קאפקייק אבוקדו עם ציפוי

קאפקייק אבוקדו עם ציפוי

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
חמאה	85 גרם
אבקת סוכר	200 גרם
גרידת ליים ומיץ	מחשב אחד
אבוקדו גדול	מחשב אחד
ביצים	2 יח '
קמח	200 גרם
תמצית וניל	כפית אחת
אבקת אפייה	כפית אחת
סודה	כפית אחת
קפיר	100 מ"ל
מלח	קַמצוּץ
לזיגוג
מחית אבוקדו	1/2 יח '
מיץ ליים	1/2 יח '
גרידת סיד	מחשב אחד
חמאה	30 גרם
אבקת סוכר	100 גרם

שיטת בישול

• תערובת אחת. מקציפים חמאה וסוכר, מוסיפים מחית אבוקדו, גרידת ומיץ ליים. תוך כדי הקצפה מוסיפים שתי ביצים אחת אחת, ואז את תמצית הווניל (חמאה וביצים בטמפרטורת החדר).
• תערובת 2. בקערה נפרדת מנפים יחד את הקמח, המלח, אבקת האפייה והסודה לשתייה.
• מערבבים תערובת אחת וחצי מתערובת 2. מוסיפים קפיר, ואז את תערובת הקמח שנותרה, מערבבים.
• שים הכל בצורה מוכנה, מיישר אותו.
• אופים 55 דקות - שעה בחום 180 שחומם מראש⁰מהתנור.
• אם העוגה השחמה מהר מדי, מכסים אותה בנייר כסף מעל.
• מוציאים מהתנור ואז מניחים להתקרר למשך 15 דקות. מוציאים מהתבנית, משאירים להתקרר לחלוטין על רשת לפני הזיגוג.
• לזיגוג.
• מערבבים אבוקדו עם גרידת ומיץ ליים, מוסיפים שמן ומקציפים שוב יחד. מוסיפים את אבקת הסוכר בהדרגה, מקציפים היטב. מורחים מעל מאפין צונן ומפזרים גרידת ליים.

הערה

אחסן את הקאפקייק לא יותר משלושה ימים.

מתכונים דומים

אבוקדו ושייק אספרגוס צעיר (מנהל)

אבוקדו קפוא (אליצ'ה)

סלט אבוקדו עם תותים ומוצרלה (מנהל)

מגניב. אני אוהב אבוקדו. אתה יכול לשמוע את פירות היער במאפין?

גלינה, תודה על המתכון המעניין

אתה יכול לשמוע את פירות היער במאפין?

ואני חשוך .... תמיד חשבתי שזה פרי. תודה על המדע

[גלינה]

גלינה, תודה על מתכון כל כך לא צפוי לא הייתי מנחש להוסיף אבוקדו למאפים, אבל כאן הכל במקום, כן עם זיגוג

[נטשה, אנה, טטיאנה]

בנות, נטשה, אנה, טטיאנהתודה שדרגת את הקאפקייק
מבחינתי אפייה עם אבוקדו הייתה גם תגלית מעניינת. בקאפקייק טעמו של האבוקדו כמעט ולא מורגש (כאן הוא משמש יותר כתחליף לחמאה), אך עדיין יש איזשהו תו מקורי. אהבתי את צבע הבצק, פיסטוק כל כך עדין, הצילום לא משדר טוב במיוחד. בגלל אבקת סוכר העוגה מתקבלת עם קרום פריך. אהבתי את הזיגוג מאוד. זה משתלב עם אבוקדו עם ליים ואבקת סוכר. נראה לי שאי אפשר להוסיף כאן שמן, או מינימלי מאוד. הזיגוג מתגלה כרך, אך אם הוא עומד במקרר, הוא נהיה צפוף יותר.

אחד המתכונים הכי יוצאי דופן לקאפקייקס, מעניין לנסות את זה

[סאנצ'קה]

סאנצ'קה, נסה זאת!

אוי, איך זה נשמע, כמה טעים זה מתואר! צריך לעשות!

[גלינה]

גלינה, המתכון הוא פשוט פצצה! והצבע כל כך מעניין, פיסטוק. אני אסמן את זה בסימניות, בהחלט אנסה.

והזיגוג לא מתכהה אחר כך? אחרת לא הוספתי דבר לסלט האבוקדו - מחשיך

סטניסלבה, שום דבר לא מחשיך כאן בתמונה קיימת עוגת עוגה ביום השני