דובדבנים יבשים ויבשים תוצרת בית

[לודה]

טטיאנה, קחי את הדוח! מיובשים ק"ג אחד של דובדבנים שקילפו כבר וכמה דובדבנים ורודים, התפוקה התבררה קצת יותר מ -250 גרם. טעים להפליא!

תודה!

לודה, גדול !!! אני כבר יודע מה טעים, ואפילו לאורך זמן, אבל מעניין לדעת כמה זמן המעדן הזה ישמח את העיניים שלך, כמה זמן ייקח להסתובב ??

אני מנסה לכולם וכמו האוגר הזה שמתי אותו לפחים. אני ילדה חסכנית.

אני מנסה לכולם וכמו האוגר הזה שמתי אותו לפחים. אני ילדה חסכנית.

האם אתה סופר את היתרות לפי יצירה מדי יום?

תודה על המתכון הנהדר !!!! יש לי דובדבנים מיובשים מ -4 ק"ג, יצא סופר. אני מרגישה שהיא לא תחיה עד החורף אני אתייבש יותר ויותר

[נטשה]

נטשה, בריאות טובה! נסו לברוח עד החורף במידת האפשר

[תניוש!]

תניוש!לא ראיתי את המתכון שלך. איך הכל מתואר ומתוזמן! ואז נכנסתי עם שלי!

[מנהל!]

לבסוף הגעתי לאינטרנט הרגיל! ואני יכול לספק תיאור קצר של מעללי.

היא סימנה נושא זה במשך זמן רב, כמעט הראשון. היא ליקקה את שפתיה. סוף סוף זה קרה! פירות יער + זמן פנוי!

אין לי הרבה דובדבנים - יש רק עץ מבוגר אחד, הגרגרים קטנים, חמוצים ומתוקים. לא הצלחתי לקנות מייבש - הידיים שלי לא מגיעות. אבל כך קרה שכל העונה הייתי עסוקה בגינה. וכל הדשנים היו בזמן.
למה אני? לעובדה שבסוף היא נשארה לבדה עם עץ דובדבן בשל. שלבסוף הניב יותר מכוס. אז אף אחד לא מנע ממני להתנסות. לאכול הכל בלי להשאיר אותו לקרובים זה לא באופן יחסי. ריבה טעימה, אבל נדושה. קומפוטים - זה לא יספיק. עבור 3 וחצי משפחות יש צורך להתגבש.
לאחר שאכלתי את חלקי החוקי בקציר (זה שנחשב בעיני לשלי), לא נותרו הרבה פירות יער, ללא זרעים - כך שבאופן כללי לא השגתי קילוגרם.
שום דבר! אמרתי לעצמי! אבל אני אחסוך סוכר!
עשיתי הכל לפי ההוראות. בגלל היעדר מייבש, השלב האחרון התרחש באוויר הפתוח ב +32 בצל (כאן התמזל מזלי, בהחלט). רק שלב זה קרה בשלב האחרון - קרובי משפחה הגיעו. כך שלא ניתן היה לקבוע את מסת המוצר הסופי. הגנתי על 120 הגרמים האחרונים במאבק!
בשנה הבאה, שני עצים נוספים צריכים כבר להניב פרי כרגיל. קרובי משפחה כבר מתחככים בידיים. אבל נראה לי שאצטרך לקנות פירות יער - זה טעים מאוד!

ואז הבשלו השזיפים! ברור שהעיבוד בשלג אכן נתן את תוצאותיו: במקום גרגרי יער תולעתיים, קיבלתי קציר! כאן יש לי שני עצים בוגרים שניסו לעקור הכל (כמו שאמרתי, פירות תולעים וכישלון כרוני של היבול). באותה עונה - ערימות (תרתי משמע ופיגורטיבי). אז זה היה חטא שלא לקמול אותם.
הייתי צריך לקרוא בזהירות רבה יותר, אני מודה. בפעם הראשונה בחרתי בשלים. התוצאה היא ש -20% איבדו את צורתם.
אבל בפעם השנייה לקחתי ירוק אולי לא בכנות. וגם! וו-א-לה! קיבלו! לא שזיפים מיובשים, אלא משהו יוצא דופן! וטעים! חמוץ מתוק (פחדתי כשלקחתי ירקרקים).

