עוגת "שרים" - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

עוגה "מיניסטריאלית"

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
בצק:
ביצים	4 דברים.
פָּרָג	250 גרם
סוכר	250 גרם
קפיר	250 מ"ל
קמח (מנפה)	200 גרם
אבקת סודה לשתייה	3/4 כפית
---
הַספָּגָה:
חלב	250 מ"ל
---
שמנת חמאת חלב מרוכז:
חמאה (מרוככת)	300 גרם
קקאו	4 כפות. l.
חלב מרוכז (לא מבושל)	380 גרם

שיטת בישול

עוגה קלה בהחלט להכנה. המתכון נשמר מהחלל הסובייטי. יש לציין שחובבי עוגות רבים הם גברים. וכולו פרג. האם יש פרג כל כך מושך? הפרג שימש כסמל לפריון בגלל פוריותו הרבה. לכן, הוא תכונה מתמדת של ג'ונו - אלת הפריון והנישואין. ואני נהנה מפרחי הפרג בערוגות הפרחים שלי. כמה יפים פרחי הבר האלה על רגל גבוהה דקה, עטורים בכובע ארגמן אלגנטי עם מרכז שחור-פחם ממוסגר על ידי אבקנים חינניים! תמיד להרשים, להתאהב, לקרוץ ולענג את העין. אז הפרג הוא ריגוש מוחלט. תיהנו מהפסקת הפרג.
בצק:
שלבו וערבבו ביצים ופרג.
תן לעמוד במקרר למשך שעה.
הכן תבנית אפייה בקוטר 24 ס"מ.
משמנים את התבנית מבפנים בשמן ומאבקים בקמח.
הפעל את התנור בטמפרטורה של 180 צלזיוס.
מוסיפים סוכר לעיסה המקוררת של פרג וביצים.
מקציפים עד קצף לבן.
יוצקים פנימה קפיר, מערבבים.
מנפים בנפרד את הקמח והסודה לשתיה ומוסיפים בזהירות לעיסה.
ללוש וכתוצאה מכך יהיה בצק בעל עקביות של שמנת חמוצה סמיכה.
אתה צריך לאפות 3 עוגות. יוצקים 1/3 מהבצק לתבנית ותנור למשך 10 דקות. הביסקוויט לא עולה הרבה. אופים עד לקבלת צבע חום זהוב. העוגה המוגמרת שמנמנה וקפיצית, בעובי 1.5 ס"מ. מצננים את כל העוגות על הרשת.
קרם חמאה עם חלב מרוכז:
מקציפים קלות את החמאה המרוככת. לאחר מכן, מבלי להפסיק להקציף, מוזגים חלב מרוכז בחמאה במנות קטנות, ומקציפים לזמן קצר, עד לקבלת עיסה הומוגנית תפוחה. לבסוף מנפים ומוסיפים קקאו.
הַרכָּבָה:
את העוגות חייבים להשרות בחלב ... כבר אמרתי לא פעם שיש טריק קטן לגרום לעוגה לספוג נוזלים מהר יותר! כשמונחים בתבנית צריך להפוך את העוגות ... והתחתית הזו תהיה כמו ספוג, תופס לחות ... מי לא יודע - נסה את זה ולא תצטרך לגרד את החלק העליון עם מזלג ודאגה שהנוזל יושב על פני השטח לאורך זמן ...
קרם את כל העוגות, החלק העליון והדפנות.
הכל מוכן. אתה צריך לעמוד קצת במקרר ואתה יכול להגיע גבוה ...