תבשיל חזה עוף עם פטריות ועגבניות (מותג 37300) - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

חזה עוף עם פטריות ועגבניות (מותג 37300)

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
חזה עוף	מחשב אחד
פטריות שמפיניון)	5 חתיכות
בצל	1 יח '(80 גרם)
עגבנייה	1-2 יח '(200 גרם)
גבינה (מוצקה)	100 גרם
תבלינים, מלח, פלפל	טַעַם

שיטת בישול

1) להפשיר את השד, לחתוך אותו לשניים, ל -2 מנות, לשים בקערת MB על העור. הפעם היה לי עוף שלם, אז במקום חמאה שמתי חתיכת שומן בתחתית התבנית. אני חושב שחמאה אינה הכרחית, כי השד לא מטוגן, אלא מבושל.
2) בוזקים את הבשר עם מלח ארומטי * על גבי החישוב כדי להמליח רק את העוף.
3) לאחר מכן חתכתי שתי עגבניות קטנות לטבעות, ברוחב 8-10 מ"מ, מונחות על העוף. (ראשית, משפחתי את התיבול באופן שווה ב"מכסה "עגבניות).
4) הנחתי צלחות שמפיניון בצורת T על העגבניות.
5) השכבה הבאה היא טבעות בצל, חתוכות לטבעות דקות. ירקות מומלחים, הוסיפו מעט פלפל שחור.
6) השכבה האחרונה היא גבינה קשה, עדיין יש לי את ההולנדית. קוצצים לא יותר עבה מ 3-4 מ"מ, מכסים את הבצל בפרוסות.
כדי למנוע שריפה של דבר, עד שהירקות נתנו מיץ, שפכו בזהירות 50 מ"ל מים לאורך הקיר (בערך 1/4 מכוס זכוכית מרובה). אם שופכים 1/2 כוס מרובה, מקבלים "מרק". שמנו את המצב הבסיסי. אנחנו מחכים לאות. אם נראה שיש הרבה נוזלים בסוף, הפעל את אקספרס. אבל היושקה מתגלה כריחנית כל כך עד שבקושי רוצים לאדות אותה!
מגישים את המנה עם ספגטי, תפוחי אדמה, דייסת חיטה או קישוט אחר שאפשר לשפוך עליו עם יושקה.
* מלח ארומטי = "מלח תיבול לעוף טבק", הרכב: פלפל שחור גרוס, פלפל אדום גרוס, פפריקה, כוסברה טחונה, עלה דפנה, קארי, כשות סונלי, כורכום, זרעי חרדל, שום, רוזמרין, טימין, בזיליקום.