תרמומיקס - אני מבשל את דרכי!

[מסג'בקה]

מסג'בקה , כמובן, עם דגני בוקר הם כמובן התכופפו במתכונים שלהם. אני מבשל ככה:
סולת 6 שעות l - עם פרפר \ 20 \ 90С \ sk.2
תירס 5 שעות. l - 30 \ 90S \ sk.2
אורז 6 שעות. l. (טחינה מראש) - 25 \ 90С \ sk.3

אומלה, תודה. ומה היחס בין נוזלים לדגנים?

הוספתי את כמות הדגנים לתפקיד שלי. אבל אני לא זוכר את המים, או 250 מ"ל, או 500 מ"ל. הרבה זמן לא בישלתי אותו.

... ואז חיפשתי איך לבשל דייסת כוסמת, מצאתי אחת, היא צריכה לבשל שם 12 דקות ובישלתי יותר מ 40 דקות בסך הכל ..

אני מרתיח גריסי כוסמת (כתוספת, לא דייסת חלב) למשך 30 דקות, ואז מתברר שהוא מבושל ועסיסי.
אני מכניס דגנים (אופטימלי לא יותר מ 200 גרם) לסל הקיטור, מלח, שופך מים רותחים בערך סנטימטר ומדליק אותו למשך חצי שעה.
אני מבשל סולת לפי הספר בלי לסטות מהמתכון.

סרקתי ספר אחר:
ספר "Thermomix - אני מבשל בדרך שלי"
🔗
🔗

הורדתי את שני הספרים (קלאסי ובסיסי). תודה רבה לך! יש לי אותם, אבל הם מתלכלכים במטבח. וכל כך נוח: הדפיסו את המתכון והשליכו.

האם יש עוד ספרי מתכונים עבור Thermomix?

יום טוב!

מי מעוניין בדייסה בתרמומיקס. על ידי ניסוי וטעייה, אני מציע את האפשרויות שלי לבישול דייסה:

סוֹלֶת

רכיבים:
o 0.25 ליטר חלב + 0.25 ליטר מים
o סוכר לפי הטעם, מלח (שמתי 1 כף סוכר בלי שקופית, אפילו קצת פחות, ו 0.5 כפיות מלח)
o 3 כפות. l. עם סולת עליונה (עם שקופית) (אם אתה אוהב את זה דק יותר, כמו לילדים קטנים, אז 3 כפות. l. ללא שקופית)
o חמאה לפי הטעם
הכנה:
מחממים את החלב: 5.5 דקות / 90 ° C / sk. אחד.
o התקן את הפרפר. מוסיפים 1 כף. l. סוכר ללא חלק עליון, 0.5 כפית. מלח, שמן, התחל TM (המצב מצוין למטה), שפוך סולת לאחר התחלת פרפר. מבשלים 9 דקות / 90 ° C / sk. 2.

קְוֵקֶר

פתיתים ומים ביחס של 1 ל -6: 80 גרם שיבולת שועל - 480 גרם מים - דייסה סמיכה.
אם דק יותר הוא 1 ל -7, אז: 73 גרם שיבולת שועל - 500 גרם מים.
שים את הפרפר. יוצקים מים לקערה, שמים דגני בוקר, מלח 0.5 כפית, סוכר 1 כף. l. בלי שקופית, שמן. מבשלים ללא כוס מדידה! אם אנו מבשלים 1 עד 6 (כלומר דייסה סמיכה), אז 25 דקות / 90 גרם / sk 1 ו -30 דקות אם 1 עד 7.

אורז דייג

רכיבים:
o 150 גרם אורז עגול
o 800 מ"ל נוזל (400 מ"ל חלב ו -400 מ"ל מים רותחים), ניתן לקחת פרופורציות לפי שיקול דעתך)
o 1/2 כפית מלח
o סוכר לפי הצורך וטעם. (שמתי כף אחת)
הכנה:
o שטפו את האורז.
o הכניסו את האורז ישירות לקערת התרמומיקס.
o יוצקים 800 מ"ל נוזלים. מוסיפים מלח וסוכר.
o הרתיח 30 דקות / 90 מעלות צלזיוס / CK2 עם MCh.
o לאחר הרתיחה מוסיפים חמאה.

בתאבון!

