עוגיות "מדלן עם הפתעה" - מתכון עם תמונות על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

עוגיות "מדלן בהפתעה"

קטגוריה: מוצרי מאפה

1. משמנים תבנית למדלנים (אפשר גם למאפינס) בשמן, שמים במקום קריר למשך 15 דקות.
2. מקציפים ביצים, סוכר, מיץ לימון וגרידה לא יותר מדקה, לא מקציפים חזק, די בתערובת הומוגנית.
3. מערבבים את הקמח ואבקת האפייה.
4. מוסיפים 150 גרם לתערובת הביצים. חלב, מערבבים ומוסיפים קמח. מערבבים את הבצק. לאחר החלקה מוסיפים חלב וחמאה מומסת. מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק ומעבירים למקרר למשך 20 דקות.
5. משמנים את הטופס שוב ויוצקים פנימה 1 כף. l. בצק, שים את הדומדמניות במקום העמוק ביותר.
6. ב מחומם ל 160-170 גרם. מכניסים את הכלי לתנור ואופים 10-12 דקות עד לקבלת צבע חום בהיר.
7. חותכים את המדלנים המוגמרים מהתבנית אל הרשת ומניחים להתקרר.
בעוגיות ביסקוויט מתוקות, דומדמניות חמצמצות יהיו הפתעה!