עוגות דבש לחג המולד

עוגות דבש לחג המולד

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
קמח משובח	1 ק"ג
אבקת סוכר	400 גרם
דבש,	400 גרם
ביצים	4 דברים.
שמן צמחי	200 מ"ל
סודה	1.5 כפית
תערובות תבלינים עבור זנגוויל	שולחן 2. כפיות
קקאו	שולחן 2. כפיות

שיטת בישול

• מערבבים היטב את כל מוצרי התפזורת ומנפים דרך מסננת. מוסיפים ביצים, דבש, חמאה ולשים היטב. הבצק צריך להיות רך. השאירו אותו עטוף בניילון במשך 24 שעות. ואז לוקחים שליש מהבצק ולשים שוב. גלגל 2-3 מ"מ בערך. בעזרת תבנית או אחרת, אנו חותכים דמויות שונות. מניחים על תבנית עם נייר אפייה במרחק של 1 ס"מ. אופים בתנור בחום של 180 בערך 5-8 דקות. לאחר האפייה מניחים על משטח ישר. בעודו חם, משמנים בביצה טרופה.
• זיגוג חלבונים: 1-2 חלבונים, סוכר. אבקה כ 300 גרם, חצי כפית (כפית) מיץ לימון.
• מתכון זה טוב לג'ינג'ר מגושם. הבצק מתגלה כאוורירי ומגדיל לפחות פי 2. זה לא יהווה בית של ג'ינג'ר, אבל מוצרים מגולגלים דק בצורה של ג'ינג'ר קטן הם טובים.

הערה

חברים בפורום היקרים! שנה טובה! : girl_hollyday: אני מאחל לכולם אושר ובריאות!
הכנתי את עוגיות הג'ינג'ר הנהדרות האלה מחצי מהמוצרים, עדיין מסתבר הרבה, הן טעימות מאוד, נשמרות הרבה זמן, כולם שמחים, נכדתי הצעירה (בת 4) ניסתה לתלות אותה על עץ חג המולד כשהציעו לה, היא אומרת "לא, סבתא, נאכל ככה" בחג המולד אני אאפה שוב, את דברי המחבר, ואת התצלום שלי, תודה רבה על המתכון לגיד מהטבח, ru

ליובה, זה זנגוויל! עדיף לאפות אותם בתחילת דצמבר ו .... לאכול לאט עד ראש השנה. אז זה לא ייראה הרבה!

הו, אירישה, תודה רבה! בשנה שעברה הוצאתי את זה בלהט הרגע, אהבתי אותם מאוד ואז ראיתי את לחם הזנגוויל של אומנות, זה הפך להיות מצחיק עבורי אבל בשבילי הם ממש יפים וטעים, באמת

עוגיות זנגוויל אף פעם לא מכוערות! נראה לי שאילו לשם הייתה המילה GREADNIKI, ולא MEDOVNICHKI, אז הם היו נותנים יותר תשומת לב אליהם.

תודה על התמיכה!

נראה לי שאם לשם הייתה המילה GREADNIKI, ולא MEDOVNICHKI, אז הם היו מקדישים אליהם יותר תשומת לב.

כן, לא כולם יודעים שעוגת דבש היא זנגוויל סלובקי.
אני מבולבל במתכון הזה רק משמן צמחי. מישהו ניסה את זה עם שמן צמחי?

הכנתי מתכון נוסף של ג'ינג'ר עם שמן צמחי, זה היה חצי וחצי עם חמאה.
הביסו שם ביצים. חמאה, יצא משהו כמו מיונז.

[וי]

וי,
ליסה, במתכוני הג'ינג'ר שלי (ואספתי הרבה מהם, וממדינות שונות, למרות שלא ניסיתי הכל) - לא אף אחד עם שמן צמחי ...
אבל - לאמא הייתה גם גרסה סובייטית, תקציבית, כל כך יומית ולא חגיגית:בשמן צמחי, ללא דבש ועל קפיר; היא רק הוסיפה תבלינים מעצמה למתכון הזה. אחרת, בלי דבש ותבלינים, זה בכלל לא זנגוויל. זה מתכון נפוץ מאוד באינטרנט, נראה שיש לנו את זה גם כאן.

