אוקרושקה ליטאית

אוקרושקה ליטאית

קטגוריה: ארוחה ראשונה

מִטְבָּח: ליטאית

רכיבים
סלק	2 יח '
מלפפון	3 יח '
צְנוֹן	200 גרם
תפוחי אדמה צעירים	4-5 יח '
שָׁמִיר	חבורה אחת
בצל ירוק	חבורה אחת
קפיר 2.5 שומן	0,5 ליטר
מלח פלפל	כפית אחת
שמנת חמוצה	250 גרם
ביצה של תרנגולת	3 יח '

שיטת בישול

• אוקרושקה ליטאית. קודם כל, אנחנו צריכים סלק. אני לא אוהב לבשל את זה, זה לוקח הרבה זמן. לכן, עטפו בניילון ואפו במיקרוגל במשך 8 דקות. כשהוא מתקרר, מגררים.
• אנחנו חותכים את כל המוצרים לקוביות קטנות או לרצועות גדולות, כמו שאוהבים. חוץ מתפוחי אדמה!
• 
• עכשיו אנחנו מכינים את ההלבשה. שים סלק בסיר, יוצקים קפיר, שמים שמנת חמוצה ואת תערובת הביצים-ירקות שלנו.
• מערבבים, מוסיפים מלח ומגישים עם תפוחי אדמה חמים. בליטא אוכלים איתו ביס.

מתכונים דומים

אוקרושקה עם בשר ג'לי על קוואס לבן תוצרת בית עם חזרת (julia007)

אוקרושקה נענית (אנג-קיי)

אוקרושקה על יוגורט עם גבינת פטה ואבוקדו (גלצ'ונוק)

אני אוהב את אוקרושקה (חלאדניק), לאחרונה הנחתי מתכון, אם אני מעוניין, ואז קרא אותו, יש ניואנסים שלמדתי ישירות מעקרות בית בבלארוס. שם ובתגובות הבנות כתבו הרבה. אולי תמצאו את זה שימושי :)

כבר מזמן רציתי מתכון לאוקרושקה ליטאית. אני לא אוהב תפוחי אדמה קרים בו, אבל זה מעניין עם נגיסה חמה!

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, אהבתי מאוד את המתכון שלך, בגרסה הליטאית את עצם תהליך הטלת הירקות בכפיר לאחר הבישול. אני אוהב לאכול את האוקרושקה הזה ביום השני.

[פלוריצ'קה]

צריך להתעקש על כל מקרר נכון, ליטאים ובלארוסים עושים כמעט את אותו הדבר, ובכן, באותם בתים שאכלנו, רק לליטאים היו קפיר יותר שמן, כמעט לא מדולל.
אבל העובדה שיש לרסק את הירוקים, כך שבכל מרק קר זה כלל חובה - טעמם של הירוקים מתגלה והחומרים משולבים, והירוקים אינם כה גסים. בעצת חבר ממדינות הבלטיות, אני גם משפשף מלפפון, בחלקו על פומפיה, ובחלקו חתוך לקוביות קטנות או לרצועות, ולצנון מגורד. נסה את זה, זה יוצא נחמד מאוד;)
פלוריצ'קה,, הם לא מכניסים תפוחי אדמה למקרר, ולפעמים אני אפילו לא מכניס אוקרושקה על קוואס לבן תוצרת בית, אנחנו אוהבים את הנשיכה.

יולק, תודה על המתכון. הייתי רוצה לנסות את זה. אני בטוח שאשמח