אוקרושקה על קפיר עם דג מיובש

אוקרושקה על קפיר עם דג מיובש

קטגוריה: ארוחה ראשונה

רכיבים
תפוחי אדמה	1-2 יח '.
צְנוֹן	100-150 גרם
מלפפונים טריים	200 גרם
פלפל חריף, ציצאק מלוח	1-2 יח '.
ביצים מגניבות	2 יח '
ירוקים - שמיר, פטרוזיליה, בצל ירוק	צרור גדול
דג מיובש	100-150 גרם
קפיר דל שומן	בקבוק אחד
מלח פלפל	טַעַם

שיטת בישול

• אנחנו מוכנים לאכול אוקרושקה כזו גם בקיץ וגם בחורף. ההבדל היחיד הוא שבקיץ אנו מוסיפים בדרך כלל קרח, בו קפואים גם גרגרי יער חמוצים, כמו בתצלום, או עלי ירק.
• היום בעלי "קיבל" מקלות סלמון ורודים ופילה של דג חול כדג מלוח))), כך שלא היו לי בעיות
• 🔗 🔗
• אם מביאים דג שלם אז אני חותך את הפילה וקוצץ גם אותו לקוביות
• אני חותך את תפוחי האדמה לקוביות בבוצ'ה, מרתיח ומצנן, המרק יהיה שימושי לנו לגידול קפיר. אני גם חותך ביצים, מלפפונים לקוביות, אבל אני אוהב צנוניות יותר לקוביות דקות וחותך אותם עם דיסק ג'וליאן
• 🔗
• אני גם מקפיד למעוך דק את פלפל הציצאק לאקרושקה, ובכן, אם הוא לא היה שם, מה שקורה לעיתים נדירות מאוד, אז אני מוסיף כפית אדג'יקה
• 🔗
• כל הירקות מפוררים דק, ולבסוף כל האנסמבל מורכב - אנו שופכים לטורן (בנפח 3 ליטר) קפיר, מרק תפוחי אדמה, כל החומרים המפוררים, מלח תוך התחשבות במליחות הדג , פלפל תוך התחשבות בחדותו של הציצאק והזמין לשולחן!

המנה מיועדת ל

3 ליטר

זמן ההכנה:

עם קירור - 1-2 שעות

הערה

OKROSHKA - מרק קר מבושל על קוואס לחם מירקות, בשר או דגים, עשבי תיבול, ביצים.

מתכונים דומים

אוקרושקה "סיטנאיה" (TATbRHA)

עובדה (אנג-קיי)

אוקרושקה ליטאית (יולק)

וואו!!! עכשיו אני בהחלט אנסה !!!

וזו הפעם הראשונה, לביישתי, אני שומעת על פלפל כזה. האם זה מהזנים החריפים?

[איזומקה]

וזו הפעם הראשונה, לביישתי, אני שומעת על פלפל כזה. האם זה מהזנים החריפים?

כן, איזומקה, זה פלפל מלוח חריף. בדרך כלל הוא נמכר במקום בו מוכרים חמוצים כמו שום בר ושום.

אני לא יכול להשאיר את המנה האהובה עלי בלי תגובה. לטעמי, כל אוקרושקה המיוצרת עם קפיר אינה עדיפה בשום פנים על כל אוקרושקה עם קוואס, אך אם היא גם עם דגים, הרי שהיא פשוט תענוג. אתה יכול לשמוח גם בחורף וגם בקיץ, כי אין בזה שום דבר עונתי. העיקר לא להתחרט על הכפיר, לערבב אותו סמיך יותר (כך שהכף תעמוד) וכמובן לא לשכוח את הליבה - נדרשת ציצאק ואדג'יקה (אם, כמובן, דלקת הקבה מאפשרת). טוב שדופלט שותף לדעותיי. בקיצור, פשוט *******!
(במקום כוכבים, לכל אחד הזכות להכניס את מידת האיכות הסופרלטיבית הרגילה).

נ.ב. אין שום דבר מושלם בחיים, אם כן, בסדר הביקורת דופלט: מדוע הוא קיבל את זה במרכאות? תפסתי אותו, קניתי אותו, גנבתי אותו, בכל מקרה קיבלתי אותו.

