קוויאר קישואים (Panasonic SR-TMH 18)

לקוויאר חם יש ריח שום נורא - לא אפשרי! התקרר, כאילו הריח לא כל כך חזק. הטעם די ספציפי, לחובבן.

לְהַסכִּים. השנה עשיתי את זה בלי שום.

שלום שפים יקרים!
נרשם כדי לעשות כבוד למתכון.
באינטרנט מצאתי הרבה שונים, אבל עצרתי שם, כי כל המבערים היו עסוקים בכבישה של מלפפונים.
זרקתי הכל לקריקטורה, אבל שמתי מעט סוכר וללא שום.
היה לי קישואים גדולים מגודלים, גזר אחד גדול ובצל גדול. ואז הכל לפי המתכון!
הטעם והצבע פשוט יוצאי דופן.
זה חטא לא לגלגל קוויאר כזה לחורף. רק עכשיו אני חושש להזיז את החומץ. אין לי חומצה, אלא טבלה של 9%. אם ספרתי נכון, החלק הזה צריך 8 כפיות.
האם תוכל בבקשה להגיד לי אם חישבתי נכון וכמה חומץ אתה יכול להוסיף בבטחה כדי שהצנצנות יעמדו והטעם לא יתקלקל על ידי איסל!
תודה מראש!
אנדרייבנה !!! כבוד גדול ותודה רבה על הטעים !!!!

ובישלתי קוויאר בסרט המצויר החדש שלי. זו המנה השנייה שלי, עליה החלטתי עד כה. זה יצא מדהים, אפילו לא חשבתי שתוכלו לעשות את זה בבית. אני ממליץ לכולם לנסות את זה, טעים מאוד, מהיר ותקציבי.

מארחות שגילגלו קוויאר בשנה שעברה. בבקשה תגיב. איך עברה את החורף.
ואז משום מה הכל כל הזמן נהיה חמוץ בשבילי. לא מפוצץ את המכסים, אבל זה טעים ...

[אנדרייבנה, תודה על הרעיונות הבאים. זְמַן]

הטכנולוגיה היא אחת לאחת מהקוויאר הזה. המוצר הראשוני הוא דלעת 100%.

פייסי. מי לא אוהב דלעת - לשווא, עדיף לא לבשל, ​​אבל מי שמקבל את זה ללא תנאי, אוהב וסובל את זה בדגנים, מאפים וכו ', מבשל, לא תתחרט, זה טעים מאוד. הוספתי לקערה מעט פלפל שחור וקורט כוסברה. (היום אני הולך לסיטונאות להצטייד בדלעת לחורף - אני תרד במשקל)

קרא על התועלת של דלעת כאן



אנדרייבנה, תודה על הרעיונות הבאים. זְמַן

הטכנולוגיה היא אחת לאחת מהקוויאר הזה. המוצר הראשוני הוא דלעת 100%.

לא ישנתי הלילה, חלמתי הכל על קוויאר הדלעת שלך (מהתקופה שגיליתי על מה סעדת).
יופי ודלעות הם כמו לק נעליים ...

רק שאלה: החלפת רק קישואים בדלעת? האם צריך להוסיף גזר, בצל, פסטה או לא?

רק שאלה: החלפת רק קישואים בדלעת? האם צריך להוסיף גזר, בצל, פסטה או לא?

כן. במקום דלעת, דלעת. בצל, גזר, שמן - כל זה, כמו במתכון. שום בסוף גם. ולבעוט בזה. ובכן, הכל לפי הסדר.

כן. במקום דלעת, דלעת. בצל, גזר, שמן - כל זה, כמו במתכון. שום בסוף גם. ולבעוט בזה. ובכן, הכל לפי הסדר.

ושו, טעים ??? כמו מה זה נראה? ואז דלעות הן כמו בוץ ...

[א]

אני מכין קוויאר מדלעת כל שנה ורביםא , האהבה שלי היא כמו תשוקה !!!

ניסיתי מתכונים שונים, אבל הסתפקתי באחד, יותר כל האוכלים הצביעו עבורו !!!

כן. במקום דלעת, דלעת. בצל, גזר, שמן - כל זה, כמו במתכון. שום בסוף גם. ולבעוט בזה. ובכן, הכל לפי הסדר.

השנה, עם אמי בכפר, זה הלהיט של העונה, במקום מוח ירקות, שימו דלעת.

מארחות שגילגלו קוויאר בשנה שעברה. בבקשה תגיב. איך עברה את החורף.
ואז משום מה הכל כל הזמן נהיה חמוץ בשבילי. לא מפוצץ את המכסים, אבל זה טעים ...

סבלתי את זה כרגיל. בשנה שעברה הספיק לקישואים חדשים
IRR! תודה על רעיון הדלעת. אני כבר הולך לעשות את זה, אחרת אני תוהה איפה לשים אותה, הדייסה שלי מסורבת לחלוטין!

Zame4atel'nui recept.Spasibo bol'woe Teper 'tol'ko takyu i delaem-srazy edim, v banki zakatuvaem. Ot vsey sem'i spasibo- mamu, sestru i dvyx tet ')))

[אנדרייבנה!]

פתחתי פחית אחרת. קוויאר נפלא! גלגלתי אותו בלי חומץ, הטעם טעים.
אנדרייבנה!תודה!

זניה, כיתה. תגיד לי איך סגרת, עיקרת? ואז סגרתי את זה בחומץ והיא התגלתה ... זה לא עבד.

גילגלתי קוויאר ללא חומץ, הוא נמצא רק בחדר כבר שלושה שבועות, הוא לא מתפוצץ. לאחר ששרטטתי סרט מצויר, לא קיררתי אותו הרבה, מיזגתי אותו חם. שפך אותו חזרה לסיר, הביא אותו לגרגור תוך כדי חימום. שפכתי אותו לצנצנות סטריליות וגילגלתי אותו, ולא עקרתי אותו.

גביצ'קה עשה בדיוק את זה, כל השאר הוא בהתאם למתכון. אכלנו במהירות את הפחיות הראשונות, ובשבועיים הקרובים, בגלל החום, שמרנו במקרר, ואז ועכשיו רק בחדר על המדפים.

אה, גם אני עשיתי את קוויאר הנס הזה))) סגרתי אותו, ועכשיו עומד במרתף))) נראה נדיר להפליא. אני באמת מקציף לו רום חיוור עד שמנת, זו הבקשה האישית של בעלי))) תודה על המתכון)))

סשה, בכל פעם שאני מבשל את הקוויאר הזה, אני זוכר אותך ואומר לך תודה! אני לא מגלגל אותו לחורף, עכשיו אתה יכול לקנות קישואים בחורף, ועכשיו באביב כבר יש יבול חדש, כך שתמיד תוכל לבשל ולקחת את הנשמה שלך. אני מוסיפה גם פטרוזיליה וסלרי, זה טעים יותר איתם, אבל הטכנולוגיה היא לגמרי שלך. מתכון נהדר וללא טרחה.

אגב, לאחרונה הכנתי קוויאר כזה מקישואים קפואים, אי אפשר לדעת את זה מאלה טריים, רק זרקתי אותו מקפוא בקריקטורה.

בנות, תגידו לי, מישהו ניסה לבשל את הקוויאר הזה בסיר לחץ? אני חושב שזה צריך לעבוד, אבל אני לא יכול להחליט כמה דקות לשים אחרי האפייה, 10 זה מספיק?
השאלה מתבהרת, התשובה נמצאת כאן.

[אנדרייבנה]

אנדרייבנה, תודה על המתכון! הקוויאר מעולה, חבל שלא קיבלתי את המתכון קודם!

תמיכה! מתכון לפצצה!

כן, וכבר יש לי סוללת פחיות עם קוויאר חדש.

[אנדרייבנה!]

בנות יקרות, כמה אני שמחה שאת זוכרת את המתכון !!!! בריאות טובה לך ויקיריך. אני יושב עכשיו בדאצ'ה והקישואים שלי עומדים להתחיל גם כן, אז אני גם אחטוף שוב קוויאר

: בראבו: כולם לבשל! סוּפֶּר
(אני מחמם עניין במתכון) אני משדל אותו כמו מערכת בנקאית מושחתת עבור חבורה של אחוזים בשנה

הוא כבר תופס את המיקרו-קוקר, paaaahnet mmmm
אנדרייבנה! תיהנו מזה שנה שלישית ברציפות. מתכון לכל הזמנים

אירישקה,

סשה!
אין לחקות את המתכון! אנו מבשלים כל השנה - קישואים נמכרים טריים בחורף. תודה לך יקירתי! 🔗 🔗 🔗

אז שמתי את הידיים על זה. בקושי חיכיתי עד שיתקרר! יאכל מדהים !!!!
אני אבשל עכשיו לשימור.
למתכון

[פרוס - 2]

פרוס - 2
ליובאשה, לבריאותך!

אז שמתי את הידיים על זה. בקושי חיכיתי עד שיתקרר! יאכל מדהים !!!!
אני אבשל עכשיו לשימור.
למתכון

אה, הכנתי אתמול גם קוויאר בסיר לחץ (בצורה מהירה יותר) ואז כל היום חפרתי במקרר
גשם כבר שבוע שני במחוז מוסקבה, ולעתים הוא כל כך חזק ... בקיצור ... החלקה שלנו בארץ כל כך מוצפת שלפחות קונים סירה לנסיעה. טוב, כמובן, יש הרבה נוזלים בקישואים, אז אני חותכת את הקישואים, מוסיפה אותם מעט, נעמדת - לוחצת ואז שולחת לסיר. כי קוויאר יהיה נוזלי מדי

עונת קישואים חדשה - קוויאר מאנדרייבנה שוב: חברים: כל החברים שלי כבר מבשלים לפי המתכון הזה - פשוט דבר מבריק!

אגב, הוא מאוחסן במרתף בצורה מושלמת - באותו שבוע אכלו את פחית הקוויאר האחרונה, התברר שזה היה יום קודם. ולפחות חינה

היום הכנתי קוויאר דלעת לפי המתכון הזה. נראה שהטעם תקין, העקביות הומוגנית אבל ..... נוזלית. אני חושב מה לעשות?
אולי הקוויאר עצמו יתעבה כשהוא יתקרר? או אפילו להרתיח, אבל הנוזל לא מתאדה במהלך הבישול, והוא "מגרגר" חזק מאוד על מאפים.
או אולי לעבות אותו בעמילן תירס?
עזרה בייעוץ.
[/ ציטוט]
אל דאגה, קישואים מגיעים רק במגוון תכולת מים שונים. קיבלתי גם הרבה נוזלים לאחר הכיבוי.יצאתי מהמצב הזה בפשטות. לקחתי פובוראצ'קה ושפכתי את כל 3 הפובוראצ'קים לצנצנת נפרדת והשתמשתי בה אחר כך כרוטב למנות השנייה, וקצצתי את השאר בבלנדר, וכך הפכתי ל -2 מנות רוטב וקוויאר טעימים שהפכו לעבים יותר. זה פשוט). ואתה לא צריך לסחוט או להוסיף שום דבר. פשוט שופכים עודפי נוזלים לפני הטחינה)

מצאתי את המתכון האהוב עלי! פותחים את העונה היום!

[27]

27, ניטשה, גם אנחנו נתעדכן בקרוב !!!

[27]

27, ניטשה, גם אנחנו נתעדכן בקרוב !!!

לַעֲקוֹר! הכנתי קוויאר אתמול! מהיר וטעים מאוד! יש לנו כבר קישואים בעד 20 רובל לק"ג.!

[אנדרייבנה]

ואתמול, כשראיתי קישואים צעירים במבצע, נזכרתי מיד בקוויאר הנס !! אה וטעים !! כל פעם שאני עושה את זה, עם מילה טובה אנדרייבנה זכור !! סיר הקוקיה היה זבבהלה אתמול - כמעט שום דבר לא נשאר

וגם קניתי אותו !!! אני ארוץ למטבח !!! לפנאסיק שלי !!!

[אנדרייבנה,]

היום גלגלתי גם 3 צנצנות קוויאר. פתח את העונה. אני מאוד אוהב את המתכון הזה, שום דבר מיותר - בלי אוכל, בלי תנועות גוף
תודה רבה לך, אנדרייבנה, למתכון נפלא!

[אנדרייבנה]

אנדרייבנהתודה רבה על הקוויאר הטעים !!

אני מאוד אוהב את המתכון הזה, שום דבר מיותר - בלי אוכל, בלי תנועות גוף

אה, אני עיצור וטעים!
אני מכין גם קישואים טהורים וגם חצילים וקישואים. פשוט מזגתי את המנה הראשונה השנה ממולטי לצנצנות - טוב, קוויאר טהור מילדות! אני לא יכול לחכות שיתקרר - ואוכל עם לחם טרי

בנות, תודה על המילים הטובות. אני מאוד שמח שאתה אוהב את הקוויאר הזה.

