כלי בישול (סירים, מחבתות, מכסים) (2)

אחווה זה מה? הייתי נסער לרגל כוהר, האם זה כבר לא סין? לסרב שוב

אחים הם בלארוס. אבל כבר הבנתי שקוהאר הוא גם סין.
אני לא נגד סין לחלוטין, אם בכלל.

סבטלנה))), אני משתמש בקוהר במשך כ- 7 שנים. תודה רבה לאיליה ניקולאביץ 'ולאתר סמורגון (משום מה הוא סגור כעת), הוא הסביר כיצד להשתמש נכון במחבת נירוסטה !!! עכשיו הכלים רק נעימים, הם עדיין זורחים כמו חדשים, אני נהנה לא רק מבישול, אלא גם מהמראה - יש לי את כל קו הסחלב, גם סיר לחץ ודוד כפול. קניתי אותו תחילה לבית, אחר כך עבור בני ועדיין הצלחתי לקנות אותו בדאצ'ה. עם אילו הרפתקאות רכשתי את זה - יצרתי קשר אישי עם איליה ניקולאביץ ', בנות הביאו אותי מבלארוס להזמין, ואז הכינו גם מחבת. כמובן, אתה עצמך חייב להחליט מה אתה צריך, אני חושב שכוכאר הוא מאכל ראוי מאוד !!!!

אבל אני לא יכול עם הטלפון הזה, הוא מתחמם נורא כשמדברים

אבל זה לא מתחמם

ועל חשבון הכלים .., קרא את ההערות הקודמות בשרשור זה ולא יודע במי להאמין.

מכל ההערות שלמעלה נובע שאם סין היא מותג מפעל, אז אתה לא צריך לפחד להשתמש במנות כאלה. ואם אין מאכל סיני, אז עדיף לא לקנות את זה.

אבל זה לא מתחמם

ובכן, כנראה שלך יקר יותר)) גם הטלפון של הבת הבכורה לא מתחמם, אבל זה עולה ...

בסין, בפיקוח אישי של מחבת המפעל של איליה ניקולייביץ 'פטונוב מייצר מעטפות של סירים, מחבתות וכו' ובסמורגון הכלים כבר מובאים לשימוש ומכירה.

כלומר, רק בארגזים נארזים ותוויות מודבקות?

חפשו בגוגל, ראו את הייצור שלו בסמורגון, יש סרטונים וביקורות.

כלומר, רק בארגזים נארזים ותוויות מודבקות?

לא, הידיות עדיין מרותכות.)

הם הביאו את המנות שקוהאר ב -23, הבת שמחה. תודה על העצה))

סבטלנה, רשמים נעימים ושמחה מהתקשורת עם המנה הזו !!!!

סבטלנה, רשמים נעימים ושמחה מהתקשורת עם המנה הזו !!!!

תודה, אירינה))

בנות, האם אוכל להיכנס לנושא זה? יש מחבת ישנה מברזל יצוק שעליה אמי פעם לביבות. כרגע אני לא מצליח לאפות לביבות. הם נדבקים בצד אחד. הדלקתי את מחבת הטיגון במלח ושטפתי אותה. לעזאזל כל אותו דבר לא מציית, אתה יכול להגיד לי.
.

[מרינה]

מרינה, בפורום יש נושא על פטינה.
פטנט ושימוש נוסף במחבתות לא מצופות # 41
אולי תוכלו למצוא שם מידע.

בנות, באתי לחלוק. סוף סוף מצאתי את מחבת הפנקייק המושלמת. הנה זה, קוטר 25 ס"מ, ברזל יצוק, פיסמן.

מבין כל תבניות הלביבות הגזעיות והלא גזעיות, רק זו הכינה לביבות עם טעם "מילדות". המתכון לפנקייק זהה. מחבתות היו NevaMetall, Kukmara, Tupper, Biol, Stoneline, ברזל יצוק סובייטי ישן ואלומיניום יצוק, אני בדרך כלל שותק לגבי אלה שהיו מיושנים ומצופים (אני מאזניים, הערות מיותרות). למחבת הזו יש חסרון אחד בלבד, משמעותי למדי - הוא שוקל 2 ק"ג. אבל הבנתי איך לעקוף את זה. שתי דרכים. הראשונה היא להשתמש בתבנית כפלטפורמה ולחלק את הבצק עם מקל פנקייק, אך עדיין לא קיבלתי את המקל הזה (להשיג בפטל בר).הסתגלתי בצורה אחרת. אני גורר את המחבת המחוממת למבער הסמוך, שופך את הבצק למרכז ובלי להרים את התבנית, מטה אותו ממני, לעברי, ימינה, שמאלה וממלא את כל העיגול. אני סוחב את הלביבות אל המבער ואופה. מאוד מאוד שמח!

יש רק חסרון אחד, די משמעותי - הוא שוקל 2 ק"ג.

אין צורך בחדר כושר כאן!
בעלך אישר את הרכישה? או שהיה עליו לגרור את עצמו מהחנות?

[איגור]

איגורבעלי אישר את הפנקייק וגרר את רכישת האוזון (אני ערמומי, נכון?) ובכן, ותיארתי את דרכי הפיתרון של מינוס זה לעיל.

אני ערמומי, נכון?

ואששה אין אפשרויות!
רק מוח נשי מתוחכם יכול ליצור טריקים כאלה!

[סבטלנה 62]

סבטלנה 62אלוהים, כמה שאני אוהב אותה !!
אבל הגודל צריך להיות קטן יותר.

[תכשיט]

תכשיט, לנה, יש חנות קטנה יותר בחנות 8, בגודל 20 ס"מ ומשקלה מאתיים קילו. יש גם הנחה של 25% על הקוד. אבל אין לו צורה כזו מעט, נראה לי שאין שקעים סביב ההיקף, כמו זה, אלא רק הצדדים.

[סבטלנה]

סבטלנה, אני לא מכיר חנות כזו.)) אבל אם המחבתות האלה בקוטר שונה, אז במוקדם או במאוחר אני אאסוף משהו.

[סבטלנה 62]

סבטלנה 62, סווטה, תגיד לי, כשאתה אופה לביבות, האמצע הופך שחום? יש לי פנקייק סיני והאמצע מתגלה משום מה לבן. אגב, את הייצור של מי יש לך?

[סבטלנה 62]

סבטלנה 62,

שלי שוקל יותר, עד כמה שזכור לי.)) 28 ס"מ קוטר.

[קירך]

קירך, לודה, זה פיסמן. האמצע משחים, הלביבות נאפות באופן שווה. קיבלתי את זה לפני שבוע, אפיתי כבר לביבות 4 פעמים, כל כך מוצלח מסתבר.



דַחלִיל, נאטה, כפי שאני כותב, 2 ק"ג - 25 ס"מ, מאתיים ק"ג - 20 ס"מ. ו 28 ס"מ. איך מושכים את זה? אני מושך אותי. איך עוד אתה יכול?

קיבלתי את זה לפני שבוע, אפיתי כבר לביבות 4 פעמים, כל כך מוצלח מסתבר.

תכננתי ירידה במשקל נוספת בתוכניות שלי, והיא מתפתה עם לביבות.

ואיזה סוג תנור? אני שוקל כיצד דפנות עבות כל כך ישפיעו על כיריים אינדוקציה בקוטר קטן יותר באופן ניכר.

[לנה]

לנה, תנור חשמלי, עם מבערים - לביבות. אני לא אגיד שום דבר על אינדוקציה, אין לי את זה וגם קרמיקה מזכוכית לא הייתה, אני אורתודוכסי. הייתי משנה את זה לגז, אבל יש לנו בית עם תנורים חשמליים, ואני אוהב מאוד את התנור החשמלי.

אה, אז זה מעניין ... האם כל המחבת מתאימה למבער או שהקצוות תלויים?

על גדול, 25 ס"מ, תלוי, אבל הלביבות עדיין נאפות באופן שווה. ובשל תלייה, הקצוות לא מתייבשים. והם לא יתלו 20 ס"מ, הכל יתאים.

על גדול, 25 ס"מ, תלוי, אבל הלביבות עדיין נאפות באופן שווה.

כאן. זה מה שרציתי לשמוע.))

בנות, כולם!
באתי לייעוץ, עזור לי לבחור מחבת / צלייה, כדי שתוכל לתבשיל משהו ולטגן, רצוי בציפוי טפלון, מה טוב למישהו, אה?
הסתכלתי באינטרנט, יש כל כך הרבה כאלה, יש לי ברזל יצוק, כולם טובים, אבל ..... כבדים מאוד, שוב ואני לא רוצה להוציא אותו ...
תודה מראש

עזרה בבחירת מחבת / צלייה,

אתה תהיה קצת יותר ספציפי עם בקשותיך:
- קוטר,
- גובה,
- מה זה פלטה?
- מה הכיריים שלך,
- רמת מחיר ...

אתה רואה כמה ניואנסים, וזה לא הכל.
רק לאחר ההבהרות הללו מישהו יכול לעזור!

[קסיושיק🌻🌼]

קסיושיק🌻🌼, אז בן הדוד צריך, ואתה תהיה מאושר! והוא יטגן, והוא יטגן, והוא יתייבש, והוא יתגלח! ובכן, מה עוד צריך

[אילמירושקה]

בסדר:
קוטר 26-28 ס"מ
גובה 8-10 ס"מ
הפלטה, לפי הבנתי, היא כמו סובורדקה, רק גבוהה יותר, לא?
תנור חשמלי, ללא אינדוקציה
מחיר בין 1500 ל 3500
משהו כזה....
ככה:

אילמירושקה, אילמירצ'יק, לא, בן דוד הוא קצת יקר, וגם יש צורך בסקובורודקה

ככה

זה יותר כמו תבשיל קדירה.
היכנסו לאתר ריסולי לסיר, או חפשו מחבת עם ידית נשלפת. אם אתה רוצה להכניס לתנור.
ואז להסתכל בחנויות.
רק קחו בחשבון שעם גובה כל כך רצוי זה לא מאוד נוח, למשל, טיגון קציצות בשל העובדה שהקירות מפריעים מעט. באופן אידיאלי, שמרו על סיר ומחבת בנפרד ...

מטגנים קציצות

אני אפילו לא מטגן אותם, אני אופה אותם בתנור / תנור הסעה לאורך זמן ...
תודה, אסתכל

אני אפילו לא מטגן אותם,

העולם אינו מוגבל לקאטלטים ...
אגב כנסו לאתר הבית שלכם - המבחר הגדול ביותר של מנות, רק שימו לב לזמינות ...

[איגור]

רק קחו בחשבון שעם גובה כל כך רצוי זה לא מאוד נוח, למשל, טיגון קציצות בשל העובדה שהקירות מפריעים מעט.

איגור, אך לא מסכים איתך באופן נקודתי בנקודה זו. לטגן משהו בשר, אותם קציצות, על הצד הרב, בסיר גבוה יותר נוח להשתמש בפטמושה כשמטגנים, אם תרצו, אתם לא אוהבים את זה, אבל מתיזים שומן. ואיפה הוא כֶּלֶב נְתִיזָה? על אריח, על כיריים, על חפצים סמוכים. אבל מכלי גבוה ... הוא לא עף החוצה ... כמעט, ובכן, גם אם ... משהו, אז לא מעט, ואי אפשר להשוות אותו לריסוס מחבת רגילה.

[קסיושה]

קסיושה, עכשיו ברצועות הכלים צלחות מתכת נבה עם הנחות. ווק 1200, כך נראה, שווה את זה. הקולגות לבנות שיבחו.

[אילמירה]

אילמירה,
אני מודה לגמרי שאתה צודק בשומן! זבובים, זיהום!
ובקדרה, טיגון קציצות הוא בדרך כלל נפלא, שום דבר בהחלט לא יעוף החוצה!
רק עכשיו בקושי תוכלו להפוך את זה!
לרוע המזל, מחבתות גבוהות, מה שלא ניתן לומר, לא יפתרו את הבעיה - גם מתיחות שומן מהן, אבל, כמובן, קצת פחות!
כאן כל אחד בוחר את סדרי העדיפויות בעצמו!

מחבתות נבה-מטאל

היו לי כאלה, מכיוון שהם לא חיבבו אותי ...
מצאתי אותו מנדובה, זה נראה יפה, אבל לגבי האיכות ...

אולי מישהו אחר ישתדל, שייעץ

[איגוריוק]

רק עכשיו בקושי תוכלו להפוך את זה!

איגוריוק, כן! אבל בקוזין, קציצות היו מכורבלות. ויש לנו כל מיני מרית סיליקון בשביל מה, כל אחד מהם התהפך, כמו חמודים, הם פשוט קפצו

ויש לנו כל מיני מרית סיליקון בשביל מה

למרבה הבושה שלי, אני יכול רק לנחש מה זה "בן דודה" (אני באמת מקווה שמשהו הגון - לא בכדי הקציצות התחבקו בו), אבל יש צורך בכפפות סיליקון למרית הסיליקון על מנת להציל את ידיות!

אבל למרית הסיליקון, אתה צריך גם כפפות סיליקון כדי להציל את הידיות!

אוווו! איזו אשליה! וקוזינה ... אני אפילו לא יודעת מה לומר על הגינותה ... היא גברת מדהימה, והגונה או לא, זה על כולם להחליט בעצמם, הנה היא רב-תנור DeLonghi FH1394

היא גברת מדהימה

תודה על ההארה! עכשיו אדע ואזכור לנצח!

אָמֵן!

[טרישקה]

טרישקה, אני מאוד מרוצה מהפלטה שלי מוויטס. יש לי כיכר אחת. יציקה, קלת משקל, עם ציפוי טפלון.
🔗

[דופלטה]

דופלטה, לוריק, תודה, יפה!
רק הם לא נמכרים

גם אני פעם תמהתי על נושא הטיגון, רציתי רק בלי ציפוי נון סטיק. קראתי את הנושא ועצרתי בפלדת הנירוסטה VSMPO. בדיוק קניתי פלטה: זה כמו סיר, כלומר הוא לא מתרחב למעלה, אלא קירות חלקים, רק שתי ידיות, כמו סיר. קוטר 26 ס"מ, תחתית כבדה ועבה. אם אתה עושה הכל נכון, אז זה נשטף היטב. כמוצא אחרון, אתה יכול לשטוף אותו עם סודה ולשפשף אותו במטלית מתכת. ניתן לכביסה במדיח כלים. אני שמח. עכשיו אני רוצה גם מחבת מברזל יצוק. אני מתייסר גם מבחירה.

ואני אוהב טפלון ...
ואני אמכור ברזל יצוק ...

ויש לי מוזר מחבתות טפלון: מעט שרוט - הוא עף לפח. עבור שני טפאלים יקרים הציפוי תפח לאחר שישה חודשי שימוש. מעל.

ואתמול טיילתי בכל העיר בחיפוש אחר מחבת תפל 28 ס"מ - לא מצאתי! גירעון ישיר כלשהו. עם הכריכה הקודמת, כמעט סיימתי בזמן שחיפשתי שלושה חודשים.