לחם חמאה עם צימוקים בייצור לחם

לחם חמאה עם צימוקים בייצור לחם

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
ביצה	2 יח '
שמן	100 גרם
מרגרינה	80 גרם
מלח	כפית אחת
סוכר	4 כפות. כפיות
חלב	75 מ"ל
קמח	450 גרם
שמרים יבשים	2.5 כפית
צימוקים	80 גרם

שיטת בישול

• שוברים ביצים למיכל לאפיית לחם, מוסיפים מלח, סוכר, חלב. מרככים חמאה ומרגרינה ומוסיפים לתפזורת. מנפים קמח, יוצקים לתבנית ויוצקים שמרים על גבי קמח. תוכנית לחם מתוק 1 ק"ג, קרום בינוני. צימוקים מוסיפים בתור.

הערה

אני הבעלים של מכונת לחם רק חודש. ישנן בעיות, אך הודות לאתר זה, רבות מהן כבר נפתרו. אני מציע לכולם את הלחם המתוק האהוב עליו עם צימוקים. נמס בפה.
(y) לחם סופר

מתכונים דומים

לחם מתוק עם צימוקים בייצור לחם (vusya)

לחם חיטה עם צימוקים (barbariscka)

לחם לבן עם צימוקים, כורכום וזעפרן (יצרנית לחם) (נְקוּדָה)

כמות השומן הזו ... האם זו יותר עוגת שמרים?

כמות השומן הזו ... האם זו יותר עוגת שמרים?

לא, זו לא קאפקייק, אלא רק לחם מהודר כמו עוגת חג הפסחא. רק הזיגוג מעל לא מספיק. ומה עם העוגה, אז העוגה לא כל כך אוורירית, ויהיה מעט סוכר.
נסה לבשל אתה לא תתחרט. נמס בפה ...

100 גרם חמאה, מרגרינה 80 גרם,

מרגרינה ברורה, אבל איזה סוג של חמאה? ירקות או שמנת? אם הוא קרמי, כנראה שאתה יכול להחליף הכל במרגרינה בלבד?

לריסה 888, בנושא "עוגת שמרים קוגלהוף", דוד סם סיפר כיצד החליף לחלוטין את כל החמאה במתכון בשמן צמחי - הוא מצא חן בעיני התוצאה. לכן, אני חושב שתוכל לשים כל חמאה או תערובת מהם, אצלך שיקול דעת.

ובאיזה פרופורציות החלפת חמאה בשמן צמחי?

ובאיזה פרופורציות החלפת חמאה בשמן צמחי?

שתי כפות חמאה הן בערך 30-40 גרם, וזה בהחלט אפשרי להחליף אותה ב 2-3 כפות. l שמן צמחי לפי הטעם.

מרגרינה ברורה, אבל איזה סוג של חמאה? ירקות או שמנת? אם הוא קרמי, כנראה שאתה יכול להחליף הכל במרגרינה בלבד?

כמובן שאתה יכול, אבל הטעם שונה. חמאה סופקה לחמאה, אם כי כמובן ניתן להחליף אותה בשמן צמחי כאמור לעיל

הלחם יפה!
ושוב יש לי שאלה - באיזו תוכנית להשתמש ב- Panasonic 255? אולי איפשהו באתר יש התכתבויות בין התוכניות של כיריים שונות?

אני חושב שצריך לאפות את הלחם הזה במצב הראשי - 4 שעות. "עוגת שמרים קוגלהוף, אופים במצב הראשי - גם עשירה.

היום אפיתי את הלחם הזה, ללא צימוקים, וספרתי אותו עד 750 גרם. יצא טעים מאוד ואוורירי, מעבר בין כיכר למאפין. אפילו לא הספקתי לצלם. אז תודה רבה על המתכון.

[לחם חמאה עם צימוקים]

אני הבעלים של מכונת לחם רק חודש. ישנן בעיות, אך הודות לאתר זה, רבות מהן כבר נפתרו. אני מציע לכולם את הלחם המתוק האהוב עליו עם צימוקים. נמס בפה. אז המתכון.

לחם חמאה עם צימוקים

2 ביצים, 100 גרם. חמאה, מרגרינה 80 גרם, שעה. l. מלח, 4 כפות. כפות סוכר, 75 מ"ל. חלב, 450 גרם. קמח, 2.5 כפית. שמרים יבשים, 80 גרם. צימוקים

שוברים ביצים למיכל לאפיית לחם, מוסיפים מלח, סוכר, חלב. מרככים חמאה ומרגרינה ומוסיפים לתפזורת. מנפים קמח, יוצקים לתבנית ויוצקים שמרים על גבי קמח. תוכנית לחם מתוק 1 ק"ג, קרום בינוני. צימוקים מוסיפים בתור.

(y) לחם סופר

הנה החמאה שלי עם דובדבנים מיובשים ...

וזה בתוך דלי ...

אני לא יודע מה עשיתי לא בסדר, אבל הלחם הרים את המכסה בחצי ס"מ !!!
המתכון נלקח מהאתר על ידי יצרנית הלחם שלי שם הוא מעט שונה ...
לחם מתוק מתוק דומה ללחמנייה ..

אבל לא קיבלתי לחם כזה, אבל אנסה שוב

אבל לא קיבלתי לחם כזה, אבל אנסה שוב

התחל לאפות לחם עם נושא זה כיצד להכין לחם לחם ביתי #, זה צריך להתברר

משהו לא עובד! עֶזרָה!!!


15 דקות לפני האפייה



במהלך האפייה.

תנור זלמר
מצב בסיסי 3 שעות
קמח מאפיה
שמן צמחי 100 גרם
מרגרינה פישקה 80 גרם
מלח נפוץ
שמרים בטוחים אפייה יבשה פעילה 2.5 כפית (מיוצרת בתאריכים 18, 11, 2100, חיי מדף עד 17, 11, 2012)

הבצק עלה מאוד חלש, חמאה יצאה ממנו (תמונה 1)

מה אני עושה לא נכון? עֶזרָה!

20 דקות לפני סיום התוכנית



נראה טוב יותר, אך עדיין דואג לעליית הבצק הנמוכה

בסופו של דבר:






אורך 18 ס"מ
רוחב 13 ס"מ
גובה 9 ס"מ
נמדד על החלקים הבולטים ביותר
נפח 2106 מטר מעוקב ס"מ.

מה זה צריך להיות?

אולי זה לא עלה בגלל העובדה שלא הפעלתי את השמרים (כפי שצוין על האריזה (קרא רק))

עכשיו תביא לסוף האפייה, אז בואי נצלם מלא ומתפורר, ואז נראה אם ​​משהו לא בסדר

עכשיו תביא לסוף האפייה, אז בואי נצלם מלא ומתפורר, ואז נראה אם ​​משהו לא בסדר

עכשיו זה יתקרר, אני אפרוש את הפירור.

הכל, התקרר.
משקל 950 גרם.
צפוף למראה לא אפוי
"כָּבֵד"
קרום קראסטי פריך
הפירור כהה, כאילו רטוב



סובייקטיבי: זה נראה כמו עוגת חג הפסחא אם ספוגה בשמן

מה פסק הדין שלך?

ואתה בעצמך, מה אתה יכול לומר על טעם הלחם?
לא אפוי, כי הוא רווי בכמות גדולה של שמן, כולל שמן צמחי.

לחם לכולם!

קרא על שומן בבצק כאן שימוש בשומן באפייה https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3414.0

רק רציתי לאפות לחם קליל עשיר עם צימוקים, אבל התברר שהוא לחם אחר לגמרי, לא רע, אבל שונה. עכשיו האיטלקי שלך (מנהל מערכת) נאפה, שמרים מופעלים על פי ההוראות. הוא עלה טוב מאוד 10 דקות לפני האפייה. לחמים קודמים ללא הפעלת שמרים, אפילו עם כמות גדולה של שמרים, לא העלו עלייה כזו. מכאן נשאלת השאלה: אם משתמשים בלחם זה בשמרים מופעלים עם צימוקים, הוא יתפח, יהפוך לאוורירי כמו כיכר אם כמות השומן הזו מופצת על נפח גדול יותר של הכיכר. או נא לייעץ כיצד לשנות את המתכון על מנת לקבל לחמניה קלה עם צימוקים

קודם כל, בחרו בקפידה את המתכונים וקראו את החלק לחם - הכל בראש, יש טיפים רבים לאינטראקציה של מרכיבים זה עם זה.

מתכונים קלים ומתוקים כאלה נמצאים בפורום.
עברו בקטלוג המתכונים, הסתכלו, בחרו, שימו לב למתכון ולתמונות הלחם.

חפש לחם חיטה עם צימוקים בקטע לחם שמרים חיטה, וראה את המתכון בו יש ביקורות רבות על האופים

תודה שהשתתפת.

תודה רבה על המתכון !!!! הלחם פשוט טעים!

יש לי דובדבן טרי. האם אוכל במקום הצימוקים שלה בלחם הזה?
ובכלל, מה אפשר לאפות בייצור לחם עם דובדבנים טריים?

יש לי דובדבן טרי. האם אוכל במקום הצימוקים שלה בלחם הזה?
ובכלל, מה אפשר לאפות בייצור לחם עם דובדבנים טריים?

זה לחם! איך אתה מדמיין דובדבנים טריים במהלך הלישה וההגה באמצעות הלישה.זמן אפיית הלחם הוא יותר משלוש שעות, עם כל המחזורים.

ניתן להשתמש בפירות יער טריים בפשטידות, מאפינס - זה בחלק BAKERY and CUPCAKES, חפש שם מתכוני אפייה עם פירות יער טריים

אהבתי את הלחם מאוד! רק רציתי לחם עשיר. לקחתי, עם זאת, רק מרגרינה אחת 150 גרם. אבל על חבילת מרגרינה כתוב "בתוספת חמאה" ובכן נותרו לי חצי צימוקים ממה שהייתי צריך. אפוי במצב "לחם מתוק" של מכונת הלחם KENWOOD.נכון, התברר שהוא עקום, אבל טיפסתי פנימה עם מרית - אני לא יכול שלא להיכנס לתהליך ...



ובכן, כמובן, לא הספקתי לצלם לפני האכילה.