עוגיות "Gossamer"

קטגוריה: מוצרי מאפה
עוגיות רשת עכביש

רכיבים

קמח חיטה 230 גרם
מלח קַמצוּץ
חמאה 110 גרם
סוכר 150 גרם
ביצה מחשב אחד.
תמצית וניל כפית אחת
לקישוט:
חֶלְבּוֹן מחשב אחד.
מיץ לימון כפית אחת
אבקת סוכר 100 גרם
אבקת קקאו 2-3 כפית

שיטת בישול

  • מערבבים את החמאה והסוכר המרוככים במיקסר. מוסיפים ביצה ווניל, ממשיכים להקציף עד לקבלת תערובת אחידה ואז מוסיפים בהדרגה קמח ומלח. מכסים את הבצק המוגמר בנייר כסף ושולחים למקרר לשעה.
  • מרדדים את הבצק שהתקרר על משטח מקומח לעובי של ~ 0.6 ס"מ, חותכים ריק עם תבנית (ניתן להשתמש בכוס דקה רגילה) ואופים על נייר אפייה בחימום ל 175על אודות תנור למשך 10-15 דקות.
  • 🔗
  • בזמן שהעוגיות המוגמרות מתקררות, מקציפים את החלבון, מיץ הלימון ואבקת הסוכר עד לשיאים רכים. בערך ב -3 / 4 מהמסה הזו, מניחים בצד בכלי אחר, מערבבים פנימה את הקקאו עד לקבלת צבע העוצמה הרצויה.
  • 🔗
  • מכסים את העוגיות במסה כהה
  • 🔗
  • ומהר, מכיוון שהמסה מתחילה להתמצק, אנו מיישמים עליה מעגלים קונצנטריים. אנו מציירים את הרדיוסים מהמרכז בעזרת קיסם ומשאירים את העוגיות עד שהן מתמצקות.

המנה מיועדת ל

20 יח '.

זמן ההכנה:

3 שעות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

עוקבה דומה ריגלה על פטרה על זומיה, שבזכותה בזכותה!

74
עבודה יפה! האם הזיגוג מתקשה לאחר מכן? זה לא נמרח?
ליובה 1955
איזה יופי! אבל כמובן שצריך להתעסק
דופלטה
ציטוט: zalina74

עבודה יפה! האם הזיגוג מתקשה לאחר מכן? זה לא נמרח?

74, קפאתי לחלוטין תוך כמה שעות.
מררי
דופלטה, נחמד מאוד!
דופלטה
הרבה תודות 🔗
קיסורי
אלוהים, כמה זה יפה! אפילו הציור הוא די פשוט, ככה כך, שרבטתי בחלוף, אבל אי אפשר בעדינות ויפה כמה אתה מוכשר, אני לא מפסיק להעריץ אותך

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם