שארלוט פריך

[אילונה]

אילונה, תודה🌺. הכל בתנור שלי לוקח יותר זמן ממה שכתוב במתכונים. אולי זה מתח הרשת. אך התנור שומר על הטמפרטורה שנקבעה ללא קשר למתח. יש לי תנור סימנס חדש, אני לא יודע מה לחשוב.

האם יכולה להיות לי שאלה נוספת האם יש לך קרום במשך זמן רב? אחרי שעתיים זה הפך להיות הרבה יותר רך ודק עבורי. אולי התפוחים שלי עסיסיים מדי? 🍏🍎🍏

[אילונה]

האם הסעה מייצרת קרום?

אילונה, מתברר, ואפילו מה!

אבל משהו הרבה זמן ... ישבתי בתנור הגז 25 דקות.

אז אני אופה את שרלוט במשך 25 דקות ...

[אילונה]

אילונה, תודה🌺. הכל בתנור שלי לוקח יותר זמן ממה שכתוב במתכונים. אולי זה מתח הרשת. אך התנור שומר על הטמפרטורה שנקבעה ללא קשר למתח. יש לי תנור סימנס חדש, אני לא יודע מה לחשוב.

סימנס מפרגן לבנות, בואי הנה https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=366856.0

האם יכולה להיות לי שאלה נוספת האם יש לך קרום במשך זמן רב? אחרי שעתיים זה הפך להיות הרבה יותר רך ודק עבורי. אולי התפוחים שלי עסיסיים מדי? 🍏🍎🍏

ובכן, כשכולם כבר גורגים את עצמם על שרלוט ואני מצליח לאפות אותה לשימוש עתידי, אז אני משאיר את האפויה מתחת למגבת. ואז הקרום נמשך מספר ימים. אבל אם אתה שם אותו במיכל או מכסה אותו בשקית, אז לא יהיה קרום, זה פשוט יספוג את כל הקונדנסט.

[אילונה]

אילונה, לא כיסיתי אותו בשום דבר, השארתי אותו בטמפרטורת החדר. בפעם הבאה אשים פחות תפוחים, כנראה 4 בינוניים (יש לי 150 גרם כל אחד), תפוחים עסיסיים מאוד נתנו לחות רבה מדי. בכל מקרה, שארלוט כבר מזמן איננה. ... כולם אהבו את זה מאוד. הבעל כמעט ולא אוכל מאפים, אבל אז, כשראה איך אנשים אוכלים בשתי הלחיים, הוא רצה לתפוס את החלק האחרון, אבל זה היה מאוחר מדי.

Gyy ... בעלי התגעגע לקטע! ובכן, עכשיו אצטרך לאפות בשבילו)
לגבי התפוחים ... שמתי הרבה תפוחים. אני לוקח טלאי כזה לאפייה ומשפשף את התפוחים על פומפיית ברן עם שומן חזיר גדול, ואז אני מכין את הבצק ושופך אותו בשכבה דקה. אולי אתה שם פחות סוכר, שהקרום התגלה כלא יציב, או אולי יש לך הרבה לחות. ובכן, נסה אפשרויות שונות, כך או אחרת, זה עדיין יוצא טעים

בנות, עזרה !!!!!!!! : yahoo: איך להכין קרום? אני עושה הכל כמו במתכון, אני מבשל טוב מאוד, אבל הקרום לא עובד! העובדה היא שאני אופה בכיריים חשמליות סובייטיות, והגריל של התנור נמצא למעלה וב -180 מעלות הוא נשרף כמעט 15 דקות ... תייעץ מה לעשות, אני כבר מוותרת !!!

[אנסטסיה 3107]

אנסטסיה 3107, נסה להגדיר את זה לא ל -180^{על אודות}, ובגיל 160^{על אודות}, עליך לבחור את טמפרטורת האפייה בתנור שלך. וכדי שהחלק העליון לא יישרף כל כך מהר - הניחו את נייר האפייה למטה. זה רק עניין של התנסות והתאמה לתנור שלך. ברגע שהחלק העליון דולק ומה שנמצא בפנים נשאר לח, אז אנו מורידים את הטמפרטורה ומסדרים מחדש את נייר האפייה שמתחת.

אנסה שוב וכך הולך הגג עם שארלוט ותנור זה

בהצלחה! כתוב מה קורה!

[אילונה]

אילונה, ומה הטמפרטורה מתחת לממוצע?

סווטה, לפני שאפיתי על גז והונחתי על ידי גובה הלהבה של התנור שלי))) עכשיו אני אופה ב-175-180 מעלות, מה שאינו תואם כלל את התיאור (עלי לבקש מהנחיות לתקן את זה) )))

[אילונה]

אילונה, תודה רבה על המתכון, שהוכן היום עם אנטונובקה.
ברנר היה עצלן מכדי להשיג אותו, אז היא חתכה אותו לסורגים גדולים, עשתה חלק כפול על סדין טעים

ומה הטמפרטורה מתחת לממוצע?

לפני כמה ימים אפיתי שארלוט לפי אותו מתכון בדיוק), אפיתי בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 160 גרם. (הסעה), 25 דקות, בתבנית בקוטר 28 ס"מ ...

[אילונה]

אילונה, עוררו את שרלוט שלהם! תן לי, אני חושב, אנסה - מה זה עם קרום קרום? מיוצר בחצי מנה, נאפה 25 דקות, תחילה 170, ואז 160, בערך 25 דקות. התוצאה - הקרום התגלה כפריך, דומה למרנג, ורוד. אין לתאר את הטעם, תפוחים חמצמצים (אנטונובקה) וקרום מתוק, מממ!
תודה

אני אצטרף לחברה שיש לה את המתכון הזה לשרלוט - מתכון משפחתי ותיק. גם אני תמיד רק אופה את זה, המשפחה לא מכירה באופציות אחרות: "טעים, אבל לא מועדף." יש לי מתכון מאמא שלי. אמא מאמה))) אנחנו לא שלושה תפוחים על פומפיה, אלא חותכים לפרוסות, בערך 6 חלקים או 8, תלוי בגודל התפוחים.

בנות, תאכלי לבריאות שלך! אני שמח שכולם אוהבים אותו כל כך !!! גם שלי מאוד אוהבים אותו! השנה הוספתי לקמח גם הל, אגוז מוסקט וקינמון! קרום כזה הוא ארומטי וטעים !!! נסו לא להתחרט על זה !!!

לידה, מה האהוב עליך? חברה של סבתא שלי נתנה לי גם את המתכון. לפני זמן רב! מאז, מאוד אוהב את כל בני המשפחה!
אז זה בשביל מה. מהיר, נטול בעיות וטעימות!

ברנר היה עצלן מכדי להשיג את זה, אז היא חתכה אותו לחתיכות גדולות,

אני עצלן מכדי להביא אותה בדרך כלל. אה, המטבחים הצפופים שלנו ... אני מקבל בעיקר את הזרם עבור שרלוט)

[אילונה]

אילונהאהובה זו! המשפחה אומרת כך על עוגות תפוחים אחרות))

אני שופכת את הבצק הזה לא רק לתפוחים. תפוחים + פטל, תפוחים + דומדמניות, שזיפים

אילונה, ברגע שאקנה תפוחים, אני בהחלט אאפה את הפשטידה שלך. תודה.

לכולם יש את אותו מתכון לשרלוט, למדתי לעצמי רק "סוד" אחד במנה הזו,
מקציפים ביצים עם סוכר לפחות 5 דקות, אם כי אני פשוט לא מצליח להתגבר על הבעיה - זה תמיד "נופל".

מה הסוד? זה מה שהם אומרים) הכיתי את זה עוד יותר. וכדי לא ליפול צריך לערבב פנימה את הקמח במהירות הנמוכה ביותר או ביד בעזרת מרית, אם המיקסר חכם ובהתחלה.

[אילונה]

אילונהתודה רבה, המתכון מדהים.

אילון, הברכה שלי! ודיווח צילום))) עשיתי את זה אתמול בבוקר בדקו 20 * 30, לקחתי את הבנות לעבוד בשביל תה. חשבתי שאחזור הביתה ויהיה לי עוד טעם. לא משנה מה ... הבכור לא השאיר פירור ... אני אחזור באופן חד משמעי)))

יום טוב.
יש כמות לא שווה של קמח וסוכר בכוס. תגיד לי - אחד והשני בכוס או 250 גרם כל אחד?

[מירוסלאבה]

מירוסלאבה, לקחתי כוס ומדדתי אותה, לא שקלתי אותה, הכל יצא נהדר))))

תודה על המתכון,

הכניסו אותו לתנור - אני מחכה

[אילונה]

אילונה, תודה על המתכון! אין צורך באבקת אפייה?

[אילונצ'יק]

אין צורך באבקת אפייה?

לא ...

זה במתכון הזה שבהחלט אין צורך ...

אילונצ'יק, שום דבר שנכנסתי אליו?

אילונה! האם זה יעבוד במייבש האוויר? אז לא אוהבים לרוקן את התנור? ואני רוצה שרלוט

[אילונה]

אילונה, תודה על המתכון! אין צורך באבקת אפייה?

אני לא אילונה, אבל אני מוסיפה כפית עם קמח יחד.
אני אופה את המתכון הזה מאז הלימודים, בשבילנו שרלוט הוא רק המתכון הזה, אבל העובדה שהקרום פריך ... אז בגלל זה זו שרלוט, אבל איך עוד?

בנות, הבנתי הכל, תודה!
אני בהחלט אאפה!

בנות, סלחו לי לעזאזל! באופן כללי, לא טסתי ל- HP האהוב עלי הרבה זמן לשוחח! לעתיד ... סודה או אבקת אפייה הם מיותרים לחלוטין בעוגה הזו! הכל מסתדר מצוין בלעדיהם.

תודה לך על שרלוט !!! כבר הרבה זמן שחיפשתי מתכון לשרלוט, יש מיליונים כאלה באינטרנט. אבל לא משנה כמה ניסיתי, הכל לא היה בסדר. אבל כפי שהתברר, כל הגאוני הוא פשוט)))
עכשיו רק לפי המתכון שלכם ואפו !!! תודה רבה!!!

[אלכסנדרה]

אלכסנדרה, לבריאות טובה !!!

[אילונה]

אילונהתודה רבה על המתכון הזה.
כל חיי אני אופה שארלוט כזה, אבל עשיתי את זה איכשהו בצורה מבלבלת יותר - טחנתי את החלמונים עם סוכר, הכיתי את החלבונים בנפרד, ואז שילבתי אותם ומשום מה הוספתי אבקת אפייה (סודה + חומץ).
אבל עכשיו יש לי את קנווד והשיטה שלך. וזו רק פצצה! מעולם לא הצלחתי להכין בצק כל כך מהר, ושארלוט מעולם לא התברר כל כך.
פוטי לא, אכל מייד.

אילונצ'יק, בזכות המתכון שלך נזכרתי בשרלוט, כל כך אהוב עליי פעם
זו הייתה הפשטידה הראשונה שהכנתי לבעלי, לפני שנים רבות.
אה, לא בישלתי את זה הרבה זמן)

הנה היא, יקירתי! עם קרום פריך!
אני מחכה לבעלי)))

בנות, אני מצטערת על השאלה הלא צנועה ... האם אפשר לאפות שארלוט בצורת זכוכית. ואם כן, איזה תנור להכניס. קניתי תבניות זכוכית, אבל אני מפחד לאפות בהן. או שמא עדיף כל זה בצורה סיליקונית?

[מילה מתוקה]

מילה מתוקה, אני אופה בכל צורה שהיא, משחה כוס בשמן, מפזרת קמח, מנערת את העודפים.

[מילה מתוקה]

אני אופה בכל צורה שהיא

ואני, ובכוס, כולל ...

שנים רבות שום דבר לא דבק מעולם !!!

אני מכניס בשלווה את צורת הזכוכית לתנור שחומם מראש, אם המתכון דורש זאת, הטיסה מעולה !!!

לפני האפייה יש לשמן את הטופס במרגרינה, או אם הטפסים נשטפים בעצלתיים בטנה בנייר אפייה) ...

מילה מתוקה אני לא יודע את השם, אני מצטער , אתם מוזמנים לאפות בתבניות הזכוכית שלכם, תצליחו, תאהבו אותן !!!

אני, לפני שגררתי כל מיני צורות שונות לבית , ולחם אפוי בכוס, התוצאה תמיד הייתה נעימה !!!

[אילונה]

אילונה, אני גם תמיד אופה ככה, שרלוט נפלאה!

[אילונה]

אילונה, התברר סופר שרלוט! סוכר 50 גרם פחות. הוסיף ירך כתומה (היה מוכן מקטניה). יצא מושלם במתיקות! הטופס נאפה עמוק במשך 50-60 דקות בחום 180-160 מעלות.
תודה על המתכון! בישלתי 2 פשטידות תפוחים שונות לחג (השנייה עם חמאה, הבצק כבד יותר). שרלוט ניצחה לפי מספר הקולות.

[פוקס אליס]

פוקס אליס, יש לי גם צורה כזו, אבל לא אפיתי בה שרלוט כזה, חשבתי שהקרום הפריך יהיה בתחתית, לא למעלה, והוא יהיה לח ולא יהיה כל כך פריך.

תודה לכן בנות! אנסה לאפות בכוס אחת. אתמול פחדתי. אפוי בסיליקון. עד כה ניסיתי זכוכית רק לשנייה. הכנסתי אותו לתנור קר. וכאן חשבתי שפתאום הכל ייפול בזמן שהוא מתחמם. שרלוט טעימה. אמנם יש תפוחים, אבל אני חושב לא פעם לאפות אותו. שמים ביסקוויטים גם בחם מיד בכוס?

אתמול פחדתי.

ואתמול אפיתי אותו בכוס, שמתי אותו מחומם מראש ל -160 גרם. (הסעה) תנור ...

[סווטה]

סווטהאני אוהב את ההקלה בצורה הזו. זה חייב להיות sl. משמנים בשמן. הקרום היה בתחתית, כן. אבל זה כל כך טעים! היא לא לחה במשך כמה. שעה (ות.

זה בדיוק המתכון שהיה חסר לי לאושר מוחלט! הידד! מצאתי את זה! כאלה בילדות! ואז כל הביסקוויטים שזורים בתפוחים.


אילונה, תודה! התמונה, למרבה הצער, לא מתהפכת. זה כל מה שממש נחטף מפי הבית כדי ללכוד.

אני אוהב את ההקלה בצורה הזו. זה חייב להיות sl. משמנים בשמן. הקרום היה בתחתית, כן. אבל זה כל כך טעים! היא לא לחה במשך כמה. שעה (ות

עלי גם לנסות לאפות שארלוט בצורה זו, כנראה, אז תוכל להפוך את הפשטידה עם קרום פריך למעלה.