עוגת קולוסיאום

קטגוריה: מוצרי מאפה
עוגת קולוסיאום

רכיבים

עוּגִיָה:
ביצים בטמפרטורת החדר 6 יח '.
סוכר 180 גרם
מים (מים רותחים 2 לביסקוויט
+ 1 מומס קפה)
3 כפות. l.
קמח 150 גרם
אבקת אפייה כפית אחת
קקאו באיכות טובה 30 גרם
קפה נמס 1 כף. l.
וניל 1 גרם
שמן צמחי (ללא ריח) 60 מ"ל
קרם פאנה קוטה:
ג'לטין
(רצוי בצלחות)
15 גרם
קרם 35% 500 מ"ל
חלב 3.5% 500 מ"ל
סוכר 120 גרם
גרידת לימון כפית אחת
שוקולד לבן 150 גרם
בין-שכבתי:
שוקולד חלב 50 גרם
קוֹנִיָה:
שמן סל. לזיגוג 40 גרם
שוקולד שחור 125 125 גרם
תַפאוּרָה:
שוקולד שחור 125 125 גרם
קַרַמֵל:
סוכר 110 גרם
מים 75 מ"ל
מלח מְעַט

שיטת בישול

  • מאפייה היקרה שלי! אני מברך את כולכם בשנה החדשה שמחה! בריאות, אהבה, שלום ורווחה לביתך !!!
  • עוגת קולוסיאום
  • המצאתי את העוגה בעצמי. אפיתי אותו לאדריכל הראשי שלי, שלמד ברומא ואוהב מטבח איטלקי. ניסיתי בכל כוחי לתאר את המונומנטים המפורסמים ביותר, ובכן, ולהתאים את המטבח האיטלקי. שמחתי את השף, אפילו מאוד! האורחים גם היו מרוצים.
  • נ.ב וגם זה המתכון ה -200 שלי באתר, איתו אני מברך את עצמי!
  • עוּגִיָה:
  • 1. יש להכין ולשקול מראש סט מוצרים לביסקוויט.
  • מערבבים קמח, אבקת אפייה, קקאו ווניל ומנפים.
  • עוגת קולוסיאום
  • 2. מקציפים ביצים עד שהנפח גדל במהירות מערבל גבוהה.
  • עוגת קולוסיאום
  • 3. מבלי להפסיק להקציף, מוסיפים סוכר, מקציפים לפחות 10 דקות.
  • מוסיפים מים רותחים 2 כפות. l. וטורפים שוב עד שהן תפוחות, מוזגים פנימה 60 מ"ל שמן צמחי בזרם דק, מקציפים.
  • עוגת קולוסיאום
  • 4. הכניסו את תערובת הקמח למסת הביצה הטרופה בשני שלבים, ערבבו על ידי קיפול בעזרת מרית. הוסף קפה, אשר מדולל בכף אחת. l. מים, מערבבים.
  • עוגת קולוסיאום
  • 5. הבצק המוגמר זורם מהמרית עם סרט.
  • עוגת קולוסיאום
  • 6. מניחים את הבצק בתבנית בקוטר 26 ס"מ. סובבו בכיוון השעון כמה פעמים (הכיפה לא תתנפח!) והיכו את התבנית עם הבצק על השולחן 2-3 פעמים כדי שיצאו בועות אוויר.
  • אופים בתנור שחומם מראש ל 180 C למשך 35-40 דקות. התמקדו בתנור שלכם!
  • עוגת קולוסיאום
  • 7. מצננים את הביסקוויט בצורה.
  • עוגת קולוסיאום
  • 8. חתכו את הדפנות, שחררו את התבנית והשאירו להתבגר למשך 24 שעות.
  • עוגת קולוסיאום
  • 9. חותכים את הביסקוויט אופקית ל -3 עוגות.
  • עוגת קולוסיאום
  • קרם פאנה קוטה:
  • 10. השרו ג'לטין במים קרים.
  • 11. מערבבים את השמנת, החלב והסוכר, מוסיפים את הגרידה ומערבבים כל הזמן במטרפה, מביאים כמעט לרתיחה, אך לא מרתיחים.
  • מוסיפים ג'לטין סחוט, שוקולד לבן שבור לחתיכות, מערבבים עד להמסה מלאה ומכניסים לאמבט קרח להתקרר. מערבבים עד שהתערובת מתחילה להסמיך היטב ודומה לפודינג.
  • עוגת קולוסיאום
  • הַרכָּבָה:
  • 12. מניחים את העוגה בטבעת קולינרית עם דפנות גבוהות או טבעת מתבנית, ניתן להגדיל את גובה הדפנות עם נייר אפייה.
  • עוגת קולוסיאום
  • 13. יוצקים מחצית מהקרם מעל ומפזרים חצי משוקולד החלב.
  • עוגת קולוסיאום
  • 14. מכסים בקרום השני, מורחים בשמנת שנותרה ומפזרים את שוקולד החלב שנותר. מכסים בקרום שלישי ולוחצים קלות כלפי מטה.
  • עוגת קולוסיאום
  • קוֹנִיָה:
  • 15. ממיסים 125 גר 'שוקולד ו 40 גר' חמאה על אמבט אדים ומורחים על החלק העליון של העוגה. מכניסים למקרר למשך 6 שעות לפחות.
  • עוגת קולוסיאום
  • 16. חותכים בזהירות את העוגה מסביב ומשחררים אותה מהתבנית. מכניסים למקרר.
  • עוגת קולוסיאום
  • 17. על סרט נייר אפייה שאורכו תואם לנפח העוגה ורוחב גובהו + 2 ס"מ, אנו מתחילים לצייר בשוקולד מומס שחור 125 גר '. אפשר לשוקולד להתקשות ולעטוף את סרט סביב העוגה ולחץ בחוזקה.
  • עוגת קולוסיאום
  • 18. מכניסים עוגה למקרר, מניחים להתייצב ומסירים בזהירות סרט.
  • מקשטים בקרמל לפני ההגשה.
  • עוגת קולוסיאום
  • קַרַמֵל:
  • 19. מערבבים סוכר 110 גר 'עם 75 מ"ל מים ומעט מלח, מבשלים עד להזהבה. החל תבניות אקראיות עם כפית על נייר אפייה משומן.מניחים להתקרר.
  • עוגת קולוסיאום
  • 20. חתיכה.
  • עוגת קולוסיאום

המנה מיועדת ל

12

תוכנית בישול:

תנור אפיה

מטבח לאומי

המתכונים שלי המבוססים על המטבח האיטלקי

מנהל

נטשה, עם שנה חדשה ושמחית! תהיה שמח! עוגת קולוסיאום
MariS
נטשה! אני מאחל לך שנה טובה! היה שמח ותודה על יצירות מופת כאלה. שיהיו עוד יותר!
עוגת "קולוסיאום" היא כל כך ראש השנה - זה פשוט לא להעביר כמה שהיא טובה! בחורה חכמה!
12
נטשה, כמו תמיד עוגת מופת שאין דומה לה! תודה על עוד פינוק טעים! שנה טובה ועם המתכון ה -200!
ארקה
עוגה נהדרת! עם זאת, כמו כל מה שאתה עושה!
סקרלט
כל הכבוד מכל הלב וערמו ביצועים נפלאים, ועם מתכון ליום נישואין!
קמוסיק
נטלי, סופר !!! מפסיק לנשום ...: מתעלף: אין לי מספיק אוצר מילים כדי להביע את הערצתי אליך !!!
אני מברך אותך על הקרוב וכמובן על מספר כה נפלא !!!
דופלטה
אה, נטשה! איזה יופי ! שוב אני משתחווה למיומנות והשראה שלך! תודה! שנה טובה, יקירה!
וילאפו
עבודה נהדרת כמו תמיד.עוגה טעימה ויפהפייה, בראבו: בראבו: עם מתכון 200 !!! שנה טובה!!!עוגת קולוסיאום
חוֹלִי
לקחתי את זה לסימניות שאקשט, כמובן, לא מדהים כמו שלך, אבל אכין עוגה
natapit
בנות! תודה רבה על מילים טובות כל כך וברכות!
מַקְבִּיל
העוגה מדהימה! יפה מאוד ואני בטוחה שזה טעים בטירוף!
מררי
נטשה, מזל טוב על המתכון ה -200 (אני זוכר שיש לך 1000 כאלה), אני מקווה שלא תעזוב אותנו ותשמח אותך עם המתכונים שלך הרבה זמן, ונשמח ללמוד ממך!
אקסיניה קבזדיאקינה
נטשה, יום נישואין שמח לך !!! בריאות, אושר, שגשוג, שלום וטוב לך ולאהובייך !!! קשת נמוכה למתכונים המדהימים שלך !!! עוגה היא נס!
טבריצ'נקה
אה, איזה יופי! ויחד עם זאת, עוגה על פי מתכון כזה צריכה להיות טעימה להפליא!
ריאות ריאות
: היי: נטשה, חג שמח, יום נישואין קולינרי, עם מתכון מצוין! כמו תמיד, האפייה מהשורה הראשונה. אני עוקב אחר כל מתכון חדש.
נגירה
נטשהאיזה בחור משובח אתה - 200 מתכונים נהדרים! מזל טוב!
עוגת קולוסיאום
מדוזה
ולא רק מהבצק,
והמתכונים כבר 200
נטפית לשמחתנו שהוצגה.
כל לב מתחמם
לבוש למרוצה -
היא מיזגה את הכישרון שלה ועבדה בהם!










ריטה
נטשה, מזל טוב על 200 המתכונים הנהדרים !!! ומכל הלב אני מודה לך על היופי והטובים שהוצגו !!!
עוגת קולוסיאום
נאוויס
שנה טובה! העוגה נפלאה! ברצוני להבהיר כמה ואיזה סוג שמן לשפוך לבצק?
GenyaF
זה יום השנה! מזל טוב! ותודה על העבודה הקשה שלך!

🔗 🔗 🔗
natapit
תודה רבה לכולם לכולם מזל טוב !!!!
ציטוט: נאוויס

שנה טובה! העוגה נפלאה! ברצוני להבהיר כמה ואיזה שמן לשפוך לבצק?

תודה רבה לך! ערכתי הכל !!!
ליובה 1955
מזל טוב על המספר העגול תודה רבה, המתכונים מדהימים, למדתי ממך המון
natapit
לבריאותך! תודה על המילים הטובות!
nink
מזל טוב על המתכון ה -200 ותודה רבה על העבודה! תודה מיוחדת על המתכון לקולוסיאום - עוגה ראויה מאוד, בהחלט אנסה!
natapit
תודה, נינוק !!!
קובנוצ'קה
נטשה! מזל טוב על המתכון ליום השנה, ושנה טובה!
אני עשיתי את זה! טוב, או כמעט סיימתי ... הגעתי לנקודה 15 "זיגוג". הכנסתי אותו למקרר עד הבוקר.
natapit
הו! איזה בחור משובח! אני אשמור על האגרופים ואחכה לדיווח!
קובנוצ'קה
להגיד שזו עוגה טעימה של Ooooooo זה לא להגיד כלום!
קל משקל, עדין! בערב ראש השנה, בלילה זולל, ממש זה !!!

נוליצ'קה! סליחה, אבל הצלחתי לצלם רק בנקודה 16 (אחרי "חתוך בזהירות את העוגה סביב העיגול ושחרר אותה מהצורה", ולפני "הכנס למקרר").
בהתחלה לא היה זמן, ואז לא הייתה עוגה ...

עוגת קולוסיאום

אני חוזר בתשובה! הייתה חריגה מהמקור. גבול השוקולד לא תיאר את הקולוסיאום, אלא עצי חג המולד (כגון ראש השנה).מעל פוזרו פתיתי שלג שוקולד לבן. (נטשה, ובכן, אני מצטער ...)
natapit
הלן חכמה! מיד ברור שהעוגה זכתה להצלחה, ביסקוויט אחיד ויפהפה, הקרם לא יוצא ושומר על צורתו - מהרזומה שלי - GORGEOUS! מה שעבר מהעיצוב לשם כך והפנטזיות האישיות שלנו קיימות! תודה רבה על דוח הצילום!
אילונה
אה, איזה גבר יפה תואר !!!
natapit
הרבה תודות!
מיסנטאלי
נטשה! אני מברך אותך גם על המתכון ליום השנה שלך. אני מתוודה שמזמן אני אוהד ומכיר טוב את היצירתיות הקולינרית שלך. רוב העוגות שלך נמצאות בסימניות שלי ורבות כבר נוסו. תודה על מתכון נהדר נוסף

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם