יעץ איזה דג טעים יותר

בנות, עזרה!
הכל כבר מבולבל, והמוכרים מייעצים לכל אחד מהם, על פי עצתם כבר קניתי דגים - לא אהבתי את זה
לקציצות שאני לוקח האקי, המחיר הוא 30 UAH (כ -4 דולרים), גם הטעם וגם המחיר מתאימים לי. אבל אני רוצה לנסות עוד כמה עבור קציצות, אם אתה אוהב את זה, החלף עם האקי, או אפילו לעבור אליו לחלוטין)) בערך באותו טווח מחירים +/-, סלמון בשבילי הוא קצת יקר עבור קציצות))
ושאלה נוספת - האם הקפטן יעבור לקאטלטים? כמה פעמים דרך מטחנת בשר אם תתחיל, האם לטחון את העצמות היטב? או שעדיף לא להתנסות?
והנה השאלה העיקרית - לייעץ לדג לטיגון. פעם לקחתי פילה פנגסיוס, מצא חן בעיניי, ואז קראתי מה- IVR שהם גדלים כמעט בביוב של סין, וגם אחרי הפעם האחרונה שאני לא רוצה לקחת - טיגנתי אותו, והדגים טעמו כאילו היה מטוגן בסבון (המחבת הייתה נקייה), זרק הכל החוצה, אי אפשר היה לאכול!
המוכר יעץ לשפמנון, לא לפונרה - שמן מדי, ומשהו לבן ישר כמו חלב זרם ממנו, והריח. אולי ישן וממולא במשהו, אבל למעשה זה טעים - אבל אני לא רוצה להתנסות בזה יותר.
הפלנגות אינן כאלה, אבל זה נותן לי קצת טינה
הייק יבש ... כאן סלמון הוא פשוט מעמד, אבל קצת יקר .. הייתי משתמש בהריבנה תמורת 40-50 (5-6 דולר).
בנות, אל תתנו לדגים להתבזבז!

אה, כמה טוב שנכנסתי, אני גם אסתובב ללמוד. עם זאת, הבחירה שלנו גרועה בהרבה. אבל גם לא לקחתי פנגסיוס כבר יותר משנה. ותרגמנו סלמון במחירי בשר, כך שייצא עוד יותר רווחי. לא ראיתי את הק בעיניים, ובהתאם לא אכלתי.

אה, רק לא קרקלין. קרפלין, כמובן, כאשר טרי הוא נס. והקציצות נעשו, אבל העצמות, אם אפשר, הוצאו, אבל לקציצות, בכל זאת, עדיף שיהיה פולוק, בקלה.
ואני אוהב לטגן פולוק, סלמון, פורל הם גם טעימים. מקרל בנייר כסף טעים מאוד.

ידעתי, קיוויתי שהקיטי לא יעבור ליד הדגים. : girl_prepare_fish: יש לנו רק דגים קפואים, או במסווה של צוננים. אבל אני לא לוקח את זה, כי אנחנו לא יכולים לקבל אוכל צונן. רק נהר ותעלה טריים, את זה אני מנסה לקנות רק בשידור חי.

ואנחנו מעדיפים לטגן לווייבן כחול. לכל אחד מהם דג שלם קטן, או שניים, שיהיה להם זמן.
דג טעים ומעט עצמות. ואמא אוהבת לטגן ספראט זה תמיד נראה מעורר תיאבון - יש אפילו שורות דגים במחבת

ואני מאוד אוהב בס ים מטוגן.

באס ים הוא דג יקר למדי. בעבר, בישלנו ממנו רק מרק דגים.

בס ים טעים. אני קונה פילה. אה לא קרא את ההודעות הנ"ל. אני רואה הרבה שקעים כאן

בנות, עזרה!

הפלנגות אינן כאלה, אבל זה נותן לי קצת טינה
הייק יבש ... כאן סלמון הוא פשוט מעמד, אבל קצת יקר .. הייתי משתמש בהריבנה תמורת 40-50 (5-6 דולר).
בנות, אל תתנו לדגים להתבזבז!

nata9296, המסב טוב מאוד גם לטיגון וגם לקציצות. אתה רק צריך לדעת איפה הוא נתפס, אם זה אזוב, זה יהיה מריח כמו בוץ, אם הים השחור מעולה. קציצות טעימות של פייק וזה טוב מאוד לטיגון. שפמנון, רק לא להיות זקן. יש הרבה לבחירה. באופן כללי, עכשיו נראה לי עדיף לקנות את הדגים שלנו, כי כל מה שמביאים אלינו הוא לא מאוד ...

טמקה טובה! ואני באמת אוהב דגים, סרטן עצמו, לאן נוכל ללכת בלי דגים? אשתף את "שיטות העבודה המומלצות" שלי.

על הקפאה.
עבור קציצות, הייק, פולוק טובים, בקלה וטונה הופיעו, כל אלה דגים מאתנו בערך באותה קטגוריית מחירים 28-35 UAH. הם דלי שומן, אני מוסיפה שומן חזיר וגבינת קוטג 'לקציצות. תאמינו או לא, הקציצות הטעימות ביותר של פולוק וליבן כחול !!! לטיגון אני לוקח את אותו הייק, פנגסיוס, פילה קפוא יבש (אני לא מפשיר אותו עד הסוף, אני מטגן אותו בחתיכות בבלילה עבה). מבין הדגים היקרים יותר, טלפיה, קינגקליפ (דג שרימפס), המוט האדום הם טובים - אני מטגן את אלה, טעים מאוד! פנגסיוס, שפמנון הוא דג שומני, אתה צריך טיגון מהיר ללא מכסה.
אני אוהב מאוד מקרל! הדג שומני במידה (קחו גדולים יותר), אני מכניס אותו לתנור על ירקות, ונייר כסף, וכך וכך ... לפעמים הסופרמרקט הקרוב מארגן עליו פעולה, ואז אני ממלא את המקרר ב 24 UAH / ק"ג. במקום 39.
כל דג אדום לא מזמן הפך למחיר אלוהי, אני תופס מניות ולוקח אוכל צונן ב 64 UAH / ק"ג (יש לי מטרו מעבר לכביש). אני לוקח את אמצע הדג, חתיכה של 2.2-2.6 ק"ג, בבית אני מקפיא אותו בסטייקים. גם במחיר זה הוא משתלם הרבה יותר מאותו בשר בקר, הדג כמעט ולא מבושל / מטוגן ועל בשר ההפסדים הם עד 45%. סלמון הוא דג שומני (קראו הזנה!), סלמון מעט רזה יותר, סלמון ורוד הוא יבש למדי, כמו הייק. מכאן שיטת הבישול והמתכון לדגים. אני או מטגן על טפלון ללא שמן, או בסיר כפול, לפעמים בנייר כסף עם ירקות בתנור. בעלי ואני זקוקים לסטייק אחד בעובי 1.5-2 ס"מ, שמשקלו 120-150 גרם דגים טריים. אז זה לא יקר במיוחד! גם אני יכול לספור כסף.

על דגים טריים.
אני מאוד אוהב את הפלנגות, כאשר זה במחיר שפוי (עכשיו ב 35 UAH !!!) באופן כללי, אני פשוט מטגן ואופה דג נהר טרי מכל הבחינות, אני לא מכין ממנו קציצות. אני לא טועם במיוחד את הרפש / הביצה (אני בר מזל!), אז אני אוכל כל דג.

משהו כזה...

וגם השאלה של הק יש כל כך הרבה מינים, האם הם שונים?

וגם השאלה של הק יש כל כך הרבה מינים, האם הם שונים?

האייק שונה במקום התפיסה ובשיטת ההקפאה, הבאר והחיתוך.

משום מה כולם שכחו מהפייק! אבל הקציצות העשויות ממנו טעימות מאוד!

אני קונה פילה של פייק (אני שונא לקלף את הדג) ומעביר אותו דרך מטחנת בשר פעמיים כדי לא לקבל עצמות. קציצות פייק מכובדות כל כך במשפחה שלנו !!!

משום מה כולם שכחו מהפייק! אבל הקציצות שעשויות ממנו טעימות מאוד!

אני קונה פילה של פייק (אני שונא לקלף את הדג) ומעביר אותו דרך מטחנת בשר פעמיים כדי לא לקבל עצמות. קציצות פייק מכובדות כל כך במשפחה שלנו !!!

הם לא שכחו מהפייק, רק שהפייק הוא דג יבש יותר. ואם תבחר בין פייק או זנדר, זנדר עדיף (לדעתי)

ואכסון הוא הכי מבושל או מבושל, עם רוטב פולני. ובשביל המצוללים, הוא פשוט מלך!

ואביזוס הוא הכי מבושל או מבושל, עם רוטב פולני. ובשביל המצוללים, הוא פשוט מלך!

וממולאים

וממולאים

........ EEEEEEHHH !!!!!!!!!!!!! (ונופפה בידה!)

סווטה, נראה שכבר יעצנו, יש לי כבר רוק

אני אוהב קציצות מדגי ארנב (זה יכול להימכר גם ככריש רפאים), רימון. אמנם דגי ארנבת וטוגנים, אפויים ותבשילים טעימים. ניסיתי פעם להכין צלעות מכבילה, אבל הרבה בזבוז. היא הכינה קציצות מבשר כריש לבן. טָעִים מְאוֹד. אני משתמש גם בפולוק, האייק, בקלה, פייק, שפמנון למסת הקאטלט. אם השפמנון צעיר, עדיף לטגן, אך זה מבוגר יותר - לקציצות או לאפייה.

מעולם לא שמעתי על דג ארנב! ואנחנו לא מוכרים כרישים ...

ואנחנו אוהבים פולוק מכל הסוגים. קציצות פייק על כרית ירק. מרק דג פורל או נהר. וגם קרפיון שנאפה בפולקלור בתנור עם שום עם מיונז או שמנת חמוצה. פשטידה עם בס ים ... פורל או סלמון מלוח קל. מקרל חריף
הכל נחנק מרוק - אני אלך לאכול משהו

מעולם לא שמעתי על דג ארנב! ואנחנו לא מוכרים כרישים ...

בדומה לכך

וממולאים

כן, הבן שלי מכין את זה. באופן כללי, רשמת עבורי כל כך הרבה דברים חדשים. זה לא קל לראות, לא שמעתי את זה. ברגע שמכרנו סטייקים של כריש כחול, הם היו שמנמנים, ארוזים בסרט.מופשר והפך דק, דק, השאר קרח