תודה מקרב לב לבלוקיטן על הספרים הנפלאים ועבודתך !!! תודה!

מהספר "אני מבשל את זה בדרך שלי" הכנתי סופלה גבינה מעמוד 64. יצא טעים ומשביע. מנה מאוד עשירה בקלוריות!
אבל יש הערות: בסוף, כשצריך להוסיף גבינה מגורדת ושמנת לתערובת, מומלץ בספר להקציף במשך 10 שניות לכל סק. 6. זה לא מספיק !!! כתוצאה מכך כל הגבינה התיישבה על הקרקעית - היא לא זזה, בסופו של דבר נאלצתי לכפות אותה בכפית לתבניות. מערבבים לפחות דקה! (אולי זה תלוי בגבינה, הייתה לי גבינה "רוסית" רגילה). למרבה הצער, אין תמונה - הם אכלו הכל במהירות))

ערב טוב. תודה רבה לכולם על המתכונים והעצות, בעזרתכם אני כבר יכול לעשות משהו. אני מבשל דייסת תירס אז 1 מ"ל דגני בוקר ל -2 מ"ל מים ו -2 מ"ל חלב. אני שופך את הנוזל לקערה, מחמם אותו 4-5 דקות / 100 / ck1, שם את הפרפר ונרדם בתוך הדגנים, מכוון אותו ל 30 דקות / 90 גרם / ck1, אם אני שם את הדגנים הגסים ל 40 -45 דקות, החור במכסה סגור. לאחר האות, מורחים אותו לצלחות, מוסיפים שמן.

בנות, תודה על התשובות

[דג מתחת למרינדה]

דג מתחת למרינדה

המתכון המקורי נלקח מכאן: 🔗

הגרסה שלי נבדקה:

o עבור 500 גרם פילה דג (לקחתי סלמון ורוד, אתה יכול לקחת את הדג האהוב עליך)
o 2 בצלים בינוניים
o 2 גזרים בינוניים
o עלה דפנה אחד
o 4 גרגרי פלפל שחור
o 2 ניצני ציפורן
o 1 כף. l. רסק עגבניות
o 1 כפית. סוכר (במתכון המקורי 1 כף ל ').
o טיפה של חומץ 9% (במתכון המקורי 50 גרם חומץ תפוחים (או חומץ יין))
o 50 גרם שמן צמחי מזוקק
o 100 גרם מים קרים.
מלח - כפית אחת. עם מגלשה קטנה.

בישול דגים:
יוצקים את הדג עם מיץ לימון (אם יש), מכניסים אותו לשרוול, מוסיפים שם גבעול של שמיר ופטרוזיליה, צובטים את שולי השרוול (העיקר שהמיץ לא ידלוף החוצה) ושמים אותו בתוך דוד כפול למשך 25 דקות.

בישול המרינדה:
קוצצים את הבצל והגזר המקולפים למשך 3 שניות / מהירות 5.
מוסיפים 50 גרם שמן צמחי ומטגנים 8 דקות / 100 מעלות / מהירות "כפית" ללא MCH.
מוסיפים לקערה רסק עגבניות, 100 גר 'מים קרים ומבשלים 10 דקות / 100 מעלות / הפוך / מהירות "כפית" עם ה- MCH.
בתפירה מוסיפים עלי דפנה, פלפל, ציפורן, מלח וסוכר.
תוך דקה עד שמוכן, הוסיפו חומץ לקערה.
יוצקים את הדג המבושל עם מרינדה, יוצקים שם את המיץ מהדג (שנשאר בשרוול).

אורז לקישוט:
עבור 300 גרם אורז מרותח - 700 מ"ל מים. הרתיח את המים למשך 7 דקות / 100 גרם / מ"ר. 1 (או שפכו מים רותחים ל- TM). מלח. שוטפים את האורז, מכניסים לסלסלת האדים. הרתיח במשך 15 דקות / Varoma / sk.4.

אם אין ספינת קיטור נפרדת, ניתן לשלב ב- TM דגים מהבילים (שלב 1) ואורז רותח, אך לא ניסיתי.

יוצא טוב, מנה טעימה מאוד !!! נסה זאת!
אנחנו אוכלים דגים במרינדה חמים, זה טעים לנו יותר) זה לקח חצי ק"ג דג ל"אחד-שתיים-שלוש ", אז בפעם השנייה כבר בישלתי מקילוגרם דגים))
במרינדה בישלתי גם אפונה עם פלפל שחור רגיל ולקחתי "תערובת פלפלים" (מהסדרה "בוא נאכל בבית" מיוליה ויסוצקיה), יש 4 סוגים של גרגרי פלפל (בחרתי את כל סוגי הפלפלים שווים חלקים והוסיפו למרינדה). גם עם פלפל שחור וגם עם התערובת זה יוצא טעים מאוד, אבל עם התערובת זה נראה לי יותר מעניין.

מתכון ליקר "בייליס" ("בייליס")

רכיבים:

- 0.5 ליטר וודקה;
- 1/4 כף ג'ינג'ר;
- על קצה הסכין - קינמון;
- כפית אחת של קליפת עץ אלון וקקאו;
- 2 כפיות דבש וקפה נמס;
- 2 חלמונים ו- 0.5 כוסות סוכר;
- 0.7 ליטר שמנת כבדה (לא פחות מ 10 - 15 אחוז);
- 0.3 ליטר חלב שוקולד, אחסון לטווח ארוך (למשל, "נס");
- 350-400 גרם חלב מרוכז;
- 2-3 חבילות ונילין (לא סוכר וניל).

עכשיו בואו נתחיל לבשל.

יוצקים דבש, ג'ינג'ר, קליפת עץ אלון וקינמון עם וודקה ומכניסים למקרר למשך 6-7 ימים, אך מנערים אותה מעת לעת.
לאחר 6-7 ימים מסננים דרך בד גבינה מקופל ב 3-4 שכבות.
ואז היכו הכל על סק. 4-5. הזמן נתון לשיקולכם. אפשר גם לנצח עם בלנדר.
טוחנים את החלמונים עם סוכר; הוסף חלב מרוכז; קקאו וקפה, מומסים בכף אחת של מים חמים; ואז הוסיפו שמנת, חלב פלא, ונילין. מערבבים הכל ביסודיות, מוסיפים את תמיסת הוודקה (זו שהוזרקה למקרר), וטורפים שוב היטב. לאחר כל ההליכים אנו מבקבקים אותו ומחביאים במקרר. מגישים לאחר 3 שעות. ליקר כזה מאוחסן רק במקרר עד חצי שנה.

הכנתי עם 250 מ"ל וודקה (כלומר, לקחתי חצי מרכיבים), יצא ליטר משקאות חריפים או אפילו יותר (כלכלית מאוד). והעיקר טעים !!! משקאות חריפים מתוקים, נעים מאוד. אלכוהול מוסיף תבלין. מושלם למפגשי נשים))

בנות, אסירות תודה לכולם על הקישורים והמתכונים! קניתי תרמומיקס לפני שבוע, יש רק ספר בסיסי ואוכל לתינוקות (לדעתי, שניהם כמעט חסרי תועלת). אתמול הייתי בדיכאון ששום דבר לא עבד ולא היו מתכונים רגילים (((. עכשיו, בזכות הפורום הזה, החיים משתפרים, אני מקווה שתעזור לשלוט במכשיר הזה.
יש לי בקשה ענקית - ספרו לי את המתכון לבצק שמרים לפשטידות או לחמניות, אבל יש לי שמרים יבשים בלבד.בעלי דורש, ופחדתי גם בלי שמרים TM, אבל כאן (בספר) מתכונים רק עם שמרים חיים ... תעזור לי!

מתכון לבצק שמרים: 🔗

אוֹ: 🔗

הנה, אני מבשל כך:

דייסת כוסמת

כוסמת 250 גרם
מים 1 ליטר
מלח 1 כפית

שים את הכוסמת בסל האדים, שוטף
מוזגים מים רותחים לקערת ערבוב, מוסיפים מלח, שמים סלסלת אדים
מבשלים 19 דקות / Varoma / sk.1

דייסת פנינה

שעורה פנינה 250 גרם
מים 1 ליטר
מלח 1 כפית

שוטפים את שעורה הפנינה ומשרים למשך 2-3 שעות, מכניסים לסלסלת האדים
מוזגים מים רותחים לקערת ערבוב, מוסיפים מלח, שמים סלסלת אדים
מבשלים 40 דקות / Varoma / sk.

דייסת CORN

גריסי תירס 250 גרם
מים 1 ליטר
מלח 1 כפית

מניחים את גריסי התירס בקערת ערבוב, שוטפים
יוצקים מים רותחים לקערת ערבוב, מוסיפים מלח
מבשלים 30 דקות / 100C / sk

דייסה "7 דגנים" ("9 דגנים" וכו ')

גריסים "7 דגנים" 200 גרם (פתיתי דגנים)
מים 1 ליטר
מלח 1 כפית

שים את הגריסים בקערת ערבוב
יוצקים מים רותחים לקערת ערבוב, מוסיפים מלח
מבשלים למשך 8 דקות / 100C / sk

דייסת שעורה

גריסי שעורה 250 גרם
מים 1 ליטר
מלח 1 כפית

שים את הגריסים בקערת ערבוב
יוצקים מים רותחים לקערת ערבוב, מוסיפים מלח
מבשלים 4 דקות / 100C / sk
לאחר הרתיחה, בישל 40 דקות / 90 מעלות צלזיוס


כשמבשלים דגנים שאינם "מאודים" אפשר לשים פרפר, אבל בכל זאת אני אוהב אותו. המתכונים בסיסיים, דגני בוקר וכמה מתוקים שאפשר לאכול וכמה מלוחים. שנה את היחס בין דגני בוקר / נוזל לפי הצורך.

אה, בנות ... ניסיתי לבשל אורז כמה פעמים. דייסת חלב ואני לא יכולה לקבל דייסה !!!! ב- TM מתברר איזשהו צמיג, כמו דבק, מסה. תגיד לי מה יכולה להיות הבעיה.

אה, בנות ... ניסיתי לבשל אורז כמה פעמים. דייסת חלב ואני לא יכולה לקבל דייסה !!!! ב- TM מתברר איזשהו צמיג, כמו דבק, מסה. תגיד לי מה יכולה להיות הבעיה.

איזה מתכון אתה מבשל? בטמפרטורת בישול של 90 מעלות, איך יכול להופיע דבק

פעם אחת לפי הספר, השנייה לפי המתכון מהפורום.

הפעלת את ההפוך?

כן! בגלל זה אני לא מצליח להבין מדוע הדייסה הזו מתגלה. ממש לא טעים!

: girl_cleanglasses: כתוב את רצף פעולותיך והאם ריסקת את הדגנים לפני הבישול.

אגב, בקקי, מהו ספר המתכונים שלך? בספרי הבסיסי המתכונים הם כמו מכוכב אחר - שום דבר לא עבד, הייתי צריך לעשות הכל על ידי הקלדה. אבל לאחרונה יצא לי ספר שיצא לאור ביקטרינבורג - זה פשוט נס. עם תמונות, הכל ברור, מובן והתוצאה במציאות מאוד נעימה)))

בפעם הראשונה שלא ריסקתי, בפעם השנייה. הספר שלי הוא בסיסי בגרמנית, כי אני גר בגרמניה. פשוט חשבתי, אולי שופכים יותר מים מאשר במתכון?

[דייסת חלב אורז]

אתה בהחלט לא צריך למחוץ. אם ניקח אורז עגול מסוג "קובאן", נסה את האפשרות הבאה:

דייסת חלב אורז

- שלב 1:
הניחו את סל הקיטור על המכסה, לחצו על כפתור "סקאלה", שקלו אורז 80 גרם לדייסה, שטפו בסלסלה מתחת למים קרים זורמים. פותחים את המכסה, יוצקים את האורז לקערה.

- שלב 2:
לחץ על כפתור הסקאלה. לִשְׁפּוֹך 500 מ"ל חלב או חלב ומים בפרופורציות שוות. מוסיפים מלח וסוכר לפי הטעם, סוגרים את המכסה, מתקינים את ה- MCH. מוגדר לתצוגה דקה 30/90 * S / Sk.2, הפוך

- שלב 3:
פתח את המכסה לאחר האות המוכן. הדייסה מוכנה.

בהצלחה

[דייסת חלב אורז]

אתה בהחלט לא צריך למחוץ. אם ניקח אורז עגול מסוג "קובאן", נסה את האפשרות הבאה:

דייסת חלב אורז

- שלב 1:
הניחו את סל הקיטור על המכסה, לחצו על כפתור "סקאלה", שקלו אורז 80 גרם לדייסה, שטפו בסלסלה מתחת למים קרים זורמים. פותחים את המכסה, יוצקים את האורז לקערה.

- שלב 2:
לחץ על כפתור הסקאלה. לִשְׁפּוֹך 500 מ"ל חלב או חלב ומים בפרופורציות שוות. מוסיפים מלח וסוכר לפי הטעם, סוגרים את המכסה, מתקינים את ה- MCH. מוגדר לתצוגה דקה 30/90 * S / Sk.2, הפוך

- שלב 3:
פתח את המכסה לאחר האות המוכן. הדייסה מוכנה.

בהצלחה

ניסיתי מתכונים רבים ושונים ורק אחד נותן תוצאות מצוינות:

1.5 אלפיות אורז
0.5 ליטר חלב
3 טרשת נפוצה מים רותחים
סוכר מלח לפי הטעם

הפעל את הפוך 90 מעלות ו -30 דקות.

הדייסה מתגלה כמעולה !!! זה אפילו בבישול איטי לא עובד בשבילי על שפל.

פולקריה, תודה, אני אקח גם את המתכון הזה לשירות. וזה יהיה אפילו טוב יותר אם אוכל לשים אותו בעמוד הראשון עם מתכונים עם קישור נפרד, כך שבהמשך החיפוש לא יגלול את כל השרשור.

תודה, אנסה!

bluekitten, תודה רבה על הספר !!!
אני אשמח אותך עם קוראי תמונות

רוטב סציבי לעוף

פילה עוף 150 גרם (בחתיכות)
אגוזי מלך 150 גרם
בצל 150 גרם (ברבע)
50 גרם שמן צמחי
חלמון אחד (בלעדיו)
2 כפות. l. מיץ לימון
3 - 4 שיני שום
צרור כוסברה אחד (אפשר פטרוזיליה)
על קצה סכין קינמון, ציפורן טחונה
1/2 כפית מלח

קוצצים את השום ועשבי התיבול למשך 5 שניות / סק.
מוסיפים אגוזים 3 שניות / Sk.6, מכניסים לכלי אחר.
התקן את "פרפר", הוסף חלמון ומיץ לימון, מקציף למשך 1 - 1.5 דק '/ סק. 3. הניחו, הסירו את "הפרפר". שוטפים את הגביע.
קוצצים את הבצל למשך 5 שניות / סק 5, מוסיפים שמן צמחי, מקפיצים 7 דקות / סק / ורומה /. בלי כוס מדידה.
מוסיפים לקערה פילה עוף, מלח, פלפל ותבלינים, מבשלים במשך 15 דקות / 100 מעלות צלזיוס / סק. עם כוס מדידה.
מוסיפים את החלמון עם מיץ לימון ומים רותחים (הכמות תלויה בסמיכות הרוטב שרוצים לקבל) ומרתיחים 5 דקות / 100 מעלות צלזיוס / צלזיוס, 2.
טוחנים 20 שניות / סק 7-8.
מוסיפים ירקות, שום, אגוזים לקערה ומערבבים על Sk 2 - 3.

גלידת בננה
רכיבים:
200 גרם בננות בשלות
270 גרם חלב
100-70 גרם סוכר
2 כפות. l. שמנת דקה 30%
מיץ מלימון 1
הכנה:
את הגלידה הזו תוכלו להכין עם פירות שונים (תותים, תפוחים, משמשים, מלונים וכו ') על ידי חיתוך והקפאה, וכמובן שכמות הסוכר תשתנה מעט בהתאם למתיקות הפרי וטעמכם.
הקפיאו בננות הקפיאו חלב במגש קוביות קרח. שמים סוכר בקערה וטוחנים 15 שניות / סיביות. 9. מוסיפים שמנת, מיץ לימון, חלב קפוא ופירות ומועכים לסק. 8, בעזרת מרית, עד לקבלת תערובת חלקה, כ -3 דקות.

חלבה
רכיבים:

150 גרם. חַמָנִית. זרעים (קלופים)
50 גרם. סהרה
40-50 גרם. רסט. שמנים
וניל (קמצוץ)
הכנה:
ניתן לייבש זרעים 25 דקות / שניות. 2 ללא כוס + הפוך. אבל אני אוהב את אלה שטוגנו במחבת, ואז החלבה מקבלת טעם עשיר (רק אל תבשלו את הסוכר יתר על המידה, טחנו אותו לאבקה עם 10 סק '. הוסיפו 2 כפות. L מים חמים כדי לקבל סירופ. ואז הוסיפו את זרעים, טוחנים sc 7-8 מוסיפים חמאה. (כמות השמן תלויה בתכולת השומן של הזרעים) מקציפים 50 ° / sp.spikelet / 1 דקה מכניסים את המסה לתבנית, לוחצים למטה עם מכבש.

לביבות פודינג


¨ 500 גרם קפיר
¨ 200 גרם חלב
2 ביצים
¨ 250 גרם -270 קמח
¨ 1 כף. l. סהרה
¨ 0.5 כפית. מלח
¨ 1 כפית. סודה (לכבות)
¨ שמן צמחי (לאפייה)
מוסיפים לקערת המיקסר את הביצה, הסוכר, המלח ומערבבים. Sc 5/10 שניות מוסיפים קמח, סודה, מערבבים קפיר 20 שניות / Sc 3 עד לקבלת תערובת חלקה. הביאו את החלב לרתיחה (בכלי נפרד, לא על TM), שפכו אותו לעיסה המוגמרת, המשיכו לטרוף (כך אנו מבשלים את הבצק שלנו!).
אם הבצק נוזלי לדעתכם הוסיפו מעט קמח (אל דאגה, החלק הארי כבר "מבושל").
מוסיפים 1-2 כפות. l. שמן צמחי, מערבבים בצק פנקייק CK3 מוכן! אם אתם מתכננים להשתמש במילוי מלוח, הוסיפו פחות סוכר. טעים עם מילוי בשר, פטריות, אורז. עטפו בשקיות או מעטפות. ומחממים בתנור.

לביבות מגורד


¨ 500 גרם גבינת קוטג '
2 ביצים
¨ 40 גרם צמח. שמנים
¨ 100 גרם קמח
מלח לטעימה
¨ 80 גרם סוכר
כפית אחת אבקת אפייה
טוחנים סוכר 5 שניות / סק.
מוסיפים ביצים, מערבבים חמאה למשך דקה 1 / סק.
מוסיפים את שאר המרכיבים ומקציפים 20 שניות / סק. 6.
יוצקים את הבצק למחבת מחוממת מראש עם כף (אם יש לך כף גדולה מכף, אבל פחות ממצקת - זה זה לביבות האלה), יוצקים את הבצק ומטגנים אותם משני הצדדים עד להזהבה.
מגישים את הלביבות המפוזרות באבקת סוכר עם סוכר וניל, או שופכים על שמנת חמוצה, יוגורט.

ג'לי תות



מדדו 700 גרם מים, הרתיחו בקומקום.
350 גרם תותים CK5 \ 30 שניות,
הוסף סוכר מ -70 עד 100 גרם (כמה שאתה אוהב ממתקים) ו -3 כפיות עמילן, הקציף CK 4 \ 10 שניות,
מוסיפים כפית מיץ לימון לקבלת צבע עשיר.
הגדר 5 דקות \ 90C \ CK3, ושפך מים חמים על מכסה קערת הערבוב, סגור על ידי ה- MCh (על פי עיקרון המיונז).
בסוף הזמן יוצקים את הג'לי לכוסות או צלחות הגשה קטנות.
מקשטים בתותים ועלי נענע.
עקביות נעימה, לא עבה ולא נוזל.
טעים קר, טעים וחם.
ניתן להוסיף קרח לג'לי שהתקרר.

עוגת שוקולד אגוזים

200 גרם סוכר
שמנת חמוצה 250 גר '
160 גרם קמח
2 ביצים
150 גר '- אגוזים קצוצים.
0.5 כפית סודה לשתיה (מכבים עם ביס, רצוי מיץ לימון)
וניל

אם יש לך כוס של 250 גרם, אז כל המרכיבים נמצאים בכוס (טוב, למעט ביצים, כמובן)

את האגוזים ניתן לייבש מראש בתנור.
קוצצים אגוזים 3 שניות / סק 7 מוסיפים ביצים, מקציפים סוכר Sc. 3 \ 10 שניות מוסיפים קמח, מערבבים Sc.3, מוסיפים שמנת חמוצה וסודה, מכבים. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק. Sc. 3-4.
אופים בתנור שחומם מראש 200 - 220 צלזיוס למשך כ. 30 דקות.
אם אתה מתכנן להכין עוגת לב על פי התוכנית, המשך, אך אם יש לך צורת "לב" השתמש במשאבים שלך. אחרי שהעוגות נאפות
חותך אותם אופקית למריחת שמנת. (יש לי שמנת חמוצה + סוכר)

דייסה טבעונית להתעוררות הגוף והתחלה עליזה של היום:



https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=195565.0

בנות! אנא שתפו את המתכונים המנוסחים לקרמים לעוגות ולחמניות. תודה!!!!

בנות! אנא שתפו את המתכונים המנוסחים לקרמים לעוגות ולחמניות. תודה!!!!

אהבתי גם את העוגה וגם את השמנת. יש מתכון שלב אחר שלב:
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=167668.0

שפכתי שמנת ל- TM, 90 גרם / ק"ק 2-3 / 15-20 דקות. בשלב זה הקציפו את החלמונים והסוכר עם מטרפה בקערה נפרדת. אחרי שהטמפרטורה הגיעה ל 90 מעלות, בזהירות דרך החור שבמכסה הקערה, שפכתי את תערובת החלמונים בזרם לתוך הקערה, שם הסתובב הקרם, לא כיביתי אותה. מחממים ומערבבים אותם עד שהם מסמיכים לעקביות של שמנת חמוצה סמיכה (לקח לי בערך 15-20 דקות), כפי שמוצג בתצלום של נטה.

כולם מאוד אהבו את העוגה והשמנת, אבל קיבלתי את השאריות וליקקתי את הקערה

[מתכון להכנת חמאה]

אני נותן עוד אחד מתכון להכנת חמאה

-500 גרם שמנת חמוצה כפולה או שמנת (35%)
-1 שעות l. מלח (אופציונלי

- התקן את הפרפר. שופכים פנימה שמנת חמוצה מלוחה ומצוננת היטב היכו במשך 3 דקות. / סק 3-4
- מרוקנים את החמאה, שוטפים את החמאה 2-3 פעמים עם מים קרים נקיים. ההפעלה הבאה 20 שניות / סק 3-4 להסרת שאריות מים מהשמן, (ניתן לחזור עליהן מספר פעמים).

מוסיפים חמאה, מקררים.

[דייסת אורז עם תפוח (החל מחצי שנה)]

יש לי ספר על אוכל לתינוקות, ואני משתמש בו לבישול. ובכן, הנה כמה מתכונים.
דייסת אורז עם תפוח (החל מחצי שנה)
רכיבים:
• 200 גרם חלב
• 20 גרם אורז
• כף אחת של דבש (או 5-10 גרם סוכר)
• 50 גרם תפוחים
הכנה:
• טוחנים אורז 30 שניות / קילוגרם. עשר.
• מוסיפים חלב, תפוח עץ, מבשלים 15 דקות / 90 מעלות צלזיוס / צלזיוס. 4.
• מוסיפים דבש, טוחנים 30 שניות / סק. עשר.

מרק דגים (מ 9 חודשים)

רכיבים:
• 200 גרם פילה דג
• 50 גרם גזר
• 50 גרם בצל
• 20 גרם שמן צמחי
• 0.6 ליטר מים רותחים
• מחשב אחד. תפוחי אדמה
• 50 גרם גבינה מעובדת
• קרם 20 גרם
• קורט מלח
הכנה:
• קוצצים גזר, בצל למשך 5 שניות / סק. 4-5.
• לטגן במשך 4 דקות / 100 оС / Sk. 1, טוחנים 15 שניות / סק. חָמֵשׁ.
• יוצקים מים רותחים לקערה, חותכים תפוחי אדמה לקוביות, מכניסים לסלסלת אדים 10 דקות / 100 מעלות צלזיוס / צלזיוס. אחד.
• הוסף דגים (פרוסות דקות), גבינה לסל האדים.
• מבשלים עוד 5 דקות / 100 מעלות צלזיוס. אחד.
• מוסיפים מלח ושמנת.
• ואז הכניסו הכל לקערה וטחנו שוב (אם תרצו) 15-20 שניות / סק. 4-6.
הבן שלי טוב מאוד לאכול את זה, אני מבשל רק חצי, יותר מדי בשבילנו.

