עוגיות נאן בוכרה

עוגיות נאן בוכרה

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח	200 גרם
סוכר	90 גרם
חמאה	40 גרם
ביצים	מחשב אחד
שמנת חמוצה	45 גרם
תפוז מסוכר	70 גרם
שקדים קלויים	30 גרם
אבקת אפייה	2 כפית

שיטת בישול

• שלבו חמאה בטמפרטורת החדר, סוכר, שמנת חמוצה, ביצה וטחנו עד שהסוכר מתמוסס. קוצצים אפונה ושקדים מסוכרים לא דק מדי. השתמשתי בבלנדר, אבל קצצתי אותם בנפרד. מוסיפים לתערובת ומערבבים היטב. בקערה נפרדת משלבים את הקמח המנופה ואבקת האפייה. שלב את שתי התערובות ולוש את הבצק במשך דקה אחת. זה לא ייצא נוזלי, אבל גם לא חזק, מאוד דביק. בידיים רטובות, קחו חתיכת בצק בגודל אגוז ותבנו לחמניות קטנות ופחוסות. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים בתנור שחומם מראש ל -220 * צ 'למשך 15 דקות. מצננים בכוס מתחת למגבת, מאחסנים בשקית.

המנה מיועדת ל

20 עוגיות

זמן ההכנה:

30 דקות

תוכנית בישול:

תנור למעלה-תחתון 220 * С

הערה

את המתכון לעוגיה זו מצאתי בספרו של קנגיס "עוגות תוצרת בית, מאפים, עוגיות, זנגוויל, פשטידות". שינה אותו מעט, לכן השם נשאר זהה. על המקור להכיל פחות קמח, אגוזים ופירות מסוכרים, צימוקים וסודה במקום אבקת אפייה. היה לי

[פוגרמושקה]

פוגרמושקה ,
עוגיות מעולות

[פוגרמושקה]

פוגרמושקה
נטשה, מתכון טוב! עוגיות נהדרות!
תודה!

תודה לכן בנות. למען האמת, ספקתי אם כדאי לפרסם את המתכון. כל כך פשוט ולא יומרני.

תודה לכן בנות. למען האמת, ספקתי אם כדאי לפרסם את המתכון. כל כך פשוט ולא יומרני.

נטשה, אז המתכון חשוב לתוצאה שלו, תוצאה טעימה, ובעיקר עוד יותר אם הוא פשוט ומהיר לביצוע וממוצרים רגילים שכל אחד מאיתנו יכול לקנות בחנות הקרובה!
המתכון שלך מקטגוריה זו!

נטשה, תודה על העוגיות, עשיתי אתמול

אפוי במשך 25 דקות, החלק העליון ממש קל, התחתון יבש, אבל יצא פריך, והחלק העליון רך, כנראה שהוא צריך להיות, באופן כללי, זה משעמם ומאוד מהיר וקל להכנה, ואני אקצוץ פירות מסוכרים בפעם הבאה עם בלנדר יחד עם אגוזים, אחרת הייתי עצלן מכדי לקצוץ אותם דק כך שזה לא יסתדר יפה

[סלסטנה]

סלסטנה, אל תשמיץ את העוגיות שלך, חמוצות מאוד. תודה על תשומת הלב למתכון. שמים אותם בתיק אחרי שהם התקררו לחלוטין, הם יהיו הרבה יותר רכים מחר.
ובאמת קצצתי פירות מסוכרים ואגוזים בבלנדר, רק בנפרד ולא דק מדי. היה צורך להבהיר במתכון. ועדיין, העוגיות למתכון הזה, לדעתי, נאפות טוב יותר בטמפרטורה גבוהה יותר, אך לזמן פחות, אחרת הן יתגלו כיבשות מדי (העוגיות הראשונות שלי היו יכולות להיהרג).