כלים לבישול (סירים, מחבתות, מכסים) (2)

[רנארד]

רנארד אתה בטוח שזה נקרא כך?

כן.

פעם היא למדה להיות מהנדסת. אני מבין שהשאלה על צ'ק הקופאית נשאלה בנושא אחר, אך מסיבה טובה, כמו אלכוהול. אענה: הצ'ק נערך כראוי, וההתנחלויות בכרטיסים של יחידים אינן נחשבות ללא מזומנים, זה נאמר בקוד המס.

רנארד ויש לי את כל כלי הנירוסטה עם קצה חתוך (למעט הפלטה של ​​אמטוב), ואני לא מקלף את הידיים על קצה כזה כשאני שוטף כלים אלה.

ככל הנראה, אני צפוף לחלוטין במחוזי, אך מבחינתי סירים עם קצה מגולגל נראים שלמים יותר בעיצובם, נעים לי לקחת אותם לידי, המכסה מתאים יותר. לכן, כשבחרתי את המנות מתוך מגוון הדל שלנו, עצרתי באמט, אם כי כמובן שכל המנות שלהם פשוטות מדי למראה. יש לי סיר שאינו מבין עם קצה מקופל מתאבון ל -1 ליטר ודומה לו מאוד מטים, עם חיתוך של 1.2 ל ', שניהם בקוטר 14 ס"מ, עם מכסים זהים. אז מטימה, הכל תמיד שואף לברוח, למרות שהמתכת שלה עבה יותר והיא עצמה גבוהה יותר. יש לי גם קערות משקלות נפלאות של אמט עם קצה חתוך, הן מעובדות היטב, אבל זה לא מאוד נוח לעבוד איתן, הקצוות חופרים לי בידיים.

כן.

תודה. על סמך הביטחון שלך? איך יודעים זאת?
העובדה היא שניסיתי להבין איך קוראים נכון לקצה צדדי כזה כמו של אמט, אבל לא היה מישהו שידע את התשובה. והנה אתה אגב עם השם ההנדסי.

[טטיאנה]

לכן, אני אוהב את הקצה המגולגל במנות אמט (השם ההנדסי של אליס), הוא פחות טראומטי מהקצה הקצה.

טטיאנה,
האם אוכל לשאול שאלה כמו איש מקצוע?
נתקלתי בקצה שהתמוטט לפחות בשלוש הזדמנויות:
1) הקצה מקופל 90 מעלות,
2) הקצה מקופל 180 מעלות ומתאים בצורה הדוקה אל הקיר ללא מרווח,
3) הקצה מגולגל, באופן יחסי, 360 מעלות ויוצר "חישוק עגול". נראה לי בשעה רנארד, מנות כאלה.
השאלה עצמה: האם יש סוג כלשהו של הדרגתיות לפי סוגים אלה של "קיפול"? למשל, קצה מקופל, מקופל, הפוך?
או שמידה אחת מתאימה לכולם?

1) הקצה מקופל 90 מעלות,

קצה זה נקרא קצוות. הוא לא מקופל במיוחד, הוא מתקבל כתוצאה מהחתמת יכולת העבודה של הכלים, ואז הקצה גזום ובוטה. הנה, עיין בקישור לסרטון על ייצור מחבתות נירוסטה עם תחתית TRS, בקישור ציינתי את זמן ההפעלה מהרגע הנכון:

זה שם הקצה הקצה.

המממ! חשבתי שהקצה החתוך נחתך בטיפשות במישור האופקי, כמו שהיה על סירת הרוטב "רב-קו" מברבנט. אגב, זה דבר נהדר להשתמש בו, החימום לאורך הקירות נפלא, אבל יש גם שכבת אלומיניום של כמעט 2 מ"מ.

אגב, זה דבר נהדר להשתמש בו, החימום לאורך הקירות נפלא, אבל יש גם שכבת אלומיניום של כמעט 2 מ"מ.

קראתי בפורום אחר את הדעה שטרי-פליי לא טוב במיוחד לבישול, מכיוון שבתבשיל כזה יש שכבה קטנה של אלומיניום בתחתית. הטכנולוגיה אינה מאפשרת להפוך את שכבת האלומיניום לעבה יותר בתחתית, לדלילה יותר בקירות. שלוש משחקים נעשים כך:
אם הבנתי נכון, אז לייצור כלי בישול לשלושה משחקים משתמשים בעבודת עבודה שטוחה בת שלוש שכבות, בה מרותכים נירוסטה - אלומיניום - נירוסטה. ואי אפשר להפוך את הריק הזה לעבה מאוד, מכיוון שאי אפשר לנצח את הקיבולת הנדרשת מסדין עבה מאוד.
אך יחד עם זאת, משתמשים בכלי בישול לשלושה משחקים, למשל איקייבסקי סנסוול, משבחים את מחבתותיהם.

ששלושה משחקים לא טובים במיוחד לבישול

נו, אני לא יודע. אורז מושלם יוצא רק במצקת כזאת איתי. יש גם ניואנסים של טכנולוגיית בישול, אך 3-play מספק חימום של הצדדים, וזה קריטי מאוד לאורז. ובכן, לדגנים אחרים, כמובן, אך לא באותה מידה כמו לאורז

גם אני לא יודע. בתקופה מסוימת רציתי לקנות מחבת פנקייק לשלושה משחקים של גיפפל.
כגון: 🔗
לא קניתי את זה בגלל הביקורות שנשרפות עליו לביבות. לדוגמה: 🔗
שוחחתי על כך בפורום אחר, הצעתי שאולי הלקוחות המתלוננים של המחבתות הללו פשוט לא ידעו לטגן על נירוסטה.
אלא שאז הופיעה כאן הערכה של מומחה למנות ידועות כאן לפיהן תחתית המחבת הזו לא הייתה מסודרת כהלכה.

[רנארד]

רנארד,
ממש כאן סבטה, שם לב בצורה מדויקת מאוד

אבל 3-play מספק חימום של הצדדים

לכן, זה בכלל לא נחוץ לתבנית פנקייק, לדעתי, אשתי אופה לביבות על נון-סטיק בלי בעיות ודאגות. כֹּל אֶחָד!
קנינו את הדלי הזה וכתוב בבירור "סירת רוטב". לקרמים ורטבים הוא נהדר. טוב גם לדייסה. אבל עכשיו אנחנו מבשלים דייסה בתבנית פיירקס קטנה מאלומיניום.
אני מכיר היטב את המומחה לכלי אוכל זה, שאינו סובל את דעותיהם של אחרים, על ידי "תא המטען" שלי - קראתי שם גם את הדיונים הדיאלקטיים שלך איתו.
אגב, צפית בסרטון שלו, שבו הוא אופה כל פנקייק על מיקרו גריל למשך 4 דקות על מיקרו גריל?

שום דבר לא קופץ או זורם עליו

אני לא מבין, אף אחד לא שם לב, או שאף אחד לא ממש דולף, יש לי עותק אחד עם הצד הנוכחי?
אמט מלקה את הצדדים המקופלים האלה כבר 40 שנה, במשך כל כך הרבה שנים היו צריכים להופיע משתמשים שהבחינו בפגם דומה ... ואף אחד לא כותב על הצדדים הנוכחיים של מנות אמטוב.

לא ציפיתי לתפוס את רגע הדליפה, קלטתי אותה בטעות. ניסיתי להכין סרטון של הצלילים שהמחבת האמיתית משמיעה כשמחממים ומצננים. הנחתי אותו על הכיריים להתחמם, בהתחלה הייתה דממה. ואז המחבת החלה לפלוט את הפצפוץ והמתעסק שכבר הבחין, ואז אלפים, אני מסתכל, מים זורמים מקצה הצד. יתר על כן, שטפתי את המחבת מראש ביד, אין לי PMM. ולמחבת לא היה קשר ארוך עם מים. ובכלל, זה היה חימום הניסיון השלישי או הרביעי, לא ממש השתמשתי במחבת הזו בזמן גילוי הדליפה.

ובכן, בכל מקרה, מספיק לי שה- OTK של אמטובסקי מאפשר למכירת כלים עם פגמים בריתוך ידיות ושקעים במקומות שבהם הידיות מולחמות, כך שבעתיד לא להתעסק עם ההזמנה מהמנות האלה. אלמלא הצורה, הגודל וידיות הסיר, לא הייתי מסתכל לכיוון הפלטה של ​​אמת, כי אני חושב לעבור מקרמיקה מזכוכית רגילה לאינדוקציה (אם כי בהיסוס, האם עלי לעבור בגלל הקטנות יותר הבחירה והעלות הגבוהה של המנות) ולאחרונה ניסיתי לקנות כלי בישול המתאימים לכל סוגי הכיריים, כולל אינדוקציה. נכון, זה לא תמיד מסתדר.

אשתו אופה פנקייקים על מסטיק ללא בעיות ודאגות. כֹּל אֶחָד!

ולא מזמן קיבלתי מחבת פנקייק מסדרת "חלום" מסדרת "גרניט", אבל החברות שלי איתה עדיין לא התפתחה. מתקבלים איזשהו פנקייק אפוי. אני אוהב פנקייק נירוסטה יותר ...
אחרי השנה החדשה אני אלך לכיתת אמן של אחותי לטיגון פנקייקים על גבי nonstick.
לדבריה, יש לה לביבות טובות על האנטי-סטיק גרניט TimA TVS Art.

אגב, צפית בסרטון שלו, שבו הוא אופה כל פנקייק על מיקרו גריל למשך 4 דקות על מיקרו גריל?

כן.

לאחרונה הוצגה בפני מחבת פנקייק מבית Dreams עשויה גרניט, אך ידידותי עמה עדיין לא התפתחה. מתקבלים איזשהו פנקייק אפוי.

ברזל יצוק מכל בצק מתגלה כטעים מאוד.

על ברזל יצוק, כל בצק מתגלה כטעים מאוד.

באופן כללי, בחרתי בין ברזל יצוק למונסטון.בחרתי במקלון שאינו מקל כי זה פחות גחמני לתחזק מאשר ברזל יצוק. עכשיו, בעוד שהפנקייקים שלי על אנטי סטיק לא טובים במיוחד, אני חושב שאולי טעיתי ונאלצתי לבחור ברזל יצוק. אולי, עם הזמן, כשאגיע לתוצאה הרצויה, אשנה את דעתי.

באופן כללי, בחרתי בין ברזל יצוק למונסטון.

בתקופה מסוימת ניסיתי חבורה של מחבתות. עם נון-סטיק לא צמח יחד מיד, לביבות באמת, התברר איזשהו מבושל. הם טובים מאוד על ברזל יצוק, אך המחבת התגלתה ככבדה עבורי, אבל אני אפיתי עליה הרבה זמן, עד שנכנסתי לפורום הזה וקראתי איך אופים לביבות בתבניות לא מצופות. בהתחלה ניסיתי את זה על אותה נירוסטה אמטוב כמו שלך, והצמדתי לה ידית טפלית נשלפת, אהבתי. לביבות עליו יוצאות כמו על ברזל יצוק עם דפוס יפה, קצה פריך, אם כי קצת יותר ארוך מאשר על ברזל יצוק. חבר הביט בי וחילק מחבת פנקייק חדשה של קוקמרה ממלאיה הלא נזילים, גם היא לא חשופה. חברתי לא צמחה מיד יחד איתה, אז היא ננטשה כמעט 10 שנים, וקיבלתי לביבות מצוינות בפעם הראשונה. עכשיו אני אופה בשתי תבניות, מהירות האפייה שונה: 3 לביבות על אלומיניום, ו -2 לביבות על מאות באותה תקופה. אבל יש לי דלק, אז אני לא יכול לייעץ במיוחד למחבתות האלה. אגב, על מחבת הנירוסטה Ashanovskaya, לביבות יוצאות די טוב, אבל מצד אחד משהו התחיל להיסוג מתחתיתו, אתה צריך לנסות למסור אותו לפני שיהיה מאוחר מדי. והזמנתי לעצמי מחבת קוהר, אחרת מדברים עליהם כל כך הרבה. במרכז הקניות שלנו "הבית שלך" יש רק 2 סירים במלאי, אז הייתי צריך לקנות באימגו, אז אפגש איתה עכשיו רק אחרי החגים.

