יצרנית לחמים UNOLD 8600 - אפיית לחם

[יצרנית לחמים UNOLD 8600 - אפיית לחם]

יצרנית לחמים UNOLD 8600 - אפיית לחם

לחם מהיר: 1h 40m (SCHNELL)
====================
קמח לבן - 500 גרם
קמח שיפון - 100 גרם
מים - 375 מ"ל
מלח, סוכר - 1 שעות / ליטר
שמרי רגע בטוח - 7 גרם


ראשוני: 3 שעות (BASIS, STII)
====================
קמח לבן - 500 גרם
קמח שיפון - 100 גרם
מים - 375 מ"ל
מלח, סוכר - 1 שעות / ליטר
שמרי רגע בטוח - 5 גרם


ראשוני: 3 שעות (BASIS, STII)
====================
קמח לבן - 300 גרם
קמח שיפון - 300 גרם
מים - 375 מ"ל
מלח, סוכר - 1 שעות / ליטר
שמרי רגע בטוח - 5 גרם

תוכנית מהירה (SCHNELL) ל- UNOLD 8600 למשך 30 דקות. קצר יותר מ- UNOLD Backmeister 68415 EDITION EDITION.
UNOLD Backmeister 68415 מייצר את הגודל והצורה הנכונים של הלחם.

למכשיר זה מכסה עליון הנעול בעת אפיית לחם.
אתה לא יכול לפתוח אותו.

לחם לבן: 3 שעות 50 מטר (WEISSBROT, STII)
====================
קמח לבן - 600 גרם
מים - 375 מ"ל
מלח, סוכר - 1 שעות / ליטר
שמרים פטרוניה - 7 גרם
+ קרום כהה

אצל פטרוניה הלחם יותר "צורה רגילה".

לחם לבן: 3 שעות 50 מטר (WEISSBROT, STII)
====================
קמח לבן - 300 גרם
קמח שיפון - 300 גרם
מים - 375 מ"ל
מלח, סוכר - 1 שעות / ליטר
שמרים פטרוניה - 7 גרם
+ קרום כהה

מישהו יכול לומר לי היכן למצוא הוראות ברוסית לתנור זה (לא נכתב 8600) אני אהיה אסיר תודה

אין שום הוראות ברוסית, מכיוון ש- UNOLD אינו מסופק לרוסיה.
ההוראות של UNOLD 8600 כמעט זהות להוראות של Unold Backmeister 68415 TOP EDITION. כאן תוכלו למצוא את התרגום החלקי משנת 68415:
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3487.0.html

אתר רשמי:
🔗

כנראה לדגמים
UNOLD 8600 ו- Unold Backmeister 68415 EDITION TOP
לְהַתְאִים:
----------------------------------
יצרנית לחמים: BIELMEIER BHG 397

לא: BIELMEIER Knethaken 039.702 - 4.95 אירו
דלי: BIELMEIER Backform 039.701 - 19.95 אירו
🔗
🔗
---------------------------------------------
יצרנית לחמים: DOMO B3900 / 15/20/60/65/70/75/80 / BM1

לא: DOMO Knethaken - 10.90 אירו
מאמר מספר: 1675999

דלי: DOMO Backform DO-B3949 - 16.90 €
Artikelnummer: B39 49 EAN: 5411397003126 ASIN: B003DZ0HOI
----------------------------------------------
יצרנית לחמים: RIVIERA & BAR QD782A

דלי: 500592140 DOMENA CUVE CLEVEE - 28.73 €
לא: 500592139 LAME DE PETRISSAGE - 5.53 אירו
🔗

כנראה DOMENA: 🔗

לחם לבן: 3 שעות 50 מטר (WEISSBROT, STII)
====================
קמח לבן - 400 גרם
קמח שיפון - 200 גרם
מים - 375 מ"ל
מלח, סוכר - 1 שעות / ליטר
שמרים Saf - Levure 7 גרם (חבילה ל 100 גרם, נרכש ב- MAGNET)
+ קרום כהה

הלחם לא תפח. השמרים טועים.

ואתה לא צריך ללוש את הבצק, אם אני מבין נכון, היא צריכה ללוש את עצמה?

יצרני הלחם עצמם מכינים את הבצק מקמח.

אוי איך
ובבקשה ספר לי ביתר פירוט בתור אופה לא מנוסה, טירון מאיפה להתחיל
ובבקשה ספר לי איך דלי הברזל הזו יוצאת משם

אוי איך
אנא ספר לי בפירוט רב יותר בתור אופה לא מנוסה וטירון מאיפה להתחיל
ובבקשה ספר לי איך דלי הברזל הזו יוצאת משם

מזה #

לחם לבן: 3 שעות 50 מטר (WEISSBROT, STII) + קרום כהה
========================================
קמח לבן - 450 גרם
קמח שיפון - 250 גרם
מים - 450 מ"ל
מלח, סוכר - 1 שעה / ליטר עם שקופית
שמרים פטרוניה - 8 גרם

ככל הנראה עבור UNOLD 8600 ו- Backmeister 68415 TOP EDITION
לְהַתְאִים:

סכין ההנעה ללישת לחם מורפי ריצ'רדס 48260 48261 48280 - 2.63 ליש"ט
מספר חלק: 48260002
דגמי מורפי ריצ'רדס תואמים:
48260, 48261, 48262, 48271, 48280, 48281, 48282, 48285, 48286, 48319, 48320, 48321, 48322, 48323 & 84400

קנווד BM200 BM258 סכין להב לישה להכנת לחם 661579

RUSSELL HOBBS 4460 4462 Breadmaker KNEADING PADDLE סכין
מתאים לדגמים FP 4460, 4461, 4462, 11134, 11775

COOKWORKS יצרנית לחם סכין להב XBM1129S (B1)
מתאים לדגמים: XBM1129S

🔗
🔗

דלי אפייה:
מחבת אפייה לחם מורפי ריצ'ארדס - 16.99 ליש"ט
מספר חלק: 48280001 או 48260001
דגמי מורפי ריצ'רדס תואמים: 48261, 48280, 48281, 48282, 48285, 48286, 48319, 48320, 48321, 48322, 48323
🔗

הזמנתי וקיבלתי 2 כלי בישול מגרמניה.
טופס DOMO. Artikelnummer: B39 49
הצורה מתאימה ל- UNOLD 8600 ול- Backmeister 68415 שלי.
הם עולים 1300 רובל / חתיכה. משקל החבילה הוא 1.5 ק"ג.
נקנה ב- eBay ממוכר זה 🔗
לא הצלחתי למצוא את זה יותר זול. חתיכה אחת - 16.90 אירו.
המוכר יכול לשלוח ישירות לפדרציה הרוסית (22 אירו), אך באמצעות שירות שליחויות.
החלטתי להזמין דרך מתווך, מכיוון שכבר יש לי ניסיון שלילי עם שירות השליחויות + המכס.

איך יודעים מתי לבחור סכין ואיך קל יותר לעשות את זה?

אני מוציא את הסכין אחרי שנאפה את הלחם.
אבל אתה יכול להוציא את זה קודם, אחרי שהאופה נותן איתות.
(יש לקרוא בהוראות)

בקרוב אתקרב לשיא של 50 ק"ג אוכל מקולקל. מעולם לא קיבלתי לחם טוב. טוב - מורם, ללא חורים ב"גג ", חסר ריח של שמרים, יפה, לא יבש מדי.

הנה הניסוי האחרון. קניתי משקל אלקטרוני וקיוויתי לנס.


מתכון לחם להכנת לחם. עם צימוקים (פירות יבשים). בחרתי בגודל - כיכר קטנה.
אתה יכול להרוג אותם!

[newmartiny]

newmartiny , אני יכול לייעץ לך לא להשתמש במתכונים מההוראות, אלא לקחת את המוכחים מהפורום שלנו. יש לי את התאום של יונולד שלך, Binaton 2170. היא אופה לחם מעולה.
נ.ב. אוי לא, סליחה, טעיתי. חשבתי שאתה כותב על יצרנית הלחמים של Unold Multicooker, אבל רק על HP דנים כאן. אך עם זאת, העצה הראשונה נותרת בתוקף.

תודה!
בעתיד הקרוב אני אמעל לפי עצתך.
מה המתכון הכי טוב להתחיל איתו?

כבר התחלתי לפקפק בדגם זה של מכונת לחם, לקחתי אחד משכן, והשני הוצג בפני. ואף אחד מהם לא קיבל לחם.

תודה!
בעתיד הקרוב אני אמעל לפי עצתך.
מה המתכון הכי טוב להתחיל איתו?

עדיף שלא משחור. ולא מהמצב המהיר, אלא מהמצב הראשי. קח כל חיטה פשוטה יותר. אני מבטיח לך שהכל יסתדר!

חיפשתי את המתכון הכי פשוט, אבל לא מצאתי כלום, אבל מצאתי בדיוק הצעת מחיר כזו.

זאת אומרת, תחילה עליכם ללכת לקטע יסודות האפייה ולרדת אליו ביסודיות.

https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=22.0

https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

הסתכלתי על קישורים ונושאים.
מים כמרכיב בצק
טכנולוגיה וביוכימיה של לחם RYE
מדריך לאפייה בשנת 1913
החלק הכימי של היווצרות הבצק
אני לא רוצה להכיר טכנולוגיה וביוכימיה. ועוד יותר מכך, החלק הכימי לא ישתלב בראשי. זה מסובך מדי.

האם קיבלתי לעצמי כאב ראש, ולא עוזר?

[מלקג'ה]

קניתי תערובת מוכנה והחלטתי לנסות שוב.
הנה התערובת.

ולחם.

הוצאתי את הקרום הכי כהה, אבל הוא לא התכהה בכלל. או שהחלק העליון לא אמור להכהות?


החלק התחתון נאפה היטב, אבל היה חור מכוער מהמערבל.

עוד לא טעמתי את זה.
שים את האפשרות השנייה לפי המתכון מלקג'ה

[מלקג'ה]

כשמשהו מדהים קורה, אז אנו אומרים - עלינו לשים סוף לצינור.
אז לשם כבר טיפסתי!
בפעם הראשונה שקיבלתי לחם NORMAL!
מתכון מ מלקג'ה
מים או חלב 300 מ"ל
מרגרינה או חמאה 1 1/2 כף. l
מלח כפית אחת
סוכר 1 כף. l
קמח 540 גרם הבצק היה דביק מדי. הוספתי עוד והגזמתי.
צמרמורות יבשות 1-1 1/2 כפית
2 ביצים
תכנית בסיס 1
והנה התוצאה!
הגג צבעוני להפליא. לא ממש שטוח, אבל לא האימה הכושלת הזאת!

החלק התחתון יפה וללא חור מהמערבל.

עם קמח הגזמתי אותו מעט. הייתי צריך להוסיף, אבל חצי ממה ששתיתי. החצי הזה נשאר בצד הכיכר שלי.
ניקיתי אותו קצת, אבל לא לגמרי. אני מחכה שהיופי הזה יתקרר.

[newmartiny]

newmartiny

חותכים את הלחם בזהירות. אם לשפוט לפי התצלום, מערבל שלכם אפוי בלחם. ללא "חור ערבוב" על הסוליה - טוב, שום דבר בכלל)) זו תכונה של לחם ממכונת לחם))

[דופלטה]

מתכון דופלטה
160 גרם מים
60 גרם קפיר (או יוגורט, או כל מוצר חלב מותסס)
1 כף. l. רסט. חמאה או חמאה מומסת
כפית אחת... מלח
1 אמנות לא שלמה. l. סאה. חוֹל
320 גרם psh. קמח
1.5 כפית. שמרים יבשים

התוכנית בסיסית, הכיכר קטנה, צבע הקרום בינוני.
תוֹצָאָה


שוב, גג שטוח לא הסתדר.

[מלקג'ה, דופלטה]

בנות, מלקג'ה, דופלטה!
על פי שני המתכונים, קרום הלחם אינו ניתן ללעיסה ביום השני. ככה זה צריך להיות?
לאחר שנשלף מהדלי, זרקו אותו מים ונעטפו במגבת פשתן.
מה עוד אתה יכול לעשות?

העיקרון, אני חושב, יחול על כל HP:
הוציאו את הלחם מה CP והדלי רק כאשר הטמפרטורה מגיעה ל"אחיזה "- כלומר כאשר תוכלו לקחת את הכל בידיים חשופות, בלי לשרוף.

1. הקרום יתרכך ועצם השכמה תישאר בדלי.
2. הקרום לא יאבד יותר מדי לחות, כמו בקירור "אוויר" לחלוטין (ממצב חם לחלוטין).
3. לקרום יהיה זמן להתייבש לפני קירור מוחלט.

[newmartiny]

newmartiny, קבלת גג שטוח בהחלט תבוא עם ניסיון, כאשר אתה "מרגיש" את הכיריים שלך, אתה "מרגיש" את לחות הקמח וקובע כלפי חוץ את איכות הלחמניה. בהתאם לכך, כל מתכון דורש כיוונון עדין יותר. בפרט הגג עלול לקרוס אם הקמח / הנוזל לא מאוזן, במקרה שלך היית צריך להוסיף מעט קמח (אגב, שכפלת את המתכון שלי בצורה לא נכונה - אין לי 60, אלא 160 גרם מים).

[newmartiny]

newmartiny, מה שלומך?

[רינה]

רינה
הייתי אומר חצי-חצי.
אפיתי אותו פעמיים נוספות ואז הלכתי לתקן את החדר. ואת יצרנית הלחמים דוחפים עד כדי כך שאני אפילו לא חושב למצוא אותה עדיין.

אבל שתי הפעמים האלה לא היו הגרועות ביותר. הגג נכשל. לא קמור, אלא שוב קעור.

העובדה היא שיש לי הכלאה של יונולד (יצרנית לחם עם מולטי-קוק), ושם מצאתי את התוכנית "sourteig" - בצק חמוץ. הוכחה 9 שעות! התוכנית כולה היא 12:23! המתכון מהספר לא צלח - המחמצת הייתה תוצרת בית, אי שם בפרופורציות היא לא ממש "רקדה". חשבתי שפתאום אחד הצעירים כבר שולט בתכנית דומה

[רינה]

רינה

אבל שתי הפעמים האלה לא היו הגרועות ביותר. הגג נכשל. לא קמור, אלא שוב קעור.

כשאתה ממשיך לשחק עם הכיריים, הוסף עוד מעט קמח - בדרך כלל הגג נושר כשיש יותר מדי לחות.

[SAURTEIG]

גויסאאא! למי יש את יונולד - האם יש שם תוכנית SAURTEIG (בצק חמוץ או בצק מחמצת) ליותר מ 12 שעות? אם יש, האם יש מישהו שאופה משהו בתוכנית זו?

מישהו יכול לאפות פיצה בתנור? בטל את הרישום איך זה היה

[SAURTEIG]

גויסאאא! למי יש את יונולד - האם יש שם תוכנית SAURTEIG (בצק חמצמץ או בצק מחמצת) ליותר מ 12 שעות? אם יש, האם יש מישהו שאופה משהו בתוכנית זו?

אין לי תוכנית כזו

Soooo ... אני מרגיש שאצטרך לנסות להשתלט על התוכנית הזו לבד ... ובשביל זה, או לגדל מחמצת, או להשתמש בכמות מינימלית של שמרים חיים.

יצרנית הלחם החלה לחרוק חזק במהלך הלישה.
לא אני וגם אבי לא יכולנו לפרק את זה לגמרי.
אבל הוא הצליח לשמן את החלק הפנימי בעזרת מזרק מלא בשמן.
אחרי הסיכה אבי אמר לי לסלק את זה בלי לחם,
כך שעודף השמן נשרף.
התחלתי את התוכנית במשך שעה וחצי ללא דלי אפייה.
כתוצאה מכך, הפלסטיק ממנו עשוי החלון העליון
נמס והפך לא שקוף, אלא לבן.
עכשיו שום דבר לא נראה דרך החלון מלמעלה.
ללא סיר אפייה, לא ניתן להפעיל את יצרנית הלחם הזו.

הזמנתי יצרנית לחם Bomann BBA 566 (גרמניה) לקרובי משפחה - 2760 רובל.
w w w.u l m a r t.r u / goods / 571711
זה נראה כמו שיבוט של תנור UNOLD כלשהו.

ל- Bomann BBA 566 יש דלי ומערבב כמו ה- UNOLD 8600.
הוראות ברוסית: 🔗

[קפאל]

אלוהים, כמה ייסורים! קפאל, , בהצלחה לך!

תערובת חלבורג בורודינסקי מוסקבה ב- UNOLD 8600.
שמרים - 5 גרם.
תוכנית בסיסית: 3 שעות (BASIS, STII)
(ההוראות דורשות תוכנית "מהירה")
כיכר ל 600 גרם.

🔗
🔗
🔗
🔗
🔗

תערובת לחם כפרי עם סובין ב- UNOLD 8600.
שמרים - 5 גרם.
תוכנית בסיסית: 3 שעות (BASIS, STII)

🔗
🔗
🔗

יש לי דגם 68615 של UNOLD, בעצם הכל מסתדר. המתכונים שימשו לראשונה את קרוביי, הקאפקייק לא עבד. זה היה כמו לבנה בצפיפות. עזור למתכונים מהאינטרנט, מחברים.



לחם שמיר, מצב BASIS, גודל I
מלחם הדגנים המוכן



מתקבל לחם בצל טוב מאוד, טעים וארומטי יותר, לטעמי, עם בצל גולמי.

[אנגלית רב גזעית]

תערובת חלבורג אנגלית רב גזעית (60 רובל).
שמרים - 6 גרם.
תוכנית בסיסית: קרום בינוני 3 שעות (BASIS, STII).
🔗
🔗
🔗
משקל הלחם הסתבר 523 גרם.

[מורפי ריצ'רדס מאפה לחם אפייה 48280001]

קניתי כמה דליי אפייה באנגליה עבור 8600 שלא התגלה לי:
מורפי ריצ'רדס מאפה לחם אפייה 48280001
לא טועים, הם מתאימים. 2 יח '= 40 GBP = 1200 רובל / מחשב. עם משלוח.

שלום! תגיד לי, מה הציפוי של הדלי של יצרני הלחם האלה?

טפלון

שלום! יש לי גם את ה"נס "הזה, עכשיו אני לא יודע מה לעשות עם זה ... הסתכלתי בתצלום כאן .. מה אני יכול להגיד .. אם זה הכיריים הראשונות, אז, כנראה, אנשים חושבים ש ככה זה צריך להיות - תוצאה גרועה, עליונה שנפלה, קמח בצדדים וכו '. היה לי Panasonic לפני זה, קראתי הרבה פרסומות וקניתי ספר חדש של הדגם האחרון ... כמה מתכונים נותרו, שום דבר לא קורה בלי לרקוד וטמבורין, ואז הגג נופל, ואז מ- לא מתערבב בגלל תלילות הבצק. מה שלא עשיתי! תאר לעצמך, אתה זורק הכל לפנסוניק לפי המתכון ו .... הכל! בכל סדר! זה תמיד עובד! והלחם שם אינו זהה, הוא נאפה והושג אליו, אבל כאן הוא נקבובי דק, כאילו לחם מהיר. חשבתי, רק לי יש אחד, אבל כאן בתמונות של כולם אנחנו לא יכולים להבין במה זה תלוי, העיקרון זהה לכולם. ההבדל היחיד הוא ציפוי הקערה, קערת פנסוניק חלקה, אבל כאן היא מחוספסת והמרית קצרה, זו הנקודה שלי. אבל חבל, לעזאזל!