צדפות צלויות

קטגוריה: מנות דגים
צדפות צלויות

רכיבים

צדפות קפואות 400 גרם
שמן זית מזוקק 2 כפות. l
לימון, מלח, פלפל

שיטת בישול

  • להפשיר את הצדפות ישירות באריזה במקרר למשך 5-6 שעות או מתחת למים קרים מאוד. מוציאים מהאריזה, מייבשים עם מגבות נייר, מכניסים לקערה, מוסיפים שמן ומערבבים. הניחו לעמוד עד שמחבת הגריל מתחממת. אם אינך בטוח מאוד במחבת שלך, תוכל לשמן אותה מעט בשמן. שים את הצדפות במחבת מחוממת היטב במרחק קצר אחד מהשני, מטגנים מכל צד לא יותר מדקה אחת (הקטנים אפילו פחות). לשים בצלחת, לתבל במלח ופלפל, להגיש עם טריזי לימון.

המנה מיועדת ל

עבור 2 מנות

זמן ההכנה:

לא יותר מ -10 דקות

הערה

כל כך פשוט, אבל בשיטת הכנה זו, צדפות לא מאבדות את הרוך והארומה שלהן. מנה מאוד מתוחכמת שמשתלבת טוב עם פינו גריגיו מקורר היטב.

כמה מנות אפשר להכין עם צדפה? שתיים, שלוש, חמש, עשר? לא, הרבה יותר! סלטי ירקות בתוספת בשר צדפות מבושל נבדלים על ידי טעמם הגבוה.
צדפה עם מיונז או אספיק היא מנת מעדן שאפשר להשתמש בה לשולחן חגיגי.
טוב לבשל צדפה מטוגנת או מבושלת ברטבים שונים: עגבנייה, בצל, אדום ואחרים.
בשר צדפות יוצא למכירה קפוא, ולפני שמכינים את המנה הבשר מופשר ובשבילו הם מכניסים אותו לסיר מים ומשאירים בטמפרטורת החדר למשך 2-3 שעות ואז שוטפים היטב במים קרים.
לבישול משתמשים בבשר צדפות גם גולמי וגם מבושל.
לרתיחה בשר צדפות מוכן ממוקם במים מומלחים רותחים (1-2 כפיות מלח לליטר מים), פלפל, שורשים - גזר, פטרוזיליה או סלרי מוסיפים ומבושלים במשך 10 דקות. בשיטת בישול זו נשמרות כמעט לחלוטין טבלאות הטעם הגבוהות של בשר צדפות. לאחר הקירור בשר צדפות מבושל מפורק לסיבים או נחתך לפרוסות דקות, מקלות או חתיכות בצורה אחרת, תלוי באופי המנה.


סקרלט
מעולם לא ניסיתי צדפות אבל הם נראים כל כך ישרים
* טניה *
אה, מה אתה עושה? איך לטעום צדפות אלו? אולי זה משהו טעים, אבל מעולם לא טעמתי את זה
museuse
זה טעים! אני אפילו לא יכול להגיד מה טעמם .. אולי אותו אשפה שטעמים של מקלות סרטנים טעים פי אלף בלבד. יקרים, הם נדבקות, אבל שווה לנסות
* טניה *
קסיושה, תודה, התעניינתי מאוד בקניות בפוזיריה, האם זה מוצע למכירה אצלנו, או אולי הם לא הביאו סקרנות כזו לסיורים שלנו
museuse
תסתכל בכפור, אני חושב שהם נמצאים בכל מקום עכשיו. לפעמים אתה צריך לפנק את עצמך ..
* טניה *
כבר לקחתי את זה לכרטיסיות במיוחד מכיוון שזה כל כך קל לבשל. אני אוהב את זה כשהוא טעים ומהיר
celfh
ציטוט: m0use

יקרים, הם נדבקות, אבל שווה לנסות
זה מה שמבלבל אותי תמיד, כשאני מסתכל על המחיר, אני זוחל כל כך בשקט. והקרפדה לוחצת לא בגלל שהיא יקרה, אלא בגלל שלאחר ששילמתי הרבה כסף, אני אפילו לא יכולה לדמיין מה תהיה התוצאה. כנראה שעליך קודם לנסות איפשהו בהופעה הגונה ואז לקנות.
irina38f
מחר אני אלך לקנות את הצדפות האלה! כנראה ששעת ה- X פגעה בי! ואז אני הולך, מסתובב סביבם! נפתר !!! שמעתי שיש לא רק צדפות מעבר לים, אלא גם מורמנסק!? אני אנסה!
דופלטה
אני אוהב צדפות! בכל הזנים, אפילו גולמי! בישלתי בכל דרך, אבל ככה, פשוט על הגריל - עדיין לא. תודה לך, אני אעשה!
טאניוליה
ציטוט: celfh

זה מה שמבלבל אותי תמיד, כשאני מסתכל על המחיר, אני זוחל כל כך בשקט. והקרפדה לוחצת לא בגלל שהיא יקרה, אלא בגלל שלאחר ששילמתי הרבה כסף, אני אפילו לא יכולה לדמיין מה תהיה התוצאה. כנראה שעליך קודם לנסות איפשהו בהופעה הגונה ואז לקנות.
אז הקרפדה חונקת אותי, יש לנו קילוגרם של יותר מאלפיים.
בבושקה
כמה אני אוהב צדפות! ברוטב שמנת, יין לבן, עם פסטה ... אבל על הגריל לא ניחשתי. תודה על המתכון!
museuse
בנות, תנסי את זה, לא תתחרטי. אני בעצמי פחדתי מהם, אפילו הרסתי אותם בפעם הראשונה, עיכלתי אותם. ולפי המתכון הזה, תמיד יש תוצאה של 100%.
museuse
ציטוט: טניוליה

אז הקרפדה חונקת אותי, יש לנו קילוגרם של יותר מ -2,000.
וואו קניתי 400 גרם קפואים ב 600 רובל וחשבתי שזה יקר בטירוף !!
* טניה *
ציטוט: טניוליה

אז הקרפדה חונקת אותי, יש לנו קילוגרם של יותר מ -2,000.

וואו, שניים אלפים?! האם זה המחיר ברובלים? תמורת עלות כזו, עליכם לבשל אותם רק לאורחים, כעת תיבחן מנה חדשה אוֹתָם אורחים
אבל עדיין לא מצאתי את זה, אתמול בלילה הצלחתי להיתקל רק במגנט, אבל הם לא שם.
וי
לא שמעתי שום דבר על מורמנסק, אבל על סחאלין, שנתפסתי טרי בשוק היה הרכישה שלי מספר 2 אחרי קוויאר, אבל גם שם הם היו יקרים, אבל הטעם לא היה דומה! חבל שהיה עליהם להקפיא אותם למוסקבה, ובקרוב מקלקלים את המוצר. וכך אכלתי אותם גם גולמיים בהנאה, אבל על הגריל או ממניעים סיניים - פשוט תעוף משם
העיקר לא לחשוף יתר על המידה.
תודה על המתכון!
דופלטה
בשנה שעברה קניתי ב 600 רובל / ק"ג, עכשיו הם ב 770.
museuse
ציטוט: דופלטה

בשנה שעברה קניתי ב 600 רובל / ק"ג, עכשיו הם ב 770.
איפה, לריסה, איפה? מסרו לי את המקום הקסום הזה, שבו הם נמצאים ב 770 לק"ג ... pliiiz
דופלטה
ציטוט: m0use

איפה, לריסה, איפה? מסרו לי את המקום הקסום הזה, שבו הם נמצאים ב 770 לק"ג ... pliiiz
אנא: גדול, 10-20 יח '/ ק"ג 🔗
museuse
ויש איסוף !! רחוק ממני, אבל שווה את הנסיעה בשביל זה. תודה
פלוריצ'קה
צדפות טעימות. רק ביום שבת ראיתי חבילה של 500 גרם - 500 רובל. אבל לפעמים אתה פשוט צריך לפנק את עצמך!
אנטונובקה
museuse,
קסיושה, אני לא מטוגן כמו שלך)) אבל טעים מאוד! אכלתי אותם עכשיו בפעם הראשונה בחיי) ובזכות המתכון שלך לא קלקלתי אותם))




צדפות צלויות

כל המתכונים

נושאים חדשים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם