קוויאר קישואים (Panasonic SR-TMH 18)

[אלכסנדרה]

אלכסנדרה, לקח את המתכון לסימניות.

אני גם נושא את "התודה" שלי על המתכון! קובנוצ'קה נתן לנו מתכון בביתן התה, והנה כמה אנשים שעושים את זה היום.
באופן כללי, אני לא אוהב קוויאר דלעת, אבל כל הזמן "ניסיתי" את זה, אהבתי אותו מאוד!

[אלנה קדיאווה]

אלנה קדיאווה,
הלן, לבריאותך! ואתה מנסה את זה גם אחרי המקרר ..... טעים tischshchcha, זו המילה.

[אלכסנדרה]

אלכסנדרה, ואיך לבשל בשטבה?

[נטלישקה]

נטלישקה,
נטשה, כבר כתבתי בטמקו, כאן: "ראשית, טגן את הבצל + הגזר, תוך גרידת הקישואים על הברנר. ואז הוספתי את הקישואים, מלח, פלפל, 2 כפות מלאות ברסק עגבניות. כיביתי אותו. מכובה. על הירקות במשך 8 דקות. אני נראה, הרבה נוזלים, גרפתי כ -150 מ"ל (הקישואים צעירים ועסיסיים). התמזגתי ישר בסיר נירוסטה. זהו זה. "

[אנדרייבנה]

אנדרייבנה, תודה: ורד: אנסה לעשות זאת בשטעבה.

[אנדרייבנה]

אנדרייבנה, עם כל הסלידה שלי מקישואים, אחרי שניסיתי את שלך, אני מבשל בפעם השלישית, השנייה הייתה עם חצילים, עכשיו השיחה השלישית, והנפחים הולכים וגדלים!

כתב בטמקו, כאן: "ראשית, בצל + גזר בטיגון, ואילו קישואים מגורדים על ברנר. ואז הוספתי קישואים, מלח, פלפל, 2 כפות מלאות ברסק עגבניות. כיביתי אותו. הפעל ירקות במשך 8 דקות. ., גרף כ 150 מ"ל (קישואים צעירים ועסיסיים). בלנדר ממש בסיר נירוסטה.

מדוע לא לעשות זאת בסדר הפוך? ראשית מגרדים את הקישואים, מוסיפים מלח ומועכים אותם, מניחים בצד. מטגנים את הגזר עם בצל, סוחטים את הקישואים (ללא קנאות) ושולחים לבצל עם גזר וכו '. אז לא יהיה עודף נוזלים.

מדוע לא לעשות זאת בסדר הפוך? ראשית מגרדים את הקישואים, מוסיפים מלח ומועכים אותם, מניחים בצד. מטגנים את הגזר עם בצל, סוחטים את הקישואים (ללא קנאות) ושולחים אותם לבצל עם גזר וכו '. אז לא יהיה עודף נוזלים.

אני עושה זאת, אבל כאן קיוויתי שהם לא מאוד עסיסיים, כי לא היה גשם בכלל, אבל ככה יצא איפשהו כבר כתבתי. בתוך, מצאתי את זה. אני זוכר שחלקם אפילו לא מנקזים את עודפי הנוזלים, אלא מבשלים לעצמם מרק.

גשם כבר שבוע שני במחוז מוסקבה, ולעיתים הוא כל כך חזק ... בקיצור ... החלקה שלנו במדינה כל כך מוצפת שלפחות קונים סירה לנסיעה. טוב, כמובן, יש הרבה נוזלים בקישואים, אז אני חותכת את הקישואים, מוסיפה אותם מעט, נעמדת - לוחצת ואז שולחת לסיר. כי קוויאר יהיה נוזלי מדי

[אלנה קדיאווה]

אלנה קדיאווה,
הלן, כמה נהדר! אני שמח מאוד שאהבת את הקוויאר. אני גם רוצה לסגור אותו לחורף, לעקר (אוטוקלב) בסיר לחץ, כפי שמלמדת קובנוצ'קה-לנה, ללא חומץ. בקושי מצאתי שלוש צנצנות עם מכסי ברגים. נראה שהיו לי הרבה כאלה, אבל כולם נכנסו לפעולה. ניסיתי להכניס צנצנות עם מכסים פשוטים לסיר לחץ, כך שכולן נפתחו בלחץ. ובכן, המים לא נשפכו שם מסיר הלחץ, וזהו. הנסיין נקרא

[אלכסנדרה]

אני גם רוצה לסגור אותו לחורף, לעקר (אוטוקלב) בסיר לחץ, כפי שמלמדת קובנוצ'קה-לנה, ללא חומץ.

אלכסנדרה, אני מתרוצץ בפורום ולא מוצא אותו ... אל תיקח אותו לעבודה, זרק את עצמך נעל בית קישור או ספר לי איך זה נעשה ...

אם יש לאחסן את הקוויאר, לאחר הטחינה, החזירו את הכל למולחן, הוסיפו שעה. l.חומצה אצטית, מערבבים ולשים על האפייה, 10 דקות יספיקו.

אז בפנסוניק, אבל בשטעבה במשך 10 דקות?

[אלנקה]

אלנקה, כנראה שזהhttps://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=103624.0

[נטלישקה]

נטלישקה, תודה...
אני אסתכל עכשיו ... אחרת אני כבר שחוק ...

[אלנקה]

אלנקה, רק אני: סליחה: רק כמה צנצנות קטנות בכל פעם יתאימו?

https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...592.0

אחרי הכל, רק כמה צנצנות קטנות יתאימו בכל פעם?

נטשה, ואני תמיד מכינה קוויאר בקטנים ... 490-550 .. פתחה ואכלה ... כן, יש לי רק קומפוטים בצנצנות שלוש ליטר וחצי ליטר שמכינים, מלפפונים בליטר .. סלטים 700-800 גרם ..

כלומר, אם אתה מכין מנה כפולה

אני חושב שחמישה שלי יעברו ... שלוש פחיות של חצי ליטר יתאימו לתוכי ... אני רק חושבת שהלחץ שלי לא מוגדר ... רק זמן ... אבל בדרך כלל יש סיר לחץ אנטילואווי כמו "צלחת "שמעלים על הכיריים ... מעניין אם זה אפשרי?

נטשה, כבר כתבתי בשטבין טמקה, כאן: "ראשית, בצל + גזר בטיגון, בעוד קישואים מגורדים על ברנר. ואז הוספתי קישואים, מלח, פלפל, 2 כפות מלאות ברסק עגבניות. מכובה. נדלק. ירקות במשך 8 דקות. אני נראה, הרבה נוזלים, גרפתי כ -150 מ"ל (הקישואים צעירים ועסיסיים). התמזגתי ישר בסיר נירוסטה. זהו זה. "

עשיתי את זה בשטעבה פעמיים. התחתית בוערת: girl_red: ובכן, לראשונה חשבתי שאין מספיק נוזלים. ובפעם השנייה אפילו הוספתי חצי כוס מים. התערב כל הזמן. ובכל זאת, התחתון נשרף: girl_cray1: בפעם השנייה, גם לאחר כיבוי הטיגון, חיכיתי שיתקרר, והמשכתי לבחוש אותו כל הזמן. אבל ...: ילדה_בחלומות: עייף ומוטרד: עיגול: אולי הייתי צריך לעשות את זה בקערת טפלון? אספתי אותו מלמעלה, למדתי 2 ליטר. אבל, כנראה לחורף אתה לא יכול לעזוב

[נטלישקה]

נטלישקה,
נטשה, משהו לא בסדר כאן. תראה. שמים בצל + גזר במצרך עם שמן צמחי, מטגנים מעט, מערבבים (3-5 דקות). היא כיבתה את פריי, שמה שם את הקישואים + מלח + פלפל + רסק עגבניות. ירקות כלולים 0.7 לחץ - 8 דקות. עבדת על זה, אתה מחכה שהקיטור יימלט מעצמו. האדים נשבו, פתח את המכסה, מיזג אותו. הכל, אתה יכול לאכול, אבל אחרי המקרר זה טעים יותר לחורף אף פעם לא עשיתי את זה בצוות, אני יכול לדמיין איך, כמובן, אבל מכיוון שלא עשיתי את זה בעצמי, לא אייעץ. תשאלו את Lenochka-Kubanochka בביתן, היא כבר מקצוען בעניין הזה.

