מורזיק
ציטוט: ג'ירפה

והיום כתבו לי מאתר אחר שהם מוסיפים לו סודה וזה יוצא יותר מפואר. ניסית את זה?
כפרי
מפואר יותר. המתכון הישן, שהכנתי פעם, כלל סודה. היה שם גם מעט חומץ, בנוסף למיץ לימון. בשילוב עם סודה, חומצהעל אודותנתת תגובה מקציפה טובה.
ג'ִירָפָה
לא אהבתי את הסודה לשתיה.
כפרי
לֹא.
עם זאת, ככל הנראה, הידיים שלי אינן מיועדות להיווצרות מרשמלו.
לא משנה כמה אני מותש עם המקרה הזה, אין טעם. הטעם נורמלי. אבל המראה העיצובי לא עובד. אני לא יכול להתרגל לזה. או עודפי הממרחים, ואז, להפך, אני לא יכול לסחוט אותו מהתיק הקולינרי.
לכן, עשיתי זאת בפעם האחרונה, נסוגתי לתפקידי הפנויים בשנות ה -90 והשתמשתי בעוגות רקיק. למרבה המזל, במכירה הם הופיעו בעיניי. זה יצא די טוב.
מרשמלו ביתי

אחד גדול. וסיבוב
ג'ִירָפָה
בסיס מוכן לעוגה. איך חותכים אותו? או שאתה מתחיל לכרסם במעגלים? : כן, יש לנו עוגות כאלה במחסור.
כפרי
ציטוט: ג'ירפה

בסיס מוכן לעוגה.
כן. יש משהו.
איך חותכים אותו? או שאתה מתחיל לכרסם במעגלים?
קל לחתוך ולא להתפורר. אני חותך אותו בהדרגה מהקצוות למלבן. ואז (בדיוק הזמן הנכון) בשקית PE ולאחסון.
ויש לנו עוגות כאלה הפכו לגירעון.
גם אנחנו. בעבר הם היו בכל שלב. ועכשיו כבר עברתי את הדוכן והלכתי מאה וחמישים מטרים מהשוק, ואז זה נקש במוחי - אמא כנהואני! אחרי הכל, רציתי אותם ...
ג'ִירָפָה
נותרו לי עדיין כמה עוגות, החוף לאגם הברבורים ואוסקר הוופל, אבל הרעיון מפתה ומעודד אותי להבליט שתיים
אלבינה
עלינו איכשהו להחליט ולהפוך את המרשמלו הזה נראה קל כמו הפגזת אגסים
ג'ִירָפָה
זה יותר זמן להחליט מאשר לעשות
אינוסצ'קה
אז הכנתי מרשמלו,
מרשמלו ביתי
ג'ִירָפָה
כל הגברים הנאים, מבחינת הבחירה ...
N @ T @
האם אוכל לדבר קצת על מרשמלו אחר? עקבתי אחר הקישור ב- LiveJournal לצ'יידיקה ובערתי להכנת מרשמלו סובייטי, היה אגר ספרדי בבית, למרות שמעולם לא השתמשתי בו בעבר. באופן כללי - עשיתי את זה !!! : יאהו: כל כך טעים ומרשמלו
הוא עדיין מתייבש, אבל ניסיתי את זה קצת
אבקת אגר, לאחר שנמזגה במים, לא תפחה כלל, אך כשהיא רתחה, היא תפחה. אם לא אכפת לך אני אראה לך את זה
מרשמלו ביתימרשמלו ביתי
ג'ִירָפָה
כמה יפה זה יצא
ז'יווצ'יק
N @ T @, עשית את זה עם רסק תפוחים?
המרשמלו נראה מדהים. כתוב איך זה טעים.
N @ T @
טניה תוססת, בואו נעבור שוב ל"אתה "כן, מרשמלו על תפוח עץ, ממש כמו המתכון של צ'יידייקה, הטעם נפלא, כמו בילדות, אהבתי
מאנה
ציטוט: N @ T @

האם אוכל לדבר קצת על מרשמלו אחר?
או אולי לשים את המרשמלו הזה במתכונים נפרדים?
N @ T @
המן
אז המתכון הוא לא שלי, רק בעמוד הראשון של הנושא הזה יש קישור לאותו מתכון למרשמלו, ואז דיברנו על מרשמלו על אגר, והוא על אגר, אז החלטתי לשתף אותו. אני לא רוצה להכין לעצמי מתכון של מישהו אחר
מאנה
N @ T @זה פשוט מתכון אחר לגמרי. זה מרשמלו על פי GOST. אצטער אם זה ילך לאיבוד בדפי טמקה, ואפילו בביצוע כל כך יפה
בפורום לעתים קרובות כל כך. הם מפרסמים מתכונים עם פתק וקישור למחבר, אך עם תמונות ותגובות משלהם.
ז'יווצ'יק
ציטוט: N @ T @

טניה היא תוססת, בוא נעבור ל"אתה "

סמיון סמיוניך ... נטשה, יש לי טָרֶשֶׁת זיכרון עלמה.

ציטוט: N @ T @

כן, מרשמלו על רסק תפוחים, רק על פי המתכון של צ'יידיקה, הטעם נפלא, כמו בילדות, אהבתי

סופר .... אני אוהב את המרשמלו הזה.

ציטוט: N @ T @

המן
אז המתכון הוא לא שלי, רק בעמוד הראשון של הנושא הזה יש קישור לאותו מתכון למרשמלו, ואז דיברנו על מרשמלו על אגר, והוא על אגר, אז החלטתי לשתף אותו. אני לא רוצה להכין לעצמי מתכון של מישהו אחר

דרסטי ... מהו מתכון זר כזה?
לג'ירפה יש מתכון אחד למרשמלו טעים, ובישלתם בצורה אחרת לגמרי. בואו לא נשחק ... נבין את המתכון. ובסוף תיתן קישור לאתר ממנו קיבלת את המתכון (Enchantress), כמו שכולם עושים.
חבל שטעימות כזו תאבד. למען האמת, אני בעצמי כבר חשבתי לבשל לפי המתכון הזה. ואם זה יצא טעים, אז הניחו אותו כנושא נפרד. כמובן שאעשה אולי בעוד שלוש שנים. ואתה חכם, עשית את זה מהר (לא היית עצלן מדי, כמוני).
הכל ... מחכה ...
N @ T @
בנות, אני אעשה את זה בפעם הבאה, אני אורה בתהליך, אני אחשוף, כנראה ...
ז'יווצ'יק
ציטוט: N @ T @

בנות, אני אעשה את זה בפעם הבאה, אני אורה בתהליך, אני אחשוף, כנראה ...

תן את המתכון עם נושא חדש עכשיו, ואז, כאשר אתה עושה יותר, הוסף תמונה נוספת. ואז כבר יש לי כמה שאלות.
לא, ובכן, לא נדון בנושא ג'ירפה ...
ואז היא רוחשת עכשיו איתנו.
ג'ִירָפָה
כן, אתה עדיין דן, ואז המנחה יפרד ויצרף לנושא שנוצר. Delov משהו. ואז בעוד N @ T @ מחליט שז'יווצ'יק ישכח את מה שרצה לשאול
N @ T @
אני כבר מנסה שמעולם לא הכנתי מתכונים
ג'ִירָפָה
כולם התחילו פעם אחת. ואז השאר את הקישור כאן, קיבלתי את אגר האבקה.
ז'יווצ'יק
ציטוט: ג'ירפה

ואז בעוד N @ T @ מחליט שז'יווצ'יק ישכח את מה שרצה לשאול

זה בטוח...
ג'ִירָפָה,

נטשה, יאללה, אנחנו מחכים ... אנחנו חייבים להתחיל מתישהו. (זה לא מפחיד ...)

אה .... לפחות לא לשכוח את מה שרציתי לשאול. על אגר ... על אגר ...
מאנה
ז'יווצ'יק, תודה על התמיכה!!! שכנענו אותה !!! נטשה, מחכה למתכון !!!
N @ T @
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in..._smf&topic=223773.new#new
זה עבד, אני מקווה שעשיתי הכל נכון
ulaaa
האם אתה יכול להסתדר בלי חלבון במתכון זה?
ביציות למשפחתנו אינן מותנות: עפרון: או שמשהו יכול להחליף חלבון?
תודה!
ג'ִירָפָה
זה כבר במקביל נושא לִשְׁאוֹל. החלבון שלי בכלל לא.
ארגו
ציטוט: ulaaa

האם אתה יכול להסתדר ללא חלבון במתכון זה?
ביציות למשפחתנו אינן מותנות: עפרון: או שמשהו יכול להחליף חלבון?
תודה!

אז באותו מתכון אין חלבון .. איפה ראית אותו אז?
ulaaa
ציטוט: ארגו

אז באותו מתכון אין חלבון .. איפה ראית אותו אז?

סליחה
ערבב את המתכונים
כפרי
היום, "כדי להשוויץ לצורך הניסוי" במקום מים, בישלתי סוכר עם פירה בננה מעורבב, כפי שנהגתי לעשות לגלידה. אני תמיד לוקח את אותו המשקל. כמים - 150 גרם.

ובכל זאת, לא בכדי בננה נחשבת לקרישה מבחינת הרמה בעקבות החלבון. צמיגות התערובת בהקצפה עברה מוזרה מאוד. והסוכר רתח על אותו האש בלי לנסות לברוח. עכשיו מגיעה המיסה, מונעת להתקרר בין העוגות. מחר אנסה - אדווח על הטעם.
ג'ִירָפָה
יְצִירָתִיוּת!
כפרי
ציטוט: ג'ירפה

יְצִירָתִיוּת!

שמח לנסות, כבודך!
איזומקה
כפרי, פשוט אל תתמהמה עם הדיווח! ועם תמונה נדרש! מסוקרן ישר!
כפרי
ציטוט: קאנטרימן

עכשיו מגיעה המיסה, מונעת להתקרר בין העוגות. מחר אנסה - אדווח על הטעם.

ובכן, הנה זה. מרשמלו ביתי
לא הבחנתי בהבדל רב בטעם. הריח בעת שימוש בקליפת תפוז מבושלת, למשל, הורגש יותר בולט מאשר לבננה הנוכחית.
אורגנולפטי, רך יותר. מקליפת תפוז או סתם סוכר בלבד.

ועוד דבר אחד. התערובת אמנם הקציפה ועיבתה בצורה ניכרת מהר יותר מאשר בגרסאות הקודמות, אך משום מה נפח הקצפת היה פחות מבעבר. תראה, אתה יכול לראות על התצלום - אפילו לא ממש הגעתי לקצוות, ואפילו חתכתי את העודף של אלה, בצורה מסודרת.

מחית בננה, כשהיא מבושלת עם סוכר, נתנה גוון חום בהיר (לא נשרפה!). לכן, בהקצפה, התערובת נצבעה בצבע ורוד עם שתי שניות. l.דומדמניות מחיתות עם סוכר.
פרזיה
תגיד לי, כמה זמן המרשמלו יתייבש? כבר ממריא מהמגש שלי, אבל רך, כל כך מוכן?
ג'ִירָפָה
אם זה לא נדבק לידיים שלך, אז אתה מוכן.
אולקמה
אפשר לומר את השאלה דחופה. ניסיתי להכין מרשמלו היום, לא על פי המתכון הזה, אלא לפי דומה מאוד. זה לא הצליח, המסה לא שומרת על צורתה, היא מתפשטת, היא כבר ג'ל. אז, במצב כל כך רווי, יש לי כמעט ק"ג אחד של סוכר, מה אתה יכול לעשות איתו עכשיו כדי להכניס אותו לעסקים ולא ללכת לבזבז? כבר שברתי את הראש ... תגיד לי, אולי יש לך הצעות?
ג'ִירָפָה
על פי המתכון שלי לא כיבסתי את קערת המיקסר סתם כך, אלא שטפתי את המטרפה בתוכה, השתמשתי בקערה ובמים בלחמניות. האם תוכלו לעשות זאת גם: לדלל במים ובצק?
אירינה 1607
הכנתי מרשמלו לפי המתכון שלך והוא התייבש כל כך הרבה שהוא לא נראה כמו מרנג שהוא צריך להיות או שהוא צריך להיות רך, מה הטעות שלי?
ג'ִירָפָה
צריך להיות רך. ומה השגיאה שאתה צריך להבין. כתוב איך עשית את זה.
אירינה 1607
עשיתי את זה בקפידה על פי המתכון בערב, ובבוקר זה היה כמעט כמו מרנג, ובערב היה יבש לגמרי והפך להיות כמו מרנג
ג'ִירָפָה
אולי הסירופ מבושל יתר על המידה, אפשר להקציף אותו לאורך זמן. יש תמונה?
אירינה 1607
למרבה הצער אין תמונה
אוקה
אציין בנושא, כדי לא לבלבל את המתכונים, אני רוצה לנסות גם את זה
קוזאה
טניה! אני עם דוח! החלטתי לפנק את נכדתי על דר. טָעִים מְאוֹד! כמובן, המרשמלו שלך! נֵס! חביב! בישול הוא תענוג: קל ומהיר והטעם ממממ תודה רבה על פינוק כל כך טעים!
מרשמלו ביתי
זה כמה שיצא מהחלק הזה + 5 חתיכות נבלעו למשפט

מרשמלו ביתי
ג'ִירָפָה
מרשמלו מעולה התברר, מובלט.
קוזאה
תודה! ניסינו כמיטב יכולתנו! הייתה זו ילדת יום ההולדת עצמה שהוציאה אותם משקית ניילון (היה עצלן מכדי להשיג שקית עם חרירים ...)
ג'ִירָפָה
ורציתי גם לשאול איזה סוג של התקשרות זה קרה

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם