מראה אבטיח - לחם צימוקים כאחד

מראה אבטיח - לחם צימוקים כאחד

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח	320 גרם.
ביצה	1
שמרים יבשים	3/4 כפית
חמאה	50 גרם.
מלח	1/2 כפית
סוכר	20-30 גרם.
חלב	160 מ"ל.
צימוקים	3/4 כוס מדידה
צבע מאכל	אָדוֹם
צבע מאכל	ירוק

שיטת בישול

• 1. הניחו את כל החומרים בקערה למעט החמאה והצימוקים. ללוש עד שנוצר בצק. מוסיפים חמאה ולשים את הבצק עד לקבלת יציב וחלק.
• 2. מחלקים את הבצק לשלושה חלקים, 1/2 לאדום (כ -300 גרם), ¼ ירוק (כ -150 גרם), והנותרים 1/4 (כ -150 גרם) טבעיים (לא להוסיף צבע).
• 3. מוסיפים צבע מאכל אדום לחלק הגדול ביותר של הבצק ולשים עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים לתערובת 3/4 כוס צימוקים, ללוש עד שהצימוקים מפוזרים באופן אחיד בבצק. מעבירים את המסה שהתקבלה למיכל משומן מעט בשמן צמחי, מכסים אותה בניילון ומניחים במקום חם להתפחה עד להכפלת נפחו (כ- 45 - 60 דקות).
• 4. הוסף צבע מאכל ירוק לחצי המנה הבאה של הבצק. מערבבים באופן שווה עד לצבע מלא. מכסים בניילון ומניחים לבצק לתפוח עד שהוא מתרחב לפחות 45-60 דקות.
• 5. לאחר ששתי חלקי הבצק הצבעוניים תפחו, הסירו את הבצק בצבע אדום על השולחן. מקמחים קלות ושוטפים להסרת בועות אוויר. מעצבים את הבצק המוכן לצילינדר. אורכו של גליל זה חייב להיות תואם לאורך תבנית הלחם.
• 6. מרדדים את הבצק הלא צבעוני בעזרת מערוך עד שיש מספיק שכבה לכיסוי מלא של חלקת הבצק האדום. מברישים מעט חלב על הבצק הלבן ואז עוטפים את השכבה הזו סביב החלק האמצעי. וודאו שהבצק האדום מכוסה לחלוטין. אטום את התפרים על ידי הידוקם היטב על ידי צביטת הקצוות.
• 7. מרדדים את יתרת הבצק הירוק שנותרה עד שהיא גדולה מספיק בכדי לכסות לחלוטין את שכבת הבצק הקודמת על נתח הלחם העתידי בצורת גליל. כמו השכבה הקודמת, יש להבריש אותה בחלב. עוטפים שכבה זו לחלוטין מעל השכבה הלבנה של גליל החומר. חזור על התהליך לאיטום הקצוות והתפרים. משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי ומניחים בתוכה את הכיכר שנוצרה. מכסים בניילון ומניחים להתפחה של 60 דקות במקום חמים.
• 8. אופים בתנור שחומם מראש ל -170 מעלות צלזיוס למשך 35 עד 38 דקות.
• 9. מוציאים את הלחם מהתנור ומהתבנית ומניחים אותו מיד על השולחן להתקררות.
• 

לחם מאוד צבעוני ומדהים! לקחתי את זה לסימניות (לבעלי יש יום הולדת בחורף - אני אהרוג את האורחים באבטיח ...)

אלמלא ההשתתפות בתחרות, כנראה שלא הייתי מחפש מתכונים דומים בחללים שאינם רונה. אנסה לחזור על יצירת המופת הזו הערב

אני מאחל לך ביצוע מוצלח ומצפה לתמונה!

אנדרה, מדהים! יפה מאוד, אפילו בהיר יותר מהמקור. אני אשורש אותך. כדי שתהיה גלידה - לאבטיח)

אנדרה, מדהים! יפה מאוד, אפילו בהיר יותר מהמקור. אני אשורש אותך. כדי שתהיה גלידה - לאבטיח)

תודה. אני שמח שאתה אוהב את זה!

כשל בתבנית.
IMHO קשה לאכול
מאוד מקורי.
ניתן להגיש במסיבות LSD ..
לאורחים תהיה תגובה אחת - אה .. לחם ..
ולמחרת:
ואתמול אכלנו לחם - אבטיח!
בטח בטח ...

כשל בתבנית.
קשה לאכול IMHO
מאוד מקורי.
ניתן להגיש במסיבות LSD ..
תגובת האורחים תהיה אחת - אוי .. לחם ..
ולמחרת:
ואתמול אכלנו לחם - אבטיח!
בטח בטח ...

אני רואה ששום דבר לא זר לך אני שמח שגם אתה אהבת את זה

שמחה שגם אתה אהבת את זה

מְאוֹד!
מעיצוב הפוסט, אני מציין במיוחד את קרש החיתוך בצורת תירס אדום ענק.
פרט זה נותן עוד יותר סוריאליזם ליצירת קולינריה זו והקורא שולט בעצמו ללא הרף בשאלה: האם גם תירס, כמו לחם, אינו אבטיח?
ואז אתה מתעורר. תיקון עצמך:
קוקרוזה היא אטליז.
הכדור הירוק הוא לחם.
אבטיח הוא לחם.... אלוהים, מה עישנתי?
הפוסט טוען לזהב במועמדות - המנה הבלתי צפויה הבהירה ביותר ויצירתה באווירת הקופישופ ההולנדית!

מְאוֹד!
מעיצוב הפוסט, אני מציין במיוחד את קרש החיתוך בצורת תירס אדום ענק.
פרט זה נותן עוד יותר סוריאליזם ליצירת קולינריה זו והקורא שולט בעצמו ללא הרף בשאלה: האם גם תירס, כמו לחם, אינו אבטיח?
ואז אתה מתעורר. תיקון עצמך:
קוקרוזה היא אטליז.
הכדור הירוק הוא לחם.
אבטיח הוא לחם.... אלוהים, מה עישנתי?
הפוסט טוען לזהב במועמדות - המנה הבלתי צפויה הבהירה ביותר ויצירתה באווירת הקופישופ ההולנדית!

איפשהו כבר ראיתי מאפים בצורת חלקים בגוף אנושי, מאוד מציאותיים ... ובכן, ש ... הכל יכול להיות ... שווה לחשוב על הרעיון הזה

[אנדרה]

אנדרה-בראבו !!! נחמד מאוד! : girl_claping: בהצלחה בתחרות !!!!

[אנדרה]

אנדרה-בראבו !!! נחמד מאוד! : girl_claping: בהצלחה בתחרות !!!!

הרבה תודות!

לחם יפה!

גדול!
רק שלא הבנתי, האם אפתת אותו בתבנית או לא?

גדול!
רק שלא הבנתי, האם אפתת אותו בתבנית או לא?

לא, על תבנית עם נייר אפייה רגיל

לחם יפה!

תודה! אני חושב שבעתיד ניתן, באמצעות ניסויים, להשיג תוצאות טובות יותר. למשל, החלפת צימוקים בפרוסות זיתים. בהשראת תוצאת המתכון "קערת לחם איטלקית" הייתי נחוש לתת לאבטיח הלחם צורה של כדור, אך ברגע האחרון עצרתי הרצון לא לסכן את הופעתי במקרה של כישלון ול השלם את ביצוע המתכון המקורי הזה בהקדם האפשרי :)

פשוט, במתכון אתה כותב על תבנית האפייה, והמראה מדבר בכמויות.

[אנדרה]

הייתי נחוש לתת לאבטיח הלחם צורה של כדור, אך ברגע האחרון עצרתי הרצון לא לסכן את הופעתי במקרה של כישלון ולהשלים את המתכון המקורי הזה במהירות האפשרית :)

אנדרה, הלחם התגלה כחמוד מאוד. ויש אבטיחים בצורת אליפסה זו, לא עגולים. אז הכל נכון.

פשוט, במתכון אתה כותב על תבנית האפייה, והמראה מדבר בכמויות.

