עוגיות שוקולד וינאיות

קטגוריה: מַמתָקִים
עוגיות שוקולד וינאיות

רכיבים

קמח 260 גרם
אבקת קקאו 30 גרם
חמאה 250 גרם
אבקת סוכר 100 גרם
הלבן של הביצה 2 יח '(55-60 גרם)
מלח קַמצוּץ

שיטת בישול

  • מחממים תנור ל -180על אודותג מרפדים תבנית עם נייר אפייה. הכן מזרק מאפה או שקית העברת עוגיות.
  • מנפים את הקמח יחד עם אבקת הקקאו.
  • מקציפים חמאה בטמפרטורת החדר עם אבקת סוכר עד לקבלת קרם.
  • בקערה נפרדת מקציפים את החלבונים עם קורט מלח.
  • שלב את תערובת החמאה עם תערובת הקמח. לאחר ערבוב מלא מוסיפים את הלבנים ומערבבים אותם בעדינות לבצק, בשלושה שלבים, מלמטה למעלה, כדי שלא ייפלו אם אפשר.
  • עוגיות שוקולד וינאיות עוגיות שוקולד וינאיות עוגיות שוקולד וינאיות עוגיות שוקולד וינאיות
  • מניחים את הבצק בשקית בישול ומזגזגים את העוגיות.
  • עוגיות שוקולד וינאיות
  • אופים 10-12 דקות. מוציאים ומצננים 10 דקות. העוגיות אמנם חמות, אך הן שבירות מאוד. לאחר מכן העבירו לרשת והניחו להתקרר לחלוטין.
  • עוגיות שוקולד וינאיות
  • במיכל סגור ניתן לאחסן עוגיות כאלה בצורה מושלמת למשך כשבוע.
  • עוגיות שוקולד וינאיות
  • עוגיות שוקולד וינאיות

הערה

לגבי הטעם - מדובר בעוגיות פריכות מאוד שוקולדיות, אשר יתר על כן אינן מטשטשות במהלך האפייה ואינן דורשות קירור הבצק. זה נעשה במהירות ובקלות!

מתכון מהאתר אמנות טעימה מנינה ניקסיה

נוסיה
לקחתי את זה לסימניות, ננסה.
תודה
מררי
סבטוצ'קה, מאוד מעורר תיאבון ויפה!
לא זכוכית
תודה על המתכון. ואם זה לא מטשטש להרגל, אז אתה יכול לנסות להפקיד אותו באמצעות מכבש עוגיות? אנחנו חייבים לעשות את זה. טָעִים מְאוֹד.
fomca
בנות! תודה על תשומת הלב למתכון! שמח אם זה יועיל!

לא זכוכית , העוגיות לא מטשטשות בזמן האפייה, אני חושב שתוכלו לנסות את מזרק העיתונות.
15. זינקה
סבטיק ואני טעמנו את העוגיות האלה היום. גם טעים מאוד ושוקולד כל כך.
ילד חזר הביתה מבית הספר, ראה שתי צלחות עוגיות ואמר - אוי אמא, קנית עוגיות היום? אז תודה מיוחדת מהילד שלי!
גם הבצק התפשט מעט כאן, אבל רק מעט. אני חושב שזה קרה בגלל העובדה שמשטר הטמפרטורה לא נצפה מעט (הטמפרטורה הייתה נמוכה יותר) וכנראה שגם איכות השמן מילאה תפקיד.
עוגיות שוקולד וינאיות
fomca
זויה! האם זה התפשט?! התלתלים פשוט נפלאים !!!!!! אני שמחה שאפילו הבן שלי אהב את זה - הילדים כל כך מפחידים עכשיו !!!!!
26. אוליה
סווטה כל כך טעימה: ילדה_אהבה: עוגיות, ואיך לא שמתי לב לזה. אין תיק קולינרי, אבל יש חבילה: ילדה_ההה: תודה על המתכון
אנקה_דל
סבטה אבוא אליך עם תודה על העוגיות הטעימות
עוגיות שוקולד וינאיות
בחרתי בהתחלה כאמצעי אימון לעבודה עם הקובץ המצורף, ואז התברר שהוא גם טעים! מְאוֹד!
15. זינקה
ועשיתי את זה שוב אתמול. רק שהפעם הכנתי מנה כפולה ולקחתי חמאה, ולא חמאה רכה. הבצק התגלה כעבה בהרבה מפעם שעברה, כך שגם שתי שקיות נשברו תוך כדי סחיטת העוגיות. ובכל זאת, עקביות הבצק תלויה מאוד באיכות החמאה, אך היא לא השפיעה על הטעם בשום צורה שהיא. שתי הפעמים היו טעימות!
fomca
אניה! אני שמחה מאוד שניסיתי את הקבצים המצורפים ושהעוגיות עדיין היו לטעמי! אם לשפוט לפי התמונות - הכל יצא מעולה! חכם, מה לומר!

זויה!... ואיפה אבקה?

זה נחמד - שוב, הילדים שמחו!
15. זינקה
ציטוט: fomca


זויה!... ואיפה אבקה?

זה נחמד - שוב, הילדים שמחו!
האבקה שלי לא נטענת. אני לא יודע למה. רציתי לשנות, אבל עכשיו אין לי תמונה בכלל

כשהכנתי אתמול עוגיות, ילדה שאוהבת את הבן שלי באה לבקר אותנו. היא כל כך הופתעה שאני יכולה לאפות עוגיות. וכל הזמן היא עמדה והתבוננה בי עושה.כמובן, אני לא אוהב את זה כשהם עומדים מעל נשמתי, אבל לא אמרתי כלום, לתת להם ללמוד לעתיד. (הבן שלי אוהב לאכול מאפים)
סלסטנה
ומשום מה טשטשתי. עשיתי הכל לפי המתכון, אך בסופו של דבר לא היו בייגלה אלא מדליות שטוחות. למה אני לא מבין, אולי השמן רע?
fomca
ציטוט: זניצ'קה

ומשום מה טשטשתי. עשיתי הכל לפי המתכון, אך בסופו של דבר לא היו בייגלה אלא מדליות שטוחות. למה אני לא מבין, אולי השמן רע?

זניצ'קה! חבל מאוד ....: (אני חושב שהשמן איכזב אותך. מעל זויה כתב על זה.
האלפים
סבטה, קח את הדוח. הייתי שחוק איתו, עם זאת, אימה. החלטתי להחתים אותו באמצעות מזרק עיתונות, זה היה רע מאוד מהנייר האפייה. הבצק התגלה כדביק, איכשהו ערבבתי את החלבונים. אבל בסוף עשיתי הכל באותה מידה

עוגיות שוקולד וינאיות

עוגיות שוקולד וינאיות
fomca
לנהאיזה תמונות, MIRACLE! כמה טוב! תודה על הדיווח!
ציטוט: אלפים
החלטתי להחתים אותו באמצעות מזרק עיתונות, הוא לא נדבק טוב מאוד מהנייר האפייה.
אז אף אחד לא אמר שהכל יסתדר באמצעות מזרק עיתונות ... אבל החוויה הראשונה שלך תעזור למישהו!
האלפים
ציטוט: fomca
אז איש לא אמר שהכל יסתדר באמצעות מזרק עיתונות
אני בעצמי החלטתי שכן, פשוט אין לי תיק קולינרי, אבל דרך מזרק התברר איזשהו שטויות, אז התחלתי להחתים בעיתונות
לי בבקשה
אנקה_דל
ציטוט: fomca
אז איש לא אמר שהכל יסתדר באמצעות מזרק עיתונות ...
כמו אף אחד אחר. אני מכין את העוגיות שלך באופן קבוע. האחרון 4 פעמים כל דרך מזרק לחץ. נוחת על שטיח סיליקון בצורה מושלמת
אז שוב תודה על המתכון הטעים.

לנה, יכול להיות שיש בעיה עם זרבובית ספציפית. שמתי לב שבצק שונה אוהב צורות שונות
האלפים
ציטוט: אנקה_דל
לנה, יכול להיות שיש בעיה עם זרבובית ספציפית. שמתי לב שבצק שונה אוהב צורות שונות
ניסיתי את כל הקבצים המצורפים מהסט, רק פרחים כמו זה בתמונה התבררו. השאר לא רצו. סביר להניח שזה הבצק, או יותר נכון השמן.
fomca
ציטוט: אנקה_דל
אני מכין את העוגיות שלך באופן קבוע.
אניהובכן, אני מצטער - אני לא יכול לראות הכל מרחוק. : girl_pardon: וכאן לא אמרת כלום, פשוט

ציטוט: אנקה_דל
בחרתי בו בתחילה כאמצעי אימון לעבודה עם זרבובית

שמח שהעוגיה נתקעה! תאכל לבריאות שלך!
אנקה_דל
ציטוט: fomca
אני לא יכול לראות הכל מרחוק
עוגיות שוקולד וינאיות מה השנים שלנו, אבל הזמן יהיה, אני בהחלט אצלם ואדווח
באמת כתבתי על המתכון שלך בחלק מהנושאים, רק עכשיו אני לא זוכר איפה.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם