הכירו - ברניי בוק!

הכירו - ברניי בוק!

קטגוריה: כלים בשריים

מִטְבָּח: אנגלית

רכיבים
צד טלה
כוסברה
חמישה פלפלים מתערבבים
שמן זית
מלח
קשת
גזר
פלפל מתוק
עגבניות

שיטת בישול

• אני רוצה להודות למארגני התחרות על סיבה טובה לעיין בדפי הספר האהוב עלי מאז ילדותי.
• 
• טוחנים את תערובת הכוסברה והפלפל במכתש:
• 
• מכניסים את הצד של בשר הכבש שנשפשף בתערובת של מלח, פלפל וכוסברה בכלי עם מכסה על כרית ירק. מפזרים שמן זית מעל.
• 
• סוגרים עם מכסה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 180-200 מעלות למשך 2-2.5 שעות (תלוי במשקל ובגיל הכבש).
• טועמים את המנה הזו, אתם יכולים לדמיין את עצמכם כמלכת אנגליה או המלכה הלבנה, שהפכה לאליס מבעד למראה.

זמן ההכנה:

3 שעות

מתכון מעניין מאוד! בראבו!

ואיזה סוג של איל זה עם צלעות כאלה?

זהו סוג של פרווה יקרת ערך יותר
או היה חולה במשהו.
זמן בישול - יותר משעתיים מאשר.
אם זהו איל, כמו שאתה אומר, סביר להניח שמדובר בסבא של איל.

גם חיתוך הפגר אינו אופייני.