אני ממליץ לכולם לנסות את זה אם מישהו לא ניסה את זה. טעים מאוד.

[בעל דופלטין]

אני ממליץ לכולם לנסות את זה אם מישהו לא ניסה את זה. טעים מאוד.

אם כתוב בעל דופלטין, אני בהחלט אנסה! אבל בהחלט לא אמצא ציצאקה בכפר שלי, אבל תמיד יש אג'יקה. דופלט, תודה על המתכון!

בקיצור, פשוט *******!

תן לי לנשק

🔗

[בעל דופלטין]

אם כתוב בעל דופלטין, אני בהחלט אנסה!

טטולצ'קה, אבל הוא היה מנסה לומר משהו אחר ... אם כי מצד שני, הוא יכול היה לשתוק.

[דובלצ'קה]

דובלצ'קה, בהחלט אנסה את האוקרושקה שלך! אף פעם לא אכלתי את זה

[דופלטה]

דופלטה, מעולם לא אכלתי אוקרושקה עם דגים! הקיץ מגיע, המתכון שימושי!

[איזומקה]

כן, איזומקה, זה פלפל מלוח חריף. בדרך כלל הוא נמכר במקום בו מוכרים חמוצים כמו שום בר ושום בר.

סלח לי, אני אשאל מיד, אבל הפלפל החריף הזה לא חם מדי? במובן של אפייה חזקה או סובלנית? אני יכול לנחש איך זה טעים, אם זה מה שהייתי צריך לנסות, אני אדע לפחות את השם. משהו דומה הובא מספרד, אך הוא נאכל ללא השלכות של הליכה בפה פעור. זה טעים מאוד.
Merci עמוק מאוד עבור okroshka!

נאה! הקרח כל כך לא צפוי - "עשוי באהבה ..." ניסית אותו עם דג מלוח? זה נראה כמו בוטוויניה. אם הבנתי נכון את פוקלבקין.

[דופלטה]

דופלטה, לריסה, הקיץ מגיע, הגיע הזמן לזכור מתכוני קיץ, ולחפור בור אוגר עם סימניות. בקיצור, התכוננו לעונה, כדי שלא תתחרטו על כך אחר כך. אז אנחנו כאן בשבילך, פרופסור ........ לוריק, תגיד לי בבקשה, אתה צריך להשיג דגים רק מהים או שאפשר להשיג את הנהר? אחרי הכל, יש להם טעם וריח שונים בעיקר.

[מחלץ חיפושית]

מחלץ חיפושית, זה אף פעם לא נראה כמו בוטוויניה ...)))) הוא עשוי על גבי צמרות וקוואס, כלומר על חמציץ, צמרות סלק, ובכן, אולי אפילו סרד-תרד !!! אין בוטוויניה כאן או בקרבת מקום, במיוחד על פי פוקלבקין ...

[ניקוסיה]

או שמא נהר יכול להיות אחד?

פחית, ניקוסיהאם אתה בטוח בזה. רק שלעתים קרובות נמצאים טפילים בנהר, ואם הוא נבצר בצורה לא נכונה ... טוב, אתה מבין! "פרופסור" העריך! אה, אתה מטאגאנרוג! יש לך דגים שם - מממממ! יש לי חתן מטאגאנרוג.

יש לי חתן מטאגאנרוג.

הו באמת! !
מקווה שילד טוב נתפס!
ובכן, אתה יודע הכל על הדגים שלנו! אני אעשה את זה עם קרע (זבוב), הוא הישניק וללא עצמות. תודה על המתכון! אני בהחלט אדווח בחזרה!

אה, מה כל זה טיפסתי ל"ציטוט ". סליחה, mua, אני לא יודע איך לתקן את זה.

הילד נפלא! אנחנו אוהבים כמו בן! תודה לטאגאנרוג!

אה, נחמד, כאילו שיבחו אותי !!

אני אוהבת אוקרושקה על קפיר ושמנת חמוצה, בדרך כלל תמיד עם נקניקיה, אני מוסיפה גם חרדל לחריפות, מעולם לא ניסיתי את זה עם דגים, יהיה מעניין לנסות! תודה לך לרושקה על המתכון! לקחתי את זה לבנק החזירונים!

נטשה, אין לי ספק - לא תתאכזב!