אורז וייטנאמי (Steba DD1)

אורז וייטנאמי (Steba DD1)

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח

מִטְבָּח: ויאטנמית

רכיבים
אורז יסמין מבושל (יש לי מיסטרל)	2 כוסות
ביצים	3 חתיכות
תירס	2-3 סט. כפיות
אפונה	2-3 סט. כפיות
שרימפס נמר גולמי	300 גרם
רוטב סויה דל נתרן	2-3 סט. כפיות
רוטב דגים	2 כפות. כפיות
בצל ירוק	טַעַם
קינזה (לחובבן)	טַעַם
חמאה (יש לי גהי)	2 כפות. כפיות
שום	3-4 ציפורן
פלפל שחור טחון טרי	טַעַם

שיטת בישול

• מבשלים אורז מראש, רצוי יום לפני הבישול. אני מבשל אורז בטושיבה 1: 1, אחרי שמטגן אותו בחמאה. מבשלים, מצננים, מכסים ברפיון ומכניסים למקרר לפחות למשך הלילה. אגב, אחרי וייטנאם אני פשוט אוכל אורז מסוג זה עם רוטב סויה, לא ציפיתי ממנו מעצמי! יש לו טעם שמנת כל כך עדין!
• להפשיר אפונה ותירס.
• מערבבים רוטב סויה ורוטב דגים במיכל אחד.
• מקציפים ביצים קלות עם מזלג.
• חותכים את הבצל באלכסון לרצועות באורך של 3-4 ס"מ.
• קוצצים את הכוסברה.
• קוצצים את השום דק ועדינות בעזרת סכין.
• שרימפס נמכרים בדרך כלל כבר בלי ראש, אז אנחנו רק צריכים להסיר את הקליפה, להשאיר את האבנית האחרונה ליד הזנב, לחתוך לאורך הגב, לשלוף את הביקה השחורה, לשטוף.
• עכשיו בוא נלך!
• אנחנו מחממים את השמן בפלדת אל-חלד מעל הטיגון, תוך כדי הספירה לאחור, מוסיפים שום, מטגנים מעט, ואז אפונה ותירס, מחממים אותו, שמים אורז, מערבבים, מטגנים כ -5 דקות, יוצקים תערובת של רטבים (מרוטב הדגים מסריח, אבל לא לאורך זמן, רק טעם מדהים), מערבבים.
• אנחנו מעבירים את האורז שלנו לצד, שופכים את הביצים לידו, מערבבים במהירות ובמהירות עד לקבלת דייסה, מערבבים את הדייסה עם אורז, מוסיפים פלפל שחור, בצל וכוסברה, מערבבים.
• עכשיו אנחנו לוקחים את השרימפס ומכניסים אותם לאורז. כבה את הקוביה, סגור את המכסה בצורה אלכסונית. לאחר 10 דקות, פתח, ערבב וספג! הטעים מדהים !!! בתיאבון!

המנה מיועדת ל

4-5 מנות

זמן ההכנה:

הכינו 15 דקות, בסיסי 10 דקות

תוכנית בישול:

קְלִיָה

הערה

תאמין לי, כתבתי הרבה יותר זמן, מכין תוך מספר דקות !!! התאהב באורז הזה, עכשיו יש תמיד יסמין מבושל במקרר, נסה את זה! ועוד דבר: למי שאוהב חריף, הוסף פלפל צ'ילי יחד עם שום. אני אוכלת קטנה, אז אני מכינה בלי צ'ילי, יש מספיק קוצים מפלפל שחור!

[סבטיק]

סבטיק, אני מאמין שזה טעים, אני עושה משהו כזה רק אני קונה תערובת קפואה עם קלחי תירס, פעם נמכרה אצלנו.

כן, טעים!

אז אתם בני ארצם)))))

אז אתם בני ארצם)))))

אנחנו כמעט שכנים

כן כן כן כן!!!

ובכן, אם יש גם שכנים, אז ....... זה לא ייגמר בשטבוצ'קה אחת!

ובכן, אם יש גם שכנים, אז ....... זה לא ייגמר בשטבוצ'קה אחת!

והתחלנו לא עם סטבוצ'ק, אלא עם דגמים אחרים, אבל אמרתי לסווטה שהזמנתי את סטבוק, ואפילו משלוח של אוזון לידה, טוב ... אי אפשר לקחת את זה. כן, אור?
היום, עם Lenuska-Koshatnitsa, הם התעשרו לאט לאט. לנוסיה הביאה אותי היישר לכניסה. יש לי שכנים טובים

תמיד ידעתי שזה זיהום! (סליחה, הצפנו!)

והתחלנו לא עם סטבוצ'ק, אלא עם דגמים אחרים, אבל אמרתי לסווטה שהזמנתי את סטבוק, ואפילו משלוח של אוזון לידה, ובכן ... אי אפשר לקחת את זה. כן, אור?
היום, עם Lenuska-Koshatnitsa, הם התעשרו לאט לאט. לנוסיה הביאה אותי ישר לכניסה. יש לי שכנים טובים

כן, טניה! לעזאזל, למה שתעביר את זה לכניסה, אני לא יודע נכון ... עזרת לי מאוד בעצות! תודה!
וכל הכבוד לאט! תן לזה לשרת כמו שצריך!

תמיד ידעתי שזה זיהום! (סליחה, הצפנו!)

המנה טעימה !!! אנחנו אחרי טאי, בורמה וכו '. הם התחברו לזה ... שרימפס עכשיו יקרים מאוד, כי לעתים קרובות אני מחליף אותם עם דגים או תרנגול הודו (אני מטגן אחרי שום). אפשר להוסיף גם אננס עם קוביות.

כן, יש הרבה אפשרויות, לפעמים אני אפילו ככה, בלי "אף אחד" אני מבשל, הצעיר מאוד אוהב את זה))