חלב מרוכז קרמל קרמי (מולטי קוקר KitchenAid) - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

חלב מרוכך קרמל שמנת (מולטי-קוקר KitchenAid)

קטגוריה: מנות חלב וביצים

מוזגים חלב לקערה. אנו מפעילים את המצב "בישול / בישול באדים" 110 מעלות צלזיוס למשך שעה.
אנו מוסיפים חמאה לחלב מכיוון ש -3.2% הם מעט מדי שומן.
אנו מפעילים את המערבל במהירות הראשונה.
מוסיפים אבקת סוכר בהדרגה לחלב.
ברגע שהחלב רותח, הורידו את הטמפרטורה ל 100 מעלות צלזיוס והפעילו את המיקסר למהירות השלישית!
עכשיו אתה יכול לדלג על החלב כמעט עד סוף המשטר.
חלב מתחיל לרכוש גוון קרמל לאחר חצי שעה מתחילת הספירה לאחור
כיביתי את המולטי קוקר 10 דקות לפני תום הספירה לאחור, כי לא הייתה רתיחה ומצב החלב היה בסדר מבחינתי.
לאחר כיבוי החימום, אל תכבה את המערבב, תן לו לערבב את החלב עד שהקערה מתקררת.
כשהחלב מתחמם מעט אפשר למזוג אותו למיכלים המתאימים לנפח (קיבלתי כ- 600 מ"ל חלב) ולשלוח אותו למקרר להבשלה.
לאחר הקירור החלב מסמיך.
טעמו שונה מזה התעשייתי. אני אוהב יותר תוצרת בית. ובגרסה זו יש לו טעם קרמי שמנת אני לא חובב חלב מרוכז, אבל כאן אכלתי 200 מ"ל בבת אחת