כשעשיתי את זה בקיץ שעבר, התברר הרבה מיץ. ולפני שאני מחית את הנוזל ניקזתי אותו בנפרד, הקפאתי אותו ו ... שכחתי אותו. נזכרתי כבר בחורף. הוציא והכין עליו מרק. אנשים, המרק הריח ככה בקיץ, אני אפילו לא זוכר שגם בחורף היה לו ריח כל כך טבעי. ממממממ ....

אנדרייבנה, תודה על המתכון, הקוויאר נפלא.
היום התנסיתי קצת והשארתי את השסתום במצב פתוח במצב "אפייה" ו"תנור "(בישלתי בדקס -60). כל עודפי הנוזלים התאדו ושום דבר לא היה צריך לנקז, זה התגלה בצורה עבה ונכונה.

השאיר את השסתום במצב פתוח (מבושל ב- Dex-60). כל עודפי הנוזלים התאדו ושום דבר לא היה צריך לנקז, זה התגלה בצורה עבה ונכונה.

אוגנובושקה, תודה - פשוט חשבתי על זה, והנה הפוסט שלך. אז אני אעשה!

תנורי כרס! ואנחנו כאן עם Panasonic מנקזים את הנוזל ומבשלים את המרקים!

אני עושה את השנה השנייה. טעים מאוד. תודה על המתכון. אני סוגר הכל לחורף לפי המתכון, שומר אותו במקרר בקיץ ובחורף (כשהדירה קרירה) על המדפים. שווה מצוין. כשאחרי שמוסיפים חומץ וניקוי שמתי סיר על סיר כפול שוב על ציר האפייה. ואז המכסה נקי (כמה טיפות עליו), והקיטור קל הרבה יותר לניקוי. אולי מישהו יהיה שימושי. יש לי פנאסיק.

אני נושא +, תודה !!! בזמן שאנחנו אוכלים, נתגבש אחר כך. בדרך כלל אני עושה זאת בספטמבר

תודה על המתכון הנפלא ללא טרחה. קוויאר יצא טעים))

[אנדרייבנה]

אנדרייבנה, אני שוב עם תודה ענקית על הקוויאר. השנה כבר זכרתי אותך פעמיים במילה טובה
אני מכין גם קישואים טהורים, ולעתים קרובות יותר חצילים וקישואים, אך גולת הכותרת היא בטכנולוגיה פשוטה ונטולת בעיות: מינימום של תנועות גוף ותוצאה מצוינת.
כן, אין לי יותר מדי נוזלים - אני מוסיפה קישואים קצוצים על ברנר (7 מ"מ), ואחרי 5 דקות אני סוחטת. אני עושה אותו דבר עם חצילים. בקיץ, בעונה, משתמשים גם בפלפל בולגרי. בקיצור - טעים!
אגב, עכשיו יש מבצע מיוחד לקישואים בדיקסי - 25.90 כל אחד

אנדרבנה, אנא קבל גם את תודתי. היום בישלתי גם קוויאר. תודה, טעים!

[נינזה]

נינזה,
בהצלחה, נינוצ'קה.

[אנדרייבנה]

אנדרייבנה, וחומצה אצטית היא תמצית?. כלומר, עליכם להוסיף כפית תמצית לאחסון? או אם לאחסון, אז יש צורך להגדיל את הכמות?

[וינוקורובה]

וינוקורובה,
כן, אלנקה, היא זו, 70% מי.

הקוויאר נפלא! מינימום של חמאה, ללא סוכר (וכל כך מתוק מאוד נעים) ותוספות אחרות! אהבתי את זה מאוד, בישלתי שלוש פעמים באורסון רב-קוקי.

אם מישהו מעוניין, ראשית אני מטגן את הבצל והגזר (בקוביות, זה היה עצל מדי לגרד) במצב "פריי", ואז שמתי את הקישואים והמשכתי במצב זה עד שרוב המים נותרו. ואז "מרווה" למשך שעה. 20 דקות לפני הסוף - רסק עגבניות. אם לאחר תום הכיבוי של המים זה נראה לי קצת יותר מדי או מאוחר יותר פלטתי רסק עגבניות - הפעלתי שוב את ה"טיגון "כל עוד היה צורך (לחמם את הדבק או לאדות את המים). כאן. אם לא אשכח, אקח תמונה (בישלתי אותה היום). הצבע יפהפה.

אם מישהו מעוניין

מעניין מאוד, תודה על העצה ...