המתכון, על פי תנאי התחרות, נלקח ממשאבים באנגלית ותורגם על ידי כמעט מילולית. הגבתי על כמה שינויים במתכון ובתהליך הטכנולוגי להלן. ואכן, לא ציינתי שהשתמשתי בתבנית במקום בתבנית. שמתם לב לזה, שמדבר נפחים על החוויה שלכם. תודה לך על תשומת הלב.

על פי תנאי התחרות, המתכון נלקח מהמשאבים באנגלית ותורגם על ידי כמעט מילולית.

הבנתי הכל, תודה רבה!
יהיה צורך להכין לחם הפתעה כזה לחג כלשהו. זה ייצא נהדר!
מה הטעם של זה? האם זה מתוק?

מה הטעם של זה? האם זה מתוק?

האם גם אני מעוניין בשאלה זו?
הלחם התגלה כמקורי ביותר

הבנתי הכל, תודה רבה!
יהיה צורך להכין לחם הפתעה כזה לחג כלשהו. זה ייצא נהדר!
מה הטעם של זה? האם זה מתוק?

לא יותר, לא פחות .. ובכן, אלא שכמות הצימוקים יכולה לשנות את זה.

האם גם אני מעוניין בשאלה זו?
הלחם התגלה כמקורי ביותר

אנו יכולים לומר שהתברר כי מדובר באפייה ממוצעת. האיכות והכמות של הצימוקים משפיעים גם על טעמו של המוצר הסופי.

תודה!

כשל בתבנית.
קשה לאכול IMHO
מאוד מקורי.
ניתן להגיש במסיבות LSD ..
תגובת האורחים תהיה אחת - אוי .. לחם ..
ולמחרת:
ואתמול אכלנו לחם - אבטיח!
בטח בטח ...

מדוע יש LSD מתחת ללחם אבטיח סוסליה הציעה מאפינס עם עשבי תיבול מבית קפה ונושא מהנה לדיון נולד

ובכן, אהבתי את זה מאוד, שווה לאפות לראות את עיני האורחים.

אנדרה!

איזה יופי! לחם כזה ללא ספק יחמם גם בטעמו ובצבעים עזים בערבי סתיו קרים.

אוקסנה, "מותג"

אנדרה!

איזה יופי! לחם כזה ללא ספק יחמם גם בטעמו ובצבעים עזים בערבי סתיו קרים.

אוקסנה, "מותג"

אם הוא נעשה "חם" מדי, ניתן "להפחית" את הצבע הבהיר על ידי החדרת כמות קטנה יותר של רכיבי צבע

אם הוא נעשה "חם" מדי, ניתן "להפחית" את הצבע הבהיר על ידי החדרת כמות קטנה יותר של רכיבי צבע

זה לא!
אם לוקחים בחשבון את הגשם והעונן, רמת הסרוטונין כבר ירדה בשום מקום נמוך יותר, אין שמש ...
אז צבעים עזים הם בדיוק העניין! ואם גם זה טעים!

לחם מגניב. אצטרך לנסות את זה איכשהו.

עכשיו אפשר לאכול אבטיח לא רק בקיץ

מאוד יפה ומקורי!

: וואו: ובכן, וואו, BREAD-WATERBUZ
אני אנסה מחר, אפילו הבנתי איך לעשות את זה עגול ... חכה עם דוח.
בהצלחה בתחרות

אפיתי גם אבטיח, אם כי לא מצאתי את המתכון המקורי כאן

הסתכלתי באינטרנט, הרבה תמונות כאלה מפוזרות אחת לאחת!
אם אתה מחבר המתכון הזה, בגרסה זו, תוכל להגיש איתנו מתכון של מחבר ללחם זה. אנו מקבלים רק מתכונים מקוריים

כן, אני אישית אפיתי את הלחם הזה, אבל מחבר המתכון הוא בדרך כלל טבח אנגלי, פרסמתי את חבר הכנסת שלי ברשת, כנראה שהם לקחו אותו ..
חשבתי שאי אפשר לפרסם מתכונים דומים, אז פשוט פרסמתי תמונה בשרשור הזה