פשטידת דגים - מתכון לצילום על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

פאי דגים

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
• שמנת חמוצה (100 גרם - בצק; 200 גרם - מזיגה) - 300 גרם
ביצה (מילוי)	4 דברים
• קמח (300 גרם - בצק; 1 כף ל '- מזיגה)	320 גרם
דגים משומרים	1 פחית
בצל (בינוני; מילוי)	2 יח '
אפיית בצק (בצק)	כפית אחת
מרגרינה (בצק)	100 גרם
חלמון ביצה (בצק)	מחשב אחד
סוכר (קורט לבצק)
מלח (קורט בבצק; קורט במילוי)
פלפל שחור (במילוי, לפי הטעם)
ירקות (פטרוזיליה, שמיר - במילוי, לפי הטעם)

1. מכינים את הבצק. קח ביצה אחת והפריד בין הלבן לחלמון. אנחנו רק צריכים את החלמון. מערבבים אותה עם סוכר ומלח, מוסיפים מרגרינה מרוככת, שמנת חמוצה ומערבבים היטב. מוסיפים בהדרגה קמח מעורבב עם אבקת אפייה. שמנו את הבצק שהתקבל במקרר
2. מכינים את המילוי. מקלפים את הבצלים, קוצצים דק ומטגנים במחבת עד להזהבה. מועכים דגים משומרים בעזרת מזלג ומערבבים עם בצל מטוגן
3. הכנת המילוי. מקציפים את הביצים במיקסר או מטרפה, מוסיפים שמנת חמוצה, עשבי תיבול קצוצים, מלח, פלפל, קמח, ומערבבים היטב.
4. אנו מוציאים את הבצק מהמקרר. משמנים קלות את תחתית הדפנות של תבנית המולטי-קוקר בחמאה. אנו מורחים את הבצק ומחלקים אותו כך שהדפנות יתקבלו. אנחנו מורחים את המילוי. חלק את המילוי באופן שווה מעל.