לביבות משפחתיות

קטגוריה: מוצרי מאפה
לביבות משפחתיות

רכיבים

קמח 4 כוסות (250 מ"ל כוס)
ביצים 2 יח '
חלב ליטר אחד
סוכר 3 כפות. l.
מלח 1/3 אמנות. l.
רסט. שמן 3 כפות. l.
מים רותחים 0.5 כוסות

שיטת בישול

  • אני חושב שאני יכול לקרוא לביבות האלה "משפחה", כי ככה סבתא שלי אפתה, הדודות שלי הן האחיות הגדולות של אמי, אמי, כלותי ​​ובנות המשפחה הענקית שלנו, וכך אני אופה. אלה לביבות מילדותי, לביבות כאלה עדיין נאפות על ידי סבתות בכפרי אזור טמבוב. כמובן שהם עושים הכל "בעין", המתכונים עשויים להשתנות מעט במספר הביצים או החלפת החלב למים, אך טכנולוגיית הבישול זהה. הלביבות-לביבות הכי עדינות, דקות, "רכות" אפילו לא נמסות, אלא נספגות ...
  • מנפים קמח לסיר. אנחנו עושים דיכאון במרכז ושוברים שם את הביצים. אני מוסיפה סוכר ומלח יחד עם הביצים. מעץ בעזרת כף או כף עליזה, אנו מתחילים לערבב את הביצים לקמח. אנחנו מחממים את החלב למצב חם - קצת יותר חם מאדים, ובשקט, מוסיפים מנות, יוצקים את החלב למחבת, מערבבים היטב בכף כל הזמן. בשלב האחרון כשהבצק נהיה נוזלי אפשר להחליף את הכף למטרפה אך לא למיקסר !!! חלב נשפך, ערבב היטב, כבר אין גושים, אבל מערבבים עוד קצת. סבתא אמרה: "זה סוד! ככל שמערבבים את הבצק, כך הלביבות טעימות יותר!" "סבתא, כבר אין גושים!" - "מערבבים, מערבבים!" בסוף ממש מוזגים כחצי כוס מים רותחים לבצק החלק, תוך כדי ערבוב הקצף ייעלם מיד. מערבבים - ואפשר להוסיף שלוש כפות שמן צמחי כדי לא לשמן את התבנית. או שאולי לא תוסיפו, אבל אז - משמנים את התבנית לפני כל פנקייק. החשוב מכל, חתיכת בייקון, קצוצה על מזלג.
  • אם מוסיפים שמן, משמנים את התבנית רק לפני הפנקייק הראשון. תנור על אש בינונית. צד אחד - התהפך - ודקה או שתיים - הצד השני. את הפנקייקים האלה אני לא משמינה בחמאה, הם רכים כל כך. אם נוצרים קצוות יבשים במהלך האפייה, תוכלו לכסות את ערימת הלביבות בקערה גדולה ולתת לעמוד מעט מכוסה, או לשים ערימה זו בשקית ניילון.
  • לביבות משפחתיות
  • לביבות דקות מאוד עם מספר קטן של חורים
  • לביבות משפחתיות
  • בתאבון!
  • P. S לאחר שהכנתי את הבצק, נתתי לו לעמוד זמן מה ... 15-20 דקות ...


אומלה
ג'נצ'קה, כל כך יפה!!!!
גאשה
קסניה, את יודעת כמה הם טעימים !!!
אומלה
שלח !!!
גאשה
דוק .. זה ... שמים לא מספיק !!!
לוז'ה
ואנחנו, ואנחנו משמנים את מחבת הטיגון עם חתיכת בייקון, אבל אנחנו לא מוסיפים חמאה לבצק.
ארקה
יוֹפִי!
אני אוהב קצוות פריכים
גאשה
ארקה, אה-הא ... מישהו הבטיח לזרוק עלי לביבות (תמונות) ...
יָם
אני מיד אלך להכין לביבות טמבוב, כי אני גרה בטמבוב בעצמי ופשוט יש צורך לנסות מתכון כזה, ואפילו מגאשה !!!
גאשה
יָם, השמש! ובכן, תודה לאל, לפחות מישהו יצא מטמבוב !!! ואז אני כאן, כמו במדבר !!!
addresat
התגעגעתי למשהו - ובאיזה שלב מוסיפים מלח וסוכר? וממה אם כן הקצף מגיע כשאנחנו שופכים מים רותחים - אין סודה בבצק?
גאשה
addresat, סוכר ומלח אני מוסיפה מיד יחד עם הביצים. אין סודה בבצק, אבל יהיה קצף, תוכלו לראות בעצמכם. אני חושב - ממגע של מים רותחים עם חלב
ז'יווצ'יק
גנצ'קה, הפנקייק אין כמוהו !!!

הצעת מחיר: addresat

וממה אם כן הקצף מגיע כשאנחנו שופכים מים רותחים - אין סודה בבצק?

קצף יהיה כאשר ביצים "נפגשות" עם מים רותחים. עם זאת, כמו גם בחלב.
אחרי הכל, שם ויש סנאים.
גאשה
תודה לך, תניוש! הם ממש טובים!
IRR
אז ... (פיו) טוב, מה אתה רוצה? (פו) ... (מתנשף)

קשה לחיות בפורום, אתה צריך לדרוך על הגרון של התיאבון והגוף שלך - אני דפוק אותו, אבל הוא מחצץ - אני לא יודע כלום, לך נאדה! ואני, כמו חבר בקומסומול עם ניסיון, יונק על משימה ...

vopschem ... קאאאק מעורבב - 2 מנות, כדי שלמחר זה יהיה, כן, תאכל את זה בעצמך, הגיע שכן - תן לי את הילדים שלי, ואז הם אכלו את זה שוב, נהיו רעבים ... טוב, כן, עזבו ל בערב ... * בבדיחה * זוג (כמו ליסס אומר שזה טעים כאילו לא אכלתי שנה)

אז אני אוהב מתכונים שבהם אתה לא צריך להתפלסף בערמומיות (כמו להפריד את הלבן מהחלמון, ואז לחוד, ואז לחוד, לערבב שוב, השאלה היא - למה זה הופרד). החלק הכי קשה במתכון היה למצוא כף עץ בבלגן הזה ...
חֲתָך עָמוֹק, תודה על הלביבות, אני כבר מבשל שם לבד לביבות משפחתיות לביבות משפחתיות

לביבות משפחתיות לביבות משפחתיות

אֲנָשִׁים!!! תמהר !!! פרידה מהקרנבל מחר. בואו לקרב את האביב זה לזה !!! ואז נרד במשקל, ככה
סוסליה
גן, ואני אפיתי את הלביבות שלך! התהליך עצמו הוא מהיר וקל, אבל לצלם ... כבר מחשיך אצלנו, אני אדליק את הפלאש - חלקם כהים ... תכבה אותם - חלקם לבנוניים מדי .. ומאחורי בחזרה הם כבר צורחים בואו לאכול ואני - לא לגעת! עוד לא יריתי בידיים .. אימה, גן
באופן כללי, כאן ... יש לנו אותם כבר עם שמנת חמוצה, ועם חמאה, ועם הרינג ...
לביבות משפחתיות

לביבות משפחתיות

מארק .. טוב, היא טיפסה מולי

ושלי יותר יפים להיות 🔗
גאשה
סחטו את הזהב שלי! כן, זו עבודת יד !!! פעילים, חברי קומסומול, ואפילו יפהפיות !!!

אתם בנות לביבות טובות !!!
ז'יווצ'יק
עיר, טאןובכן, אתה נותן לביבות לביבות ... כל כך מהר.
ציטוט: סוסליה

מארק .. טוב, היא טיפסה מולי

יתר על כן, גודלו של פלה שכזה ... כמעט חצי מטר ...
גאשה
ציטוט: ז'יווצ'יק

יתר על כן, גודלו של פלה שכזה ... כמעט חצי מטר ...

אהה ... עטוף את עצמך !!!
IRR
ציטוט: גאשה

ויפהפיות !!!

... כן, אני כל כך צנוע ...
סְנָאִי הָעַרָבָה, לביבות משפחתיות
IRR
ציטוט: ז'יווצ'יק

יתר על כן, גודלו של פלה שכזה ... כמעט חצי מטר ...
ציטוט: גאשה

אהה ... עטוף את עצמך !!!

