לחם עם סלק על בצק בשל (תנור)

[בצק בשל]

לחם עם סלק על בצק בשל (תנור)

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
בצק בשל
קמח חיטה	150 גרם
מים	100 גרם
שמרים טריים	2 גרם
מלח	2 גרם
בצק עיקרי
קמח חיטה	270 גרם + 50 גרם
קמח שיפון	30 גרם
שמרים טריים	7 גרם
בצק בשל
מים	30-40 גרם
מיץ סלק	30 גרם
סלק מבושל	190 גרם
זרעי חמניות	60 גרם
מלח	8 גרם

שיטת בישול

• בצק בשל
• ללוש את כל המרכיבים עד לקבלת מרקם חלק. מתברר שמדובר בלחמנייה כמעט צפופה. השאירו בטמפרטורת החדר, מכוסה בנייר כסף (מכסה 0, למשך שעה. ואז העבירו למקרר. במקרר, הבצק צריך להיות על 5C, בין 12 ל 24 שעות. הוציאו את הבצק מהמקרר להתאקלמות 30 דקות. לפני השימוש).
• בצק עיקרי
• מחית את הסלק המבושל בעזרת בלנדר. סוחטים מיץ מסלק טרי.
• מפוררים דק את השמרים לקמח. מוסיפים את כל החומרים למעט מלח. ללוש 4 דקות ואז להוסיף מלח וללוש עוד 5 דקות. (תוצרת HP)
• מעבירים את הבצק למיכל ומניחים לתפוח למשך 90 דקות. * קיפול מתיחה * לאחר 45 דקות.
• בסיום מרדדים את הבצק לכדור. מניחים בסל הגהה, בצד התפר כלפי מעלה. מניחים לתפוח, תלוי בטמפרטורה, במשך 45-60 דקות
• במהלך תקופה זו אנו מחממים את התנור ל -250 צלזיוס.
• אנו אופים את 15 הדקות הראשונות עם קיטור, או על אבן עם מכסה, ב 250C.
• ואז מסירים את האדים, מנמיכים את הטמפרטורה ל 200 ואופים עוד 20-25 דקות.
• 
• 
• 
• 
• מקור: אינטרנט.

הערה

לחם סלק הוא החבר הכי טוב ללב בריא. ביצור לחם עם סלק, המכיל תחמוצת החנקן, יכול לסייע בהפחתת הסיכון למחלות לב על ידי הורדת לחץ הדם ושיפור תפקוד כלי הדם. כך נאמר במחקר חדש.
מחקר חדש הראה כי ניתן להשתמש בלחם כתוסף להעצמת ההשפעה המגנה של סלק על הלב. לפיכך, לחם סלק יכול לספק אפשרויות נוספות לאנשים הנאבקים עם לחץ דם גבוה.
במאמר בכתב העת Journal of Nutrition, החוקרים דיווחו כי אכילת ארבע פרוסות (200 גרם) של לחם סלק הורידה את לחץ הדם הדיאסטולי ב -7 מ"מ. rt. אומנות. בהשוואה לקבוצת הביקורת שקיבלה לחם לבן רגיל.
"הנתונים החדשים והמרתקים הללו מראים לראשונה שלחם המכיל סלק משפר את תפקוד כלי הדם", אומרים הכותבים. "זו תוספת חשובה לגוף הראיות ההולך וגדל ליתרונות הבריאותיים של מזון עשיר בחנקות."
הם מוסיפים כי המחקר תומך גם בממצאי מחקרים קודמים לפיהם מיץ סלק יכול להוריד את לחץ הדם.

יש פירורים יש מתכון נפלא ללחם סלק ב- HP,https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=56971.0

[נטשה,]

נטשה, יצירת מופת נוספת!
לחם נחמד מאוד! ואיך זה נראה בקטע - האם הצבע זהה?

[נטוסיה]

נטוסיה אני המום. איזה לחמים יפים אתה מקבל

אני רוצה צילום בהקשר של לחם - מדהים !!!!

[נטשה]

נטשהאיזה כיכר יפה! מתכון מעניין, הוסף אותו לסימניות!

[בנות]

בנות, תודה רבה לך!
Sanechka A., החותך כבר הושם
מרישה טוויסט, לחם הוא בדיוק בשבילנו, ילדות "צעירות" עם לחץ

הצבע זהה?

מריסקה מאריסאבל אתה יודע, דבר מוזר. בפעם האחרונה שאפיתי אותו, הקרום היה מעט ורדרד, אך הפירור היה בדרך כלל כמו שיפון. אתה יכול לראות את התוצאה היום. אבל בכל מקרה, הלחם רך כל כך, טעים מאוד ובעל ריח נפלא!

[נטשה!]

אבל אתה יודע, דבר מוזר. בפעם האחרונה שאפיתי אותו, הקרום היה מעט ורדרד, אך הפירור היה בדרך כלל כמו שיפון. אתה יכול לראות את התוצאה היום. אבל בכל מקרה, הלחם כל כך רך ובעל ריח נפלא!

סלק שונה, כנראה. כמה יפה יש לך לחם נטשה!
מעניין איך טעמו של הלחם (אני מבין, קשה להביע אותו, אבל נסה אותו, pzhl!)

[נטשה]

נטשה, לחם מדהים! וכמה יפה החתכים נפרדו!

[מריש]

אה, האינטרנט איכזב אותי אתמול, או יותר נכון הרוח.
מרישובכן, איך אוכל לספר לכם על הטעם? הטעם הוא כזה שבכל פעם אכלנו חצי כיכר ביחד (אהה, שלום לדמות) זה מה שאני חושב, הלחם טוב

וכמה יפה החתכים נפרדו!

מנצ'קה, תודה לך יקירתי! חשבתי על זה שֶׁלִי כיכרות הלחם שלי
AND מריש, ועוד דבר אחד. הסלק היה זהה. אבל! שמתי עוד 10 מ"ל מיץ ו -10 גרם יותר פירה. וזה כנראה השפיע

מדהים לא לקום - איזה יופי!