עוגת תפוזים "למבאדה"

סווטה, אני הולך לעשות הכל, אני אגיד לי, בבקשה, אתה לא יכול להקציף את כל הביצים? לבשל?

היי בנות ,: ורד: באתי להכין דוח על העוגה ,: girl_curtsey: כמו שכתבתי קודם, היו בעיות עם הקרם, אבל בבוקר זה היה פחות מעורפל. וכך זה לא רע: ניאם: אבל בפעם הבאה אני לא מוסיף 2 כוסות קמח אלא 1 והעמילן אינו קלפים. ותירס. חבל שאני לא יודע להביע חזית, אחרת הייתי מצלם,

אני לא יודע מה ייצא מזה, אבל ניסיתי לשים

ניסיון שלישי לשים תמונה

הו בנות, אל תשפטו בקפדנות, אני לא יודעת מדוע התמונה הופעלה עבורי: סליחה: תודה NataST

אנא, התמונה חייבת להיות מכוונת כראוי לפני העלאה לגלריה, ניתן ללחוץ על "ערוך" - מחק תמונה זו והעלה והכנס תמונה חדשה. סווצ'וקה מצטער, "זבלנו" כאן מחוץ לנושא

[לואיזה]

אני לא יודע מה ייצא מזה, אבל ניסיתי לשים

לואיזה מהתצלום אני רואה שהביסקוויט שופע, שלוש עוגות כל כך שמנמנות והקרם נראה גלוי, לא כולן זרמו החוצה ... אשמח אם תחזור על הניסיון שלך עם העוגה ... למרות שאני בעצמי לא ממש אוהב לחזור על מה שלא עבד כמו שצריך בפעם הראשונה ...

[נטשה,]

סווטה, אני הולך לעשות הכל, אני אגיד לי, בבקשה, אתה לא יכול להקציף את כל הביצים? לבשל?

נטשה, הייתי מנסה לבשל את עוגת הספוג הזו באנלוגיה עם וניל על מים רותחים עם הקצפת ביצים שלמות, אני חושב שזה יעבוד. אבל לגבי הקרם, אל תרתיחו אותו באמבט אדים, הוא יהיה ארוך מדי.

fomca, שלום. אפיתי את העוגה הנפלאה שלך בתבנית בקוטר 28 ס"מ. הבעיה נמוכה. ל -3 עוגות אופנתיות כפי שאתה לא יכול לחתוך. רק עד 2. למרות שהעוגה שלי שוקלת 920 גרם, כלומר כמו שהיא אמורה להיות. תגיד לי שלקחתי צורה גדולה מדי או אבקת אפייה גרועה (
אני חושב לאפות עוגה נוספת לחצי מנה. לשמור אותו בתנור גם 40 דקות?

[mme_it]

mme_it , קיבלתי משקל עוד פחות .... והביסקוויט שבתוכו "לא מרוקע" התברר, נימוח, פלאפי?
כדי לאפות חצי מנת ביסקוויט, עליכם לנווט בתנור שלכם ועד למקל יבש, הזמן צריך להיות פחות.

מדליקים, חותכים את העוגה. הוא לח, רך, אך לא נקבובי כמו בתמונה שלך. אתה יכול לראות שאבקת האפייה רקובה. לקנות חדש ויעשה את זה שוב. אני מקווה שהכל יסתדר.
המחמאות שלי לעיר שלך: העיר עצמה יפה והאנשים בה נפלאים. אני אוהב אותו מאוד ...

המחמאות שלי לעיר שלך: העיר עצמה יפה והאנשים בה נפלאים. אני אוהב אותו מאוד ...

תודה! גם אני אוהבת את העיר שלי!

מדליקים, חותכים את העוגה. הוא לח, רך, אך לא נקבובי כמו בתמונה שלך. אתה יכול לראות שאבקת האפייה רקובה. לקנות חדש ויעשה זאת שוב. אני מקווה שהכל יסתדר.

אני מחכה עם דוח!

[סווטה, שלום.]

סווטה, שלום. אני עם הדו"ח:
אני חייב לומר מיד שאני אופה טוב. הכל עובד בפעם הראשונה .... טוב, כמעט הכל!
הכל השתבש מההתחלה, כאשר אבקת האפייה הראשונה נכשלה. הכין עוד חצי מנה עם עוד אחת. העוגה התגלתה כגבוהה ורכה יותר, אך לא כפי שציפיתי. אתה צריך לעשות בצורה של לא יותר מ 26 ס"מ. ובכן, באופן כללי, יש 3 עוגות. התחלתי להכין שמנת ובסוף התברר שהקרם הפך לחמצמץ. רצתי לחנות (תמיד היה שם קרם של 33%), ולעזאזל, הם לא. רצתי דרך כל מה שבשכונה וקבצן. לא היה זמן ללכת לשוק. הדבר היחיד שעלה במוחי היה להחליף את הקרם בתלתלי ילדים. הוחלף ...הקרם התגלה כטעים, אך לא קרמי (תפוח גבינה, תה אינו קרם!) אספתי את העוגה לפי משקל התברר שהוא 2.5 ק"ג. מדובר על 1.5 מנות בצק + מנת קרם אחת + הספגה (זה לקח כוס וחצי). הנה תמונה של המכלול והקטע.

ניסיתי למחרת חצי מהמשתה: העוגות רכות, לחות. הספגה יכולה להיות רחוקה יותר. הקרם (אפילו המפונק שלי) טעים, אבל לא כתום. אני רוצה עוד תפוז. אני חושב שבהחלט אוסיף סירופ או ליקר תפוז להספגה, ובפעם הבאה בהחלט אוסיף לקרם פירות כתומים מסוכרים.

תְפוּקָה: אני הולך לכלול את העוגה בתפריט ההזמנות שלי, אז אני אכין ביסודיות ואכין את העוגה שוב. אז המתן להמשך הדיווח בקרוב.

תודה מיוחדת על מתכון העוגה הטעים.

[אוליה]

אוליה! טוב, גם עם הרפתקאות, אבל העוגה יצאה !!!!!!

ואפילו הביסקוויט נראה טוב מאוד! כמובן שלא הרגשת את כל הקסם של הקרם ...

האם תרצה להציג את העוגה שלך בנושא קשור? כאן

אבל אני מחכה!

סווטה, תודה על הטיפ. אני חדש כאן ואני לא יודע את מלוא רוחב האפשרויות. ש"ס תשלח שם תמונה!

היי, אוליה!
קרא בעיון, שם אתה צריך לתת שם לעוגה, לכתוב את הרכב שלה, משקל ואיך היא מעוטרת, איזה סוג של מסטיק וכו '.
בנות תמיד יעזרו ויתבקשו. שם תוכלו לראות הרבה רעיונות לעוגות, ח"כ וכו '.

ובכן, לבקשתה של סווטה, אני כותב כאן. החלטתי להכין את העוגה הזו, הביסקוויט נאפה בלי בעיות, פלאפי, גבוה, אבל כשהתחלתי להכין שמנת נתקלתי בבעיה. בישלתי עמילן עם מיץ, הוספתי חלב מרוכז, וקיבלתי מסה של עקביות צמיגית-גומי כל כך, היא הושיטה יד למטרפה, התפתלה עליה ולא רצתה לחיות חיים עצמאיים בשום צורה שהיא. קיררתי את זה, הקצפתי, ניסיתי לחבר את הכל _{המונית התנגדה} היה צריך להתאמץ. אני אעשה הזמנה מיד - העמילן נבדק, גם חלב, אין כאן פנצ'רים. בתסכול אספתי את העוגה, החלטתי, מה יהיה, תהיה ... בבוקר הוצאתי אותה מהתבנית, היה לו מצב רועד, כמו בשר מרושל. הלכתי לעבודה, לא היה לי מצב רוח לנסות. בערב אני פותח את המקרר - ... ללא עוגה. אני שואל, מי? שתיקה ..... יש חתיכה קטנטנה, (הם דאגו לי, מלין) טוב, לקחתי ביס- vkuusnoooooo !!!
באופן כללי, העוגה טעימה, חמוצה למדי (עשיתי הכל על מיץ סחוט טרי, שתייה וקרם, והביסקוויט עצמו), גם מתיקות, הקרם טעים, אבל לא אהבתי את העקביות, בפעם הבאה שאני אנסה להחליף את העמילן בקמח, או שאכין חצי וחצי.
הכל דווח, אין תמונות, אתה יודע למה ...

מממממ ... איזו עוגה מקסימה! אני סימן את זה.

סבטה ואז אני פשוט אכתוב את הרגשות שלי בלי תמונה. הביסקוויט לא הסתדר לי טוב מאוד - אבל אז המפרק שלי, עשיתי משהו לא בסדר והבצק הרך, כאשר הוסיף קמח, פשוט התפתח, איבדתי 2 / 3 מנפחו כתוצאה מכך, הביסקוויט נאפה, אך היה יבש וצפוף מאוד. הקרם טעים מאוד !!! רק ממצא - דבר כזה מטומטם! עמילן פודינג ומיץ - קיבלתי אותו נהדר, הוא התעבה, הוא הפך לריבה. בתוספת חלב מרוכז, הכל נעשה מעט יותר דק ואז מעולם לא התעבה. גם במקרר הקרם דלף מעט החוצה כשפורסים אותו. נכון, מצאתי את הסיבה בחלב מרוכז בזול, כנראה שהיה צורך לקחת ביסקוויט איכותי, אגב, הוא עדיין היה ספוג ולא היה יבש! למה כל זה - לעובדה שגם עם משקופים כאלה העוגה בסוף התגלתה כטעימה ביותר !!! עוגה מקורית כתומה עשירה, "התגלמות הרעננות והטעם הבהיר" - כמו שאבא שלי אמר. אני בהחלט אעבוד על הטעויות ואז אבוא שוב עם חתך יפה!

[מתניה, נתאסט]

מתניה, נתאסט , אני שמח שניסינו את העוגה, חבל שלא הכל יצא כמו שצריך! מישהו עם ביסקוויט, מישהו עם שמנת .... יש צורך בדיווח בנושא, אני חושב שכן ..... לא רק בהתכתבויות אישיות. יתר על כן, הם כבר הסיקו מסקנות משלהם.
לגרי ,

אני רק רוצה לאפות נס כזה. רק אני לא מבין: כמה גדול ה"גביע "? בבקשה תגיד לי!

רק אני לא מבין: כמה גדול ה"גביע "? בבקשה תגיד לי!

כוס

240 מ"ל

אני רק רוצה לאפות נס כזה. רק אני לא מבין: כמה גדול ה"גביע "? בבקשה תגיד לי!

בנות, קראנו את המתכון בעיון! הרכב המרכיבים להלן מראה את נפח הכוס מאז 28 ביולי!

בנות, קראנו את המתכון בעיון! הרכב המרכיבים להלן מראה את נפח הכוס מאז 28 ביולי!

סליחה, אני אהיה יותר קשובה!

הנה מתכון שנאפה למנה מלאה. אבל אני לא מאוד מרוצה מהתוצאה, כי עמילן מאוד רגיש בקרם. אני לא יודע מה העניין? כפי שהמחבר יעץ, היא נתנה למיץ ולעמילן להתבשל במשך כמה דקות, אך גם בדקה הראשונה המסה הפכה לעיסה עבה. והביסקוויט מגניב! המשפחה סיפרה כי העוגה טעימה כמו גבינת קוטג '.

פומקה, הנה הלמבה שלי בשבת, הבנתי שאם אני לא אאפה את העוגה הזו, אני לא ישן. ובכן, לא היה לי תפוז מעל העוגה, הכנתי מנה עם פטל וצמצמתי אותה. אהבתי את העוגה. לא חי זמן רב כמעט יום. אמר לחזור תודה !!!!!!!!!!

בנות, כמה תפוזים ממוצעים את צריכה בשביל עוגה? אף אחד לא ספר?

בנות, כמה תפוזים ממוצעים את צריכה בשביל עוגה? אף אחד לא ספר?

לנה מתפוז אחד מתקבל כ 100 מ"ל מיץ

תודה! אנסה להכין עוגה

[סבטלן]

עמילן רגיש מאוד בקרם. אני לא יודע מה העניין? כפי שהמחבר יעץ, היא נתנה למיץ ולעמילן להתבשל במשך כמה דקות, אך גם בדקה הראשונה המסה הפכה לעיסה עבה.

סבטלן, אם יש טעם של עמילן, אז כאילו הקרם לא מבושל עד הסוף! קראתי על זה כבר מספר פעמים. וגם עדיין תלוי באיכות העמילן עצמו. אתה עדיין צריך לקחת תירס ... כנראה. ... טוב, לפחות הביסקוויט שימח אותי! ועל התמונה והדיווח - תודה !!!!!!

אולסיה 26, תודה על הדיווח היפה ואני שמח מאוד שאהבתם את העוגה.

[סבטיק]

סבטיק, יש לי שאלות.
איזה סוג של קרם לקחתם? טִבעִי? אחרת, אני רוצה לקחת 35% טבעיים, אבל עם פסגות עומדות כאלה הם לא מציפים כמו טבעיים. ואז להוסיף ג'לטין, נכון?
יש לי מיידי. כמה אתה צריך? גרם 10, לתקן וכדי שהקרם לא ייראה כמו סופלה?

כמה תפוזים אתה צריך בשביל עוגה? כמה לבצק וכמה לקרם בנפרד?

כמה תפוזים אתה צריך בשביל עוגה? כמה לבצק וכמה לקרם בנפרד?

טניה לוקחת כעשרה תפוזים או אפילו יותר. כתבתי למעלה מתפוז אחד + - 100 מ"ל מיץ שנה טובה

[סבטיק]

סבטיק, יש לי שאלות.
איזה סוג של קרם לקחתם? טִבעִי? אחרת, אני רוצה לקחת 35% טבעיים, אבל עם פסגות עומדות כאלה הם לא מציפים כמו טבעיים. ואז להוסיף ג'לטין, נכון?

השתמשתי ב- Parmalat Panna da montare קצפת של 35% מיצרן מקומי, UHT. לא התווסף ג'לטין.

ואז להוסיף ג'לטין, נכון?
יש לי מיידי. כמה אתה צריך? גרם 10, לתקן וכדי שהקרם לא ייראה כמו סופלה?

נסה להוסיף 10 גרם ...

כמה תפוזים אתה צריך בשביל עוגה? כמה לבצק וכמה לקרם בנפרד?

ובכן, אולסיה כבר ענתה לך. אני אגיד שהשתמשתי במיץ ארוז בבצק הביסקוויטים. ובקרם - מתפוזים סחוטים טריים. כמה לקחתי - אני לא זוכר ...

השתמשתי ב- Parmalat Panna da montare קצפת של 35% מיצרן מקומי, UHT. לא התווסף ג'לטין.

נסה להוסיף 10 גרם ...

אה-הא ... אז לא לקחת את הקרם הטבעי. הרכבם: קרם מנורמל; מייצבים: * קרגינן ... ואז עבור הטבעיים שלי אוסיף 10 גרם ג'לטין.

אני אגיד שהשתמשתי במיץ ארוז בבצק הביסקוויטים. ובקרם - מתפוזים סחוטים טריים. כמה לקחתי - אני לא זוכר ...

בסדר) אז אתה לא צריך לקנות חבילת מיץ בגלל 120 גרם לבצק.

אה-הא ... אז לא לקחת את הקרם הטבעי. הרכבם: קרם מנורמל; מייצבים: * קרגינן ... ואז עבור הטבעיים שלי אוסיף 10 גרם ג'לטין.

בסדר) אז אתה לא צריך לקנות חבילת מיץ בגלל 120 גרם לבצק.

מיץ תינוקות 200 מ"ל או 150 מ"ל.

[סבטיק]

סבטיקבאתי להודות לך על המתכון.

[סבטיק]

סבטיקבאתי להודות לך על המתכון.

אוי, כמה לקוני! לא נשמע כמוך ... יש ספקות ...

[סבטול]

אוי, כמה לקוני! לא נשמע כמוך ... יש ספקות ...

סבטול, כנראה שהכוכבים טעו כשהכנתי את העוגה הזו.
העוגות שלי התבררו כאלון כל כך, גם אם יצאו לדרך. איכשהו לרכך אותם, להרטיב אותם עד כדי כך שהייתה שלולית מתחת לעוגה. בכל מקרה זה לא עזר. מעולם לא היה לי בצק כל כך טעים.
הקרם התגלה כטוב ועדין. התגעגעתי לעוגות ובישלתי ריבת תפוזים במיוחד בשביל העוגה הזו. התגעגעתי לעוגות (מתחת לקרם).

הנה VarEnnyachko התברר.



והעוגה הייתה כזו



אבל לא נרגעתי והחלטתי להביא לידי את העוגה. אפיתי את הביסקוויט הכי רגיל, פשוט הוספתי את הגרידה לבצק, השרתי את העוגות בסירופ, מרחתי בקרם .... אוו ... זו עוד שיחה.



העוגה הראשונה והשנייה מכילה קרם לקישוט תפיטה.
כתבתי עליו כאן

בכל מקרה, סבטיקתודה רבה ששיתפתם אותנו במתכון.
זה הייתי, כנראה, משהו מסובך עם ההכנה.

אני קורא מחדש את כל הטמקה בתקווה למצוא לפחות דיווח אחד שנאפה בסרט מצויר. אני רוצה לנסות וזה מפחיד, אבל פתאום זה לא עובד. פשוט עכשיו התפוזים משקרים ואף אחד לא אוכל אותם . בזמן שאני לוקח את זה לסימניות.

אלבינה! אז לויצ'קה יש מתכון לביסקוויטים כתומים בסיר איטי. תראה, אני מהטלפון, אני לא יכול להכניס קישור. וזה, אני בטוח שזה יעבוד.

אלבינה! תראו גם וניל על מים רותחים. כותבת המתכון כתבה שהיא החליפה מים רותחים במיץ תפוזים והוסיפה גרידת מים ומים מבושלים וניל בהחלט נאפים בצורה מושלמת בסרט מצויר! בהצלחה!

אפיתי וניל על מים רותחים בסרט מצויר שרציתי את המתכון המסוים הזה

אז אתם חייבים לנסות !!!! אתה תהיה חלוץ ותתאר לנו הכל!

אלבינה, טכנולוגיית הכנת הביסקוויטים דומה מאוד :-) אז הכל יסתדר.

סווטה, אתה מבשל ביסקוויטים בקריקטורה?

סווטה, אתה מבשל ביסקוויטים בקריקטורה?

אז, אל תזרקו את נעלי הבית שלכם! אין לי מולטי-קוק וסביר להניח שאופיע בעתיד הקרוב!

זוהר! לא לא לא! אפילו לא התכוונתי !!! אני רק רואה שיש לך את כל העוגות בתנור ..... ויש לי ביסקוויטים טובים יותר בקריקטורה .... התקלקלתי באמת ...

אז אתם חייבים לנסות !!!! אתה תהיה חלוץ ותתאר לנו הכל!

אם בכל זאת אני מתכונן. יש לי רק 7 ביצים, אבל אני לא רוצה ללכת לחנות: זה מינוס 49 ברחוב

[ז'יבצ'יק, טאן!]

ז'יבצ'יק, טאן!, האמת, אני לא יודע. רוב הבעיות עם הקרם היו, ואתה עם הביסקוויט. ובכן, ובפעם השנייה, איך זה טעים, נישה? ותודה על הדיווח! והייתי טועם גם ריבה.

אם בכל זאת אני מתכונן. יש לי רק 7 ביצים, אבל אני לא רוצה ללכת לחנות: זה מינוס 49 ברחוב

חצי מנה לנסות!