"חמש דקות" מפייג'ואה

"חמש דקות" מפייג'ואה

קטגוריה: ריקים

רכיבים
פייג'ואה	1 ק"ג
סוכר	800 גרם -1 ק"ג
מים	1/2 כף.

שיטת בישול

• שוטפים את הפיג'ואה, חותכים את התפרחות הנבולות והטחון.
• אני חייב לומר שישנן דרכים רבות לבשל פייגואה, כולל כל זה, עם העור או בלעדיו. אבל נורא עצלתי לנקות אותם, חוץ מזה הפיג'ואה היה גדול ואני לא אוהב את זה כש"פצצות "כאלה צפות בסירופ. סירופ בדרך כלל לא אוכלים על ידי אף אחד, ופירות יער כאלה הם יותר מדי עבור כפית. באופן כללי, גלילה.
• יוצקים סוכר לחצי כוס מים מבושלת ונותנים לו להירטב. אל תפחד, לא תהיה ריבה נוזלית, אך ללא מים היא עלולה להישרף.
• מוסיפים לסוכר מחית פייגואה. תן לזה לרתיחה ולרתיח 5 דקות. מערבבים וקולטים כל הזמן. עדיף לעשות זאת בעזרת מרית סיליקון, הוא "מנקה" את התחתית היטב.
• עכשיו אתה יכול לשים אותם בצנצנות מעוקרות נקיות ולאטום. הקפד לעטוף! כמעט יום נוסף, הריבה תישאר חמה ותהליך הג'לינג יתרחש. מסתבר שזו העקביות של ריבה, כלומר היא לא זורמת.
• קחו גם בחשבון שהריבה נורא יורקת בתהליך הרתיחה. הוא עבה ומתבשל, כל הזמן מתיז טיפות לכיוונים שונים. מכיוון שצריך לערבב את זה, לעתים קרובות יש לי פציעות (כוויות קלות). ואז הסתגלתי ללבוש כפפת סיליקון והכל בסדר.
• 

הערה

ובישלתי פייגואה של חמש דקות. הלכתי לשוק ולא יכולתי להתאפק - קניתי קילו מהגרגרים האלה. כעבור חמישה ימים, עוד שני קילו. הריבה מהם ריחנית להפליא. זה מריח כמו תותים. בבוקר מורחים חמאה על טוסט מהלחם הכי טרי, היא תימס מעט, כי הלחם חם וריבה מעל. מצב רוח טוב מובטח לאורך זמן. כן, גם ההבנה שיש ריבה במקרר שלך לא ממשהו שכולם מכירים, אלא מפייג'ו, מחממת את הנשמה. ובהזדמנות, אתה יכול להגיד לחבר שלך במבט כל כך חכם ורפה: "לא צריך לשתות תה עם ריבה?" היא תענה: "פו, עם הריבה, מסרבת ..." ואתה אליה: "הכנתי כאן צנצנת קטנה של ריבת פיג'ואה .. אז .. רציתי לאכול ..." היא תתפוצץ מסקרנות ו רצון לנסות. למשל, נוכחות הריבה הזו משום מה לכל החברים שלי היא תמיד הפתעה. אחריו הביטוי: "בוא ננסה!" מעמיסים חופשיים, במילה אחת ...

ולפני שנים רבות בקווקז לימדו אותי לא לבשל ריבת פיג'ואה, אלא פשוט לטחון אותם בחול ביחס של 1: 1. יוצא דופן טעים! וזה נשמר היטב במקרר.

צודק בהחלט, ואנשים רבים עושים זאת.

אני אוהב שאתה לא מבשל את זה הרבה זמן, כלומר, כמה שיותר חומרים מזינים נשמרים, אבל העקביות הופכת לא נוזלית, ריבה-ריבה.

כן, הריבה נהדרת! אני גם מבשל את זה
החבל היחיד הוא שלמעט במקרר ולא לאחסן אותו בבית הוא יתדרדר, והם עדיין לא קיבלו את המרתף

לכן, אני תמיד מבשל קצת

קניתי פייגואה ובישלתי אותו. אני מבשל כל שנה. אני מאוד אוהב פייגואה. אני לא רוצה גלם במקרר ו -1: 1 עם סוכר. נורא מתוק וגולמי - זה שונה.
כאן יש לי 1 ק"ג פירות יער וכ -400 גרם סוכר + כפית מלאה עם אגר-אגר. החלטתי לא להשאיר את הג'לים נתון לחסדי הגורל, כי זה תלוי מאוד בכמות הפקטין בגרגרים, ולכן הריבה / ריבה לא ג'ל מדי פעם. עם אגר, זה קפא, כמובן, למוות))). אני אוהב את הטעם של מבושל. זה קצת משתנה. אני מעביר אותו דרך מטחנת בשר, מערבב את האגר עם סוכר, נרדם, מערבב אותו, מביא אותו לרתיחה, מרתיח אותו (נתתי לו להתמוסס כ -3 דקות) וזהו - מוזג אותו לצנצנות.

נ.ב: קניתי את מכסי הברגים האלה - פשוט יצירת אמנות, מאוד אה רוס, אני אוהב את זה בטירוף!)))

וכך קרה לי השנה ... שהייתי צריך לצרף בדחיפות פייג'ואה ואני ... ייבשתי אותם במייבש
יצא יפה, הטעם חמצמץ

[מנהל]

מנהל,

חמוץ מאוד? לאחר הייבוש, שזיפים ומשמשים מתחילים בהכרח לחמצמץ, בניגוד לתפוחים. פייגואה אותו דבר? לא מאושר ...

[נטשה]

נטשה, כן יש חמיצות, אבל נסבלת. אבל הטעם הוא טבעי. הפירות קשים מאוד, אך משוחזרים במהירות ובמים במים, דייסה ...

[דַחלִיל]

דַחלִיל, נטשה, הרעיון עם אגר הוא נהדר!
אני גם לא אוהב ממתקים ממותקים, כמו בסוצ'י - אני מנסה לאכול פחות סוכר, וכבר שברתי את הראש איך לשמור פייגואה לחורף. הלכתי להסתכל על HP שלנו, בתקווה שיש לנו הכל כאן - וזה היה נכון! בדיוק הכנתי חמש דקות מ -4 ק"ג פייג'ואה, עכשיו אני אוכלת חם ישירות ולא יכולה להפסיק שזה טעים מאוד! תודה רבה!

[דַחלִיל]

דַחלִיל, נט, ולאחסן אותו איפה, גם במקרר?

[טרישקה]

טרישקה,

לֹא. זה במרתף שלי, אבל לפני החורף הטמפרטורה במרתף היא 15 מעלות. היא פוחתת בהדרגה יחד עם הטמפרטורה בחוץ. זאת אומרת, בקרירות יחסית, אבל זה אף פעם לא מקרר. הוא מבושל ונארז גם בצנצנות מעוקרות. זו ריבה. מוזגים במים רותחים. אם מגולגל, הוא מאוחסן כרגיל. כל שנה שאני עושה את זה, מעולם לא היו לי בעיות.



74,

המחשבות התכנסו - פגעתי בפחית פייגואה כבר ביום השני. נותרו שלושה בנקים משנה שעברה)). בקרוב תהיה ברי חדש).

המחשבות התכנסו - פגעתי בפחית פייגואה כבר ביום השני. נותרו שלושה בנקים משנה שעברה)). בקרוב תהיה ברי חדש).

ובמשך כמה שנים הפסקתי לחלוטין להכין - אין לנו גלם מתוק-סוכר. ובכן, עכשיו אני אצא! ניסיתי חצי צנצנת, אם כי צנצנת קטנה, כ -300 מ"ל, עצרה את עצמה במאמץ של רצון. כנראה שגם אגר תורם - הטעם הוא סוג חדש. מדהים שאין תגובות במתכון במשך כל כך הרבה שנים. מי עוד לא ניסה את זה - אני ממליץ בחום!

פייגואה מוצע כעת למכירה, אך ירוק וקטנה. האם אוכל לבשל מזה?

... הוא מבושל ונארז גם בצנצנות מעוקרות. זו ריבה. מוזגים במים רותחים. אם מגולגל, הוא מאוחסן כרגיל. כל שנה שאני עושה את זה, מעולם לא היו לי בעיות.

אז מה, אתה יכול להישאר חם?
צריך לנסות.

[טרישקה]

טרישקה,

ובכן, הניחו אותו על הרצפה איפשהו, כמובן לא על הסוללה. האם זה מותר. זהו טוויסט נפוץ. תן לזה לרתוח כרגיל ולך.

תּוּת,

פייגואה הוא. אין אדום / צהוב. לכן, אתה יכול לקחת קילו כדי שמדגם יבין - שלך או לא. אני אוהב פייגואה. אני אדיש לפירות וגרגרים "אקזוטיים" אחרים.

נטשה, אני חושבת שהוא עדיין ירוק .. פעם אחת הצלחתי לקנות טעים ריח תות. אבל כבר זה לא נתקל. אנסה ירוק, ולו רק לטובה.

[דַחלִיל]

דַחלִיל, נט,

[תּוּת]

תּוּת, נטשה,

פייגואה מוצע כעת למכירה, אך ירוק וקטנה. האם אוכל לבשל מזה?

פשוט היו לי פירות קטנים, הבן הגדול והיפה ביותר אוכל ישירות טרי, ואני יכול רק בצורת ריבה) אז כל הדברים הקטנים במטחנת בשר ובריבה. זה יכול להיות טעים!

טניה, תודה! אנסה זאת היום.

בנות, פייג'ואה מתבגר אם משאירים אותו במקום קריר. זה נהיה מתוק ורך יותר.
כל שנה אנחנו קונים לפחות 10 ק"ג, אותם אני טוחן עם בלנדר עם דבש. אנחנו אוהבים את כולם מאוד, במיוחד את הנכדים שלנו.

פחיות מבושלות ועטופות שוכבות. עיבוי אפילו בכף, זו הייתה רק ברכה. אני עדיין צריך לקנות. בזמן שהיא חתכה את הפיג'ואה, חפרתי ועכשיו ליקקתי

שלום לכולם! נסו לא דרך מטחנת בשר, אלא במעבד מזון על סכין יחד עם סוכר. מוקצף למכרז, ממש כמו סופלה. לקחתי 400 סוכר עבור 600 גרם סוכר קלוף. ואז בצנצנת מעוקרת על הכתפיים, סוכר מלמעלה, למעלה ומתחת לפלסטיק. מכסה במקרר עולה לפחות שנה. זה אפשרי עם העור, אבל הטעם שונה.



כדי למנוע מהריבה להתיז, בישל על תנור במולטי קוקר עם מכסה ספינת קיטור, לא יותר מחצי כוס בנפח, ותהיה ממש עכשיו

[ladnomarina]

ladnomarina, מרינה, אין קוטף, עשיתי הכל הפעם בבלנדר. באמת הצטערתי. וראיתי את הסרטון שלך, תודה