מנהל! תודה על המתכון הנפלא!

[טטיאנה]

טטיאנה, לבריאותך!
עם כמות כזו של קציר דובדבנים ושזיפים, עצם השימור והאורחים לא מטונפים, מספיק לכולם! או לא, לא מספיק - האם האורחים אוכלי כל?

[מנהל]

מנהל, אבוי, רק קציר של שזיפים בלבד. כפי שחישבו דובדבנים, כדי לספק רק את הצריכה המשפחתית הפנימית השנתית (ולמעשה 3 ומשפחות וחצי) זקוקים ל 20 חתיכות. ויש לנו 6 דונם.
בשנה הבאה לא אחכה להבשלה המלאה ולתחילת נפילת השזיף, אלא מיד על חשבון, כשהוא הופך לורוד. כלומר, לקמול ולעשן!

[לעשן]

בשנה הבאה לא אחכה להבשלה המלאה ולתחילת נפילת השזיף, אלא מיד - על חשבון, כשהוא הופך לוורוד. כלומר, לקמול ו לעשן!

ובהכרח מתכון בסטודיו - איך לייבש ואז עָשָׁן, זה יהיה מעניין מאוד לכולם

אני אנסה. הכל תלוי בקציר ובזמינות הזמן הפנוי.

פשוטו כמשמעו עכשיו אני "אעבור" את השזיפים בסירופ סוכר (הסירופ מתחמם) והרעיון הגיע להוסיף מעט חומצת לימון, שזיף מתוק מאוד נתפס וחומצתו בפירוש לא מספיקה אפילו בצורה המוגמרת. עשיתי מנת בדיקה - זה טעים, אבל אין לי מספיק חומציות.

או שזה רעיון רע?

[מנהל]

מנהל, ותוכלו לדעת איזה פרופורציות של סוכר דרושות לייבוש חמוציות? אני מאוד רוצה לנסות את זה, במיוחד מכיוון שדלי החמוציות נשפך פנימה.

[מנהל]

מנהל, ותוכלו לדעת איזה פרופורציות של סוכר יש צורך לייבוש חמוציות? אני מאוד רוצה לנסות, במיוחד מכיוון שדלי החמוציות נשפך למרתף.

אתה יכול להשתמש במתכון זה חמוציות מיובשות https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142910.0

תודה, אנסה.

פתח את העונה. שבבי תות מיובשים. והיום הדובדבן כבר מיובש במייבש. הידיות שחורות, הציפורניים צבועות, אך 15 ק"ג דובדבנים משוחררים מהזרעים. עלי כותרת מיובשים בשמש בחורף שווה מניקור, אני אשטוף אותה.

15 ק"ג דובדבנים משוחררים מבורות

לנה, !!! מולודצ'יק, כמה עבודה !!! אבל בחורף יהיה ים של ממתקים. והתותים שלנו פשוט נעלמו, אנחנו עדיין אוכלים רק

אנא ספר לי כיצד לייבש כראוי דובדבנים.

כמו גם דובדבנים - בהחלט!

כמו גם דובדבנים - בהחלט!

ייבשתי את הדובדבנים ללא טיפול בסוכר, הם כבר מתוקים, אצבעותיי נצמדות זו לזו. עכשיו אני מייבש דובדבנים, כמובן, עם סוכר.

[מררי]

מררי, אני חושב, סוכר בתהליך הייבוש אינו נועד למתיקות, אלא כחומר משמר. מנהל יתקן אותי אם אני טועה.

טטיאנה, ייבשתי דובדבנים ולא יבשתי, זה התברר כמעט כמו צימוקים, אפילו בצבע דומה.

[מררי]

מרריואז זה פשוט עוד מנה

[מררי]

מררי, אני חושב, סוכר בתהליך הייבוש אינו נועד למתיקות, אלא כחומר משמר. מנהל יתקן אותי אם אני טועה.

זה כמו דרך לִקְמוֹל על פי הטכנולוגיה. וזה הכרחי על מנת להחליף מיץ דובדבנים גולמי בסירופ סוכר, כך שהדובדבנים יתייבשו טוב יותר. אני אשתוק לגבי הטעם
אפשר לייבש את זה ככה, רק שיש בו הרבה מיץ.

סיום תהליך ייבוש הדובדבן. התפוקה תהיה "קומץ" טעים. בתחילה היו לי פחות מ -2 ק"ג דובדבנים מגולענים.

אבל החלטתי לנסות לייבש מעט את הדובדבנים בזרעים. בלבן לפני הייבוש. בפעם הבאה אנסה מגולגל.
הנה סקירת הווידיאו שלי כיצד עשיתי את זה

ייבשתי דובדבנים בצורה מואצת: במשך 5 ק"ג הדובדבנים המגולענים הראשונים הוספתי 400 גרם סוכר לק"ג - טעים, אבל מתוק מאוד, לשני - 150 גרם סוכר לק"ג דובדבנים, יצא טעים מאוד, המתיקות רגילה, אולם לוקח יותר זמן להתייבש. עכשיו אשים עוד, אבל אוסיף 100 גרם סוכר לק"ג דובדבנים. דובדבן מתוק תוצרת בית, "בשרני", מתוק.

הדובדבנים המיובשים הראשונים שלי על פי המתכון הפשוט milka-80 מ 6 ק"ג דובדבנים מגולענים יצאו 1.7 ק"ג מיובש

תגיד לי איך להוסיף תמונה?

פשוט העתק את הקישור הרצוי מהגלריה: "תמונה בטקסט" או "תצוגה מקדימה - לחץ להגדלה" והדבק אותה בטקסט שלך.

אז ייבשתי עוד כמה דובדבנים, אבל הפעם בלי עצם! ככה אהבתי את זה יותר טוב, אבל הסרת העצמות כבר כואבת במשך זמן רב, והאצבעות שלי מתעייפות. מ 1.5 ק"ג. התברר 220 גרם.
הנה מה שקרה:

הדובדבן יצא סופר! כמובן שנמאס לי לקבל את הזרעים (בלי עצם ומיץ, קיבלתי 2 קילו דובדבנים), אבל היה שווה את זה !!! התוצאה ממש מתוקה בשבילי, רק לאכול) אבל במאפים בישלתי פודינג אורז היום בישלתי פודינג אורז ושם הדובדבנים שלי לבדיקה, ממממ, טעימים להפליא! תודה על המתכון!

עשיתי את זה על פי הגרסה המלאה והמקוצרת. במקרה הראשון, דובדבנים מתוקים יותר, בדומה לפירות מסוכרים.במקרה השני (השתמשתי 500 גרם סוכר), הדובדבן חמצמץ יותר וטעם הדובדבן בולט יותר. לדובדבנים שלי לוקח הרבה מאוד זמן להתייבש. 6 שעות במצב השלישי ועוד 6 שעות בממוצע. התוצאה מצוינת! התשואה מ- 8 ק"ג דובדבנים טריים היא 1.9 ק"ג מיובש.

באופן כללי, לאחר שחוק עם יִבּוּשׁ דובדבנים, הוצאתי את הדברים הבאים לעצמי (אני לא אפתח את אמריקה, כבר דיברנו על זה):

- אין טעם לייבש פירות / פירות יער עסיסיים. זה תהליך ארוך מאוד וכפי שזה נראה לי אינו מוצדק.

הדובדבנים שלי התייבשו ללא הפרעה במשך יום וחצי ולא התייבשו למצב שאני זקוק לו.
לכן, עכשיו רק אתייבש. אם אתה לא צריך מאוד מתוק לפשטידות, אתה יכול לשים פחות סוכר, העיקר שהוא נותן מיץ. ובכן, עקוב אחר המתכונים שתוארו לעיל.

תיהנו מבישול!

אני מייבש אבטיח באיזידרי במשך יום. אבטיח!! ברמת הטמפרטורה השנייה. יש לי חשד שמדובר בניסוי עם דובדבנים מגולענים, כלומר העור לא נשבר. זה לעולם לא יתייבש ככה. זה כתוב בהוראות. יש צורך להלבין במים עם סודה לשתיה כדי שהעור יתפוצץ ואז יתייבש ...

או שתוכלו לנקר את הדובדבן בעזרת מחט סריגה, ולתת לעודף המיץ להתנקז, ומומלץ להסיר את הזרעים.

טוס, כלומר האם אתה חושב שדובדבנים מגולענים יתייבשו תוך 24 שעות?

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת,

פינוק, חייב להיות בלי עצם. היא די "שבורה". לקבלת אמינות, אתה יכול להחזיק את זה יותר, אבל בתיאוריה זה צריך.

הייתה חווית ייבוש. שכחתי לבלבן. במשך 30 שעות הדובדבן המגולען אפילו לא שינה את מראהו. זה היה כל כך טרי. הייתי צריך לאכול את זה ככה.
כל המשפחה אהבה את המטלטלים. כבר עברו עיבוד של 30 ק"ג. ולאחר ייבוש הדובדבנים החלטתי לוותר עליו.

מוזר, אבל הדובדבנים המגולענים שלי יבשו למשך יממה. עכשיו פשוט כיבה את זה. זה נראה כמו צימוקים. הדובדבן היה בשל מאוד. כשהוצאתי את העצמות, אז מיד לתוך מסננת והמיץ זרם מטה. ואז מיד לתוך המייבש.

כבר כתבתי באיזה נושא שהיום ייבשתי דובדבנים עם זרעים במשך יומיים (או שלושה), באופן כללי, עד שהוא התייבש היטב. הדובדבן היה בינוני, אבל בשל מאוד, עסיסי. אז זה אפשרי לחלוטין ללא כל עיבוד מקדים!

ובכן, אם הגרגרים מיובשים במשך 2-3 ימים, המשמעות נעלמת בהם. התפוקה קטנה, חשמל יאכל הרבה בשלושה ימים.

[קטרינה]

קטרינה, לא אגיד שום דבר על צריכת חשמל (בעלי לא מקלל, מה שאומר שתשלומים נכנסים להוצאה הרגילה). במהלך הלילה ניתן לייבש רק את התפוחים.

[79]

79, איזידרי אוכל 0.5 קילוואט בשעה אחת, אך במקביל: מקרר, טלוויזיה, מחשב ... וכל מכשירי החשמל שלא כבויים * JOKINGLY * מופעלים.

0.5 קילוואט לשעה, 360 קילוואט לחודש. ומלבד דובדבנים, אני רוצה לייבש פירות רבים אחרים שונים. כלומר, לבלות 3 ימים רק בייבוש דובדבנים זה לא הגיוני.

0.5 קילוואט לשעה, 360 קילוואט לחודש. ומלבד דובדבנים, אני רוצה לייבש פירות רבים אחרים שונים.

אתה חושב שמשהו לא בסדר. בקיץ אני מתייבש הרבה באיזידרי 500, ואף פעם לא! הצריכה לא עלתה ב -360 קילוואט - לעולם לא!
הגידול אינו משמעותי. אנשים היו קונים מייבשים אם הגידול היה מה שאתה מצפה

[מנהל]

מנהל, תודה רבה על המתכון לדובדבנים מיובשים! אני משתמש בו כבר השנה השנייה, אבל משום מה אני מעדיף לייבש אותו חזק יותר. התשואה של המוצר המוגמר פחות, אבל אני אוהבת את זה יותר בטעם והיא נשמרת לפחות עד האביב בפחית פח פשוטה בארון. אני מקבל "צימוקים" כהים וחמצמצים למדי, אנחנו אוכלים אותם עם תה צמחים, כמו ממתקים, ואפילו בעלי, שלא אוהב בכלל ממתקים, העריך דובדבנים כאלה)
השנה, מ -4 ק"ג דובדבנים, קיבלתי 700 גרם מהתוצר המוגמר. על איכות הצילום, אני מתנצל, חוץ מהטלפון אין מה לצלם)


אגב, האם יש בספר הקסמים שלך מתכון לפטל מיובש? האם בכלל ניתן לייבש את פירות היער האלה, או שהוא רך מדי לכך? אהבתי את המיובש רק כתוסף לתה.

דאשה, לבריאות! שלום בעל, תן לו לאכול גם דובדבן

לא הייתי מעז לייבש פטל, פירות יער רכים מדי.
הכנתי ממנו צ'יפס, לחצתי את הגרגרים במזלג (כל אחד בנפרד) ולתייבש - והתייבשתי בעוגות נפרדות. הוספתי תערובת לפירות וגרגרים אחרים - אהבתי.

כאן תוכלו למצוא חתיכות

שבבי פירות יבשים (מנהל)