[משחת כבד]

משחת כבד
300 גרם כבד עוף בחתיכות קטנות, מקולף מהסרט
בצל 1 חתוך ל -4 חלקים
1-2 שיני שום (לפי הטעם)
גזר אחד בחתיכות גדולות
20 גרם ירק שמנים
100 גרם שזיפים. שמנים
2 ביצים מבושלות
מלח
פלפל שחור
מוסקט

קוצצים גזר, בצל, שום למשך 5 שניות. חָמֵשׁ
יוצקים שמן \ r ומאדים במשך 4 דקות \ varoma \ ck 1 ללא MCH
להוסיף כבד, לבשל 10 דקות \ varoma \ sk
הוסף sl. שמן, מלח, פלפל, אגוז מוסקט, ביצים מבושלות. טוחנים פטה למצב הדבקה 30 שניות / סק 9-10

טעים, עדין מאוד.
אני מבשל מנה כפולה בבת אחת, בהתאמה, מגדילה את זמן הבישול.
בישלתי מכבד בקר, אבל המתכון מעט שונה. גם טעים, אבל זה טעים יותר.

אני רוצה להזכיר לך שב- TM שלנו זה מאוד נוח לבשל את חג הפסחא של הצאר. כבר הרבה שנים שאני עושה את זה בהנאה וללא מאמץ וטרחה!

וי!
אתה יכול לחלוק את המתכון?

וי!
אתה יכול לחלוק את המתכון?

מתכון מעיד על מוצר פסחא רויאל
אני משפשף את גבינת הקוטג 'ב- TM, מכניס את הכל לקערה ומתחיל את ה- Sc. 3/90 * צלזיוס / 1.5-2 שעות. אני לא מתקין את ה- MCH.

מעת לעת אני נכנס פנימה ומשנה את המהירות מ -2 ל 4-5 כך שהשכבה העליונה לא מאווררת, אלא בוחשת.

אחרי שהתקרר אני מוסיפה פירות מסוכרים (אני לא אוהבת צימוקים ואגוזים), בעיקר דובדבנים, משמשים מיובשים קצוצים ופירות תפוזים מסוכרים ביתיים.

ואז בצורה ומתחת לדיכוי בקור. ככלל, אחרי כמה שעות אני מוסיף לתבנית משהו שלא התאים מיד.

לבסוף סרקתי את הספר "קלאסיקות בעיבוד מודרני", אם כי עד כה ללא תמונות. למי אכפת, הורד אותו כאן (גודל כ- 14 מגהבייט).

🔗

לא ניתן לפתוח קישור זה. מה הבעיה? לא יודע?

[83]

לא ניתן לפתוח קישור זה. מה הבעיה? לא יודע?

83אם אינך יכול לפתוח את הקובץ, עליך להוריד את קורא Adobe, מכיוון שפורמט הקובץ הוא .pdf
(אם זה לא המקרה, נסו לתאר את הבעיה בצורה מדויקת יותר, הכל הורד עבורי

יום טוב! שתף את מתכון סולת הבננה שלך

איפה המתכון? בספר?

Nooo) קראתי את זה איפשהו בפורום. לא מצליח למצוא עכשיו

היא עשתה דיאטה ועכשיו TM חורשת במלואה !!!! MV עדיין לא מתמודד כמו העובד הקשה שלי. אה, מי יעשה סדר בטמקו, אחרת קשה לדפדף בכל הטמקה בחיפוש אחר מתכונים

היא עשתה דיאטה ועכשיו TM חורשת במלואה !!!! MV עדיין לא מתמודד כמו העובד הקשה שלי. אה, מי יעשה סדר בטמקו, אחרת קשה לדפדף בכל הטמקה בחיפוש אחר מתכונים

הנה הקישור למתכונים 🔗

הנה הקישור למתכונים 🔗

תודה רבה לך