שירין çörək

[בישול לא קשה. העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביכם!]

שירין çörək

קטגוריה: לחם שמרים

מִטְבָּח: אזרבייג'נית

רכיבים
אופרה
קמח חיטה פרימיום	150 גרם
חלב	220 מ"ל.
סוכר	25 גרם
שמרים לחוצים	15 גרם
בצק
בצק	את כל
קמח חיטה פרימיום	400 לפני הספירה
ביצה SB	מחשב אחד.
חמאה מומסת	100 גרם
סוכר	100 גרם
כּוּרכּוּם	1/2 כפית
מלח	2/3 כפית
ונילין	1 גרם
--------
חלמון + 1 כף. l. חלב
פרג, שומשום	לזילוף

שיטת בישול

• ממיסים את השמרים בחלב, מוסיפים סוכר וקמח. לְרַגֵשׁ.

  שים במקום חמים למשך 40-50 דקות.

  יוצקים את הבצק, החמאה המומסת לקערה, מקציפים את הביצה. מוסיפים סוכר, מלח, ונילין וכורכום. מוסיפים קמח.

  ללוש בצק רך שלא נדבק לידיים שלך. לשים את הבצק על השולחן ולאסוף בכדור.

  משמנים את הכלים בשמן. לשים את הבצק, מכסים ושולחים למקום חם למשך 1.5-2 שעות. להתפורר באמצע התהליך פעם אחת.

  ללוש את הבצק, לחלק ל -2 חלקים. מגלגלים כל חלק לכדור.

  מגלגלים כל כדור או ללוש אותו לעוגה בעובי סנטימטר. מכסים ומניחים לתפיחה של שעה.

  מברישים בחלמון. מגרדים את הציור במזלג. מפזרים קלות פרג, שומשום או שומשום שחור.

  אופים בתנור שחומם מראש ל -190-200 מעלות למשך 10-15 דקות.

  
• בישול לא קשה. העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביכם!

הערה

המתכון ריגל בערוץ Youtub. הסתכל על המסה שלהם. כולם בערך אותו דבר.
זהו מתכון ללחם מתוק חגיגי.
הלחם טעים ויפה. לטעום, זו עוגה המוכרת לכולנו או עוגת שמרים עשירה. לְהַמלִיץ!

וסוכר הוא רק 25 גרם? לא נראה כמו לחם מתוק. נראה שלא כל המתכון פורסם

איזושהי שגיאה טכנית במתכון. רק בצק נראה. איכשהו אי אפשר ללוש ממנו לחם לבד. ימין? אנחנו מחכים למנהל.
כבר מתוקן.

לחם נאה, שטוף שמש וכנה, או לחמניה, תודה על המתכון!

[קסיושה]

קסיושה, תודה. וטעים מאוד)

אני מאמין ש!

[אנג'לה]

אנג'להאיזה לחם יוצא דופן, אבל מאוד מעורר תיאבון ויפה !! תודה! אני חושב שיש לו בבירור מעריצים!
ביצוע כמו תמיד ..

תודה, אנג'לה, סימניה. אנסה לעשות זאת בזמן הקרוב

איזה שטוף שמש, חתיך!

סוּפֶּר! הלחם יפה. תודה! לסימניות.

[אוליה]

אוליה, אירינה, אולגה, אנסטסיה, תודה על תשומת הלב למתכון, בנות! לֶאֱפוֹת! טעים ולא מבלבל)

[מַלְאָך,]

מַלְאָך, מצטער . אם אני טיפש ... תגיד לי איך השרטוט שרוט?

[נטשה]

נטשה, מרחו אותו בחלמון והחזיקו אותו במזלג. נותרו עקבות. החלמון לא אמור להיות נוזלי במיוחד. יש צורך להתרבות במתינות. ואל תלחץ. פשוט צבע עם שיניים)

מרוח בחלמון ועם מזלג שאתה מוציא. נותרו עקבות. החלמון לא אמור להיות נוזלי במיוחד. יש צורך להתרבות במתינות. ואל תלחץ. פשוט צבע עם שיניים)

מלאך, תודה !!!
הכל מאוד ברור. בום ליצור))

אנג'לה, קחי את הדוח!


לחם ממש נחמד וטעים מאוד! הצבע הצהוב יוצר מצב רוח עליז! אני רוצה לקרוא לו רגש שמנמן!
תודה, מאוד אהבנו את זה!

[אולגה]

אולגה, כמה שטוף שמש ורך יש לך! ואין לי ספק שזה טעים! כל הכבוד)

תודה, אני נהנה מהשבחים שלך!