[נגירה]

נגירהכן, אירה, ראיתי את זה, זה צריך להיראות יותר כמו לחם ג'ינג'ר)))
נראה לי שדשן יהיה רלוונטי יותר משמן צמחי. ואז זה יותר מדי עבור מתכון סלובקי.
אחרי NG, אני רוצה לאפות לחם ג'ינג'ר של פרדוביצה, נראה שמצאתי שהמתכון יותר מכל דומה למתכון אותנטי. בכל מקרה כל הצ'כים כתבו בתגובות שהם זוכרים בדיוק את הטעם הזה מילדות.
הידיים שלי מגרדות, אבל עדיין אין זמן ...

בנות, נתתי קישור לטבחית, וכתוב שם "אחת האומניות הסלובקיות פאני ויירה בוינקובה, שאפתה זנגוויל כבר 25 שנה, שיתפה אותנו במתכון שלה" וממש העברתי אותו לכאן. אני חושב שהמתכון של אומן כזה צריך להיות נכון. אתה יכול להיות סמוך ובטוח לחם הג'ינג'ר ממש טעים, אולי גילגלתי אותם דק, ושיחקתי איתם, אבל אז הם נראו לי כל כך נפלאים, הכנתי זנגוויל בפעם הראשונה, עכשיו אני רואה שהם מגושמים, למרות שכולם בוחרים לא במתכון שבסמכות, אבל זה שהם אוהבים ...

[ליובה 1955]

ליובה 1955, תודה על המתכון, אנו מנסים את כל המתכונים ואז נבחר))) אצטרך לקרוא אותו בסלובקית, מה שכתוב שם במקור, או שלעתים קרובות מוחלפים תרגומים ומרכיבים בחינם כאלה אם לא יש אותם. את זה כבר הבנתי ממתכונים גרמניים.
ובסלובקיה יש עוגיות ג'ינג'ר מיומנות מאוד, אני מנוי על רבים, אנחנו מתקשרים עם כמה. יש להם שם יצירות מופת כאלה. באופן כללי, אני חולה בנושא הג'ינג'ר הזה))))
נ.ב ותמונת הכותרת ניתנת לשינוי, אם כבר יש אחרים, עליך לפנות רק למנחה. למרות שגם אני אוהב את זה - זה כל כך ביתי, כן. רק נראה לי שעוגיות הג'ינג'ר האלה, בתיאוריה, צריכות לצאת בצורה מפוארת יותר, או שמא זה מתכון לעוגיות זנגוויל תלת מימד (אגרטלים וכו ')?

נכון, הם צריכים להיות מפוארים, הנה המילים מהתיאור;
"המתכון הזה טוב לג'ינג'ר מגושם. הבצק מתברר אוורירי וגדל לפחות פי 2. הוא לא יהפוך לבית לחם ג'ינג'ר, אבל מוצרים מגולגלים דק בצורת זנגוויל קטן הם טובים."

הידד! : מזין: כפות מוכנות: מקסים: טעים יותר, ומסריח ...

אפיתי כל כך הרבה שחלקם הצליחו לחטוף כדי לגלות את הטעם לאורך זמן ... התברר: פשוט טעם נפלא אחרי זמן מה, הרבה מסריח ורך יותר! : פיאר: מסקנה: אחרי הכל, צריך גם לאפות לחם ג'ינג'ר דבש קצת מוקדם יותר מהחגים, כדי שיהיה להם זמן להבשיל למצב הרצוי! : ded_snegurochka: תודה רבה לך על הטעים! עכשיו אני אאפה את עוגיות הג'ינג'ר האלה!

[Tanechka-Tanyusha]

Tanechka-Tanyusha, איך עשית אותי מאושרת. תודה רבה על המשוב שלך. אני שמח שאתה, כמוני, אהבת את עוגות הדבש האלה, אולם הם נפלאים, אופים לבריאותך.
החלטתי גם להכניס תמונות, עשיתי בשנה שעברה בלי קקאו והשנה, כל מה שנשאר

[ליובה 1955]

עוגות דבש לחג המולד

ליובה 1955, אני מבין שהבצק לא צריך לעמוד 1-2 חודשים. האם אוכל לעבוד איתו מיד ??

[איריסיק]

איריסיק, רייסה! אתה לא צריך לעמוד בבצק - פשוט לאפות אותו: ילדה_בצק: ניתן לאחסן מוצרים מוכנים לאורך זמן: עם הזמן הרכות והטעם מתעצמים: משקאות_חלב: נסה את זה, לא תתחרט! : חברים: שנה טובה!

תודה! אנסה, אחרת מיהרתי מאוחר מדי))) והמתכונים נמצאים בכל מקום עם בצק שחייבים להשאיר אותו לעמוד מספר חודשים

תודה על המתכון! קח פתק!

לבריאותך!