אתה חלש?

לביבות משפחתיות

ידיים שעירות אינן שלי, אני מזהיר אותך מיד

לביבות משפחתיות

סרגל 30 ס"מ
לביבות משפחתיות

סוסליה
ואני אופה לביבות כמו לביבות, שם אותן בערימה, כל הזמן שאני זוכר את התצלום של ז'יבצ'יק, הלוואי שיכולתי ללמוד לקפל אותה בצורה שווה כל כך
סוסליה
ציטוט: IRR


ידיים שעירות אינן שלי, אני מזהיר אותך מיד

זה lan .. הם אמרו לך - אתה krasavisaaa
IRR
ציטוט: סוסליה

ואני אופה לביבות כמו לביבות, מכניס אותן לערימה, כל הזמן שאני זוכר את התמונה של ז'יבצ'יק, הלוואי שיכולתי ללמוד לקפל אותה בצורה שווה כל כך

טניה !!! בזמן שאתה ואני גרים בחווה קולקטיבית - כלבים-חתולים-בעלים-ילדים, זה IMHO בלתי אפשרי, כולם מטפסים, אתה לא יכול לפצח את מצח כולם בכף: girl_cray: לא יהיה לך זמן ...

ציטוט: סוסליה

זה lan .. הם אמרו לך - אתה krasavisaaa

את זה ... אני אהיה טרנסק, תעיר את הדמיון של חלק נפרד מחברי הפורום ...
גאשה
גם על ידיים קטנות ושעירות חובבי הניידוזה !!! אל תתביישו, IRR !!! אבל האצבעות מוזיקליות!
סזלקססטר
כבר חרמן
סוסליה
אבל תראה לי!
ז'יווצ'יק
ציטוט: סוסליה

ואני אופה לביבות כמו לביבות, שם אותן בערימה, כל הזמן שאני זוכר את התצלום של ז'יבצ'יק, הלוואי שיכולתי ללמוד לקפל אותה בצורה שווה כל כך

לְהִשְׁתַזֵף, עדיף לא ללמוד ככה. לא רק שאני מקפלת לביבות כאלה ... יש לי הכל בסרגל בארון שלי. דמיין לעצמך מה הגברים שלי.

אז גם הלביבות של גן נמצאות בערימה כזו. נכון, החלק שם היה קטן.
ווטה

ציטוט: גאשה

גם על ידיים קטנות ושעירות חובבי הניידוזה !!!

אבל ברור שהוא גבר אמיתי.
IRR
ציטוט: סוסליה

אבל תראה לי!



רוק יצא ...

סשה וסשה, ילדה בחלומות: אנחנו יכולים ללכת, האם אנחנו יכולים לירות גבוה יותר או נמוך יותר? וב- YouTube, עכשיו אנחנו יכולים ...

מאי זה קוסם ... מאי זה איש שובב (היא עזבה עם אקורדיון כפתור, שרה)

ציטוט: סוסליה

אבל תראה לי!

sumlik! ובכן, יש לך תגובה למקרה זה ... אתה כמו גופר, לא ארנב ...
סזלקססטר
בפורום הבנות יכולות להתרשם, זה עדיין רע עם לב שהולך להתקמט אפילו עם מחבתות, נו ..
סוסליה
אבנט, שם לפני כמה ימים, IRRkin ביקש ממך להראות את ידי הזהב שלך ... אתה יכול להתחיל איתם?
סזלקססטר
ידיים כמו ידיים, ממוצע
גאשה
ציטוט: סוסליה

אבנט, שם לפני כמה ימים, IRRkin ביקש ממך להראות את ידי הזהב שלך ... אתה יכול להתחיל איתם?

ומה מתרגש, גם זהוב? ובכן, תראו !!!
סוסליה
ציטוט: IRR


sumlik! ובכן, יש לך תגובה למקרה זה ... אתה כמו גופר, לא ארנב ...

התגובה הנורמלית היא הכי נכונה, אבל הסנאי הקרקע נמצא שם .. ארנב ..
סזלקססטר
ציטוט: גאשה

ומה מתרגש, גם זהוב? ובכן, תראו !!!
כן, כמו ג'ינגיס חאן
IRR
ציטוט: sazalexter

כן, כמו ג'ינגיס חאן

ניתן לציין את המקור באמצעות קישור עקיף ולא ניתן ללחיצה, כדי לא להפר את כללי הפורום. ואז לא הבנתי מה זה.
סזלקססטר
אני שואל 🔗
פטיני
שלום מארחות. אני מתחיל, לכן אל תשפט בקפדנות אם אעשה משהו לא בסדר, אלמד עם הזמן. אני גם רוצה לחלוק את מתכון החתימה שלי, הדומה מאוד לזה "המשפחתי". אני לוקח 3 ביצים ומפריד בין החלבונים לחלמונים. מקציפים את הלבנים במיקסר עם מלח ובמקרר.מערבבים את החלמונים, מחצית החלב וכל הקמח (במתכון שלי יש כוס נוספת של קמח) ומוסיפים בהדרגה את שארית החלב ואז שופכים את הבצק עם מים רותחים (בערך 1.5 כוסות הכל תלוי בקמח), תוך ערבוב רצוף של הבצק במיקסר. משאירים את הבצק להתקרר ואז מערבבים בזהירות את החלבונים המוקצפים, מוסיפים שמן צמחי ולא משמנים את התבנית. הקרפים האלה ממולאים מאוד, ואז אפשר לטגן אותם רק בצד אחד. נסו לבשל לא תתחרטו.
ז'יווצ'יק
גן, לכם האורחים.
גאשה
פטיני, אני שמח לקבל את פניכם לאתר המועדף עלינו! המתכון שלך שונה מאוד משלי, ומקובל שאנחנו מציגים לכל מתכון נושא נפרד! בהצלחה!
פטיני
תודה על הערותיו של גאש, בהחלט אביא זאת בחשבון ואתקן.
גאשה
פטיני, שום דבר לא בסדר! כולם היו חדשים פעם אחת!
וי
גאשנקה, הנה אני עם הדיווח שלי

זה התהליך:

לביבות משפחתיות

וזו התוצאה:

לביבות משפחתיות

סה"כ 25 לביבות בקוטר 20 עד 30 ס"מ

תודה
גאשה
כן את הילדה החכמה שלי !!!

והניח את זה יפה מאוד - עם חצאית !!!

אז מצאת כף עץ?
וי
ציטוט: גאשה


אז מצאת כף עץ?

ואתה לא מקלל ??? אין לי כף עץ, אבל בכנות ניסיתי למצוא לה תחליף - כמעט שברתי את אחד מפלסטיק, והגושים לא התמוססו בשום מקום, הביצים התכרבלו איכשהו לגושים עם קמח ולא נמסו לשבור כל דבר.
אפילו שפשפתי אותו במסננת, ואז נופפתי ביד ושפכתי הכל לתרמומיקס לבחישה איטית. הוא לא הצליף, לא קוצץ, אבל במהירות של כף עץ תלו את הגושים העקומים שלי במשך חצי שעה
עם הטכנולוגיה המקורית, הם היו מתגלים כמחוררים יותר, אבל שלי ושלי

עכשיו אני עדיין צריך לאפות שמרים, יש לך משהו בראש?
גאשה
יש!

מתכון סופר! בִּיוֹשֶׁר!

אבל בכל זאת קנו כף עץ!
ג'סי
תודה רבה על המתכון. הם לא נדבקים, לא נקרעים, אבל טעימים! מילאתי ​​אותה בגבינת קוטג 'ואפיתי בשמנת חמוצה בתנור.
לביבות משפחתיות
גאשה
לחיים, ותודה על הדיווח!
מניה זייקה
בנות מה אתן מחטות חכמות. אני גם רוצה להתרברב, אבל אין על מה להתפאר, אני בהחלט אעשה את זה !!! !!! המשפחה שלי לא אוהבת לביבות, אז מה לעשות תודה רבה על מראה כל כך יפה ועל מתכון כל כך טעים
גאשה
לבריאותך!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם