פילה קרפיון בקרום שומשום

קטגוריה: מנות דגים
פילה קרפיון בקרום שומשום

רכיבים

קַרפִּיוֹן 1 ק"ג
שמנת חמוצה 2-3 סט. l.
ביצה מחשב אחד.
שום 2-3 ציפורן
שׂוּמשׂוּם 200 גרם
פלפל שחור, מלח טַעַם
רוזמרין טַעַם
שמן חלודה (לטיגון) 100 גרם

שיטת בישול

  • 1. חותכים את הפילה למנות.

  • 2. מכינים את המרינדה: מלח, פלפל, עלי רוזמרין, שום קצוץ דק ושמנת חמוצה. מניחים את הדג במרינדה ומשאירים למשך 40-60 דקות.

  • 3. מחממים את השמן במחבת, מקציפים את הביצה בעזרת מזלג ויוצקים את השומשום על צלחת שטוחה.

  • 4. שמים כל נתח דג בביצה לזמן קצר, ואז מגלגלים שומשום ומטגנים בשמן 4-5 דקות מכל צד על אש בינונית-גבוהה.

  • 5. מגישים עם אורז או פירה.

  • מהיר, פשוט, וטעים באמת !!!

הערה

מָקוֹר: 🔗

סוסליה
איזה יופי! אני אוהב דג, למרות שהוא מלא בעצמות, במיוחד בנהר, אבל אני אוהב אותו בכל מקרה אה, גליון, ובכן, איפה היה המתכון שלך לפני כמה ימים, פשוט טיגנתי קרפיון! אבל במילים פשוטות ... קמח ביצה ... והנה זה כל כך הרבה
גאשה
ציטוט: סוסליה

איזה יופי! אני אוהב דג, אמנם יש בו הרבה עצמות, במיוחד בנהר, אבל אני עדיין אוהב

ואני!!! אני לא אחיה הרבה זמן בלי דג !!!

טניה, אפשר לחם כל דבר בשומשום .. שומשום מטוגן נותן למנה טעם אגוזי!
של ליס
אתה כועס .. אעזוב אותך .. ואני כל כך מפחד מעצמות קרפיון שאני אפילו לא אוכל דגים ... ((

גן, אתה יכול לתת לצלי שאינו קרפיון, נכון? ותגיד לי עוד, ומי אז ??
celfh
ציטוט: של ליס

גן, אתה יכול לתת לצלי שאינו קרפיון, נכון? ותגיד לי עוד, ומי אז ??
אני, כמובן, לא גאניה, אבל אני יכול להציע דוראדו או בס ים. אני חושב שגם הקונגריו יהיה טוב. העצמות בסדר שם.
גאשה
ליודוק, באופן עקרוני, כל דג עסיסי ... אבל אני חושב שגם פולוק יהיה טעים ... אני גם אוהב למזוג מיץ לימון לפני שאוכלים
אומלה
ציטוט: של ליס

אתה כועס .. אעזוב אותך ..
גניה, אני מצטרף לדובר הקודם !!! נגמרו לי הקרפיונים ומזג האוויר הוא "לא דגי" סימניה !!!
גאשה
ציטוט: אומלה

נגמרו לי הקרפיונים ומזג האוויר "לא דגי"

אני משפשף את הידיים בקדרות ... ליוד, ולוד !!! האם אתה מריח את זה? הדבקון ניגש לעם !!!
רפונזל
התלקחתי עם דג בשומשום. הצטיידו בכל מה שאתם צריכים, מבושלים. וגם - עצב. הדג המבושל מר מאוד בגלל קרום השומשום. ניסיתי שומשום מארז - זה גם טעם מר. מעולם לא עבדתי עם שומשום לפני כן. האם זה "לא בסדר" מבחינתי, או שאני יכול איכשהו להיפטר מהמרירות הזו?
של ליס
רפונזלחבל .. זה בגלל השומשום, כן .. יש בו הרבה שמן, והשומשום נקרש אם מאחסנים אותו לאורך זמן. כנראה שלא היית טרי מאוד .. איכשהו הוא שכב הרבה זמן, אז זה גם התחיל להיות טעים מאוד מר, זרק אותו ולא הבין מה לעשות עם זה ..
גאשה
רפונזל , לודה, ענתה לך נכון ... כל אגוזים וזרעים יכולים להפוך לקשוחים מאחסון ארוך או לא תקין
רפונזל
חבל. אבל הרעיון נולד, אבטל את המנוי על סמך התוצאות. אהבתי מאוד את המרינדה שמנת חמוצה לדגים. בפעם הבאה אני בהחלט אאפה את זה בה. ואפשר לפזר שומשום מעל. אם אוכל למצוא אחד טוב.
רפונזל
אני מדווח: כבשתי את הדגים לפי המתכון. הוספתי למרינדה מעט כורכום לצבע ולעשבי פרובנס. ואז חתיכות הדג ברוטב ארומטי להפליא הלכו למחבת ולחיבוק החם של התנור. כ -10 דקות לפני הבישול, זרועים שומשום. מה שיש לנו הוא ארומה נפלאה במהלך הבישול, שמוציאה את בן / בת הזוג משנת הבוקר כמו מרמוטה מחור. ודג נימוח נפלא, טוב, טעים כל כך. גאשה, קבל את האהבה שלנו.
גאשה
רפונזל, בחורה חכמה !!! כל כך צייר הכל בצורה נפלאה !!! אני מאוד שמח שאהבתי את הדג!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם