חביתה באריזה

קטגוריה: מנות חלב וביצים
חביתה באריזה

רכיבים

ביצים 4 דברים
חלב 200 מ"ל
מלח טַעַם

שיטת בישול

  • אני לא יכול שלא לחלוק מתכון כל כך פשוט ומקביל.

  • מרתיחים מים מראש בסיר. אנחנו לא מכבים את האש.
  • שוברים ביצים לקערה עמוקה, מתבלים במלח. מקציפים במיקסר עד שהוא תפוח.
  • מוסיפים חלב וממשיכים להקציף עד שמקציף.
  • קח שתי שקיות ניילון (אחת לשנייה) ושפך את התערובת שלנו. אנחנו קושרים את התיק על קשר ומכניסים אותו למים רותחים. אנחנו עוזבים למשך 30 דקות בדיוק.
  • לאחר 30 דקות מוציאים את השקית, פותחים אותה ושמים את החביתה על צלחת.
  • בתיאבון!

הערה

אהבתי את המתכון הזה!
חיפשתי חביתה כבר הרבה זמן שטעמה כמו זו מילדותי.
הכל יצא בפעם הראשונה!
נכון, בהתחלה דאגתי אם השקית תתפוצץ במהלך הבישול. הוא השתולל מאוד !!!
חביתה באריזה

במתכון ציינתי את כמות המרכיבים שלי.
את המתכון לוקחים כאן 🔗

לסיק_ל
אבל אחרי הכל, התיקים הם מפלסטיק באיכות לא ידועה וכאן יש מגע הדוק עם המוצר גם בחימום. אנו מקבלים מנה מלאה של חומרים מסרטנים במנה. ובכן זה IMHO שלי.
קאווה
נראה לי שאתה יכול להשיג, אם לא דומה, אז לתוצאה דומה מאוד, אם אתה שופך את החביתה לקערת זכוכית עמוקה ומכניס אותה לאמבט מים ... IMHO
לוקה
לסיק_ל גם אני חשבתי על זה בהתחלה. אני זוכר שקודם לכן בכל פינה הם צעקו שאוכל שבושל בתנור מיקרוגל הוא רעל. אבל לא ויתרנו על זה. כל אחד מסתגל כמיטב יכולתו ובוחר לעצמו את כלי המטבח הדרושים, ללא קשר למי ומה הוא חושב עליו (על הכלי הזה).
בפורום הנ"ל שציינתי היה ויכוח על בישול בחבילה. כותב המתכון למד במיוחד מכימאים - השקיות אינן מזיקות יותר משרוולי אפייה, כמו גם מתבניות הסיליקון האהובות עלינו.
אבל זה ה- IMHO שלי.
לוקה
ציטוט: קאווה

נראה לי שאתה יכול להשיג, אם לא דומה, אז לתוצאה דומה מאוד, אם אתה שופך את החביתה לקערת זכוכית עמוקה ומכניס אותה לאמבט מים ... IMHO
קאווה אוּלַי. אבל ניסיתי את זה בתיק. אל תשפטו בקפדנות.
מדוזה
אל תבלבלו בין סרטי צלופן ופוליאתילן.
צלופן הוא חומר ידידותי למדי המאפשר עיבוד של מוצרים ארוזים בו (למשל נקניקיות במעטפת צלופן) עד +200 מעלות צלזיוס.
אבל פוליאתילן, בנוסף להיותו של מותגים שונים ובהתאם לכך, בעל פיזיקה וכימיקלים שונים. מאפיינים, אל תאכלו מעיים במובן של ידידותיות לסביבה, במיוחד במהלך חימום, התכה והרס.
ניתן להבחין בין צלופן לפוליאתילן באופן הבא:
1. צלופן שקוף, וסרט הפלסטיק מעונן, וככל שהוא עבה יותר כך הוא אטום יותר.
2. צלופן מרשרש, אבל ניילון לא.
3. צלופן קשה לשבירה, במיוחד בכיוון מסוים, אך אם הדמעה כבר החלה, אז היא מתפשטת עוד כמעט ללא מאמץ. עטיפת הפלסטיק נקרעת די בקלות בכל כיוון.
4. צלופן אינו גמיש כמו פוליאתילן.
דוגמה: זרי פרחים, קופסאות שוקולדים עטופים בצלופן ...
קאווה
לוקה, אנחנו פשוט חושבים בקול! תודה ששיתפת את המתכון שלך.
גַחְמָה
ואני אופה חביתה דומה בכלי זכוכית בתנור או במייבש אוויר ... אותו, בתוספת קרום חום זהוב יפה מעל ...
לוקה
ציטוט: קפריס

ואני אופה חביתה דומה בכלי זכוכית בתנור או במייבש אוויר ... אותו, בתוספת קרום חום זהוב יפה מעל ...
גַחְמָה נהגתי לעשות את זה בתנור וגם בדוד הכפול. זו רק אפשרות בישול נוספת.
טאניוליה
חביתה בחבילה (כיתת אמן)

חביתה באריזה

רכיבים

ביצים - 5 חתיכות
חלב 150-200 מ"ל
מלח לטעימה
סיר מים. (לפי צורך)

שיטת בישול

מקציפים ביצים עם חלב עם מטרפה ומלח. יוצקים לשקית (משמנים את השקית בשמן צמחי) ושוקעים אותה בסיר מים רותחים. מבשלים כ- 25 דקות (בממוצע אני לוקח 5 דקות לביצה). אנו מוציאים את השקית מהמים, חותכים אותה ומגישים את החביתה המוגמרת. החביתה מתגלה תמיד כרכה, נקבובית אך צפופה מספיק. בתאבון.



לעתים קרובות יותר אני מבשל את החביתה בסיר קטן, כי אני מבשל אותה בשקית קטנה ולכמה ביצים. כאן החלטתי להשתמש במולטי קוקר של Liberty.
(עדיף להשתמש בשתי חבילות)
אני יפהפייה
איזו חבילה? לאפייה?
טאניוליה
ציטוט: אני יפה

איזו חבילה? לאפייה?
לא, האריזות הרגילות צפופות, אני משרה אותן בתוכם, אפשר להשתמש בהן גם לאפייה.
אני משתמש גם בשקיות קרח.
מאי @
שזוף, אתה צריך לקשור את התיק או מה?
מנהל

טאניושהבזמן שחשבתי באיזה יום עלי להכין את החביתה לארוחת בוקר - הבנת את זה מהר יותר
טאניוליה
ציטוט: מאי @

שזוף, אתה צריך לקשור את התיק או מה?
אני קושר אותו בקשר, אמנם התיק נמצא על קליפ, אבל זה פשוט יותר נוח.
טאניוליה
ציטוט: מנהל

טאניושהבזמן שחשבתי באיזה יום עלי להכין את החביתה לארוחת בוקר - הבנת את זה מהר יותר
אני מכין את זה לעתים קרובות יותר לארוחת צהריים.
מררי
ובכן, טטיאנה, ממציאה! וזה יצא יפה!
טאניוליה
ציטוט: מרי

ובכן, טטיאנה, ממציאה! וזה יצא יפה!
תודה. זה הומצא לפני. כשהילד שלי היה ליאלקה, הכנתי לו תפריט והאכלתי אותו לפי ספר, לפי העונה (פעם היו ספרים כאלה לאוכל לתינוקות) וכך החביתה הזו הייתה שם.
Ksyushk @ -Plushk @
קראתי הרבה על חביתה בשקית, אבל מעולם לא בישלתי חביתה (כמו שזה נשמע). אבל עכשיו אני בהחלט ... אבשל חביתה (כמו שיר לאוזן)!
תודה, טניהמה הניע!
מררי
ציטוט: טניוליה

תודה. זה הומצא לפני. כשהילד שלי היה ליאלקה, הכנתי לו תפריט והאכלתי אותו לפי ספר, לפי העונה (פעם היו ספרים כאלה לאוכל לתינוקות) וכך החביתה הזו הייתה שם.

תודה על היישום!
פופניה
סוּפֶּר!
טאניוליה
ציטוט: Feofaniya

סוּפֶּר!
תודה
אליה_לוג
רעיון מצוין! נראה שאפילו אני טועם את זה. ואפשר להוסיף משהו ליופי: פטריות, אפונה, חזיר.
אנה 1957
צ'ה, לא אהבתי 25 דקות. ואם יש 2 בתיק, ויש 2 או 3 שקיות כאלה - מי שצריך את זה. זה יתבשל תוך 7-10 דקות. או בתבניות סיליקון על סל הקיטור - אם תשפוך מים רותחים זה גם יחסוך זמן.
טאניוליה
ציטוט: Anna1957

צ'ה, לא אהבתי 25 דקות. ואם יש 2 בתיק, ויש 2 או 3 שקיות כאלה - מי שצריך את זה. זה יתבשל תוך 7-10 דקות. או בתבניות סיליקון על סל הקיטור - אם תשפוך מים רותחים זה גם יחסוך זמן.
ניתן לבשל באריזות קרח קטנות.
גַחְמָה
ציטוט: טניוליה

ניתן לבשל באריזות קרח קטנות.
ואיך זה לבחור אותם משם?
מנהל
ציטוט: טניוליה

ניתן לבשל באריזות קרח קטנות.

רעיון טוב! ואז השאירו את הבשר העגול בסלט, כמו מוצרלה

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם