פאי דובדבנים

פאי דובדבנים

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
למבחן:
דובדבנים מתוקים מגולענים	700 גרם.
חמאה (טמפרטורת החדר)	200 גרם.
סוכר	רחוב 2/3 (~ 140 גרם)
ביצים	3 יח '
קמח / ים	1 כף. (~ 140 גרם)
שיבולת שועל (ללא בישול או בישול מיידי)	2 כפות. (~ 160 גרם)
אבקת אפייה	כפית אחת
וניל או סוכר וניל	על קצה הסכין / 1 כפית.
גרידת לימון 1 + 2-3 כפות. l. מיץ לימון
לזלפה:
פתיתי שיבולת שועל	2 כפות. l.
סוכר	3 כפות. l.
פתיתי קוקוס	3 כפות. l.

שיטת בישול

• 
• טעים, נימוח, עסיסי, אך יחד עם זאת פשטידה פירורית עם קראנץ 'קל.
• שוטפים את הדובדבנים, מייבשים אותם ומסירים מהם את הזרעים.
• מקציפים את החמאה המרוככת עם סוכר ווניל. הוסף ביצים אחת אחת, תוך הקצפה מתמדת, ואז גרידה ומיץ לימון.
• 
• שיבולת שועל, הפעם לקחתי כאלה, מערבבים עם קמח ואבקת אפייה.
• שלב את תערובת הקמח שיבולת שועל עם מסת השמן ביצה. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
• 
• לשים את הבצק המוכן בשכבה אחידה בתבנית (שלי 27x37 ס"מ), מרופדת בנייר אפייה או על תבנית עם נייר אפייה.
• 
• מורחים את הדובדבנים מעל, לוחצים אותם קלות לבצק.
• 
• לתיזוק העוגה מערבבים את כל המרכיבים הנדרשים לכך.
• 
• מפזרים את התערובת היבשה מעל העוגה.
• 
• אופים את העוגה בטמפרטורה של 190-200 מעלות צלזיוס עד להזהבה (~ 30-40 דקות).
• חותכים את הפשטידה החמה המוגמרת למנות, מרטיבים סכין במים קרים.
• בתיאבון!
• 

הערה

אם הדובדבנים מתוקים מאוד, ניתן להפחית את הסוכר. ניסיתי להכין פשטידה עם דובדבנים, כמו גם דובדבנים עם דובדבנים 1: 1, הטעם קצת משתנה, אבל הפשטידה נשארת טעימה ועסיסית.

מתכונים דומים

פאי דובדבנים "אליס" (natapit)

קאפקייק עם דובדבנים (אוריון רב-קוקי) (וילאפו)

פאי תות ודובדבנים (עוּגיִוֹת זַנגבִיל)

איזו פאי יפהפה ובטח טעים! יוֹפִי!
אני בעיקר מתנסה בדובדבנים, אבל לא ניסיתי עם דובדבנים, כן.
אבל עכשיו בהחלט אנסה.
אני פשוט אקנה פתיתים. אין לי דגני בוקר, אבל יש שיבולת שועל בבישול מהיר. אולי גם היא תעשה?
טניה, תודה! בוא נבשל.

ובכן, הדובדבנים נעלמו, אבל בהחלט אעשה את זה עם גרגרי יער אחר!

[ריטוסליה]

אני בעיקר מתנסה בדובדבנים ... אין לי דגנים, אבל יש לי שיבולת שועל בבישול מהיר. אולי גם היא תעשה?

ריטוסליה, ריטוצ'קה, איפה לצרף את הדובדבנים, אין לי בעיות, אבל עם דובדבנים, אני אוהב את הפשטידה הזו בלבד, אז אני אופה אותה כשאני צריך למכור את הדובדבנים. אז ריטוצ'קה, נסה את זה, אני מקווה שאתה אוהב את זה, אבא שלי אהב מאוד את העוגה הזו.
ומה הרכב הדייסה?

ובכן, הדובדבנים נעלמו

אירינאפ, אירינהויש לנו את כל הבסיסים למעט דובדבנים ודובדבנים, לא ניסיתי את הפשטידה עם שום דבר אחר, אז זה תלוי בך.

עזור לעצמך לדובדבנים

מזל טוב על הניצחון הראוי בתחרות "המתכון הטוב ביותר של השבוע"

[טטיאנה]

טטיאנה, מזל טוב!

[אילמירוכקה]

אילמירוכקה,

[טנצ'קה]

טנצ'קה, אולה! אולה! אולה!
טניה נהדרת !!!
טניה עם ניצחון ומדליה! כל הכבוד!
עוגה נהדרת ומתכון נפלא!
מזל טוב !!!

[שֶׁף]

שֶׁף, ריטוצ'קה, אילמירוכקה

[טטיאנה 1103]

טטיאנה 1103, טטיאנה, מזל טוב!
🔗

[גלינה]

גלינה,

טניה, מזל טוב!

[אנג'לה]

אנג'לה, תודה!

[טטיאנה]

טטיאנה, מזל טוב על המדליה החדשה שלך! אתה בסדר גמור!

[גלינה]

גלינה,

[טטיאנה]

טטיאנה, מזל טוב על הניצחון שלך, על המדליה הבאה שלך !! העוגה נראית נהדר, אני לוקח אותה לבנק החזיר, בהחלט אנסה! תודה על המתכון!

[יוליה]

יוליה, נסה את זה, הפשטידה רכה מאוד, במיוחד למחרת, כשהיא ספוגה במיץ פירות יער, היא פשוט נמסה בפה שלך

ועם דובדבנים קפואים, אם אתה מפשיר מראש, אתה יכול לעשות מה שאתה חושב?

ועם דובדבנים קפואים, אם אתה מפשיר מראש, אתה יכול לעשות מה שאתה חושב?

אני לא עשיתי את זה בעצמי, אבל אני חושב שאפשר לנסות, כי כשמוציאים את הזרעים מדובדבנים טריים זה גם הופך להיות עסיסי למדי.

מתכון מעניין מאוד! אני רוצה לנסות לאפות, תגיד לי, האם דובדבנים קפואים יעשו? מפזרים אותו עמילן?

אני רוצה לנסות לאפות, תגיד לי, האם דובדבנים קפואים יעשו? מפזרים אותו עמילן?

דובדבנים הרבה יותר צפופים מדובדבנים ונראים נהדר גם לאחר ההפשרה. אתה יכול להשתמש בו בפשטידה ללא הפשרה, ואז אתה צריך עמילן, ואם אתה מפשיר אותו לראשונה על מסננת כך שעודף הנוזל (מיץ) יהיה זכוכית, אתה יכול להסתדר בלי עמילן. פשטידה טעימה.

תודה על תשובתך המהירה, עכשיו אני אפסל!

טטיאנה, אני אשמח לראות את התוצאה

אפיתי את זה! וואו, כמה טעים! מתברר שלא היו לי דובדבנים, אלא דובדבנים. מיוצר לכל נייר האפייה הענק. כשהייתי כמעט מוכנה, פיזרתי עוד קוואקר עם סוכר, זה נראה לא מספיק. כל כך טעים! הבעל כבר אמר לאפות מחר)). תודה!

[טטיאנה]

טטיאנהאיזה יופי לאפות לבריאות אבי לא ממש אהב לאפות, אבל הוא מעולם לא סירב לעוגה הזו