אוקרושקה עם מרק ריבס

[בישול לא קשה, העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביך)]

אוקרושקה עם מרק ריבס

קטגוריה: ארוחה ראשונה

רכיבים
ריבס קלוף	700 גרם
מים	2 ליטר
תפוחי אדמה	4-5 חתיכות
מלפפון	1-2 חתיכות
צְנוֹן	100-150 גרם
ביצה	5-6 חתיכות
בצל ירוק	חבילה
ירקות (שמיר, פטרוזיליה)	צרור גדול
אפשרויות: דג מבושל, מומלח או מעושן, בשר מבושל, נקניק, חזיר	300-400 גרם
שמנת חמוצה + מיונז	טַעַם
חרדל	טַעַם
מלח	טַעַם

שיטת בישול

• מקלפים את הריבס, חותכים, מוסיפים מים. העלו באש, הביאו לרתיחה, הרתיחו 2-3 דקות. מכסים במכסה, מכבים ומשאירים להתקרר לחלוטין.
• 

• מרתיחים את תפוחי האדמה ב"מדים "שלהם, מרתיחים את הביצים. מצננים, מקלפים וחותכים לקוביות.

• הפעם הרתיחתי דגים. מקורר ומפורק לחתיכות.

  חותכים מלפפון לקוביות.

  חותכים את הצנון.

  קוצצים את הבצל הירוק. טוחנים חצי כך שהבצל יתחיל מיץ.

• שים את כל החומרים הקצוצים בסיר,
• יוצקים מרק, מלח. מוסיפים עשבי תיבול קצוצים ומערבבים. יש צורך במרק ללא ריבס.

  מערבבים שמנת חמוצה עם מיונז. עכשיו אתה יכול ללכת בשתי דרכים. מתבלים אוקרושקה מיד בשמנת חמוצה עם מיונז וחרדל, או שמים רטבים בכל צלחת.

• 
• בישול לא קשה, העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביך)

הערה

הרעיון נלקח מאתר פוברנוק. יש את מרק מרק הדומדמניות הזה. למעשה, כל מרק חמוץ הוא בסיס טוב לאוקרושקה במקום לקוואס. אתה יכול להשתמש במרתח של תפוחים חמוצים.
טעים, כמו כל אוקרושקה. לְהַמלִיץ)

מתכונים דומים

עובדה (אנג-קיי)

מרק קר עם מנגולד (TATbRHA)

סלק קוואס (אלפים)

שים את כל המרכיבים הקצוצים בסיר,
יוצקים מרק, מלח. מוסיפים עשבי תיבול קצוצים ומערבבים.

אנג'לה, האם כדאי לסנן את המרק ואת הריבס עליו הכינו את המרק, להשליך או להשאיר באוקרושקה?

[אלנה]

אלנה, אנחנו לא צריכים ריבס.

לזרוק או לעזוב

אנחנו לא צריכים ריבס

טוב לפחות לא אמרתי לזרוק את זה! ..
נותרה עדיין הרבה תועלת - ניתן למשל לצרף אותה למאפים.

פאי ריבס עם סופלה חלבון (רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה)

אפשר גם פשוט ללוש לבצק העוגה.

נותרה עדיין הרבה תועלת - ניתן למשל לצרף אותה למאפים.

פאי ריבס עם סופלה חלבון (רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה)

אפשר גם פשוט ללוש לבצק העוגה.

תודה אולגה!
אני כל כך מצטער על ריבס ...
עכשיו זה לא יאבד!

טוב לפחות היא לא אמרה לזרוק את זה!

אנחנו לא מדברים עכשיו על מנה אחרת, אלא דווקא על זה. אז לצרף איפשהו או לא זה העסק האישי של כולם. לדוגמא, זרקתי אותו בטיפשות, כי יש לי את הריבס הזה, כמו לק נעליים

יש לי את הרברב הזה כמו לק נעליים