בית לחם יצרנית טרינגטון (אלסקה)

כל התודה על הייעוץ! משהו החל להתברר, באופן ספציפי, רק על פי המתכונים שצורפו ליצרן הלחם - אבל נורמלי. עם קמח שיפון הוא עדיין לא טוב במיוחד - לדעתי זה לא כזה שיפון כאן ... לחם, בכל מקרה כמעט לבן
לכל החבילות עם קמח - החזקות ביותר - יש מתכונים משלהן לקמח זה - מוזר למדי. אנסה - אכתוב

לא חיכה לתשובות. מיהרתי לחנות אחרי העבודה. המחיר גבר על הפחדים. קניתי את זה !!!! כלפי חוץ זה נראה מאוד הגון. סיר שאינו מקל. יש הוראה ברוסית. ממנה הבנתי שהשחרור הוא בחסות הגרמנים. אנסה את זה בסוף השבוע (קניתי שם קמח).

ל- HP שלי יש 2 גדלי לחם: 700 ו- 900 גרם הנה מה שקיבלתי לאחר ההתאמה:

ביצה אחת + קפיר (היה לי יוגורט) = 130 מ"ל;
חלב (מחומם בתנור מיקרוגל) - 150 מ"ל;
שמרים טריים (מפוררים לחלב) - 13 גרם;
...
קוניאק - 1 כף. l. (יש לי וודקה עם בלזם ריגה)

ואם אתה משתמש בשמרים יבשים, כמה אתה צריך לקחת? וקוניאק (וודקה) הוא הכרחי? האם אפשר בלעדיהם?

ובכן, הנה עכשיו אני הבעלים המאושר של מכונת הלחם TX 2700. השוואת ההוראות והתפריט של מכונת הלחם השאירה תחושה מעורפלת: באופן מכוון, או מחוסר זהירות, ייעודי המצבים והפונקציות מופיעים בגרמנית, ועל לוח הבקרה באנגלית. הייתה רק תקווה שלגרמנים הייתה יד בביצוע המוח הזה ושהכל יהיה בסדר איתה. אתמול נאפה הלחם הלבן הראשון על פי לוח ההוראות עם הבהרות בכמות השמרים מאנדריי (תודה מיוחדת). האמת לא יכלה להתאפק והחליפה חלק מהמים בחלב חמוץ. מכיוון שעדיין לא קל למדוד קמח בכוסות, נאלצתי להוסיף אותו בתהליך הלישה של הקולובוק (עד לשכיח במוחי). כתוצאה מכך הלחם יצא נפלא לחלוטין: אפוי, צפוף למדי, עם קרום זהוב דק.
אני לא יכול להתגאות בתצלום כי חתכו אותי ואכלו אותי חם למרות המחאות.
המערכה השנייה הייתה ריבת פטל. יופי: מוצף - היא מבשלת את עצמה - מגולגלת לצנצנת.
ואיך חייתי בלעדיה? יש רק מינוס אחד: הבאזר יקים את המתים.

בהשראת ההצלחה הראשונה, אני רוצה לשאול את המנוסים. מתכונים לאילו דגמים של יצרני לחמים פופולריים יותר מתאימים לשלנו, כדי לא לספור את הכמות ולבחור מצבים?

עכשיו במטרו יש פעולה עבור יצרנית הלחם BM 2700 של טרינגטון, אני רוצה לקנות חבר במתנה, אם אקנה אותו או שיהיה לי ניואנסים.

IMHO, זה זבל קודר. ראשית, הדלי קטן (ומלוכלך - הוא יחיה מקסימום שנה וחצי, ואז הציר ייפול) שנית - המכסה לא מתאים בחוזקה ואין אטמים.
שמים וארץ עם דגם ישן יותר.

IMHO, זה זבל קודר. ראשית, הדלי קטן (ומלוכלך - הוא יחיה מקסימום שנה וחצי, ואז הציר ייפול) שנית - המכסה לא מתאים בחוזקה ואין אטמים.
שמים וארץ עם דגם ישן יותר.

אין לי עם מה להשוות, אבל בהתחשב בעלות של 1,500 רובל, זה יעשה במשך שנה וחצי. במיוחד לניסויים הראשונים. לנו בדלי "קטן" למשפחה של 3 נפשות, כיכר מספיקה למשך 2-3 ימים. בהתחשב בכך שמעולם לא אפיתי ואני מונחה רק על ידי התוכנית החינוכית של לחם מנוסה (קידה נמוכה לכולם) מתקבלת תמיד, ללא פנצ'רים. תמיד מערבבים. הקרום דק מאוד, צבע הצלייה אופטימלי. המכסה לא מפריע. אולם הבאזר יגדל את המתים, אך כבר התרגל. יתר על כן, לא כל הדוגמניות מלודיות (יש לי את רדמונד צורחת כמו קורבן).

היום ראיתי את בית bm3000s בטרינגטון, וידיי גרדו כל כך ...
זה נראה סולידי, המחיר מגוחך, מסורבל, עם זאת, אבל זה לא מאוד מפחיד.
אי הוודאות מפחידה, כי לא מצאתי תגובות על המודל הזה.
לכן, אני בוכה: אחים, שהשתמשו בחוט שלה?
חם מאוד לקוות שכל הפנצ'רים של הדגמים הוותיקים נלקחים בחשבון בה.
ואני עדיין לא מבין מי מייצר אותו ואיפה?

מיוצר בסין בהזמנת רשת המסחר METRO

ואם אתה משתמש בשמרים יבשים, כמה אתה צריך לקחת? וקוניאק (וודקה) הוא הכרחי? האם אפשר בלעדיהם?

אני מתנצל על התשובה המאוחרת (נעדרתי שבוע, בדיוק הגעתי).
אתה יכול גם לייבש שמרים, אני פשוט אוהב יותר שמרים לחוצים ואני קובע את הכמות מהפרופורציות הבאות:
כפית אחת יבש - בערך 7 גרם לחוץ, מה שאומר שאפשר לשים 2 כפית. יָבֵשׁ.
על אלכוהול. אתה יכול להסתדר בלעדיו.
נסה אפשרויות שונות, אל תפחד. הניסיון יגיע עם הזמן. בהצלחה

[bm3000s]

מיוצר בסין בהזמנת רשת הסחר METRO

ובכן, היה ברור מיד: עכשיו, לא משנה מה היה כתוב בטכניקה Made in ..., כמעט הכל מיוצר בסין.
מיהו היזם והיצרן? כלומר, מי מפתח את הדגמים ושולט בייצורם בסין?
ומה אתה יודע על המודל הספציפי הזה? כלומר בערך bm3000s

[אולגה VB]

אולגה VB אני לא יודע מי מייצר, אך ברור שלא Panasonic, שליטה על ייצור מוצרים תחת חוזה ODM מתבצעת על ידי הלקוח, במקרה זה METRO מפורט יותר https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=26545.0

האם תוכל בבקשה לומר לי מדוע יש וו מתכת בדגם HP זה? אתמול קניתי את BM 2700, אבל אלסקה, עכשיו ריאל מוכרת אותם. אני לא יכול להתאים את הוו הזה לשום מקום !!!!

ל- HP שלי יש 2 גדלי לחם: 700 ו- 900 גרם הנה מה שקיבלתי לאחר ההתאמה:

ביצה אחת + קפיר (היה לי יוגורט) = 130 מ"ל;
חלב (מחומם בתנור מיקרוגל) - 150 מ"ל;
שמרים טריים (מפוררים לחלב) - 13 גרם;
מלח - 1 כפית (מוזגים לקפיר עם ביצה);
סוכר - 6 כפות. l. (מוזגים לקפיר עם ביצה ומעט לחלב עם שמרים);

באמת כל כך הרבה סוכר? האם זו לא שגיאת הקלדה?

האם תוכל בבקשה לומר לי מדוע יש וו מתכת בדגם HP זה? אתמול קניתי את BM 2700, אבל אלסקה, עכשיו ריאל מוכרת אותם. אני לא יכול להתאים את הוו הזה לשום מקום !!!!

זה לשלוף מרית שתקועה בלחם. אני ממליץ לבחור במקום מרית עם מקל סושי.

זה לשלוף מרית שתקועה בלחם. אני ממליץ לבחור במקום מרית עם מקל סושי.

תודה על תשובה מהירה! חשבתי כך! אבל היצרן ממליץ בחום לא להשתמש בחפצי מתכת למטרה זו ... זה מה שבלבל אותי ... ... אני אלך להניח את הלחם הראשון שלי

[ח. ל.]

באמת כל כך הרבה סוכר? האם זו לא שגיאת הקלדה?

לא, לא הקלדה. זהו לחם חמאה מתוק לתה, כמו עוגה (שמתי עוד יותר סוכר בעוגה). ואני מוסיפה מעט מאוד סוכר ללחם השולחן הרגיל 1-1.5 ח. ל., אבל עם כל כך הרבה לחמים, הוא מתבהר אפילו על קרום כהה.

תודה על תשובה מהירה! חשבתי כך! אבל היצרן ממליץ בחום לא להשתמש בחפצי מתכת למטרה זו ... זה מה שבלבל אותי

קיים מנגנון נסיגה שונה.
טובלים בזהירות מקל עם וו קטן לתוך החור מציר הסיבוב.
ואז אנו מושכים, שולפים את עצם השכמה מבפנים, מחברים אותה בתוך החלק החבוי בתוך הלחם.

והחלק הגדול המעוגל של המחלץ מסייע בהוצאת המיקסר בעת לישת הבצק מהקומקום.
ולא מגליל אפוי.
בדוד, החלק הצורה הגדול מונח בזהירות מתחת לערבב ומוסר מהפיר.
מעולם לא השתמשתי בפונקציה זו. הוסר מטומטם מה פיר ביד.
אבל מהלחמניות כל חיי בחרתי את המיקסר עם וו רגיל.
בנוחות רבה.
הנחתי וו קטן בחור מהפיר - משכתי אותו והמיקסר עף החוצה: 0
וטפלון יתחיל לרדת לתנור זה בדיוק שלוש שנים אחר כך. ומסיר ומערבב.
אחרי שלוש שנים יהיה צורך לשנות אותו.
למרות שהיא תמשיך לעבוד.

[במחיר]

מתברר ש- TX 2700 הוא התאום של רדמונד הזה. רק במחיר ושונים בצבעם. יצרנית הלחמים רדמונד RBM-1905 היא מכשיר רב-תכליתי שיפנה לכל עקרת בית. בעזרתו תוכלו להכין לא רק לחם ומאפים, אלא גם מנות אפויות, קינוחים טעימים ומשקאות. לרשותכם 12 תוכניות בישול אוטומטיות. תוכלו לצפות בהכנת הכלים דרך חלון צפייה מיוחד, ואות צליל יזכיר לכם להוסיף פירות או אגוזים לבצק. ליצרן הלחם לוח בקרה אלקטרוני נוח, צג LCD, והוא מצויד גם באביזרים הדרושים.

תוכניות אוטומטיות:
• תוכנה ראשית
• לחם צרפתי
• לחם מלא
• מאפים מתוקים
• אפייה מהירה
• אקספרס, מאפינס
• שיפון, לחם ללא גלוטן
• בצק
• עוגה
• דייסה, ריבה, ריבה, סירופ, לפתן
• אפייה, תבשיל, צלייה
• לחם לכריכים

שלום לכולם!
הפך לבעלים הגאה של Tarrington House BM2700. כבר אפינו כמה כיכרות, ממש אהבנו! למראה זה באמת תאום (למעט צבע הגוף) רדמונד RBM-1905. אך בהשוואה למאפיינים, השאלה התגנבה היכן המשקל המרבי של כיכר מצוין בצורה נכונה יותר ... ב- BM2700 - 800 גרם, וב- RBM-1905 - 900 גרם.
מה אתה חושב?

למה אתה צריך דיוק כזה ... ש 800, ש 900 גרם זה בכל מקרה "לחמניה גדולה", הפרש של 100 גרם לא משנה

כדי להתאים מתכונים אחרים ולהשתמש בספר המתכונים של רדמונד

דוק, אתה והסתגל, תוך שימוש במונחים לחמניה "גדולה" ו"קטנה ". בהתחלה אדיתי גם על זה, כלומר איזה משקל להציג, אבל הם הסבירו לי בפורום זה שאם כמות הקמח הכוללת היא 350-400 גרם, אז המוצר המוגמר יהיה עד 600-650 גרם, הוא כיכר קטנה, מ -500 גרם קמח - נהיה גדול. במקרה שלנו יותר מ- 600 גרם קמח (יש לי את אלסקה BM 2700, אותו TH, רק מרשת קמעונאית אחרת) אני לא ממליץ להשתמש, יתכן שהוא לא נאפה, כי יש לנו את התוכנית הארוכה ביותר במשך 3.5 שעות. הנה ... אבל אם אתה מתכוון להתאמה של מתכונים לפי משקל המוצרים המשמשים (מפחות ליותר ולהיפך), אז זה יהיה חישוב מחדש, יש בזה טמקה. באופן כללי, אני לא יודע איך ספר המתכונים ל- TH ולרדמונד, אבל מעולם לא השתמשתי בשלי, איכשהו זה לא מעורר ביטחון, במיוחד מכיוון שיש בפורום כל כך הרבה מתכונים שכבר נבדקו לטעום והסתדר טכנולוגית ...

תודה על תשובתך המהירה והאינפורמטיבית!
אני אלמד הלאה ...

לאחרונה רכשתי יצרנית לחם, אך מכיוון שיש לי ניסיון באפיית לחם, התחלתי ללמוד כיצד לעשות זאת במכונת לחם! זו רכישת נס. שמתי לב שיש הרבה שאלות לגבי הוספת סוכר ללחם לבן רגיל, התשובה שלי היא: לא להוסיף סוכר בכלל. סוכר אינו מתאים ללחם יומיומי לבן. הוספתי לראשונה, ואחריו צעד אחר צעד מתכונים. אבל גם את הלחם המתקתק עם בורשט או מרק אחר לא אהבתי! עכשיו אני בכלל לא שם סוכר, לא מעט. ללחם יש זמן לתפוח, לאפות ולהפוך לזהוב.

האם שמרים יעבדו בסדר ללא סוכר?

האם שמרים יעבדו בסדר ללא סוכר?

הכל עולה בצורה מושלמת, הלחמניות גבוהות, שופעות. אני אופה לפי המתכון הזה: 450 גרם קמח לבן פרימיום, 300 גרם מים, 1.5 כפית. שמרים. 1.5 כפית. מלח, 2 כפות. l. שמן צמחי! הלחם טעים, הלחמניות אינן מספיקות זמן רב. אני פשוט שולף אותו מהתנור, והבן שלי (הוא בן 10) נמצא שם! הוא צריך פריך חם! נהגתי לאפות הרבה לחם בתנור. אז נסה את זה! אם אתם חוששים שהוא לא יעלה (אם כי לשווא), הפחיתו כמה שיותר סוכר, כלומר הניחו אותו לכל הפחות - חצי כפית או כפית במקרה הרע!

אני אנסה. אבטל את המנוי לגבי התוצאה.

שלום לכולם.

אני הבעלים של התנור BM2700 מבית Tarrington House, אמור לי מי יודע איך אתה יכול לאפות איתו לחם שיפון. יש הרבה מתכונים בפורום, אבל אני לא מבין איך ליישם אותם על המודל הזה של מכונת לחם.
ואם זה לא קשה, תן איזה מתכון פשוט יותר לאפיית לחם שיפון. ואז ניסיתי את זה כמה פעמים, שום דבר לא קרה. אין בעיות עם לחם חיטה.

[אלכסאל]

אלכסאל ככלל, כולם אופים רק במצב "בסיסי", אין בעיות. https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0 https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0 https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0

שלום לכולם.

אני הבעלים של התנור BM2700 מבית Tarrington House, אמור לי מי יודע איך אתה יכול לאפות איתו לחם שיפון.

במודל זה, אחרי הכל, יש תוכנית "שיפון", היא נמצאת תחת מספר 3, כך שאפשר לאפות עליה. אבל לגבי המתכון, באופן עקרוני, תוכלו לבחור כל אחד שאתם אוהבים, אך לא את העובדה שהוא בהכרח יתברר, שיפון גרידא או עם תכולה גדולה של קמח שיפון - זה בדרך כלל שיר נפרד ... נסו לאפות תחילה שיפון חיטה, היכן שיש יותר חיטה, ואז הגדל את כמות השיפון בהדרגה, תוך הפחתת חיטה, תבין את ההבדל בקולובוקים, ואז 50/50, אז אתה כבר יכול להתנדנד על שיפון. אופים כיכרות קטנות כדי לאכול מהר יותר, או אם זה לא מסתדר, כדי להפוך את זה פחות לפוגע. כאן אוכל להציע מתכון לפיו הלחם שלי יצא: שיפון 280 גרם, 70 גרם חיטה, כל נוזל שאוהבים (חלב חמוץ, מרק תפוח אדמה או סתם מים) - 250 מ"ל, סוכר 1 כף. l., מלח 1 כפית. l., קוואס יבש או מאלט 1 כף. l. (אפשר בלעדיהם, אבל הם נותנים את טעם השיפון האופייני ללחם!), רסט. שמן 1 כף. l. האיש של זנגוויל די קשה להרכבה, נמרח, נדבק לקירות, לא שופך את הנוזל בבת אחת, יתכן שיהיה צורך פחות או יותר, אבל כאן אסור להגזים, כי הגג עלול ליפול, אתה צריך להוסיף כל כך הרבה במהלך הלישה הראשונה כדי שקמח יבש בפינות לא יהיה שם והלחמנייה נאספה. אני עוזר במרית סיליקון. על פי מתכון זה מתקבל לחם נמוך ודי צפוף, כמו לחם אפוי. לְנַסוֹת

לא להוסיף סוכר בכלל. סוכר אינו מתאים ללחם יומיומי לבן.

ניסיתי לאפות בלי סוכר, זה עלה טוב, הטעם יצא טוב, אבל משום מה הייתי צריך להפעיל "אפייה" למשך שעה לאחר סיום התוכנית "הראשית" שעליה נאפה הלחם, מאז לחם כלל לא הושחם, רק לבן, כאילו לא נאפה בכלל, וכנראה בגלל זה, הקרום התגלה כעבה למדי, אם כי פריך מאוד ,. אני חושב שלא מטוגן, כי אין סוכר ...

במודל זה, אחרי הכל, יש תוכנית "שיפון", היא נמצאת תחת מספר 3, כך שאפשר לאפות עליה. אבל לגבי המתכון, באופן עקרוני, תוכלו לבחור כל אחד שאתם אוהבים, אך לא את העובדה שהוא בהכרח יתברר, שיפון גרידא או עם תכולה גדולה של קמח שיפון - זה בדרך כלל שיר נפרד ... נסו לאפות תחילה שיפון חיטה, היכן שיש יותר חיטה, ואז הגדל את כמות השיפון בהדרגה, תוך הפחתת חיטה, תבין את ההבדל בקולובוקים, ואז 50/50, אז אתה כבר יכול להתנדנד על שיפון. אופים כיכרות קטנות כדי לאכול מהר יותר, או אם זה לא מסתדר, כדי להפוך את זה פחות לפוגע. כאן אוכל להציע מתכון לפיו הלחם שלי יצא: שיפון 280 גרם, 70 גרם חיטה, כל נוזל שאוהבים (חלב חמוץ, מרק תפוח אדמה או סתם מים) - 250 מ"ל, סוכר 1 כף. l., מלח 1 כפית. l., קוואס יבש או מאלט 1 כף. l. (אפשר בלעדיהם, אבל הם נותנים את טעם השיפון האופייני ללחם!), רסט. שמן 1 כף. l. האיש של זנגוויל די קשה להרכבה, נמרח, נדבק לקירות, לא שופך את הנוזל בבת אחת, יתכן שיהיה צורך פחות או יותר, אבל כאן אסור להגזים, כי הגג עלול ליפול, אתה צריך להוסיף כל כך הרבה במהלך הלישה הראשונה כדי שקמח יבש בפינות לא יהיה שם והלחמנייה נאספה. אני עוזר במרית סיליקון. על פי מתכון זה מתקבל לחם נמוך ודי צפוף, כמו לחם אפוי. לְנַסוֹת

תודה.

אני אנסה.

היצירה הראשונה במתוק החמישי. משום מה הגג פרץ והוא היה נמוך מדי כנראה בגלל כמות הסוכר הגדולה? עשיתי הכל בדיוק לפי המתכון. איך הופכים אותו לגבוה ונקבובי? אולי עוד שמרים? ניסיון בשימוש ב- bm2700 יום אחד. אגב, המכסה, שאינו מתאים היטב, סגור לחלוטין במהלך האפייה, ככל הנראה בגלל התרחבות המתכת המחוממת בתוך המארז. אל תיבהל מהכיסוי הרופף)

היצירה הראשונה במתוק החמישי.משום מה הגג פרץ והוא היה נמוך מדי

זו הקאפקייק שלך? אם השתמשת בתוכנית המאפים המתוקים? אז הקאפקייק לא יהיה גבוה ... וגג הלחם מתפוצץ (איפה שהמנהל הסביר בפורום זה) כשאין מספיק נוזלים בבצק, אז לא כדאי להקפיד על המתכון בצורה כה מדויקת כשמווסתים את הקמח- מאזן מים, יתכנו שינויים הן כלפי מעלה והן כלפי מטה. הרבה נכתב על כך במפרט. נושאי פורום, נראה, שימושי מאוד!

ניסיתי לאפות בלי סוכר, זה עלה טוב, הטעם יצא טוב, אבל משום מה הייתי צריך להפעיל "אפייה" למשך שעה לאחר סיום התוכנית "הראשית" שעליה נאפה הלחם, מאז לחם כלל לא הושחם, רק לבן, כאילו לא נאפה בכלל, וכנראה בגלל זה, הקרום התגלה כעבה למדי, אם כי פריך מאוד ,. אני חושב שלא מטוגן, כי אין סוכר ...

אני אופה על 2 תפאורות - לחם צרפתי. הכל נאפה בצורה מושלמת. אני לא מוסיף זמן נוסף. אני אופה גם לחם אפור, באותו מצב, על פי מתכון זה (באופן עקרוני המתכון הוא כמו לחם לבן): 150 גרם. - קמח לבן, 150 גרם. - חיטה מלאה, 150 גרם. - שיפון, 300 מ"ל. מים, 2 כפות. כפות שמן, 1.5 כפיות מלח, 1.5 כפיות שמרים, 1 כפית דבש. הלחם מתברר, כמובן, לא רך כמו לבן, אבל הוא מתנשא היטב וטעים. ולא גבוה מכיוון שקמחי דגנים מלאים ושיפון נחשבים כבדים; לכן קמחים אפורים ושיפון אינם כה שופעים, אלא טעימים.

וגם אפיתי תפוחי אדמה עם בשר ביצרני הלחם שלי ובישלתי דייסת דוחן וחלב. טוב, פשוט כיתה!

שלום לכולם! ישבתי באתר שלך ואתמול קניתי את מכונת הלחם הראשונה שלי באלסקה במטרו למכירה עבור 1350r בדיוק את זה .... הכנתי כבר קאפקייק מתוק, ממש אהבתי אותו ... אני רוצה לבשל דייסת חלב בבוקר, כתוב חבילת מתכונים ובאיזה מצב, עדיין לא הבנתי אותו ?! אהיה אסיר תודה)

שלום לכולם! ישבתי באתר שלך ואתמול קניתי את מכונת הלחם הראשונה שלי באלסקה במטרו למכירה עבור 1350r בדיוק את זה .... הכנתי כבר קאפקייק מתוק, ממש אהבתי אותו ... אני רוצה לבשל דייסת חלב בבוקר, כתוב חבילת מתכונים ובאיזה מצב, עדיין לא הבנתי אותו ?! אהיה אסיר תודה)

אם אתה מתכוון לבשל בייצור לחמים ולא מפחד להרוס אותו, אז אתה כאן https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=308.0

לחם זה מתקבל על פי המתכון מהנושא הזה https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=286106.0 רק במצב צרפתי.

תלוי במספר האנשים, אני מבשל 4 מנות: ליטר חלב, 200 גרם דוחן, מלח, סוכר, חמאה לפי הטעם. שוטפים תחילה את הדוחן, מוסיפים מים, מוסיפים מלח ומביאים לרתיחה על הכיריים. שוטפים ומנקזים שוב. זאת בכדי להסיר את המרירות מדגנים. שים הכל בדלי, אתה לא צריך להסיר את מרית הלישה, לכסות אותו בנייר כסף ולשים ריבה על המצב ולחכות לסיום הבישול !!! את כל!!

שלום לכולם! ישבתי באתר שלך ואתמול קניתי את מכונת הלחם הראשונה שלי באלסקה במטרו למכירה עבור 1350r בדיוק את זה .... הכנתי כבר קאפקייק מתוק, ממש אהבתי אותו ... אני רוצה לבשל דייסת חלב בבוקר, כתוב חבילת מתכונים ובאיזה מצב, עדיין לא הבנתי אותו ?! אהיה אסיר תודה)

יום טוב לכולם!
אני משתמש במכשיר (VM-2600) כבר למעלה מ -1.5 שנים.
לקחתי אותו אך ורק לאפיית לחם לבן "לכל יום".
התנסיתי במרכיבים והתמקמתי בהרכב אחד. המתכון בסוף.
הבחנתי במוזרות אחת. אמנם זה מקטגוריה של אמונות טפלות, אך עם זאת, לא בכדי אבותינו, הסלאבים, תמיד אפו לחם בלילה. זה גם יותר מפואר וגם בריא יותר.
עשיתי את זה לפי אותו מתכון. במהלך היום התברר שהוא משעמם ולא טעים. יתר על כן, ניסיתי את זה באיחור של 3 שעות. חשבתי שזה בגלל הטמפרטורה הלא אחידה של המרכיבים. פיגאז! לחם יומי לא עובד. אבל הלילה הוא תמיד גבוה, ריחני וטעים. אני מחשב את הזמן להיות מוכן לאזעקת הבוקר. אני קם, מרוקן את הלחם על הרשת ועושה את מטלות הבוקר שלי. מכסים במגבת לפני היציאה. בערב ואז עוד 2-3 ימים אנחנו אוכלים לחם טעים. לא מתדרדר עד לייבוש.

המתכון שלי:
קמח שיפון - 2 כפות. כפות גדושות;
קמח תירס - 2 כפות. כפות גדושות;
סולת - 2 כפות. כפות;
קמח חיטה, פרימיום - אנו מסיימים עד 500 גרם לתערובת הנ"ל;
מים - 300 גרם;
שמרים יבשים - 1.5 כפית;
מלח - 1 + 1/3 כפית;
סוכר - 1 + 1/3 כפות. l;
אבקת חלב (שמנת) - 1 כף. l;
שמן צמחי - 2 כפות. l.

אני שופכת מים לדלי. אני שופך שמן צמחי.
אני שופך כמחצית מקמח החיטה למיכל מדידה. אני שופכת פנימה שיפון, קמח תירס, סולת. אני שמה את המאזניים ומוסיפה חיטה ל -500 גרם.
אני מנפה ונרדם בדלי. אני עושה חור במרכז הקמח. שמרים שם. אני מפזרת מלח על צד אחד. עם עוד סוכר ואבקת חלב.
שמתי קרום בינוני, תוכנית 2 - לחם צרפתי.
קמח תירס מתרופף ומעניק טעם פיקנטי קליל. הסולת "מבנה" את הפירור. אבקת חלב הופכת את הפירור לבן יותר.

לחם טעים לכולם!

משתמשי הפורום! ביצרנית הלחם TX 2700 אני אופה לחם חרדל טעים במשקל 950 גרם, התוכנית הראשית מספר 1, הוא נאפה יפה, תפוח, גבוה, למרות שהוא נאפה במצב - לפי משקל של 800 גרם, אבל אני אגיד שוב שבעצם אפשר לאפות 950 גרם כיכר! לא נוגע במכסה, אלא לוקח את כל הדלי לגובה. התנסיתי במתכונים שונים מקמח חיטה, אך לחם חרדל טעים. לחם כהה עם קמח שיפון גם עובד טוב.

יום טוב לכולם! ובכן, כאן התכבדתי להיות תושב מן המניין בפורום - סוף סוף קניתי יצרנית לחם! ואז פשוט קראתי הכל ולקחת ריר ... קניתי אותו במטרו, TX-2700, לאחר שקראתי את השרשור הזה. מאז שבעלי ואני ביחד, אפיתי לחם רק פעמיים עד כה. החלטתי להתחיל עם לחם חרדל לפי המתכון מהפורום, אפוי במצב 2, לראשונה "המכסה" ריבד, התברר שהוא חופף, אבל הלחם עלה ונאפה נהדר. ובפעם השנייה הוספתי תערובת של דגנים מלאים לשיפון לקמח החיטה, שמתי אותו בן לילה, ובבוקר קיבלתי לחם אדמדם טעים מאוד ... הכל הסתדר בפעם הראשונה, תודה רבה למשתמשי הפורום ! לקחתי רק את הלחמנייה הראשונה, אבל הכנסת תמונות בשבילי זה שווה ערך, יש לי קרטיניזם של המחשב. שוב, תודה לכולכם ששיתפתם אתכם את החוויה, הסודות וההשראה שלכם, אופים מתחילים!

אה-הא-הא! הלכתי למטרו ושם אופה הלחם האהוב שלי נמכר תמורת 999 רובל ... קניתי עוד אחד, למקרה, כמתנה למישהו. שמח עם הכיריים!

שלום! עזור לי בבקשה! קניתי במחיר, אבל אני חושב שזו לא הבעיה. במתכון לחם רגיל: 0.5 כפית שמרים - 1.5 גרם. לקבלת 490 גרם קמח. הלחם לא נאפה בכלל! אולי לשפשף ??
למיטב הבנתי, יש לך ניסיון.

שלום! עזור לי בבקשה! קניתי במחיר, אבל אני חושב שזו לא הבעיה. במתכון לחם רגיל: 0.5 כפית שמרים - 1.5 גרם. לקבלת 490 גרם קמח. הלחם לא נאפה בכלל! אולי לשפשף ??
למיטב הבנתי, יש לך ניסיון.

אנו משתמשים בטבלה זו בכמות הקמח ומרכיבים אחרים לקבלת לחם בגדלים שונים https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0
ואנחנו לומדים לאפות כאן לחם https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

אז אחרי הכל, 1.5 כפית שמרים בכמעט 500 גרם! בהוראות בשחור לבן: 0.5 כל '- 1.5 גרם. אז - לא הכל אבוד !!!
תודה! יעבוד!

[natalyasoko]

natalyasoko, אפיתי את הלחם האחרון שלי לפי המתכון מהפורום שלנו, לחם דרניצקי.
מים בחדר טמפרטורה - 300 מ"ל
שמן זית. (לקחתי את הצמח הרגיל.) - 2 כפות. l.
סוכר (לקח סוכר קנים) - 1 כף. l.,
מלח - 1.5 כפית
קמח חיטה - 325 גרם (נמדד בקנה מידה אלקטרוני)
קמח שיפון - 150 גרם (גם בקשקשים)
שמרים יבשים - 1.5 כפית
מדדתי כפות וכפיות, קניתי סט באותו מקום, במטרו, מ -5 כפות מתכת - חדר אוכל, תה, קפה, 1/2 כפית ו 1/4 כפית. מדדתי גם את המים על המאזניים, שכן 1 מ"ל מים = 1 גרם מים. כוס מדידה ממכונת הלחם שלנו מונחת כלפי מטה, אבל כוס מדידה מהבלנדר החום שלי התבררה כמדויקת.
אפוי על הגדרה אחת, הגדר את המדיום לקרום. כשנלחשה הלחמניה, התברר שהיא "הועברה" לכיוון אחד. מכיוון שהבצק התגלה דביק מאוד, משחתי את הידיים בשמן צמחי ו"דחפתי "את הלחמניה לאמצע, אפילו יישרתי אותו מעט. התברר שמדובר בלחמנייה נפלאה, אם אני שולט בהוראות להגדרת תמונה, בהחלט אפרסם אותה. בהצלחה, תצליחו!