עוגות בייצור לחם (אוסף מתכונים)

סיליטו לינדו, אלנה, מה היא יצרנית הלחם שלך?

סליחה, הרבה זמן לא נכנסתי. x / n יש לי Panasonic 2501. אגב, לא אהבתי את הקאפקייק הזה מאוד. יותר כמו ביסקוויט. והייתי רוצה אפשרות "מאפינס" יותר. והסודה הורגשה (למרות שהכנסתי אבקת אפייה!), אבל אני באמת מרגישה את זה בכל מקום, גם אם שמתי פחות ממתכון. איש במשפחה לא מרגיש, רק אני! לכן, לעתים נדירות אני אופה מאפינס ...

[סייליטו לינדו]

והסודה הורגשה (למרות שהכנסתי אבקת אפייה!), אבל אני באמת מרגישה את זה בכל מקום, גם אם שמתי פחות ממתכון. איש במשפחה לא מרגיש, רק אני!

סייליטו לינדו, אלנה, שים את הסודה ומרווה אותו בחומץ.
חצי מגודל אבקת האפייה.

שים סודה לשתיה והרווה אותה בחומץ

תמיד כיביתי סודה בחומץ, אבל זה לא עזר. ואז התחלתי לשים אבקת אפייה, זה הרגיש פחות, אבל עדיין אני מרגיש את זה.

תמיד כיביתי סודה בחומץ, אבל זה לא עזר. ואז התחלתי להכניס אבקת אפייה, זה מרגיש פחות, אבל אני עדיין מרגיש את זה.

אני גם ממש מרגישה סודה, אבל עם אבקת אפייה אני בסדר.
זה עדיין יכול לעמוד לפחות בן לילה והסודה תחוש פחות.
יש גם אפשרויות לקאפקייק שמרים, אבל מעולם לא אפיתי אחת כזו. אני הולך לנסות הכל

אגב, לא אהבתי מאוד את הקאפקייק הזה. יותר כמו ביסקוויט. והייתי רוצה אפשרות "מאפינס" יותר.

כן, זה יותר ביסקוויט. לכן, בעלי ואני רק אוהבים זֶה עד כה לא נמצא שום דבר טוב יותר בעצמך, אתה יכול לנסות את זה ללא תוספות, אתה יכול להחליף כמה כפות קמח בכמות קקאו זהה.

מצאתי עוגות שמרים אצל יצרנית לחם בפורום שלנו:

עוגת חמאה "קוגלהוף" במכונת לחם
קאפקייק "דבש שמרים" ב- KhP

עוגת שמרים "מוטלי" (סטרן)

עוגת שמרים "שקד" מבית הדוד ינשוף בייצור לחם (יַנשׁוּף)

(יש הפחתות ושכלולים לאפייה בפנסוניק).

ברכות, חברים, הנושא גווע, יש לי שאלה לגבי אפיית קאפקייק: תגיד לי, האם אתה יכול להחליף חמאה במרגרינה במתכון של Panasonic HP, איך זה ישפיע על הטעם, או שלא כדאי להשתמש בה?

[סרגיי]

האם ניתן להחליף חמאה במרגרינה במתכון של Panasonic HP,

סרגיי, פחית.

נקודה נוספת בעת הכנת קאפקייקס, קראתי בפוסט שפורסם קודם לכן בשרשור זה, שכאשר לישה לא צריכה להיעשות יותר מדי, זה משפיע על האפייה בסופו של דבר. בשלב הקצפת חמאה עם סוכר + ביצים ולאחר הוספת קמח, אני תמיד לשה במיקסר עד לקבלת מסה הומוגנית, האם עלי לזנוח את השיטה הזו? האם עדיף ללוש בעזרת מרית במקום מיקסר?

הנה מתכון פשוט:
קאפקייק עם תפוחים לתה
קמח חיטה 175 גרם
סוכר 150 גרם
חמאה 40 גרם
ביצה 3 יח '.
תפוח עץ גדול (עדיף חמוץ) 1 יח '.
אבקת אפייה או סודה לשתיה 1.5 כפית.
1. מקציפים במיקסר את החמאה המומסת, הסוכר ואבקת האפייה.
2. מוסיפים ביצים ומקציפים שוב
3. מוסיפים לתערובת זו בהדרגה קמח, מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
4. חותכים את התפוח לפרוסות דקות ומוסיפים אותם לבצק.
5. מערבבים הכל בעדינות בעזרת כף.
6. מכניסים את הבצק המוכן לדלי.
7. אופים 45 דקות ואז משאירים בתוך דלי למשך 7 עד 10 דקות.
8. מוציאים בזהירות את הקאפקייק ומצננים על המדף.

ניסיתי את המתכון בשבת, לא היו תפוחים בבית, הכינו בלעדיהם, מרווה את הסודה בחומץ. זה עלה טוב, אפוי, עם זאת, 40 + 25 דקות. הקאפקייק טעים, אם כי, כמובן, יהיה טוב יותר ונימוח בתנור או בסרט המצויר.

שלום, אנא ספר לי את המתכון לעוגת קורד ליצרן הלחם BONOMM 593. אחרת אין לה מתכונים, היא אפתה על פי מתכונים אחרים, התברר שעוגה לא אפויה, תודה

[סבטלנה]

סבטלנה, כתוב איזה מתכון שאפית, כמה זמן?

קמח -150 גרם, גבינת קוטג '- 200 גרם, סוכר -150 גרם, חמאת צפחה. 100 גרם, ביצים 3 יחידות, אבקת אפייה 9 גרם, תוכנית 10 (עוגה)



זמן בתוכנית 2 שעות 50 דקות.

[סבטלנה]

סבטלנה, אבל האם יש רק תוכנית "אפייה" ביצרן הלחם שלך? והאם ניתן לשנות את השעה בתכנית "אפייה"?

יש 12 תוכניות, עדיין לא הבנתי איזו מה זה, כאן אפיתי לחם - זה עבד. אתה יכול להוסיף כאן תמונה איכשהו? הייתי מצרף תמונה של התוכניות.

[סבטלנה]

סבטלנה, ככל הנראה בתוכנית HP שלך "Keks" 2h 50 דקות מיועד לאפיית עוגות / לחמניות שמרים. קאפקייק על סודה - ללוש אותו ולאפות מיד.

הפחית את הנפח במתכון בשליש,

100 גרם קמח
אבקת אפייה 6 גרם
100 גרם סוכר
65 גרם חמאה
130 גרם גבינת קוטג '
2 ביצים

ללוש את הבצק בעצמך בקערה,
להכניס צורה,
בחר בתוכנית "אפייה" / "אפיה",
הגדר את השעה לשעה 30 דקות (באמצעות כפתורי +/-, אם אפשר ב- HP שלך)
ולהפעיל את התוכנית.

לאחר שעה של אפייה, מבלי לנתק את התוכנית, פתח את מכסה HP ובדוק את מוכנות העוגה, כפי שאתה בודק בעת האפייה בתנור (תוקע באמצע העוגה עם שיפוד או בודק אחר). כרגיל: אם מוציאים שיפוד יבש - העוגה מוכנה, אם יש בצק גולמי על השיפוד - סוגרים את המכסה ונותנים לו לאפות. בדוק שוב בעוד 5-10 דקות.

אין לי תוכנית אפייה, יש לחם לבן סטנדרטי, לחם מתוק מואץ, fast1 (לישה של בצק ואפיית לחם 750 גרם), בצק, ריבה, פשטידה (לאפייה בתוספת קרעי), כריך אפיית לחם ופשטידות עד לטוגן ... אני בהפסד!

שלום. יש לי יצרנית לחם Panasonic 2501. אני רוצה לאפות עוגת שמנת חמוצה במצב אפייה, אבל אני לא מוצאת את הזמן להגדיר אותה בשום מקום. מי יודע, ענה pzhlsta

[לודמילה]

בשום מקום אני לא יכול למצוא את הזמן שייקבע

לודמילה, האם ניתן לקבוע את הזמן באופן אוטומטי?
ככה בזלמרה.

הבנתי שהקאפקייקס של ה- HP שלי נאפים בתוכנית "עוגה" במשך שעתיים 50 דקות. הכל הסתדר. הבצק הופך אוורירי לפשטידות.

[לודמילה]

יש לי יצרנית לחם panasonic 2501... אני רוצה לאפות עוגת שמנת חמוצה במצב אפייה, אבל אני לא מוצא את הזמן להגדיר לשום מקום. מי יודע, ענה pzhlsta

לודמילה, עליך לבחור אפליקציה "מוצרי מאפה", התצוגה תידלק אוטומטית למשך 30 דקות. מתחת לתצוגה, במרכז, יש שני חצים (למעלה ולמטה) - הם מכוונים את הזמן. ניתן להגדיר את המקסימום לשעה 30 דקות. בסוף (אם עדיין לא נאפה), אין שום דבר בלי לחיצה, בעזרת החיצים האלה ניתן להגדיר מספר דקות נוספות של אפייה ולחיצה הַתחָלָה להמשיך.

[לודמילה]

לודמילה, האם ניתן לקבוע את הזמן באופן אוטומטי?
ככה בזלמרה.

לא ניסה. אתה צריך ללחוץ ולראות. אפילו לא חשב על זה. אני חושש שזה יטען במשך שעתיים וזה ישרוף הכל איפשהו, קראתי שאפשר לקבוע שם את הזמן, לכן החלטתי לשאול כאן. מי כותב שעה אחת 10 דקות, מי כותב 50 דקות. : -
סבטלנה 282, אין לי מצב פאי.

לודמילה, אתה צריך לבחור אפליקציה "מוצרי מאפה", התצוגה תידלק אוטומטית למשך 30 דקות. מתחת לתצוגה, במרכז, יש שני חצים (למעלה ולמטה) - הם מכוונים את הזמן. ניתן להגדיר את המקסימום לשעה 30 דקות. בסוף (אם עדיין לא נאפה) אין שום דבר בלי לחיצה, בעזרת החיצים הללו ניתן להגדיר מספר דקות נוספות של אפייה ולחיצה הַתחָלָה להמשיך.

, אבל בהתחלה כמה זמן לספק? חצי שעה, ואז צ'ק צ'ק?

אבל בהתחלה כמה זמן לספק? חצי שעה, ואז צ'ק צ'ק?

יש לי HP Panasonicואני חושף בבת אחת למשך 1.5 שעות לכל היותר. במהלך תקופה זו אופים עוגה בינונית.בצק המאפינס כבד ולא נקבובי, ולכן הוא לא מיועד למאפינס גדולים, בעוד שהאמצע אפוי, הקרום יישרף. ובממוצע, מתברר שנאפה תוך שעה וחצי, והקרום די מקובל: שזוף, אך לא שרוף ולא מר.

ובממוצע, מתברר שנאפה בדרך כלל תוך שעה וחצי, והקרום די מקובל: שזוף, אבל לא שרוף ולא מר.

uuuufff, בסדר אז, הרגעת אותי. עדיין פחדתי שהקצוות יישרפו

פחדתי שהקצוות יישרפו

באופן כללי, על פי ההוראות, כדי לאפות מאפינס, אתה צריך להניח דלי עם נייר אפייה, הקרום מטוגן קצת פחות. אבל זה כל כך קשה
אפשר בלי נייר, מה שרבים עושים.
עד שיהיה לה ריח של מאפים טעימים - אפילו לא צריך להסתכל לתוך HP, יהיה בצק גולמי, ופתיחה רק תשחרר את החום, היקר לכיפה.
כאשר זה מריח טעים, אתה יכול לתקוע אותו מעת לעת באמצע כדי לבדוק את האפייה.
אם הקאפקייק מתחיל להתרחק מהקירות, זה סימן שהוא נאפה.

כאשר זה מריח טעים, אתה יכול לתקוע אותו מעת לעת באמצע כדי לבדוק את האפייה.
אם הקאפקייק מתחיל להתרחק מהקירות, זה סימן שהוא נאפה.

תודה רבה (אני לא מוצא את כפתור התודה), אקח את עצתך לשירות

[לודמילה]

לא מוצא את כפתור התודה

לודמילה, הנה היא

נושאים קשורים:

מאפין לימון בייצור לחמים (Nez)

קאפקייק בייצור לחם מולינקס OW 2000 (לינקא)

עוגה או עוגה ליצרנית הלחמים HD9020 של פיליפס (קאזיה באזיה)

עוגת מורפי ריצ'רדס

קאפקייק "סטוליצ'ני" מבית לחם ברנד 3801 (MariV)

קאפקייק אנגלי בייצור לחמים (AVZ)

שלום. קניתי יצרנית לחם לאחרונה. הלחם מתברר, אך משום מה העוגה נפילה וכבדה. אבל מעניין אותי יותר מדוע העוגה תמיד כהה מאוד. למרות שחיפשתי כאן ובאתרים אחרים, לכולם יש צהוב בהיר.

העוגה תמיד כהה מאוד. למרות שחיפשתי כאן ובאתרים אחרים, לכולם יש צהוב בהיר.

צבע העוגה תלוי בדרך כלל במתכון, וכך גם המרקם.