[אלכסנדרה]

בכל זאת, הקוויאר טעים מאוד (y) ובעלי אמר: "אני לא צריך את זה לחורף, אני אוכל את כל זה עכשיו" * בדיחה * אבל אנסה את זה שוב בקערת טפלון .
אלכסנדרהתודה על המתכון

[אנדרייבנה]

אנדרייבנהתודה רבה על המתכון! הקוויאר טעים מאוד, עכשיו בוער להכין אותו לחורף. ואיזה סוג של חומץ עלי לקחת?

[קירקס]

קירקס,
נטשה, התגלה קוויאר נפלא! שמתי שעה על סיר מלא. l. 70% חומצה אצטית, או 35-40 מ"ל חומץ 9%. מוסיפים אחרי בלנדר. הפעל את האפייה שוב, תן לה לרתיחה ובצנצנות סטריליות. ואז הפוך מתחת למעיל פרווה. אפשר בלי חומצה, כאן הבנות כתבו שלאחר מכן צריך להכניס אותן לצנצנות ולעקר אותן במים רותחים (אבל אני לא אוהבת לעשות את זה, אני אפילו לא יודעת למה)

[אלכסנדרה]

בישלתי עוד 4 צנצנות קוויאר בשטעבה, אבל בקערת טפלון. יצא (y) טעים מאוד.
אלכסנדרה, תודה

[אנדרייבנה]

אנדרייבנהתודה על הקוויאר הטעים, כמה צנצנות כבר זכו!

בנות, יקרות, אבל אל תגידו לי כמה ירקות בגרם, ק"ג לקחת? אני רוצה לעשות את זה, אבל זה הגודל (מעל הממוצע, הממוצע) שעוצר את זה, אני מפחד להחמיץ. אולי מישהו כבר ערך לעצמו את המתכון? אני אהיה אסיר תודה! אני רוצה לעשות את זה בתוספת חצילים.

[מילא 1]

מילא 1,
לודה, הנה רק קישואים כמעט עד החלק העליון של המולטי, ס"מ 2 מתחת לקצה

[אנדרייבנה]

אנדרייבנה, אלכסנדרה, תודה! והם הוסיפו חצילים, אני לא מבין? ומה נפח המולטי?

[מילא 1]

מילא 1,
דוק בכל זאת - קישואים או קישואים + חצילים. יש לי סרט מצויר של 4.5 ליטר. אם הנפח שונה, פשוט הקטין או הגדל את הרכיבים.+ - בצל או גזר אחד לא יעשו את מזג האוויר, הוא עדיין יהיה טעים

אנדרייבנה, אלכסנדרה, תודה רבה על המתכון לקוויאר כה מהיר וטעים! בעבר טיגנתי לסירוגין בצל, גזר, קישואים במחבת, ואז בישלתי הכל ביחד במחבת ... זה לקח המון זמן. ואם היא בישלה, אז מיד לשימוש עתידי, עד שעד העונה הבאה זה יספיק. עכשיו, בזכות המתכון שלך, הזמן נחסך לפעמים, ואין צורך מיוחד לקצור לחורף, למרבה המזל, קישואים מהדאצ'ה מאוחסנים זמן רב. ניתן להכין מנה טרייה בכל עת. וכשאוחסנים זמן רב, קישואים, מאבדים לחות, הופכים לאידיאליים לבישול קוויאר סמיך, ללא עודף נוזלים. קרובי משפחה וחברים העריכו מאוד דרך כה נהדרת לבשל קוויאר במולטי קוקר, וכעת הם בעצמם מעדיפים לבשל במולטי קוקר. תודה!

[תמונה]

מצטערים, הניסיון הראשון להעלות דוח תמונות לא הצליח לגמרי. ילמד)

כן, הקוויאר טעים מאוד ומאוחסן היטב, אבל לא לאורך זמן, הוא נאכל מהר מאוד אני מסתיר אותו כדי שיימשך זמן רב יותר, בעלי יכול לאכול ישר מהצנצנת כמו ריבת קרלסון ...

[אלכסנדרה]

אלכסנדרה, קוויאר טעים מאוד, אני אוהב קישואים ודלעת

[בְּתוֹם לֵב]

בְּתוֹם לֵב, שׁוֹשָׁן, מרגו 31,
בנות, אני שמחה שגם את הקוויאר אהבת. תודה ששמת לב למתכון

אנדרייבנה, שוב תודה על המתכון, אתמול בישלתי אותו בסיר לחץ תוך 10 דקות + 1 עם שום ופסטה ותודה לדודה בייסי על התאמת המתכון לסיר הלחץ. נכון, היה הרבה נוזלים, שפכתי חצי ליטר וחצי כוס פנים לפני הנחת הדבק, ברור שמזג האוויר הגשום השפיע על הקישואים.
שוב למתכון.

[גבי]

גבי,
Vikusya, לבריאות שלך, יקירי! אני גם עושה יותר קוויאר בסיר הלחץ עכשיו. הנה עשיתי ב- ARS הישן https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1425.0 ועכשיו עברתי לגבעול https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1425.0

לאחרונה הכנתי קוויאר רק על פי המתכון הזה, ומהיר, וטעים ופשוט. תודה רבה על המתכון!

[אנדרייבנה]

אנדרייבנה, באתי להודות לך!))) כבר עשיתי את זה פעמיים ... מקישואים קפואים, פלפלים קפואים, בצל, גזר טרי. בצוות DD1.

קוויאר קישואים על לחם דרניצה ~ חלום!
ובכן, אני מאוד אוהב את זה! קוויאר ישר מילדות ... בחנות, אני לא לוקח את זה הרבה זמן.
עכשיו אני אעשה את זה מירקות טריים.

בישלתי היום - הייתי מאוד מרוצה! והצבע מעורר תיאבון, וטעים יותר מהחנות! אנסה לשמר אותו עם חומץ. תודה למחבר המתכון!

[ממוסי]

ממוסי, מרגריטה, נאדיושיץ ', לְקַווֹת, לבורו, שׁוֹשָׁן,
בנות, טוב שאהבת את הקוויאר! הגיע הזמן לקישואים, אה ואנחנו נאכל

איזה קוויאר טעים ושיטת בישול מהירה ונוחה קישואים מגורדים, סחוטים, לא הוסיפו גזר מסיבות תזונתיות. בצל, שום, פלפל בולגרי, כמה ענפי כוסברה. אבל לא הייתה רסק עגבניות - הוספתי עגבניות. וקיבלתי, כאזהרה, את המרק ששפכתי את הנוזל דרך מסננת (נמלא את המרק ונשקול אותו כבונוס), מיזגתי אותו - אפילו חם

נוסף יום שני 04 יולי 2016 20:51

לא הגיע למילוי המרק - הנוזל התגלה כטעים מאוד ושתה ככה

באיזו שנה הכנתי קוויאר לפי המתכון הזה וזוכר במילה טובה אנדרייבנה.
תודה על המתכון הטעים, והכי חשוב, לביצים מילדות.

פשוט כיביתי קריקטורה, אני מבשל באורורה. עכשיו זה יתקרר, יתמזג ויאכל)

אנדרייבנה, שלחתי שם "תודה" קצת מגושם, אני מצטער שלא נותנים את זה, אתה צריך לחכות שעה ...))

[אנה 1957]

אנה 1957,
Anyuta, איזה סוג של מרק יש, זה אף פעם לא בא לו. אני גם שותה את הנוזל הזה, אם הוא קיים, אני תמיד שותה
44,
אוליושקה, ובכן, אל תטרח עם תודה. העיקר שאתה אוהב קוויאר. ותודה על האמון על המתכון הזה

[אנדרייבנה]

אנדרייבנה, אתמול, באמצעות אותו אלגוריתם, הכנתי קוויאר חצילים, אפיתי מראש את האבזמים והפלפלים על המחלק. היה צריך לנקז את הנוזל גם דרך מסננת.
אגב, פעם שכחתי להוסיף לקוויאר הדלעת רסק עגבניות, והייתי צריך להוסיף אותו אחרי שפתחתי את השטעבה. שמתי את זה עוד דקה. והצבע התגלה כתום עז

אגב, פעם שכחתי להוסיף לקוויאר הדלעת רסק עגבניות, והייתי צריך להוסיף אותו אחרי שפתחתי את השטעבה. שמתי את זה עוד דקה. והצבע התגלה כתום עז

וואו נהדר. עלינו לעשות כמוך. תודה, אניה, ששיתפת את החוויה שלך.

[אנדרייבנה]

אנדרייבנהאניה אסירת תודה על מתכון נפלא שכזה. ביום השני אני אוכלת ישר עם צלחות לחם ואני לא צריכה שום דבר אחר. טעים !!!! רציתי לרדד אותו לעתיד, אבל הבנתי שהוספת חומץ בשבילי תהרוס את הטעם (הרי החומצה שם נראית לי מיותרת), אבל איך זה יהיה מקישואים קפואים?

ממוסימרגריטה, לפי הבנתי, בשנה שעברה הכנת קוויאר מקישואים קפואים? האם יש שאלה - האם יש הרבה נוזלים?

אנדרייבנה, תודה רבה על המתכון! הקוויאר התגלה כטעים מאוד. בישלתי במותג 37500 Multicooker, הכל לפי המתכון, בסוף הבישול הוספתי לפי הטעם: חומץ 9% - 1 כף. l ודפנה - 3 עלים (ללא שימור). לקציר גדול של קישואים, מתכון שאין לו תחליף - הכל מהיר ופשוט. היא הוסיפה את המתכונים החביבים עליה לבנק החזיר האישי שלה. תודה!

היום יש לי קוויאר משומר בסיר הלחץ שטעבה. לסיר 6 (2XL) ליטר, הפריסה היא כדלקמן:
בצל - 0.6 ק"ג
גזר 0.5 ק"ג
קישואים -1.5 ק"ג
הכל משקל טהור. חתוך על ברנר. בצל במעגלים, גזר על תוספת קטנה, קישואים על גדול.
מלח -20 גרם
שמן צמחי -60-80 מ"ל (מוזג 60 מ"ל ללא טבק, בפלדת אל-חלד -80)
רסק עגבניות -130 גרם
חומץ -30 מ"ל
פלפל מריר טחון, מעט (שמתי אותו על העין, בערך 1/4 כפית.)
בסיר חמאה + בצל + גזר. מטגנים 8 דקות, מערבבים מדי פעם. השבת את הטיגון, שם שם קישואים, מלח, רסק עגבניות. פלפל מעט. לְעַרְבֵּב. סגור את המכסה. תוכנית ירקות 8 דקות, לחץ 0.7. כשהלחץ יורד, אני מערבב, מוסיפים חומץ, מערבבים. בשנה שעברה נתתי לזה לרתוח על זרקה, זה יורק כל הזמן, אימה. מעוקרים בסיר לחץ היום. שמתי אותו אחרי הבלנדר בצנצנות סטריליות (מעוקרות במיקרוגל). הברגתי היטב את המכסים. היא הניחה מפית על תחתית התבנית, שמה את הצנצנות. היא שפכה מים לסיר עד לתליית הפחיות. היא סגרה את המכסה. תוכנית ירקות 8 דקות. הלחץ הקל, שלפתי את הפחיות. הפכתי אותו וכיסיתי אותו בשמיכה חמה. אני יודע שאתה לא צריך לכסות, אבל ההרגל הוא גם כוח נורא. התברר 4 צנצנות של 0.5 ליטר כל אחת או שתי צנצנות של 1 ליטר כל אחת. טוב, קצת לאכול.

בכפר שלנו, בדאצ'ה, נותרו רק מכסי הברגים האלה. אבל זה בהחלט לא הקוויאר שלו, אלא שלי