מרנג ראש השנה (צלצול רוח, טננבאומשן, שנפלוק) - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

מרנג ראש השנה (צלצול רוח, טננבאומכן, שנפלוק)

קטגוריה: מַמתָקִים

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

מרנג לשנה החדשה (רוח-טבעת, טננבאומכן, שנפלוק)

רכיבים
חלבון עוף	2 יח '
סוכר קריסטל	50 גרם
אבקת סוכר	50 גרם
ונילין	מעט
מלח / חומצת לימון / מיץ לימון	צובט / כמה טיפות
חרוזי מאפה, זרזים, פתיתי קוקוס	לקישוט

שיטת בישול

כולם אוהבים מרנגים קלילים ואווריריים! לקראת חופשת חג המולד בגרמניה מכינים טבעות מרנג, מעוטרות בזרקי קונדיטוריה ומקשטות איתן את עץ חג המולד!
מקציפים את החלבון הקר עם חומצת לימון (מלח / מיץ לימון) עד לקבלת יציבה.
מוסיפים סוכר קריסטלי וטורפים שוב עד שהוא מתמוסס, מוסיפים אבקת סוכר וונילין ומערבבים בעזרת מרית!
השתמש בשקית מאפה (חבילה) לשתילת פתיתי שלג וטבעות. גוון את ירוק המסה שנותר (אני משתמש בירוק מבריק) ושתל את עצי חג המולד. קשטו את כל המוצרים וייבשו בתנור כשעתיים ב 100 גרם, התמקדו בתנור שלכם, אם בישלתם מרנגים, אז זמן הייבוש יהיה זהה. ייבשתי אותו זמן רב יותר כדי לקבל גוון פניני שמנת.

המנה מיועדת ל

נייר אפייה ארוז היטב

זמן ההכנה:

15 דקות

תוכנית בישול:

מערבל, תנור

מררי

אתה יכול לאחסן מוצרים כאלה רק באוויר יבש כדי לא להמיס. מעולם לא שמעתי שהם מקשטים איתם את העץ.

אירינה.

נטליארה, לא ראיתי את המתכון, אבל הכנתי גם עצי חג מולד כאלה, פשוט לא ייבשתי אותו בתנור, בטמפרטורת החדר. הטמפרטורה התייבשה. עשיתי את זה כדי לקשט את העוגה, אבל עדיין לא השתמשתי בה, קישטתי אותה אחרת. אקח תמונה מחר.
מעניין שהאם ירוק מבריק נותן צבע ירוק עז? וכמה ממנו תוכלו להוסיף מקסימום לצבע? יש לי צבעי ג'ל, אבל מתברר כירוק בהיר, אני לא מסתכן להוסיף הרבה, כדי לא לקלקל את מסת החלבון.

נטליארה

מררי, לאחסן אותו באוויר יבש, כן, מרנג, אבל למה "כדי לא להמיס"? כנראה, כדי לא להרטיב? ochepyatka, כנראה) הם נראים יפים על העץ, אבל לא שמתי עליו תמונות, כי העץ לא נמצא ליד החלון ולא אהבתי את איכות הצילומים עם הפלאש
אירינה.אני אחכה לעצים שלך! בטח הכנת ממרנג רטוב? אז הם לא מיובשים בתנור, אבל יש גם טיפול בחום. אני משתמש בירוק מבריק אך ורק בעקרונות שלי, אני לא משתמש בצבעים ובטעמים (למעט ונילין), ניחוחות, יש כל כך הרבה מזה, הכל זמין (במיוחד במטרו בכל פעם שאני חושב "אני יכול לקחת את זה כדי להפוך אותו ליותר יפה ", אבל אני מסיע את מחשבותיי!), אני מוסיף כמה טיפות, לא יהיו הרבה ירוקות, יהיה גוון קל של ירוק, חברה שלי מאז הלימודים תמיד נשאה מרנגים לבית הספר לחגים, הם אפו עם אמי והביאו אותם, לפני שהיה נהוג לשאת ממתקים ביתיים לחגים, יש לה מרנגים תמיד היו 4 צבעים - לבן, צהוב, ורוד וירוק, בהתאמה, ללא צבעים, יוד, מיץ סלק, ירוק מבריק . אני זוכר שמישהו פקפק לנסות רכיבים כאלה, אם כי לדעת מדגי אקווריום (מלכיט ירוק מבריק או ירוק מתווסף למים והם שוחים שם, מטפלים, אף אחד לא מת) ירוק מבריק אינו מזיק, לא למדתי יוד (אני צריך לחפש באינטרנט), מיץ סלק ברור גם שהוא אכיל. לכן, אני משתמש בזה רק בקרמים, אלה האווזים שלי

מררי

ציטוט: נטליארה