אגב, על מחבת הנירוסטה Ashanovskaya, לביבות גם די טובות, אבל מצד אחד משהו התחיל להיסוג מתחתיתו, אנחנו חייבים לנסות למסור אותו,

שום דבר ...
האם אוכל לצלם כיצד התחתית מתרחקת במחבת אשנובסקי?

עד כה הכל בסדר עם שלי, אבל לפני השנה החדשה נתתי את זה לאחותי לכמה חודשים כדי לבדוק מה מטגנים על נירוסטה.
אבל הבישול שלי הוא זכוכית קרמית שאינה אינדוקציה, ושלה גז. צ'ה - שאני מתחיל לדאוג למחבת האשנובסקי שלי, אם היא תשרוד על גז.

עלינו לנסות למסור את זה לפני שיהיה מאוחר מדי.

נראה לי שזה לא מציאותי להחזיר תבנית שיח. ובכן, אתה מנסה את זה, ספר לי אחר כך מה קרה. מעניין יהיה לקרוא איך אשאן מסתדר עם החזרת הכלים השבורים שהיו בשימוש.

נראה לי שזה לא מציאותי להחזיר תבנית שיח. ובכן, אתה מנסה את זה, ספר לי אחר כך מה קרה. מעניין יהיה לקרוא איך אשאן מסתדר עם החזרת הכלים השבורים שהיו בשימוש

אני מתנצל שלא עניתי מיד, הייתי משם. בזמן שלא הייתי בבית, חברתי החליפה את המחבת. איך הוא עשה את זה לא מכירים, אבל הייתה מחבת חדשה באריזה על הכיריים.

איך הוא עשה את זה לא מכירים, אבל הייתה מחבת חדשה באריזה על הכיריים.

הדבר הכי יפה בזה הוא "לא מוכר"

היום ראיתי קדירה אפגנית כזו, ורק רציתי להתלקח, אני לא יכול. אולי מישהו כבר השתמש בזה.
🔗

[טאניושה]

טאניושה, ב- YouTube עכשיו זה נמצא לעתים קרובות. למעשה, זהו סיר לחץ.

[סבטה]

סבטה, אהבתי את העובדה שאפשר לשים אותו על הגריל.

[טאניושה]

טאניושה, ואתה מוכן להחזיק אותו על הגריל למשך מספר שעות?

[סבטה]

סבטה, נקבע בבוקר ושכח. באופן כללי, אני אחשוב.

אני לא מבין, מכיוון שמדובר בסיר לחץ, אז למה לשמור אותו על האש מספר שעות?

[נטשה]

נטשהובכן, ביוטיוב ראיתי שהקדירה הזו על הכיריים לא עומדת חצי שעה, אלא הרבה יותר זמן. איזושהי אופנה עבורו עברה עכשיו.

נראה שזה החליף את התגין.

קניתי סיר בנפח 3.6 ליטר במגנט, אני מראה לך.





סיר נחמד וכבד בשבילי. 50 מדבקות ו 900 רובל.

[2. יקטרינה]

2. יקטרינה, קטרינה, לכלה יש סט, אני לא יודע את הכמות, אבל קליברים רבים ושונים.אני אוהב את המכסים האלה מאוד ולא רק על מנת לנקז ולשפוך את החלק הנוזלי של התבשיל, אלא גם על ידי סיבוב החורים הללו, ניתן לכוונן את עוצמת הרתיחה.

[2. יקטרינה]

2. יקטרינה, רכישה טובה, מזל טוב. יש לי את כל המחבתות עם המכסים האלה ואני מאוד אוהב אותם.

ואני חוסך בינתיים. הדברים מתנהלים לאט מאוד, ואין שום דבר לקנות במגנט. היום מרוב ייאוש אפילו קניתי אבקת אריאל ב -4 ק"ג.
מיד קיבלתי מדבקה כפולה במגנט הקוסמטי. אני לא יכול להרכיב אוסף בקצב הזה. בתור התחלה, אני אקח ספינת קיטור ואז איך הדברים יתנהלו.

אני לא יודע אם אני כותב בקטע הזה ... אני רוצה לשאול על כלי לכל סוגי החסר. מצאתי נושא נפרד לריבה, אבל לירקות האם אוכל לבוא לכאן?
בשנה שעברה רכשתי קטשופ ולצ'ו לראשונה. יש לי את סיר האמייל הגדול ביותר ל -5.5 ליטר, הייתי צריך להשתמש בו. התוצאה היא שהוא נשרף מעט לתחתית (קטשופ) ואי אפשר לבשל הרבה בבת אחת (לצ'ו). מה אתה יכול לייעץ למטרות אלה?
הסתכלתי בכוהר מחבת ל 11 ליטר או אפילו 11+. אתה חושב שזה יצליח?

הסתכלתי על קוהאר סיר של 11 ליטר או אפילו 11+. אתה חושב שזה יצליח?

מחבת אלומיניום ללא מקל תהיה אידיאלית, אבל אני לא יודע אם יש מידות כאלה.
יש לנו 8 ליטר. מושלם לשימוש.

🔗

אבל הם לא נמכרים עכשיו.
אתה בטח יכול לחפש משהו כזה.

הסתכלתי בכוהר מחבת ל 11 ליטר או אפילו 11+. אתה חושב שזה יצליח?

אני חושב שזה יתאים בצורה מושלמת, זה נירוסטה. לאמט יש תוכנית כזו לסירים, הם קצת יותר זולים, אולם הנפח נמצא 10 ליטר ו -12 ליטר. החלק התחתון אינו מתאים לאינדוקציה.
לי יש את זה לבשר של 8 ליטר, אוניברסלי ומעלי ריבה, ובורש, ריבה, הכנות. הכרך הזה מספיק לי.

[julia_bb]

julia_bbאני צריך להיות מתאים לאינדוקציה.

[פאפארינקה]

פאפארינקהואז קח את קוהאר. יש לי גז בבית וגם בארץ, אז המחבת עלתה. אולי הם יעצו למשהו אחר.

[פאפארינקה]

פאפארינקה, אנחנו מבשלים קוויאר קישואים בקלחת ברזל יצוק 8 ליטר ועוד המון דברים ואגן נירוסטה עם תחתית חכמה שהוזמנו מטניה וצ'יבו. בקלחת, טוב שהיא יורקת כשמבשלים בסיר רגיל. האגן גם נהדר

כיור נירוסטה עם תחתית חכמה

אני לא מזמן בפורום. איזה מותג הוא האגן? האם זה מתאים גם לריבה?

[פאפארינקה]

פאפארינקה, הוזמן באמצעות רכישות משותפות https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in....0, שאל כאן. זו קערה לריבה. הוא עשוי מפלדת אל-חלד עם תחתית עבה, זרבובית ניקוז, בפנים אבנית מדידה. יקר אמנם, אבל צעצוע לגילאים.

[קצאל]

קצאל, תודה! אני אסתכל.

קניתי סיר של 3.6 ליטר ממגנט, אני מראה אותו ....
סיר נחמד וכבד בשבילי. 50 מדבקות ו 900 רובל.

קתרין, תגיד לי, איך מחשבים את המדבקות האלה במגנט?
בחוברת יש 60 מקומות למדבקות מרובעות, אך המדבקות בקופה מלבניות, כך שמדבקה אחת מכסה שני מקומות בחוברת. כלומר, בחוברת אחת ניתן יהיה להדביק לא 60, אלא 30 מדבקות.
כמעט אספתי מדבקות לחוברת אחת (אני לא יודע למה, יש לי כלים מנירוסטה עם תחתית TRS בנפח דומה, נראה, אני לא צריך כלום).
נותרו שני חלקים להדבקה. האם ספרון אטום לחלוטין זה ייספר כ- 30 מדבקות או 60?

[רנארד]

רנארד, מדבקות כפולות ניתנות בדרך כלל בסופרמרקטים בעד כפליים מאשר בסופרמרקט רגיל. וכן, הם ייספרו כ 60. כלומר, מדבקה מלבנית אחת הולכת למעשה לשני מדבקים.

[2. יקטרינה]

אז אין ריבועים בכלל. מלבני בלבד. ניתן לרכישה בסכום של 500 רובל.
ובכן, לא תמיד אני משאיר יותר מ -500 רובל במגנט, לעתים קרובות אני פשוט הולך לשם קרטון חלב וכיכר לחם. אבל היא הסתגלה לנחש למי להגיע לתור, מי לא ייקח את המדבקה. עד כה אספתי 28 מדבקות מלבניות.
והנחות על מנות שמעניינות אותי מעט מתחילות מ- 50 מדבקות.
אם מדבקה מלבנית אחת הולכת לשניים, אז אני כבר יכולה לבחור משהו.
ואם מדבקה מלבנית נספרת כאחת, אני עדיין צריך לאסוף ולאסוף לפני ההנחה, ואני לא בטוח שיהיה לי מעניין לחפש מדבקות כל כך הרבה זמן.



2. יקטרינה, ושאלה נוספת, האם תוכל לשקול את סיר המגנט שלך ללא מכסה?
צ'ה, אם לשפוט לפי המשקל עם המכסה, הסיר מעט דק. פשוט שקלתי את סיר הקואינג הסיני הקדום שלי באותו נפח (וזה נראה, לא היה מפורסם בקירותיו הגדולים ובתחתיתו).ללא מכסה - 757 גרם, עם מכסה זכוכית עם חישוק מתכת וידית מתכת - 1183. כלומר, 80 גרם פחות משלך, אך המכסה רגיל והידיות אינן מסיביות כמו על כלים מגנטיים. מעניין להשוות את משקל הכלים ללא מכסה.



ועוד שאלות, מה הקצה על התבנית המגנטית? מגולגל או חתוך?
צפיתי בכמה ביקורות וידאו על המנות והתמונות האלה שפרסמת ואני לא יכול להבין. נראה כמוטט.
ואיזה סוג פוליש מבפנים ומחוץ לתבנית - מט או מבריק?



באופן כללי החלטתי שאני לא צריך סירים מגנטיים. אני יכול לתת 56 מדבקות למוסקוביטים הסובלים. אני גר באזור מוסקבה הקרוב, באזור שנמצא במרחק הליכה מתחנת המטרו מיאקינינו, מתחנת ה- MCD פניאגינו, וכן ליד תחנת המטרו טושינסקיה (ממיניבוסים ואוטובוסים אזוריים טושינסקיה). באזור יש שני "מגנטים" - "מגנט בבית" והיפרמרקט "משפחת מגנטים", ב"משפחה "יש בהחלט דליים, אבל אני לא זוכר את שאר הסירים, בתחילת הפעולה שם הייתה הכול.
מטבע הדברים, לא אדרוך לתת מדבקות, אבל אוכל להיפגש בשעה נוחה עבורי איפשהו ליד "פניאג'ינו" או "מיאקינינו" בכדי למסור את המדבקות.
כתוב לראש הממשלה.

מי שמחליט במהירות על הרכישה זה לא אני, במיוחד כשמדובר ברכישה למטבח.
שאלתי שאלה בנוגע למחבת לחסר, הקשבתי לעצות ונרגעתי קצת. אבל עכשיו, במצב של חופשה ובידוד עצמי, אני חושב שוב ובוחר, בחר, בחר כל הראש שלי נשבר
בנות, תגידו לי, תעזרו לי בבחירה. אנחנו צריכים מחבת לחסר. אני לא רוכש נואש, הכנתי לצ'ו, קטשופ וקומפוטים, אני מתכנן להרחיב מעט את הטווח, אבל לא בקנה מידה תעשייתי.
עכשיו אני מבשל עם גז, אבל עם עין על העתיד, אני בוחר מחבת להשראה, כדי לא לחבר אחת ולא לבחור אחרת שוב. אני בוחר מבין האפשרויות הבאות:
1. כוכאר מקצועי 11.2l (זה לא גדול? יש לי את הסיר הגדול ביותר של 5.3l, אז זה נראה לי ישר ענק בגיל 11.
2. טבח מקצועי 7,5 ליטר.
3. סדרת האופנה TimA, 7 שנים.
4. גורמה Profi, 7L - אבל זה יוצא כמעט 5 אלף, משהו קצת יקר לתבשיל.
אין ביקורות על TimA, אך באופן כללי אין ביקורות רעות על TM זה.
יש גם גרסה של קטיושה סופיה הטורקית ל -9.5 ליטר ו -10.9 ליטר. ביקורות עליהן סותרות - מ"מעולה "ל"מגעיל".
יש גם מחשבה לקנות את אמט תמורת 8 ליטר (או 10) בתקווה שבשנה-שנתיים הקרובות הם ימציאו סירים לאינדוקציה.

[פאפארינקה]

פאפארינקה, אביע את דעתי על סמך ניסיוני .. סיר גדול מאוד אינו נוח לריקות. זה רותח הרבה זמן, זה קשה ולא נוח, וכן הלאה. וכו..
הבחירה הטובה ביותר = זו תבנית בקוטר רחב יותר עם מקסימום 7 ליטר.
באשר ליצרן הטורקי, אין לי את החברה המסוימת הזו. אבל אין לי דעה גבוהה לגבי המנות שלהם.

הבחירה הטובה ביותר = זו תבנית בקוטר רחב יותר עם מקסימום 7 ליטר.

כן כן כן. יתר על כן, במקרים רבים זה יותר נוח, מהיר ועדיף לבשל ב5-6 ליטר (צריך להיות מספיק מקום בתבנית, למשל, כדי להעלות את הקצף, כך ששום דבר לא יברח על הכיריים). אותה ריבה, עדיף לבשל במנות של לא יותר מ -3 ק"ג פירות יער ופירות "בכל פעם", אז זה לא מתעכל.
סירים בנפח גדול נוחים לעיקור פחיות עם שימורי מזון, שכן בתוכם עיקר הנפח תפוס על ידי הפחיות עצמן מלאות במוצר, ומים לחימום הפחיות נשפכים לא יותר מכתפי השורה התחתונה של פחיות.

לדוגמא, לעיקור יש לי מחבת Gastrorag P34-24.0-32 (24 ליטר, קוטר 32 ס"מ; לכל הכיריים, כולל אינדוקציה) עם מכסה, היא מכילה שלוש צנצנות של 3 ליטר. [לפניו, למטרה זו, היה 11 ליטר דק דופן, אך הקיר שלו פרץ.] אנחנו לא מבשלים את החסר עצמם, כמובן, בסיר הענק הזה, בשביל זה יש כלים בנפח קטן בהרבה.

הבן שלי מייעץ לי באיזה מחבת טפלון לקנות.יש לי או את הסדרה הישנה שלנו מהנבה, השאר הם וול. הוא לא רוצה יקיר כזה. על הנבה קראתי הרבה ביקורות רעות לסדרת טיטאן. מה אתה ממליץ לקנות כדי שהתחתית עם ציפוי עמיד בפני הידבקות תהיה עבה יותר?
מה עם תפל מהפלח היקר שלה, תגיד לי? הוא רוצה לקנות שלוש מחבתות בגדלים שונים.

שמח עם הסדרה הזו
🔗
ישנם גדלים שונים. מתאים לאינדוקציה. זוהי טכנולוגיה חדשה, יש לה שכבת אלומיניום בין קירות הנירוסטה למוליכות תרמית טובה יותר, והציפוי ללא הידבקות מוסתר מתחת לרשת הנירוסטה, כך שתוכלו לשטוף אותה בכריות לניקוי ברזל, לחתוך בסכין, וכו ', אך הדבר החשוב ביותר הוא הטעם והקרום.
מטפאל יש לי מחבת עם תחתית נירוסטה אינדוקציה רב שכבתית
🔗
גם טוב מאוד.
אם הכיריים אינם אינדוקציה, אני מאוד אוהב את המחבת שלי מ- AMT.
🔗

אבל הוא עדיין גדול יותר מסיר, הציפוי מעולה, התחתון הוא 10 מ"מ, ניתן לכבס במדיח הכלים והקציצות מטוגנות היטב.
פארק "skivirodok" התחלף לאחרונה, בחר במשך זמן רב, כמובן שנתקלתי באחד מהולל, אך לא שמיש, ואת אלה עליהם היא דיברה, אהובים מאוד.

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, אוליה!
אתה יכול לקחת בבטחה קטע יקר מטפאל. העיקר שהוא יוצר בצרפת, ולא ברוסיה או בסין.
יש לנו ניסיון מוצק עם Tefal. מחבת 28 ס"מ מסדרת המומחיות שימוש פעיל מאוד שימש 4.5 שנים. לפני כן הייתה גם מחבת תפל מהפלח העליון עם חיי שירות זהים. זה נהדר עבור nonstick.
ממש לא לקחת מפלדת אל-חלד עם נון-סטיק - לא אסביר בפירוט כעת, העניין הוא במוליכות התרמית של הנירוסטה!

לפני שנתיים בחרתי, לקחתי את נבה טיטאן. היו ביקורות טובות עליהם על פוקרובקה! יש את הכיסוי היציב ביותר של הנבה. אני משתמש בזה, אני אוהב את זה.

בנות, יום טוב!
רציתי להבהיר לגבי נירוסטה, קניתי פלטת גורמה באורך 28 ס"מ ומחבת לפני 20 ס"מ, מה אתה מבשל בפלטה למעט לביבות? לפנקייק, גודל קטן כל עוד., עשו טיגון, אז זרקו את הבצלים בספריי, ברקשות וכו '(כמו שאני עושה לפי ההוראות, אני מחמם הכל, משמן, מוריד את האש וזורק את הבצל או משהו כזה אחר) (אז אני מוציא עוד אחת) חשבתי לטגן בה ביצים, גם לא אוהב את זה מאוד השרק מפזר את כל מה שמסביב בשמן או מקלות. ובכן, באופן כללי, אני לא משתמש בזה. והמחתה מיועדת רק לפנקייק .. כנראה שהיה צורך לקנות נירוסטה כדי להתחיל עם סיר, לפחות לשימוש למרק. או שמא נירוסטה היא דבר מאוד מגניב?
נ.ב. יש לי אינדוקציה

[סדק]

סדקאז גם אני לא הבנתי את הנירוסטה ולא קיבלתי אותה. מבחינתי יש הרבה שמן, אני לא אוהב את זה כשיש הרבה שמן. אני חברים עם ברזל יצוק

[23. קפריסיה]

ואני שוב! אני גאה בעצמי ובמחבת הגורמה שלי שוב! היום טיגנו איתה עוגות גבינה. והם לא נדבקו! הידד!

23. קפריסיהתגיד, אתה מטגן את זה כמעט בלי שמן מהתצלום, או שהוא נספג? ותגיד לי את התהליך - האם אתה מחמם את השמן ומיד עוגות גבינה? או לתת לשמן להתחמם?
(לפעמים אחרי שנתתי לביבות להתחמם, הראשונות נשרפות מעט, ולפעמים עוד לפני שהלביבות מתייצבות, השמן מתחיל לעשן ככה, באופן כללי, לא תמיד אפשר לתפוס את הרגע הנכון של חימום, סימניות המוצר ..) כמו במחבתות אחרות כל הנורמות היו בעבר ברזל יצוק, גם לא היו בעיות כאלה.

קלוס, כך שגם אני לא הבנתי את הנירוסטה ולא קיבלתי אותה. מבחינתי יש הרבה שמן, אני לא אוהב את זה כשיש הרבה שמן. אני חברים עם ברזל יצוק

קצאל, זהו .. ואני ממש רוצה להסתגל, כמו שהביקורות טובות עליה ..