עוגת דגים

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

רכיבים
פילה דג	600 לפני הספירה
גזרים גדולים	3 חתיכות
בצל בצל	2 ראשים בינוניים
חלב	200 מ"ל.
ביצה	3 יח '
ג'לטין	1 כף
קומץ שזיפים מיובשים
שָׁמִיר	100-150 גרם.
מלח	טַעַם
פלפל	טַעַם

שיטת בישול

ברצוני להציע לכם עוגת דגים טעימה ודי קלה להכנה.
קח תבנית עוגה (יש לי סיליקון) בגודל 25x12 ס"מ. משמן את כל המשטח הפנימי שלה בחמאה ומכסה בזהירות בנייר אפייה. הנייר אמור להיצמד לקירות התבנית, במידת הצורך ניתן גם למרוח את הנייר עצמו בשמן.
חותכים גזר אחד לפרוסות דקות מאוד וחופפים בתבנית כך שלא יישארו חללים.
מגררים את שאר הגזרים על פומפיה גסה.
חותכים את פילה הדג לרצועות ומניחים על הגזר. מתבלים במעט מלח ופלפל.
מפזרים מחצית מהג'לטין על הדג.
אדים את השזיפים מיובשים, חתכו לרצועות והניחו על הדג. אבל אל תגזימו עם זה, עדיף לא לדווח על זה מאשר להזיז אותו, מכיוון שלשזיפים יש טעם בולט, יכולים להפריע לכל השאר, ובכך להרוס את המנה.
קוצצים את הבצל קטן ככל האפשר ומניחים אותו גם בתבנית.
קוצצים דק את השמיר ומונחים בשכבה הבאה.
לשמיר - חצי מהנורמה של גזר מגורד.
לחץ ואז פרוס את השכבות ברצף הבא: דגים, מלח, פלפל, ג'לטין שנותר, שזיפים מיובשים, שמיר, בצל, גזר.
לחץ שוב שוב ומלא במילוי. לשם כך, ערבבו את הביצים עם חלב, הוסיפו כפית מדרגה אחת של מלח, פלפל וערבבו. חלקו את המילוי באופן אחיד, כך שהוא כמעט יכסה את שכבת הגזר העליונה. אם המזיגה לא הספיקה, עליכם להכין מנה נוספת, או מחצית מנת המזיגה. זה לקח לי 1.5 מנות.
תנו לעוגה לעמוד 10-15 דקות, כך שהמזיגה תעבור מלמעלה למטה ותספוג את כל העוגה.
אופים בחום של 180 מעלות למשך 60 דקות. תנו לעוגה להתקרר בתבנית, ואז הסירו ממנה והסירו את הנייר.
מכניסים למקרר למשך 2-3 שעות, רצוי למשך הלילה.
מקשטים כרצונכם ומגישים.
בתיאבון!

הערה

qdesnitsa

איזה מתכון נחמד !!!!
רק גזר מבושל לא יכול לעמוד, האם אתה חושב שתוכל להחליף אותו במשהו?

מוגלי

אוף! (y) נראה נהדר, סימניה, סימניה !!!

דג

אתה לא יכול לדעת מיד ...: - \ אני אחשוב על זה, אכתוב.

דג

תודה!

אינסאווה

ניאמניאמקה, אני אוהב דגים
ואיזה מהם לקחו? אני חושב שזה ייצא טעים מאוד עם אווז
מתכון לסימניות

לַיְלָה

עוגה מגניבה, המשפחה שלי אוהבת מנות דגים, אני אבשל לחג הפסחא, :) ואיזה סוג של דג אתה יכול לקחת או כל. אני אביא את סימן הפלוס.

ז'יווצ'יק

ציטוט: אינסאווה

אני חושב שזה ייצא טעים מאוד עם אווז

אני חושב שהמוטה יהיה יבש מאוד למנה הזו, כי אין שומן במרכיבים.

דג

אינסנה, לקחתי חאקי, ביתי לא אוהב דגי נהר. אבל אם אתה אוהב, אתה יכול לנסות עם אווז.

Irishka CH

דג , תודה על מתכון מפורט כל כך, שלב אחר שלב !!! לקחתי את זה לסימניות.

*** יאנה ***

כמה מעניין! מעולם לא אכל דגים עם שזיפים מיובשים!

ציטוט: qdesnitsa

רק גזר מבושל לא יכול לעמוד, האם אתה חושב שתוכל להחליף אותו במשהו?

האם אוכל לקבל 5 סנטים משלי בנושא זה? תפוחי אדמה, עגבניות (אני לא יודע איך זה יטעם עם שזיפים מיובשים), שורש סלרי, פטריות, כרישה (חלק מלבין עם טבעות) ..

דג

יאנה, השילוב של דגים ושזיפים מיובשים התגלה כמוצלח מאוד. גם אני לא אכלתי מנות עם מבחר כזה בעבר, אבל לא התחרטתי בכלל על מה שבישלתי, גם המשפחה שלי אהבה את זה!

qdesnitsaכמובן שאפשר להחליף את הגזר בתפוחי אדמה, הוא גם יהיה טעים, אני חושב, אבל אז כשחותכים את העוגה, החיתוך לא יהיה יפה כמו בגזר. רק אם שמים עיגולי עגבניות על תפוחי האדמה, כאילו לנוכחות אדום בעת החיתוך. נסה זאת, טעם העוגה ישתנה, ולאו דווקא לרעה.

qdesnitsa

ציטוט: דגים

יאנה, השילוב של דגים ושזיפים מיובשים התגלה כמוצלח מאוד. גם אני לא אכלתי מנות עם מבחר כזה בעבר, אבל לא התחרטתי בכלל על מה שבישלתי, גם המשפחה שלי אהבה את זה!

qdesnitsa, אתה יכול כמובן להחליף את הגזר בתפוחי אדמה, הוא גם יהיה טעים, אני חושב, אבל אז כשחותכים את העוגה, החיתוך לא יהיה יפה כמו בגזר. רק אם שמים עיגולי עגבניות על תפוחי האדמה, כאילו לנוכחות אדום בעת החיתוך. נסה זאת, טעם העוגה ישתנה, ולאו דווקא לרעה.

דג תודה על ההבהרות .... הייתי פשוט מוסיף פלפל צבעוני

דג

חשבתי שלפלפל זה יהיה טעים!

נטליושקה

יופי, בדחיפות על השולחן! תודה על המתכון הפשוט והטעים.

אינסאווה

מעולם לא ניסיתי דגים עם אלון שחור - אני מבקש משאלה לחג הפסחא
ובכל זאת, אני אעשה את זה עם זפת

ינשוף סקופס

העוגה מדהימה. תודה דגים, אני בהחלט אבשל אותו.

דג

בנות, בריאות, אשמח אם אהבתן!

בסולקה