סלט קשת - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

סלט "קשת"

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

רכיבים
פלפל צהוב	2 יח '
פלפל ירוק	2 יח '
פלפל אדום	2 יח '
גזר בינוני	2 יח '
בצל ירוק
מיץ לימון (חומץ)	1 כף. l.
דבש (סוכר)	כפית אחת
מלח	טַעַם
שמן צמחי	2 כפות. l.
שום	1-2 ציפורן

שיטת בישול

מקור: 🔗
שוטפים את הגזר ומרתיחים לא קלופים עד שהם חצי מבושלים.
שוטפים את הפלפל, חוצים אותו לשניים, מסירים את הזרעים, חותכים לחתיכות מוארכות קטנות. מניחים בקערה.
יוצקים כף מלא חומץ או כף מיץ לימון על הפלפל, מערבבים ומשאירים למשך 15 דקות.
מקלפים את הגזר המבושל, שוטפים מתחת למים קרים.
חותכים אותו לקוביות (רצוי כמו גזר קוריאני). מערבבים פלפלים כבושים.
מבשלים בנפרד מרינדה.
ממיסים כפית דבש.
מוסיפים לדבש לפי הטעם 2 כפות שמן צמחי ומלח.
מערבבים היטב, יוצקים לקערת פלפלים.
אם מגישים אותו מיד קוצצים את הבצל הירוק ומערבבים.
כמו כן, כדי לטעום, אתה יכול להוסיף שן שום אחת או שתיים, קצוצה רק ל טריזים. אם תמעכו אותו, זה יהרוג את טעם הפלפל.
רצוי לקצוץ בצל ירוק ביום ההגשה.
זה טוב ושימושי יותר בדרך זו.
תנאי נדרש: יחס חומץ לשמן צמחי 1 עד 2 .
אל תגזימו בחומץ. לימון נותן טעם יוצא דופן, מחליף חומץ.
זה מכין מהר מאוד. טעמו של הסלט תלוי בחיתוך - ניתן לקצוץ קטן יותר, אך לא גדול יותר.
סוד הסלט הזה :
יש לו שני טעמים שונים לחלוטין.
אם אתם אוכלים את זה מיד, תוכלו להרגיש את הטעם של פלפלים טריים במרינדה.
די טעים. אבל אם משאירים אותו לפחות בן לילה, הטעם משתנה לחלוטין - הירקות מוחמצים ורוכשים את הטעם של הפלפלים הכבושים.
ניתן להכין את הסלט לשימוש עתידי ולאחסן במקרר. הוא מאוחסן עד 4-5 ימים. הדבר המעניין ביותר הוא שככל שהוא נשמר זמן רב יותר, כך הוא טעים יותר.
ניתן גם להחליף גזר בכרוב כבוש או כרוב טרי, אך לחתוך באותו אופן כמו פלפלים. או להוסיף כרוב לסלט. אבל צריך להיות פי 2 יותר פלפלים.
מחליף כל חמוצים על השולחן החגיגי. טעים עם מנות בשריות, שמתבשלים על הגריל, כמו גם עם מנות שעועית.
הגשתי את הסלט הזה עם קבב... שילוב טוב מאוד.