ריבת לינגוברי

ריבת לינגוברי

קטגוריה: ריקים

רכיבים
דובדבן קפוא	2 חבילות
תפוחים בינוניים עם קליפה חותכים לפרוסות דקות	2 יח '
גרידת תפוז קטן 1 חותכים לרצועות גפרור דקות
סוכר או פרוקטוז	600 גרם
מיץ מלימון 1

שיטת בישול

• הכניסו הכל ליצרן לחם, אל תוציאו את הסכין, מצב ריבה.

הערה

התברר ריבה שקופה עם פירות יער שלמים ופרוסות תפוח, עם טעם טארט, ארומה חזקה. נוזלי למדי כשהוא חם, מעובה די חזק לאחר הקירור.

השתמש בו בקאפקייק למתכון זה
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in..._smf&Itemid=26&topic=82.0

יצא ארומה נהדרת, לא מתוקה ומענגת מדי!

מתכונים דומים

ריבת תות קפואה (מותג מולטי-קוקר 701) (טיאפה)

ריבת דלעת עם חמוציות (אומלה)

ריבת חבושים (מבושלת בסיר איטי) (לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת)

כמה עולה שתי חבילות?

חבילות לדעתי, נמכרות סטנדרטיות, גרם של 450 - 500

באופן עקרוני ניתן להכין את הריבה הזו בלי לימון ותפוז על תפוחים חמצמצים יותר .. לינגוברי עם תפוחים הם שילוב נהדר, תודה לאלכסנדרה לתזכורת - עכשיו יש לינגוברי עץ ואסון טבע של תפוחים - צריך לבשל במילואים

קליפות תפוז מוסיפות גרידה וטעם. יש לי זיכרון של ריבה בדיוק כזו מילדות ...

אפשרות - הוסיפו קינמון וציפורן במקום גרידה. קצת. מתכון סקנדינבי.

הכנתי היום ריבה בפעם הראשונה בייצור לחמים
זה כל כך טעים, אני אגיד לך !!! לא ניסיתי ריבה ביתית במשך 6 שנים, מאז הדאצ'ה נמכרה ואפילו לא ניסיתי לבשל אותה - אין שום דבר מיוחד, וזה בעייתי לעמוד ליד הכיריים כדי להפריע! והנה!!! נרדמתי, הלכתי לעשות עסקים, הריח מדהים, ואת הטעם פשוט אי אפשר לתאר
מה עשיתי: רציתי לבשל ריבת לינגוברי, הייתה לי שקית לינגוברי, אבל משקל קטן מאוד - 300 גרם, החלטתי שאין מספיק פירות יער. האם זה:
Lingonberry 300gr. (קָפוּא)
דומדמניות שחורות 400 גרם. (קָפוּא)
אפל 1 pc.
לימון - 1 יח '. (מיץ 1/4 גרידה)
סוכר 600 גרם.
פחדתי שהתנור יתנפץ, אתה אף פעם לא יודע שהוא ירתח - כיסיתי אותו בנייר כסף, אבל הכל הסתדר בצורה נקייה, משום מה הוא אפילו לא רתח, עשיתי את זה במשך 1.5 שעות בתוכנית המלאה. התחושה שהוא נמוג, המרית מסתובבת בחולשה רבה, הסוכר נשאר מעט בתחתית.
אין מילים לטעימות ויופי!

אין מילים לטעימות ויופי!

ואתמול ניסיתי לבשל את הריבה.
עשיתי כמו בהוראות - לא יותר מ -450 גרם פירות יער. אבל יש לי 450 גרם פירות יער + סוכר במהלך הבישול, כמעט ולא כיסיתי את להב המיקסר. שום דבר לא התיז. אני חושב שאפשר לשים קילוגרם בקלות. ואפילו אחת וחצי.

[תַנוּר]

תַנוּר, עם הריבה הראשונה !!! 🔗

[אלכסנדרה]

אלכסנדרה, תודה על המתכון. על סמך זה הכנתי רוטב לבשר:
750 גר לינגוברי קפואים
230 גרם סוכר
1/2 כפית כל הל טחון, ג'ינג'ר, קינמון
3 יחידות ציפורן
1/2 מיץ לימון קטן

רוטב חמוץ מתוק מעולה, אם כי כמה אזרחים חסרי אחריות אוכלים איתו לביבות כוסמת כבר 4.5 שנים

[ליקה]

ליקה,

טעים עם כל אוכל טעים! עם פנקייק כולל ...
לבריאותך!

אבל לפני כמה ימים הכנתי את הריבה האהובה עלי, שסבתא שלי עשתה בחודש מאי, הטעם של השילוב של שני המרכיבים האלה התרשם מאוד אפילו בילדותי הרחוקה
אגסים כ 80%
lingonberry, בהתאמה 20%
סוכר (במקרה שלי פרוקטוז או סטיביה + פרוקטוז) - לפי הטעם בגליל או הרבה כדי לעמוד
ביצרן לחם הוא מגיע לעקביות הרצויה ללא בעיות (האגס הופך לדייסה, והגרגרים נשארים צפופים)
דאג לעשות את זה!

אני תומך בדובר הקודם - לונגבוני עם אגסים זה משהו! רק סבתא שלי עשתה עם אגסים שלמים, יש צורך בקשים כדי שלא ירתחו בפירה. עשיתי את זה שנה שעברה - רק חלק מהאגסים התבררו כלא תקניים ופשוט חתכתי אותם לפרוסות, והשארתי את השאר בשלמותם.מגישים אגסים שלמים לקינוח בחורף לתה, ספוגים בסירופ לינגוברי ועם פנקייק (פנקייק, גלידה) אלכסנדרה, אירישה,

בנות, תודה על השיתוף

אפשרות מעניינת מאוד עם אגסים.

בנות, תודה על השיתוף

אפשרות מעניינת מאוד עם אגסים.

עם הריבה הזו (שעם אגסים שלמים) יש לנו בדיחה משפחתית! זה קרה אי שם בשנות ה -50, אבא שלי היה רק ​​ילד. סבתא חוזרת מהעבודה ומבחינה באיזה שביל דביק על הרצפה ושומעת את קולות הילדים באזור המזווה, הולכת אחרי השביל - ויש שורה של תינוקות של שכנים, ואבא מכניס את ידו לבקבוק של 10 ליטר עם את הריבה לעיל, מוציאה אגסים שלמים ונותנת לשותפים, הם רצים את הדירה לרחוב, נושכים אגסים ומלקקים את האצבעות בדרכים!

בנות, האם תוכלי להיות מדויקות יותר בתיאור המתכונים ליצירות מסוימות שלך? אני מבין שכל זה כל כך יפה - "לפי העין", אבל הייתי רוצה לקבל מספרים מדויקים.
המשימה שלי היא לעבד 8 ליטרים של לינגוברי. חיפשתי את כל העניין בחיפוש אחר מתכון לריבת לינגוברי במכונת לחם, אבל אלה שמצאתי הורכבו כולם "בעין" - "שתי שקיות", "לפי הטעם" ...
אודה על מתכונים מדויקים יותר.
תודה!
יֶלֶד

ריבת לינגוברי למכונת לחם היא כמו גלובוס לכיתה ה '.
ריבה היא ריבה
קחו את המתכון הקלאסי האהוב עליכם ובשלו בתוך יצרנית לחמים
העיקר הוא לעקוב אחר ההוראות למכונת הכתיבה שלך, כלומר העומס המרבי לפי משקל ומצב (בכיריים שונות אפשר לקרוא לזה אחרת)
באופן עקרוני, כאן הבנות נתנו את הפרופורציות המדויקות בתגובה, אני לא מתעקשת לבד
בדרך כלל ריבה מבושלת בחלקים שווים של פירות יער וסוכר, לפירות יער חמצמצים ולשימור, ניתן להשתמש במידת מידה אחת וחצי של סוכר, ואם לא לאחסון, אז באמת לפי הטעם
אתה יכול להכין ריבות שונות מ 8 ק"ג, כולן זהות, כמה מטענים - עם תפוחים וקליפות תפוזים, ועם קינמון וציפורן, ועם אגסים

הַצלָחָה!

אלכסנדרה, אני גם אסיר תודה על כדורגל לשיעור הראשון.
תגיד לי, כדי לאחסן ריבה עתידית במקרר, האם אוכל להשתמש ביחס של 2/1 לפירות יער / סוכר? על פי המתכון לריבת אוכמניות, שיעור זה היה עבור יצרנית הלחם. היה לי כבר את האוכמניות האלה / זה ויצא טעים מאוד. האם אתה יכול לעשות זאת עם לונגבוני?
ועוד.
האם אפשר לא למעוך לונגבונים, אלא לבשל כמו שהוא - פירות יער שלמים?

בהתבסס על ההמלצות למתכון לריבת אוכמניות (שהגיעה עם יצרנית הלחם), אני רוצה לנסות למרוח אותה על לינגוברי.
כְּלוֹמַר
700 גרם lingonberry
400 גרם סוכר
מפזרים שכבות ומבשלים במצב "ריבה".
זה טוב? או שאתה צריך לתקן משהו?

כל ייעוץ מעשי יוערך.

שלך תמיד,
יֶלֶד

יוג'ין, "הילד שלי"
כאן אני צריך להתוודות
בישלתי ריבה אפילו לא עם סוכר, אלא עם פרוקטוז בפעם האחרונה בדיוק אז, בשנת 2007, אז פורסם המתכון הזה
אחריו הגיעו סוכרת ונושא נפרד שיש לי כאן (מתכונים בפרופיל) ובאתר הידידותי "אלכסנדר. מתכונים וסודות של אכילה בריאה"
במקום סוכר ופרוקטוז, אני משתמש בסטיביה, תחליף דבש טבעי.
אבל אוי ואבוי, סטביוסייד אינו משומר כמו סוכר.

לגבי לינגוברי - הם בדרך כלל עמידים לאחסון, במיוחד במקרר
אפשר לשפוך פירות יער שלמים עם מים, מדובר בלונגבינות ספוגות
ניתן להקפיא בשקיות ולבשל לפי הצורך
וכל כמות סוכר תלך לאחסון במקרר - אתה רק צריך לעקר את הצנצנות בעזרת מכסה
עם זאת, אני לא גורו בעניין זה :))))

תודה על תשובתך, אלכסנדרה!
ו ... לא חשבתי שאני נוגע בנושא "כואב". אני מתנצל!

שלך תמיד,

לא, להפך, זה הפך לאורח חיים ותחביב קולינרי)))
אם אתם רוצים משהו טעים ומתוק ללא פגע בזמן הכנת סוכר, קפצו, ובכן, יש גלידה, ממתקים, מאפים

תודה על ההזמנה!
עד היום, על אקזוטיות גסטרונומית, "הלכתי" לחלאות באודף. ברכישת תנור והעמקה בנושא הגעתי לכאן ו ... הנה אני!
יש עוד נושא אחד על הסרט המצויר שטרם נחקר. לאחרונה קניתי קוקיה ואני רוצה לשלוט באמנות הסירים. עד היום האמנתי שכל ספסלי הכיריים האלה מיועדים לעצלנים. ולא מצא חן בעיני הטעם של האוכל מה"סיר "- בילדותי ובנעוריי אכלתי מרקים / מרק כרוב / תפוחי אדמה מבושלים מהתנור הרוסי.
החלטתי להתנסות בעצמי.

שלך תמיד,