת]

לְקַווֹת, ריטה, תודה רבה, בנות.

ללא חמוציות, אלא תותים יבשים, אוכמניות ופטל

לְקַווֹת, עם תותים יבשים או פטל יהיו טעימים וארומטיים מאוד.

אילו פתיתים עדיף לקחת? אני בכלל לא משתמש בפתיתים האלה, אבל אני יודע שישנם מהירים וארוכים.

ריטוס, הטובים ביותר הם אלה שמבשלים במהירות. עשיתי את זה עם "מונאסטירסקי", הם מורגשים גם לאחר שחיקה בביסקוויטים המוגמרים, הם נותרים קשים.

איזה עוגיות, תודה לך Manechka על המתכון, אני לוקח אותו!

[מנצ'קה]

אנא שתף ​​כיצד התברר אם אתה אופה עם שיבולת שועל.

מנצ'קה, כמו שהבטחתי

אני חייב לומר מיד שהם עוגיות טעימות מאוד, מעט פירוריות בפעם הבאה אכין תעריף כפול, כי זה לשן אחת לשלי
הכינו 1/2 עם קמח שיבולת שועל (חתוך משמאל) ו 1/2 עם סובין שיבולת שועל (חתוך בצד ימין).
- לא הרגשתי הבדל גדול בטעם.
- הוספתי שומשום עם קמח בעת הערבוב, לא הוספתי שומשום עם סובין.
- עם קמח הבצק דביק, עם סובין - פחות דביק. אם, כשמגלגלים כדורים, משמנים את הידיים בשמן צמחי קלות, אין שום בעיה עם אף אחד מהם.
- בקמח העוגיות מטשטשות מעט בעת האפייה, עם סובין - הן שומרות על צורתן יותר.
אהבתי את העוגיות כך וכך, אבל למען השלמות אנסה עם דגנים מלאים וטחונים.

* השתמשתי בדובדבנים מיובשים, מכיוון שיש לי אותם רכים, לא השריתי אותם במים לפני כן.

[טרישקה]

טרישקה, קסיושה, תודה. אני אשמח אם תנסה.

טטיאנה 1103, טניה, תודה רבה על אמונך ודיווחך המפורט. יצאו עוגיות נפלאות.

[מניה]

מניהאיזו עוגיה טעימה! יש לי גם רק דובדבנים .. מחר ואנסה ואם אוסיף חתיכות שוקולד? לא יקלקל את זה?

[אוליה]

אוליה, תודה. זה צריך להיות טעים עם דובדבנים ושוקולד.
נראה לי שאפשר להוסיף כל חומרי מילוי לבצק הזה. אני רוצה לנסות את זה עם משמשים מיובשים או שזיפים מיובשים.

[מניה]

מניה, אם הבצק במקרר אורך יותר מ 45 דקות, האם יתברר שהוא עוגיות?



אני מסיר את השאלה. אפיתי אותו ולא שמרתי אותו הרבה זמן במקרר. אפוי עם צימוקים. טעים לילדים. תודה.

[אוליה]

אוליה, אני מאוד שמחה שהילדים היו טעימים.