קטקו
דַחלִיל, נאטה, רק היום ראיתי את המתכון הזה
אני בטוחה בטעמה המדהים ... אבל הנה מארב ... אני מחפש זרעי רוזמרין כבר חצי שנה, אני לא יכול לקנות
לא ידעתי לפני כן שהוא גדל בהצלחה על אדן החלון ותפס מחטים מיובשים ... אפיתי תפוחי אדמה עם פרוסות איתו, נראה שאפילו המתכון שלך היה כזה ... נראה שהוא לא נשרף נתן ארומה וטעם הגונים ...
וכאן בכלל לא ממליצים על זה, נכון?
ואם יש בזה מעט טאבו ... ערימה בטיט, סרנו לא יטעם אותו דבר, נכון?
אני מודה לך בכנות על המתכונים וההמלצות הנפלאות שלך ... בזכותך קניתי את קערת הנירוסטה המגניבה ההיא במטרו ... ראיתי מספיק איך אתה מבהיר בה בזריזות צלעות ופרקי אצבעות ונוח לשים את הבצק בזה .. איזה דבר נוח, תודה נאטה
דַחלִיל
קטקו,

ואתה מערבב מיובש עם הרבה תפוחי אדמה, כדי שהוא "ירטב", לא תפרח מעל, כדי שלא יישרף. הוא יופץ בכל מסת תפוחי האדמה וייתן טעם מעולה.

נ.ב: קערות אני עדיין חי ומגיש נאמנה. הם התבררו כחזקים)).
קטקו
נאטהעמדתי, לערבב ולא לפזר, תודה

אני מבקש סליחה מה הנושא הלא נכון, אבל אני חושש לאן תלך לאיבוד ...
שאלה לגבי האופציה עם עוף מלוח, .... תגיד לי, מה עם הברווז? אחי נתן לברווזים שלו, אינדו-ברווז, או ליתר דיוק, הם דלי שומן כרגיל .. אני חושב שאפשר גם להמליח .. או שעדיף לעשות את זה בתנור בתנור? אכפת לך? יש לי מעט ניסיון עם ברווזים ..

דַחלִיל
קטקו,

זו טכניקה אוניברסלית - המלחת הבשר לפני הבישול. כל כך מלח באומץ. היא בישלה בשר בקר באותה דרך ...
קטקו
נאטה, תודה
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
טוסמה אם תלוש את בצק פיצה מי גבינה זה לא יחמיר?

שמעתי על התכונות המופלאות של סרום, אבל פתאום ...

החלטתי לשחק את זה בטוח לפני שעשית משהו מטופש שאל את המאסטר ...

דַחלִיל
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת,

בחייך! מה הוא יהיה? זה רק יהיה טעים יותר! מסיוקאי, לך כבר!)))
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
כבר שלחתי, אז שלחתי (ים) ...

קטקו
מה יהיה לי בקרוב
פיצה תפוחי אדמה של ג'ים ליהי


נוסף יום ראשון 05 במרץ 2017 20:42

ובכן, ראיתי רוזמרין טרי בחנות - אז רק תראו! במוח - ליקה צ'וצ'לקין - אני חייב לעשות את זה באופן אותנטי))
הבצק היה ממש פשוט ... קמח, מים, מעט דבש ושמן זית ...
כמוך, נטה, שליש בערך החליפו את הבר המרכזי בקמח, השאר הוא כיתה א '
לֶאֱפוֹת))
סמלי סמלים למשהו לא מוכנסים ...
וכבר ידוע, וגם על הספוילר)


נוסף יום ראשון 05 במרץ 2017 22:56

פיצה תפוחי אדמה של ג'ים ליהיפיצה תפוחי אדמה של ג'ים ליהי
דַחלִיל
קטקו,

קטיוניה, אתה גאון! הרבה זמן לא אפיתי בצ'ה, אני גם צריך את זה!))) מהריחות הישירים שלך אני מריח!))
קטקו

נאטה, הריח של כל הדירה מדהים, הארומה ישרה)
תודה, דברים טעימים)
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: דחליל
מערבבים את מרכיבי הבצק, נותנים לו לתפוח (עד 2x), מתקמט, נותנים לו לתפוח שוב

נט, אתה יכול להסביר מדוע מבחן זה זקוק לעלייה שנייה?

האם בסופו של דבר בצק שהגיע פעם אחת עד להנפה דו-מנופית מאוד מאבד?

ובכן, בכנות), במשך זמן רב מאוד אני תוהה מדוע אנו מגדלים פעם אחת בצק אחד, ונותנים לשני לתפוח פעמיים ...
דַחלִיל
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת,

ובכן, שתי מעליות הן סוג של קלאסיקה. בצק זה משוחרר יותר על ידי גזים ועולה טוב יותר במהלך האפייה. הוא מכיל יותר תאי שמרים והם פולטים יותר גזים. הלישה היא הסרת פחמן דו חמצני (הצטברותו משפיעה לרעה על מושבות השמרים) והעשרה מסוימת בחמצן, אותה זקוקים השמרים לכל החיים.
OxanaSh
דַחלִילקח את הדוח! אהבתי את הפיצה מאוד.

פיצה תפוחי אדמה של ג'ים ליהי

פיצה תפוחי אדמה של ג'ים ליהי

והגודל טוב, אהבתי את זה עוד יותר כשחתכתי את הפיצה מקוררת לשכבות של תפוחי אדמה לתפוחי אדמה ושמתי אותם במיכל וסגרתי עם מכסה. אחרי כמה שעות התברר שזו עוגה רכה. ובבוקר לארוחת הבוקר - טעים!
דַחלִיל
OxanaSh,

אני רואה, אני מבין, התבוננתי בטכנולוגיה!))) יפה! ריח תפוחי אדמה ובצל מטוגנים הוא ריח ארוחת הערב המושלמת. ובכן, גם ארוחת בוקר))).
OxanaSh
דַחלִיל,
ציטוט: דחליל
התבוננתי בטכנולוגיה!
אחרי הכל, קצת פחדתי שתפוחי האדמה עשויים להיות זכוכית, אבל לא! הטכנולוגיה סופר! תפוחי האדמה רכים ופריכים. בדרך כלל, כשאני מייבש את תפוחי האדמה במגבת לפני הטיגון, נשארים עקבות עמילן על המגבת. והנה? לא ! מגבת הוופל, כשהיא לבנה כשלג, נותרה כך. אוי איך! עכשיו לטיגון אנסה לשמור את תפוחי האדמה בתמיסה מלוחה.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם