לחם קצר עם "סוד" של מיידה היטר

לחם קצר עם "סוד" של מיידה היטר

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
חמאה	115 גרם
סוכר	70 גרם
וניל
קמח חיטה	130 גרם
מלח	1/4 כפית
המרכיב ה"סודי "	80 גרם

שיטת בישול

• לחמים קצרים הם עוגיות מדהימות. פריך, נמס בפה ומשאיר טעם קרמי בהיר.
• מיידה היטר היא אמן קולינרי בעל שם. הפורום שלנו מכיר את המתכונים שלה ממקור ראשון.
• שלבו את Maidu Hitter ו- shortbread, והוסיפו לו "סוד" ומובטח שתקבלו משהו מיוחד. תראה בעצמך.
• אגב, חוף ים - זה לא יכול להיות קל יותר.
• 1. מקציפים חמאה בטמפרטורת החדר עם סוכר ווניל למשך כדקה (לא כדאי להיות קנאים מדי, לא צריך הפאר מיוחד)
• 2. מנפים את הקמח והמלח ישירות לקערה ולשים את הבצק לתערובת אחידה. (לא יותר מ -30 שניות).
• 3. הוסף את "הסוד" שלנו ולשה עד לקבלת תערובת חלקה. מה הסוד שלנו? מיידה מציעה שלוש אפשרויות:
• • פתיתי קוקוס,
• • בוטנים מלוחים קצוצים דק (שימו לב לניגוד זה - בוטנים מומלחים בעוגיה מתוקה!)
• • שבבי בננה הם הפצצה! אנחנו שוברים את הצ'יפס לחתיכות קטנות כדי שאף אחד לא ינחש ובכל זאת אף אחד לא יקבע מה הם שם. ואיך הם משנים את הטעם ...
• הנה זה, הבצק הסודי של הבוטנים שלנו
• 
• 4. יוצרים את העוגיות. כאן אני מציע מספר אפשרויות:
• • מצננים מראש את הבצק ומרדדים אותו (כמוני, העמל ביותר)
• • מניחים את הבצק הטרי בתבנית, מכסים ברדיד פלסטיק ומחליקים בעדינות לעובי של ½ ס"מ. לאחר מכן מצננים כ- 30 דקות.
• 
• • יוצרים עוגיות אישיות בעובי 1 - 1 ס"מ (אני משתמש בחותמות) ומצננות גם כן
• 
• החלק הכי טוב הוא שלא צריך למרוח את הטפסים.
• 5. אופים לחמניות קצרות שחוממו מראש ל- 160C עד שהעוגיות מתחילות להכהות סביב ההיקף. לא לאפות! הקצוות התחילו להכהות - אנחנו מוציאים מיד. (זה לוקח בערך 30-40 דקות). מצננים על הרשת.
• 
• הריח במהלך האפייה, אני רוצה לומר לך, מתפשט ...
• ריח צופה את הטעם
• 
• אופים להנאה!

המנה מיועדת ל

15 מנות

זמן ההכנה:

שעה

תוכנית בישול:

תנור אפיה

אולאיה, איזה מתכון נפלא וגם את ההברה שלך אהבתי, עם איזו אהבה המתואר והרושמים מתוארים. תודה, יהיה צורך להתרבות מתישהו.

[גבי]

גבי, לבריאותך! שהאפייה תהיה לכם שמחה!
ומיידה - כן, היא סמכות בשבילי, אני אוהב אותה ומנסה לא לתקן כלום. הכל הרמוני בבת אחת)

הכבד נראה מעורר תיאבון, אפילו הגדלתי את הבהירות, מנסה לקבוע את הסוד! , התגלה כרקמת קומקום
תודה על המתכון!

המתכון ממש נהדר. כבר המתכון השני שלך בבנק חזירון. תודה

המתכון ממש נהדר. כבר המתכון השני שלך בבנק חזירון. תודה

תודה לך מאוד נחמד
אה, האם תדע כמה בעלי קיבל לאחר צפיותיי בסרטון שלך)))
כמה הייתי צריך. ואני מרגיש שזה עדיין יהיה צורך))))

[אולגה]

אולגה, אפילו לא ידעתי מילה כזו. חשבתי שרבט וזה מתגלה כעוגיית חמאה. בסימניות 🔗

מעניין איזה סוג של עוגיה, והשם הוא יוצא דופן ... ואתה לא יכול לבטא את זה מיד
תודה, לקח את זה!

לסימניות. הסוד מתגלה בפשטות רבה))) תודה

נוסף יום שני 8 באוגוסט 2016 22:55

אולגה, כמה סוד כדאי להוסיף?

לסימניות. הסוד מתגלה בפשטות רבה))) תודה

נוסף יום שני 8 באוגוסט 2016 22:55

אולגה, כמה סוד כדאי להוסיף?

אה, תיקנתי את זה. תודה. 80 גרם

[ל-אולגה]

ל-אולגה, אולגה. מתכון נהדר !!! סימניות חד משמעית

[ל-אולגה]

ל-אולגה, אוליה, אני יכול לדמיין כמה זה טעים! לקחתי את זה גם לסימניות, תודה!

אולגה, תודה רבה על המתכון!)
אפיתי אותו היום, עם פתיתי קוקוס (יש לי רק מלאי אסטרטגי ממנו)), ארומה כזו לכל הבית, והטעם מממממ! זה משהו יוצא דופן, טוב, פשוט תאכלו את דעתכם! היא אפתה במחבת חשמלית Miracle-M, זה פשוט נכנס ואפה בסדר גמור.
אני בעצמי אדיש לבצק לחם קצר, ואמי אוהבת אותו מאוד, לפני כמה ימים אני מסתכלת - שוב הבאתי כמה דברים מגעילים מהחנות, קניתי עוגיות קצרות) אז הייתי צריך לאפות. היא ממש אהבה את זה). פשוט אי אפשר להשוות את זה לזה שנרכש.
עכשיו אני אאוף כל הזמן, ואת המתכונים האחרים שלך צריך לבדוק).
תודה ששיתפת מתכונים קסומים כאלה!