אורז עם קלמארי

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים
בצל חתוך	מחשב אחד. 70 גרם
שום קצוץ	שן אחת
אורז (גרגר ארוך)	1 כף. (250 מ"ל)
שמן זית (או צמחי)	20 גרם
קלמארי (טבעות)	400 גרם
פטרוזיליה	20 גרם
גמבה	1/2 יח '. 100 גרם
מים	2 כפות. (250 מ"ל)
מלח, פלפל, תבלינים	טַעַם

שיטת בישול

בסיר, רצוי שאינו מקל או קירות עבים, מטגנים קלות את הבצל, השום, הפלפלים ברצועות בשמן מחומם, מוסיפים אורז ומטגנים עוד 2 דקות תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים טבעות קלמרי מוכנות שכבר קלפו ומטגנים תוך ערבוב למשך 3 דקות נוספות. מוסיפים פטרוזיליה קצוצה, מים, מלח, פלפל גרוס ותבלינים. תן לזה להתבשל ולבשל מתחת למכסה סגור במשך כ-6-7 דקות. ואז כבה אותו והשאיר אותו על הכיריים מבלי לפתוח את המכסה במשך 10-15 דקות.

הערה

הייתי זקוק למתכון פורטוגזי אחד וביקשתי מעמיתי שיביא לי אותו. היא הביאה לי ספר שלם של מתכונים פורטוגזיים. בלי לאבד את ההזדמנות, החלטתי לשכתב משם את המתכונים. רציתי להחזיר לך את אותו המטבע ולבקש ממך כמה מתכונים פורטוגזיים. מכיוון שיש לי זמן פנוי אבשל משהו מהם. מקווה שאתה אוהב את זה. אני לא אוהב מתכונים מסובכים. וכל מה שלא יקר, קל ועדיף להכין אותו - זה בשבילי!

התגובות שלי:

רק כאן למדתי לבשל אורז. וככה מבשלים אותו הפורטוגלים. מבשלים למשך 6 דקות ואז מכבים אותו ומניחים לו להתאדות מתחת למכסה. והקפידו לטגן לפני הבישול! אז זה לא יהפוך לעיסה!
טָעִים מְאוֹד! לא עשיר בקלוריות!

בתיאבון!