Lyutenitsa ב skoromult

Lyutenitsa ב skoromult

קטגוריה: ריקים

מִטְבָּח: בולגרית

רכיבים
פלפל מתוק	1 ק"ג
עגבניות	600 גרם
פלפל חריף	חצי תרמיל
שום	1.5 ראשים
מלח, תבלינים (הופס-סונלי)	טַעַם
ירקות (ציפורן בזיליקום)	טַעַם
שמן זית	4 כפות. l.

שיטת בישול

• רעיון למתכון
• ואז אנחנו זורקים את כל זה למסננת, משפשפים אותו מעט בכף - כל הקליפות מהפלפלים נשארות על המסננת.
• 
• שמנו את הכיר המהיר בסיר ומרתיחים עם המכסה פתוח בכל תוכנית במשך 10 דקות.
• 
• ואז אנחנו מעבירים לכלי אחר, מוסיפים שום, פלפל חריף, עשבי תיבול, מלח, מעוכים היטב שוב, מביאים לרתיחה.
• אם לחורף, הוסיפו 0.5 כפות לליטר אחד. l. חומץ 9%

ובטעות נקלעתי למתכון של לוטניצה בספר של התקופה הסובייטית. עד עכשיו קראתי ולא ראיתי, אבל הנה התגלות וכך, בשביל מה אני ... יש מתכון לשימור, ואין שם חומץ. יש צורך לצלם: פחיות של 0.5 ליטר - 40 דקות, 1 ליטר - 60 דקות.

זה, כמו שאומרים, זה עניין של טעם. הוספתי, לכל מקרה.

בנות ...
איך אוכלים אותו?
איך המרק? איך הרוטב? רוֹטֶב? חָטִיף?
באילו כמויות? ועם מה?

[ira.z]

ira.z, אין לי עבות במיוחד - אבל הוא מתפשט היטב על הלחם. ואפשר לאכול את זה עם פסטה, עם לביבות תפוחי אדמה, עם בשר. זה כמו קטשופ, רק טעים יותר כי הוא ביתי.